สูตร เมนูไข่ อาหารเช้าง่าย ๆ พ่อแม่สามารถทำให้ลูกกินได้ทุกวัน ไข่ทําอะไรกินดี ไอเดียทำอาหารเมนูไข่ให้ลูกรัก เมนูไข่ตอนเช้า ทั้งอาหารเช้า อาหารเที่ยง อาหารเย็น เมนูกับข้าวเย็น ทั้งอร่อยและได้สารอาหารครบกันนะ มาดูเมนูไข่สำหรับลูกน้อยกันเถอะ!! ยิ่งทำยิ่งอร่อย ยิ่งทำยิ่งได้รับประโยชน์
1.ไข่ทําอะไรกินดี เมนูไข่ ง่ายๆ ไข่เจียวพระอาทิตย์ใส่ผัก อาหารที่มีไข่ผสมอยู่
วิธีทำ
- ตักข้าวหุงสุก
- เด็ดผักโขมลวก หรือ ผักอะไรตามใจชอบใส่ลงไป
- ตอกไข่ไก่ 1 ฟอง หรือ 2 ฟองก็ได้ตามใจคุณ
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น แล้วตีไข่ให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา
- เจียวไข่
- ตักเสิร์ฟและราดด้วยน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติ ความอร่อย
2.ไข่ดาวลูกเขย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยให้น้ำมันมากหน่อยเพื่อให้ท่วมไข่ หลังจากน้ำมันร้อน ให้เบาไฟอ่อน นำไข่ไก่ลงไปทอด
- ทอดไข่ดาว 2 ฟอง และนำมาพักใส่จาน
- เอาพริกแห้งไปทอด นำมาใส่จานไข่ดาว
- ตั้งกระทะ ใส่มะขามเปียก ตามด้วยน้ำตาล น้ำปลา หอมแดง สุดท้ายรากผักชี ลงไปคั่ว ให้ส่วนผสมละลายเข้ากันและส่งกลิ่นหอมของหอมแดงและรากผักชี
- หากน้ำซอสแห้งเกินไป เติมน้ำเปล่าลงไป และเคี้ยวให้ซอสเหนียว ตักชิมรส ให้ได้ เปรี้ยว หวาน และ เค็มนิดหน่อย
- จัดหน้าจานไข่ดาวให้สวยงาม ราดน้ำซอส เพิ่มโรยหน้าด้วยผักชีและหอมเจียว
3.เมนูอาหารเช้าง่ายๆจากไข่ ไข่ม้วน อาหารที่มีไข่ผสมอยู่
วิธีทำ
- ตอกไข่ 1 ฟองและใช้ไข่ขาว 2 ฟอง
- ใส่น้ำมันมะพร้าวและขนทั่วกระทะ
- ตั้งกระทะไฟอ่อน เทน้ำมันมะพร้าวลงกระทะครึ่งช้อนให้น้ำมันทั่วกระทะ
- พอกระทะเริ่มร้อนเทไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง
- พอไข่เริ่มสุกให้เทไข่อีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ
- เพื่อเป็นไข่ 2 ชั้น
- ใช้ส้อม หรือ ตะเกียบช่วยแซะไข่ออกจากกระทะ
- ม้วนเข้าหากัน
- หั่นพอดีคำ
- เสิร์ฟพร้อมกินได้เลย
4.ไข่คนอกไก่นมสด อาหารที่มีไข่ผสมอยู่
วิธีทำ
- เทนมพร่องมันเนยลงกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใส่อกไก่ลงกระทะ
- ผัดจนอกไก่สุก
- ใส่ไข่ไก่ ใช้ไข่แดง 1 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง
- ขยี้ไข่ที่เทลงไปจนสุก
- หลังจากนั้นตักใส่จาน
- โรยด้วยงา หรือสาหร่าย
- ราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้หรือซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความอร่อยให้อาหาร
บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรเมนู อาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูไข่ รสชาติอร่อย คุณค่าทางอาหารสูง
5.ไข่ตุ๋นผักโขมอบชีส เมนูไข่อาหารเช้า
วิธีทำ
- ลวกผักโขม
- ตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงในถ้วยผักโขม จากนั้นคนไข่ให้เข้ากับผักโขม
- ใส่นมพร่องขาดมันเนยลงในไข่ 1 ช้อนโต๊ะ
- เวฟไข่ 2 นาที
- เอาออกมาโป๊ะชีส Low Fat 1 แผ่น
- เข้าเวฟอีก 2 นาที โดยใช้ไฟอ่อน
- เสิร์ฟพร้อมทานได้เลย
6. ซุปไข่ อาหารเช้าเมนูไข่
วิธีทำ
- ตั้งน้ำมันในกระทะ ด้วยไฟกลางให้ร้อน ใส่เห็ดหอม ลงไปผัดจนหอม ตามด้วย ฟองเต้าหู้ กุ้งสด และกุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน
- เติมน้ำซุป ตั้งไฟต่อให้เดือด ปรุงรสอย่างค่อย ๆ เติม แป้งข้าวโพด ละลายน้ำลงไป คนจนส่วนผสมข้นขึ้น
- ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วเทเบา ๆ ลงในน้ำซุป จนไข่สุกแล้วปิดไฟ
- ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม
7.กุ้งผัดไข่
วิธีทำ
- โขลกหอมเล็ก กระเทียม พริกขี้หนู เข้าด้วยกัน ใส่กะปิเข้ากัน และพักไว้
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมในข้อแรกลงผัดให้หอม ตามด้วย กุ้งผัด ต่อจนสุกดี
- ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกหวาน ผัดพอเข้ากัน จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมที่ผัดไว้ด้านข้างกระทะตอกไข่แล้วใช้ตะหลิวตีให้เข้ากัน ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นปิดเตา
- จัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชีให้สวยงามพร้อมทาน
8.ไข่ตุ๋นฟักทอง
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ 1 ไข่ขาว 2 ฟอง
- บดฟักทองและแครอทสุกลงไปในไข่
- ตีไข่ให้เข้ากัน
- เติมน้ำเปล่า 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เอาเข้าเตาอบไฟอ่อน 5 นาที
9.ไข่เจียวน้ำ
วิธีทำ
- ใส่อกไก่ ผักตามใจชอบ
- ตอกไข่ 1 ฟอง
- ตีเหมือนทำไข่เจียว
- เทน้ำเปล่าลงกะทะ 1 แก้ว
- รอน้ำเดือดเทไข่ลงไป
- ทอดเหมือนไข่เจียว
- แล้วไข่ที่ทอดเอาไปใส่ในแกงจืด
10.ขนมปังหน้าไข่ดาว
วิธีทำ
- ผ่าขนมปังให้เป็นช่องตรงกลาง
- ตอกไข่ไก่ลงไปในช่องขนมปัง
- เข้าเตาอบไฟปานกลางใช้เวลา 5 นาที
- กินกับผักและซอสได้ตามชอบ
11.โจ๊กอกไก่ไข่ดาว
วิธีทำ
- ใช้ไข่ขาวประมาณ 3-4 ฟอง
- ตีจนไข่ขาวขึ้นให้ฟู
- ใช้ไข่ขาวลงไปในหม้อตั้งไฟปานกลาง
- คนจนไข่ขาวเกาะตัว
- ใส่อกไก่ลงไปในโจ๊ก
- รอจนไก่สุก
- ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า
บทความที่เกี่ยวข้อง : ลูกกินไข่ทุกวันได้ไหม เด็กควรกินไข่กี่ฟองต่อวัน
12.ไข่เจียวญี่ปุ่น
วิธีทำ
- ตอกไข่ ใส่ชาม ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำซุป ซีอิ๊วขาว ขนให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันเล็กน้อยลงบนกระทะ เทไข่ลงเป็นแผ่นบางให้ทั่วกระทะ รอจนสุก ตักใส่จานเตรียมไว้
- ใส่ไข่ ลงกระทะอีกแผ่นให้ได้ขนาดเท่ากับแผ่นแรก แล้ววางไข่แผ่นแรกช้อนด้านบนตักใส่จานพักไว้
