สูตรขนมปังมื้อเช้า ซึ่งเมนูที่เรานำมานำเสนอวันนี้ คาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตน ขนมปังเป็นส่วนสำคัญของอาหารสมัยใหม่ ในความเป็นจริงหลายคนกินขนมปังบางประเภทพร้อมกับอาหารหลายมื้อ ขนมปังยังมีคาร์โบไฮเดรตสูงดังนั้นจึงไม่เป็นคำถามสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ สูตรขนมปังมื้อเช้า ใช้ขนมปังแบบไม่ขัดสีก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง อย่างไรก็ตามมีหลายทางเลือกที่รสชาติดีพอ ๆ กับขนมปังทั่วไป
นี่คือ 5 สูตรสำหรับขนมปังมื้อเช้า
เพื่อสุขภาพที่มีทั้งคาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตน
1.Smoked Salmon Sandwich
นี่คือนิวยอร์กคลาสสิกลบด้วยเบเกิล รสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดที่ทำให้เป็นอาหารเช้าที่ทำให้สดชื่นตลอดวัน ความมีชีวิตชีวาของปลาแซลมอนรมควันหัวหอมและเคเปอร์ความหวานของมะเขือเทศ แต่การทิ้งเบเกิลขนาดใหญ่ลงในขนมปังโฮลวีต
สิ่งที่ต้องเตรียม
- วิปครีมชีส ⁄ ถ้วย
- ขนมปังโฮลวีต 8 ชิ้นหรือขนมปัง 9 เม็ดปิ้ง
- เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะล้างและสับ
- หอมแดงหั่นบาง ๆ
- 2 ถ้วยผสมเบบี้กรีน
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูกหั่นบาง ๆ
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ปลาแซลมอนรมควัน 8 ออนซ์
วิธีทำ
- ทาครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังปิ้ง 4 แผ่น
- ด้านบนด้วยเคเปอร์หัวหอมผักใบเขียวและมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นหรือสองชิ้น
- เกลือมะเขือเทศเล็กน้อยจากนั้นใส่พริกไทยมากเท่าที่คุณต้องการ (แซนวิชนี้ร้องว่ามันเยอะมาก)
- ปิดท้ายด้วยการพาดปลาแซลมอนรมควันสองสามชิ้นลงบนมะเขือเทศแล้วโรยหน้าด้วยขนมปังปิ้งที่เหลือ
2.Sunrise Sandwich With Turkey
ซันไรส์แซนวิชกับไก่งวงเชดดาร์และกัวคาโมเล่ Egg McMuffin ดั้งเดิมพร้อมกับแซนวิชอาหารเช้าพร้อมรับประทานอื่น ๆ อีกมากมายที่ตามมา แต่ไม่ใช่ว่าอาหารเช้าแบบใช้มือถือทุกชนิดจะมีประโยชน์มากนักเพราะหลาย ๆ อย่างเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมันมากเกินไป และแม้แต่ McMuffin ก็สามารถปรับปรุงได้อย่างมากซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำที่นี่คือการย่อยไก่งวงแบบไม่ติดมันสำหรับเบคอน และการเพิ่มมะเขือเทศที่อุดมด้วยไลโคปีนสร้างความสดชื่น
สิ่งที่ต้องเตรียม
- คาโนลา 1 ช้อนชาหรือน้ำมันมะกอก
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ไก่งวงรมควัน 2 ออนซ์ (ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์รมควันมีโซเดียมสูงมองหาไก่งวงที่มีโซเดียมน้อยกว่า 500 มิลลิกรัมต่อหนึ่งมื้อ)
- มะเขือเทศหนา 1 ชิ้น
- มัฟฟินอังกฤษโฮลวีต 1 และปิ้ง
วิธีทำ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดเล็กที่ไม่ติดกระทะหรือกระทะผัดด้วยไฟปานกลางจนร้อน
- ใส่ไข่ลงไปแล้วค่อยๆทอดจนขาวตั้ง แต่ไข่แดงยังไหลอยู่ประมาณ 5 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- วางไก่งวงลงบนจานทาด้วยชีสและเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 30 ถึง 45 วินาทีจนไก่งวงร้อนและชีสละลาย
- วางมะเขือเทศไว้ที่ครึ่งล่างของมัฟฟินอังกฤษแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ท็อปด้วยไก่งวงและไข่ ปาดกัวคาโมเล่ที่ครึ่งบนของมัฟฟินแล้วครอบแซนวิช
