วันนี้ theAsianparent นำสูตรเมนูไข่ง่ายๆ พ่อแม่สามารถทำให้ลูกกินได้ทุกวัน ไอเดียทำอาหารเมนูไข่ให้ลูกรัก ทั้งอาหารเช้า อาหารเที่ยง อาหารเย็น ทั้งอร่อยและได้สารอาหารครบถ้วน สูตรเมนู อาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูไข่ รสชาติอร่อย คุณค่าทางอาหารสูง
สูตรเมนูไข่
ไข่มีประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งอาหารชั้นยอดเพราะอุดมไปด้วยเหล็ก สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม แคลเซียม กรดไขมัน วิตามิน D, B12, E, โคลีน และโฟเลต รวมถึงโปรตีนคุณภาพสูงอีกด้วย เมื่อลูกกินแล้วจะช่วยในเรื่องของการพัฒนาสมอง การพัฒนากระดูก ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย สุขภาพของหัวใจ สุขภาพของดวงตา การและทำงานของตับค่ะ สำหรับ อาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูไข่ ที่อยากแนะนำ มีดังนี้
สูตรเมนูไข่ รสชาติอร่อย คุณค่าทางอาหารสูง
1.ไข่เจียวพระอาทิตย์ใส่ผัก
ส่วนผสม
- ไข่ 2 ฟอง
- ผักโขม
- น้ำมัน
- เกลือ
วิธีทำ
1.ตักข้าวหุงสุก
2.เด็ดผักโขมลวก หรือ ผักอะไรตามใจชอบใส่ลงไป
3.ตอกไข่ไก่ 1 ฟอง หรือ 2 ฟองก็ได้ตามใจคุณ
4.ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีไข่ให้เข้ากัน
5.ตั้งกระทะและใส่น้ำมัน 1 ช้อนชา
6.เจียวไข่
7.ตักเสิร์ฟและรอชิมความอร่อย
2.ไข่ม้วน
ส่วนผสม
1.ไข่
2.น้ำมันมะพร้าว
วิธีทำ
1.ตอกไข่ 1 ฟองและใช้ไข่ขาว 2 ฟอง
2.ใส่น้ำมันมะพร้าวและขนทั่วกระทะ
3.ตั้งกระทะไฟอ่อน เทน้ำมันมะพร้าวลงกระทะครึ่งช้อนให้น้ำมันทั่วกระทะ
4.พอกระทะเริ่มร้อนเทไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง
5.พอไข่เริ่มสุกให้เทไข่อีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ
6.เพื่อเป็นไข่ 2 ชั้น
7.ใช้ส้อม หรือ ตะเกียบช่วยแซะไข่ออกจากกระทะ
8.ม้วนเข้าหากัน
9.หั่นพอดีคำ
10.เสิร์ฟพร้อมกินได้เลย
3.ไข่กวน
อาหารไข่
ส่วนผสม
- ไข่ 1 ฟอง
- นมแม่หรือนมผง
- เนยหรือน้ำมัน
- เกลือ
- ชีส
วิธีทำ
- นำไข่มาผสมกับนมแม่หรือนมผง ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นตีให้เข้ากัน
- ตั้งไฟโดยใส่เนยหรือน้ำมันลงไปในกระทะ
- เทไข่ที่ผสมแล้วลงไปในกระทะ แล้วรอจนกว่าไข่เริ่มนุ่ม
- จากนั้นตักไข่ใส่จาน
- โรยหน้าด้วยชีส พร้อมเสิร์ฟให้กับเจ้าตัวเล็กได้เลยค่ะ
4.แพนเค้กกล้วยกับไข่
ส่วนผสม
- กล้วยขนาดใหญ่ 1 ลูก
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันหรือเนยสำหรับทำแพนเค้ก
วิธีทำ
- นำกล้วยมาบดละเอียด
- ใส่ไข่เข้าไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะร้อน ใส่เนยหรือน้ำมันลงไป
- นำกล้วยกับไข่ที่ผสมแล้วเทลงไปในกระทะ รอประมาณ 5 นาที จนเห็นว่าอาหารเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- พลิกแพนเค้กมาอีกด้านและรอดูจนกว่าจะสุก ระวังอย่าให้ไหม้นะคะ
- เทออเสิร์ฟให้ลูกน้อย คุณแม่อาจเติมกล้วยเพิ่มหรือมะพร้าวขูดไว้ด้านบนค่ะ
5.ไข่เจียวชีส
เมนูไข่ของเด็ก
ส่วนผสม
- ไข่ 2 ฟอง
- ชีส
- พริกไทย
- เนย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนๆ
- ทาเนยในกระทะ
- นำไข่มาตีจนขึ้นฟู ใส่พริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
- เทไข่ลงไปในกระทะรอจนกว่าไข่ใกล้สุกแล้วค่อยเติมชีสลงไป
- จากนั้นตักเสิร์ฟให้ลูกน้อย
6.ซุปถั่วเขียวใส่ไข่แดง
วัตถุดิบ
- ถั่วเขียวเลาะเปลือกต้มสุกนิ่ม 4 ช้อนกินข้าว
- ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งสาลี 1 ช้อนกินข้าว
- น้ำซุปกระดูกหมู/ไก่ 10 ช้อนกินข้าว
วิธีทำ
- บดถั่วเขียวให้ละเอียด ใส่ไข่แดง แป้งสาลี และน้ำซุปคนให้เข้ากัน
- ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คอยคนไม่ให้ติดก้นหม้อ
- พอสุกดีแล้วให้ยกลง หากข้นเกินไปให้ใส่น้ำซุปเพิ่ม
7.ซุปฝักทองไข่แดง
วัตถุดิบ
- ใบตำลึงหั่นละเอียด 2 ช้อนกินข้าว
- ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก 4 ช้อนกินข้าว
- แป้งสาลี 1 ช้อนกินข้าว
- ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำซุปกระดูกหมุ/ไก่ 10 ช้อนกินข้าว
วิธีทำ
- ต้มน้ำซุปให้เดือดใส่ฟักทองและใบตำลึงลงไป พอสุกแล้วตักขึ้นมา ใช้ช้อนบดให้ละเอียด
- ใส่ไข่แดง แป้งสาลี และน้ำซุปลงไป คนให้เข้ากัน
- ตั้งไฟอ่อนค่อยๆ คนอย่าให้ติดหม้อ พอสุกแล้วยกลง หากข้นเกินไปให้ใส่น้ำซุปเพิ่ม
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ :
กินน้ำตาลได้แค่ไหนเมื่อเริ่มตั้งครรภ์ ปริมาณน้ำตาลของแม่ขณะตั้งครรภ์
คนท้องสงสัย? กินอะไรลูกถึงขาว อยากให้ลูกขาว ทำยังไง? อาหารที่ทำให้ลูกขาว
10 คุณประโยชน์ของการจิบน้ำมะนาวอุ่นๆ กิน ดีแค่ไหนสำหรับแม่ท้อง
สูตรเมนู อาหารว่างคนท้อง ไตรมาสแรก สำหรับคุณแม่ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว
ที่มา : mamastory
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