- กลอกไข่แผ่นที่สามให้มีขนาดเท่ากัน พอไข่เริ่มสุกให้วางแผ่นไข่ที่เตรียมไว้ซ้อนเป็นสามชั้น เมื่อไข่แผ่นล่างสุกดี ยกลงจากเตา
- วางแผ่นไข่ลงบนเสื่อม้วนซูชิ ม้วนไข่ให้เป็นแท่งกลม ตัดเป็นชิ้นพอคำ พันด้วยสาหร่ายโนริ จัดเสิร์ฟพร้อมทาน
13.แซนด์วิชไข่ต้ม
วิธีทำ
- ต้มไข่ให้สุก
- ใช้ไข่ขาว 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
- บดให้ไข่ต้มเละ
- ใส่มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะลงในไข่
- จากนั้นคนให้เข้ากัน
- ตัดขอบขนมปังออก
- นำไส้ไข่ต้มที่คลุกเรียบร้อยมาวางลงบนขนมปัง
- ประกบขนมปังแล้วใช้ซ้อมจิ้มเพื่อให้แซนด์วิชเข้ากัน
14.ไข่กวน
วิธีทำ
- นำไข่มาผสมกับนม ปรุงใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นตีให้เข้ากัน
- ตั้งไฟโดยใส่เนยหรือน้ำมันลงไปในกระทะ
- เทไข่ที่ผสมแล้วลงไปในกระทะ แล้วรอจนกว่าไข่เริ่มนุ่ม
- จากนั้นตักไข่ใส่จาน
- โรยหน้าด้วยชีส พร้อมเสิร์ฟให้กับเจ้าตัวเล็กได้เลยค่ะ
15.ไข่เจียวชีส
วิธีทำ
- ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนๆ
- ทาเนยในกระทะ
- นำไข่มาตีจนขึ้นฟู ใส่พริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
- เทไข่ลงไปในกระทะรอจนกว่าไข่ใกล้สุกแล้วค่อยเติมชีสลงไป
- จากนั้นตักเสิร์ฟให้ลูกน้อย
16.ไข่แดงบดโยเกิร์ต
วิธีทำ
- นำไข่ต้มมาหั่นหรือบดเป็นชิ้นเล็ก
- เทโยเกิร์ตผสมเข้าไป
- เติมแอปเปิ้ล หรือมันฝรั่งชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
- ตักเสิร์ฟพร้อมทาน
17.แพนเค้กกล้วยกับไข่
วิธีทำ
- นำกล้วยมาบดละเอียด
- ใส่ไข่เข้าไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะร้อน ใส่เนยหรือน้ำมันลงไป
- นำกล้วยกับไข่ที่ผสมแล้วเทลงไปในกระทะ รอประมาณ 5 นาที จนเห็นว่าอาหารเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- พลิกแพนเค้กมาอีกด้านและรอดูจนกว่าจะสุก ระวังอย่าให้ไหม้นะคะ
- เทเสิร์ฟให้ลูกน้อย คุณแม่อาจเติมกล้วยเพิ่มหรือมะพร้าวขูดไว้ด้านบนค่ะ
18.ข้าวไข่มังสวิรัติ
วิธีทำ
- นำไข่มาบดเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำข้าวมาผสมกับไข่ต้มคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ผลักต้มสุกลงไป
- เสิร์ฟให้ลูกน้อยได้กิน
19.ไข่ตุ๋นอกไก่ผักรวม
วิธีทำ
- ตอกไข่
- ใส่อกไก่และผักลงไปในถ้วยไข่
- ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว
- ขนให้เข้ากัน
- เอาเข้าไมโครเวฟ 3-5 นาที ใช้ไฟปานกลาง
ที่มา : 1, 2, 3
บทความที่เกี่ยวข้อง :
แจก 5 สูตร อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ทำง่ายมาก ใครว่าเด็กกิน Vegan ไม่ได้
รวมเมนูอาหารเช้าผลไม้รวมพลัง 6 คอมโบ เติมพลังให้เช้าของคุณเป็นเช้าที่สดใส
สูตรเมนูอาหารเช้าที่ปราศจากน้ำตาล ถูกใจสายคลีนเอาใจสายสุขภาพ
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
