แจก 5 สูตร อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ทำง่ายมาก ใครว่าเด็กกิน Vegan ไม่ได้

สำหรับใครที่อยากให้ลูก ๆ เริ่มทาน Vegan วันนี้เรามี 5 สูตร อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ที่ทำได้ง่าย ๆ แถมวัตถุดิบยังราคาไม่แพงมาฝากคุณแม่ค่ะ (ภาพจาก shutterstock.com)

ช่วงนี้การรับประทานอาหารแบบ Vegan กำลังมาแรง หลาย ๆ คนก็เลยอยากลองบ้าง และก็อยากชวนลูก ๆ มาทานด้วยกัน วันนี้เรามี 5 สูตร อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ที่ทำได้ง่าย ๆ แถมวัตถุดิบยังราคาไม่แพงมาฝากคุณแม่ค่ะ

Vegan คืออะไร เด็กกินได้ไหม

Vegan คืออาหารมังสวิรัติชนิดหนึ่ง โดยคนที่กิน Vegan จะไม่รับประทานอาหารที่ทำจากสัตว์ ไข่ หรือผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งกำลังเป็นวิถีการรับประทานอาหาร ที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น จุดประสงค์ในการรับประทาน Vegan ของแต่ละคน อาจแตกต่างกันออกไป บางคนอาจจะทานเพราะอยากมีสุขภาพที่ดี ในขณะที่บางคนสงสารสัตว์และอยากรักษาสิ่งแวดล้อม

หากใครกำลังสงสัยว่าลูก ๆ ของเราจะกิน Vegan ได้หรือเปล่า คำตอบคือได้ ซึ่งแพทย์บางท่าน ก็ได้แนะนำว่าอาหาร Vegan เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อเด็ก เพราะอุดมไปด้วยผัก ผลไม้ และธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และยังเป็นการสร้างนิสัยการกินผักและผลไม้ที่ดีสำหรับเด็กได้อีกด้วย

บทความที่เกี่ยวข้อง : ให้ลูกกินอาหารมังสวิรัติ จะมีผลเสียต่อเด็กไหม?

สูตรอาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก

หากคุณแม่ต้องการให้น้อง ๆ กิน Vegan ก็ควรเลือกสูตรอาหารและส่วนผสมที่ดี เพื่อให้น้อง ๆ ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งเมนูอาหารเช้า Vegan ที่ดีและมีประโยชน์ต่อเด็ก ๆ ก็มีดังต่อไปนี้

1. ข้าวกล้องธัญพืช

ส่วนผสม ข้าวกล้องสุก นมถั่วเหลือง อบเชย ถั่วตากแห้ง ลูกเกด ลูกวอลนัทสับละเอียด เกลือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ขั้นตอนการทำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะใบใหญ่ และคนให้เข้ากัน
ตั้งไฟปานกลาง คนข้าวกล้องเป็นระยะ ๆ และรอให้ส่วนผสมสุกได้ที่
เมื่อส่วนผสมต่าง ๆ รวมกันเป็นเนื้อเดียวกับข้าวกล้องแล้ว ให้ปิดไฟ และนำอาหารใส่ชามได้เลย

2. เต้าหูคน สูตร Vegan

ส่วนผสม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ซีอิ๊ว เต้าหู้ ผักโขม เห็ด กระเทียม มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย

ขั้นตอนการทำ

ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง และเติมน้ำมันมะกอกลงไปในกระทะ
เมื่อน้ำมันเดือดได้ที่ ให้ใส่เห็ด กระเทียม และมะเขือเทศลงไป และผัดสัก 2-3 นาที
จากน้ันลดไฟลง และใส่น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว เต้าหู้ และผักโขมลงในกระทะ
ปิดฝากระทะประมาณ 5 นาที และให้คนกระทะเป็นช่วง ๆ
เมื่อส่วนผสมต่าง ๆ ในกระทะสุกแล้ว ให้ตักอาหารใส่จาน และโรยหน้าอาหารด้วยเกลือและพริกไทย

