ทำไม อาหารกลางวันโรงเรียนญี่ปุ่น ถึงได้ชื่อว่ามีคุณภาพดีในโลก
เมื่อพูดถึง ญี่ปุ่นจุดเด่นอันดับต้น ๆ ที่เรามักจะนึกถึง คือ เรื่องของระเบียบวินัย ที่เคร่งครัด ที่เห็นได้จากคนณี่ปุ่น ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ แน่นอนว่า นอกจากการสอนจากพ่อแม่แล้ว ในโรงเรียนก็นำวินัยเหล่านี้ มาอยู่ในหลักการศึกษาเบื้องต้นของเด็ก ๆ รวมถึงสอดแทรกอยู่ในมื้อ อาหารกลางวันโรงเรียนญี่ปุ่น ด้วย!!
ในโรงเรียนญี่ปุ่น นอกจาก การให้ความสำคัญกับด้านการศึกษาของเด็ก ๆ นักเรียนซึ่งถือเป็นอนาคตของพวกเขามาก พวกเขา จึงให้ความสำคัญต่อมื้ออาหารกลางวันที่พวกเขานำเข้ามาจัดอยู่ใน หลักการศึกษาเบื้องต้นให้กับเด็ก โดยมองว่า อาหาร และ โภชนาการที่ใส่ลงไปในร่างกายของเด็กนั้น ทำให้ พวกเขามีพลังงาน และเป็นส่วนสำคัญต่อการคิด และ การเรียนรู้ของเด็กได้ตลอดทั้งวัน ตลอดจนการสอนให้เด็ก ๆ เข้าใจว่า อาหารที่มีประโยชน์ จะส่งผลยังไงกับตัวเอง และ อาหารแต่ละมื้อ มันสำคัญมากขนาดไหน
ซึ่งเรื่องนี้ ถือเป็นเรื่องที่รัฐบาลญี่ปุ่นให้ความสำคัญ และ ได้ให้ความช่วยเหลือสำหรับพ่อแม่ ที่ไม่สามารถจ่ายค่าอาหารกลางวัน ด้วยการให้ส่วนลด หรือ ให้อาหารแก่เด็ก ๆ ฟรี โดยมองเห็นว่า สุขภาพของเด็ก ๆ คือสิ่งสำคัญ และ ลูกหลานของประเทศควรได้อิ่มท้อง Masahiro Oji ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษา ด้านสุขภาพของโรงเรียน ได้กล่าวว่า “อาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษาของญี่ปุ่น
อาหารโรงเรียน
นับว่าเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษา ในมื้ออาหารนั้น จะไม่เร่งรีบ โดยปล่อยให้เด็ก ๆ ได้นั่ง และ กินอาหารของพวกเขา อย่างเต็มที่”
ในแต่ละโรงเรียน จะสอนให้เด็ก ๆ ได้รู้จักช่วยเหลือตัวเอง ด้วยการแบ่งเวรกันเสิร์ฟอาหาร ซึ่งในหลาย ๆ โรงเรียน จะไม่มีครู หรือ ภารโรงคอยช่วยเหลือพวกเขาในเรื่องนี้
ในช่วงมื้อกลางวัน ทางโรงเรียนจะเน้นให้เด็ก ๆ ได้รับประทานข้าว ซึ่งเป็นอาหารหลักประจำชาติญี่ปุ่นมานานหลายทศวรรษ
อาหารกลางวันในโรงเรียนญี่ปุ่น ส่วนใหญ่จะประกอบด้วยข้าวเป็นจานหลัก น้ำซุป และ เครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น ปลาแห้ง ผักผัดกับเนื้อ และ นม
บางวัน อาจจะเปลี่ยนเมนูสลับกันไป แต่ก็ยังคงมีส่วนประกอบเป็นข้าว เนื้อสัตว์ ผัก และ นม
และอาจเสริมด้วยผลไม้ อย่างเช่น อาหารกลางวันในโรงเรียนประถม Jinego ในจังหวัดอะกิตะ ที่มีผักผลไม้รวมอยู่ในมื้ออาหารกลางวัน พร้อมกับนมที่ขาดไม่ได้ในแต่ละวัน
ในโรงเรียนใกล้เคียงก็เช่นกัน
การเน้นประโยชน์ในมื้ออาหารกลางวัน สำหรับเด็ก ๆ ในโรงเรียนญี่ปุ่นนั้น ได้ผลลัพธ์ออกมาเป็นที่น่าพอใจ และ เด็ก ๆ ก็พอใจด้วย เพราะไม่ใช่แค่พวกเขาจะรู้คุณค่าจากอาหาร แต่ ยังได้เรียนรู้ถึงความรับผิดชอบ และ พฤติกรรมการกิน ที่ดีต่อสุขภาพ จึงไม่แปลกใจเลย ที่ชาวญี่ปุ่นถึงได้ขึ้นชื่อว่า มีอายุยืนที่สุดในอันดับต้น ๆ ของโลก และ มีอัตราของการเป็นโรคอ้วนที่ต่ำกว่า ค่าเฉลี่ยทั่วโลกด้วย
การกินอาหารอิ่ม ทำให้หนู ๆ ทั้งหลายได้นอนหลับพักผ่อนอย่างเต็มที่เหมาะสมกับวัย หลังตื่นนอน ก็ทำให้สดใสร่าเริง พร้อมเรียนรู้ และสนุกต่อไปได้ #น้องกินเกลี้ยงชามเลย ^^
The Asianparent Thailand เว็บไซต์ข้อมูลคุณภาพ และสังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ และเอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้แม่ และเด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น The Asianparent ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้คุณแม่ได้ลงทะเบียนใช้งานฟรี เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุด และผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์ และสื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพแม่และเด็ก โภชนาการแม่และเด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว
การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และจิตวิทยาเด็ก The Asianparent เราพร้อมสนับสนุนพ่อแม่ทุกท่าน ให้มีความรู้ และมีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง
เพราะเราเชื่อว่า “พ่อแม่เข้มแข็ง ครอบครัวแข็งแรง”
Credit content : www.businessinsider.com
บทความอื่นที่น่าสนใจ :
รู้ไหม..เมื่อเด็กญี่ปุ่นเห็นกระเป๋าเงินหล่นจะทำอย่างไร ชมคลิป
ดูแล้วทึ่ง! แม่ญี่ปุ่นเตรียมตัวให้ลูกก่อนไปโรงเรียน สุโค่ยมาก มีคลิป
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