อาหารเช้า Vegan เด็ก เต้าหูคน ทำง่าย รสชาติอร่อย (ภาพจาก freepik.com)

3. พุดดิ้งกล้วย

ส่วนผสม กล้วย น้ำนมข้าวกลิ่นวานิลลา น้ำมันมะพร้าว ผงโกโก้ กลิ่นวานิลลา เมล็ดแฟลกซ์

ขั้นตอนการทำ

ปอกกล้วยและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นบดกล้วยให้ละเอียด
ใส่เมล็ดแฟลกซ์ลงในชามกล้วยบด จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน
ใส่ผงโกโก้และกลิ่นวานิลลาลงไปในชาม และคนให้เข้ากันอีกครั้ง
เติมน้ำมันมะพร้าว และน้ำนมข้าวลงไป และคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อพุดดิ้ง

อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ขนมปังโรยหน้าด้วยผลไม้ (ภาพโดย timolina จาก freepik.com)

4. ขนมปังปิ้ง

ส่วนผสม กล้วย ขนมปัง วนิลา เครื่องเทศ อบเชย นมถั่วเหลือง

ขั้นตอนการทำ

นำกล้วย นมถั่วเหลือง เครื่องเทศ และวานิลลา ไปปั่นให้เข้ากัน
หลังจากปั่นส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทส่วนผสมที่ได้ใส่จาน
นำขนมปังไปทอดในกระทะด้วยไฟปานกลาง
ทาน้ำมันมะพร้าวลงบนขนมปังทั้ง 2 ด้าน และทอดขนมปังจนเป็นสีน้ำตาล
จัดจานเตรียมเสิร์ฟ และราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงบนขนมปังเพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตร Vegan สำหรับเด็ก ข้าวโอ๊ตอบตัดเป็นชิ้น ๆ (ภาพโดย wirestock จาก freepik.com)

5. ข้าวโอ๊ตอบร้อน

ส่วนผสม ข้าวโอ๊ต น้ำมัน นม ซอสแอปเปิ้ล ลูกเกด อบเชย ผงฟู น้ำตาล เกลือ

ขั้นตอนการทำ

เคลือบจานที่จะใช้อบด้วยน้ำมัน และวางทิ้งไว้
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม และคนให้เข้ากัน
นำส่วนผสมที่ได้ใส่จานที่เตรียมไว้ และนำไปอบในเตา 30 นาที โดยใช้ความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา
เมื่ออบเสร็จแล้ว นำมาใส่ชามเพื่อเตรียมเสิร์ฟได้เลย

เมื่อเด็กต้องเริ่มรับประทาน Vegan คุณแม่ควรให้น้อง ๆ เริ่มกินวันละมื้อไปก่อน ไม่ควรให้เด็กโหมเกินไป ควรมองการรับประทาน Vegan เป็นการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ มากกว่าที่จะมองว่าเป็นลัทธิ หรือบังคับให้ลูกกินอย่างหนัก เพราะเด็กวัยนี้ ยังต้องได้รับสารอาหารที่หลากหลายจากอาหารชนิดอื่น ๆ เพื่อการเจริญเติบโต

บทความที่เกี่ยวข้อง :
Plant-based Food มาแรง เมนูทดแทนเนื้อสัตว์ หาซื้อง่ายร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven
เด็กกินมังสวิรัติ ดีต่อสุขภาพหรือไม่? ปลอดภัยหรือเปล่า?
รวมข้อสงสัย! คนท้องกินเจได้ไหม? อาหารเจมีประโยชน์กับแม่ท้องไหม?

ที่มา : Veganerie , Parenting.firstcry

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Kanokwan Suparat

เมนูอาหารแจก 5 สูตร อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ทำง่ายมาก ใครว่าเด็กกิน Vegan ไม่ได้

เรื่องแนะนำ