บทความประกอบ : แนะนำ วิธีทำสูตร สลัดแตงกวา ทานง่าย และยังดีต่อสุขภาพ
3 Breakfast Pizza Recipe
ในการวิจัยร้านอาหารเป็นเวลาหลายปีเราได้เห็นพิซซ่าทุกประเภทเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่ว่าจะเป็นพิซซ่าเม็กซิกัน พิซซ่าไก่ไทยพิซซ่า แต่ที่น่าตกใจก็คือไม่มีพิซซ่าสำหรับมื้อเช้าให้ง่ายและอร่อยแค่ไหน เริ่มต้นด้วยขนมปังมื้อเช้าที่ดีที่สุดนั่นคือมัฟฟินอิงลิชโฮลวีตที่มีเส้นใยหนาแน่นเป็นเบสและซัลซ่าเป็นซอสจากนั้นใส่ไข่แฮมและชีสเพื่อเพิ่มรสชาติสารและโปรตีนจำนวนมาก
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2-3ฟอง
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- แฮม 4 ออนซ์หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- 4 มัฟฟินโฮลวีตหรือมัลติเกรนแบบอังกฤษแบ่งและปิ้งเบา ๆ
- ซัลซ่าที่เตรียมไว้ 1 ถ้วย
- ชีสไขมันต่ำหรือเชดดาร์ชีสหั่นฝอย 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ตั้งเนยให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดมือ
- เมื่อเนยละลายหมดปรุงรสไข่ด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นใส่ลงในกระทะพร้อมกับแฮมสตริป
- ปรุงอาหารโดยใช้ช้อนไม้หรือตะหลิวยางคนไปเรื่อย ๆ ตามที่ไข่ตั้งไว้
- นำกระทะออกจากเตาประมาณ 30 วินาทีก่อนที่ไข่จะสุกเต็มที่ (จะปรุงในกระทะและในเตาอบต่อไป)
- หั่นมัฟฟินอังกฤษครึ่งหนึ่งด้วยซัลซ่าหนึ่งช้อนเต็ม
- แบ่งไข่กับมัฟฟินแบบอังกฤษแล้วทาด้วยชีส
- วางมัฟฟินภาษาอังกฤษทั้งหมดลงบนแผ่นอบและย่างจนชีสละลายหมดและเป็นสีน้ำตาลรอบ ๆ ขอบ
บทความประกอบ :ทำพิซซ่าหน้าเย็นตาโฟ อร่อยง่ายๆ ใน 3 นาที
4. Ham and Cheese Sandwich With Chipotle Mayo
แซนวิชแบบเปิดหน้าเป็นวิธีง่ายๆในการลดแคลอรี่เนื่องจากมีขนมปังเพียงชิ้นเดียว ทุกอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่คุณใส่ไว้ด้านบนของชิ้นที่มีความสำคัญและในแซนวิชแบบเปิดหน้าแฮมและชีสร้อนนี้เราได้เพิ่ม mayo และไข่เพื่อให้คุณได้รับโปรตีนเสริม
สิ่งที่ต้องเตรียม
สำหรับซอส Mayo:
- มายองเนสไฟ 1/2 ถ้วย
- ชิลล์ชิโปเล่ 2 ชิ้นในซอสอโดโบ
- ซอส adobo 1 ช้อนโต๊ะจากพริกขี้หนู
สำหรับแซนวิช:
- เนย 1 ช้อนโต๊ะนิ่ม
- แฮมเดลี่โซเดียมต่ำหั่นบาง ๆ 8 ออนซ์
- พริกไทยแจ็คชีสชิ้นบางเฉียบ 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- ไข่เย็นขนาดใหญ่ 4 ฟอง
วิธีทำ
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F สำหรับมายองเนสให้ผสมมายองเนสชิโปเล่ชิลและซอสอะโดโบในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นจนเนียน
- สำหรับแซนวิชทาขนมปังทั้งสองด้านเบา ๆ ด้วยเนยนิ่ม ปิ้งขนมปังด้านหนึ่งในกระทะขนาดใหญ่พิเศษที่ทนต่อเตาอบด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกชิ้นขนมปัง ในขณะที่ด้านที่สองกำลังปิ้งให้ทาขนมปังด้านบนด้วยมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ท็อปด้วยแฮมและชีส ย้ายกระทะไปที่เตาอบ
- ในขณะที่แซนวิชกำลังร้อนให้ทาน้ำมันที่ด้านข้างของกระทะขนาดกลางหรือกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้เต็มครึ่งกระทะ เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
- แบ่งไข่ 1 ฟองลงในจานเล็ก ๆ ค่อยๆเลื่อนไข่ลงในน้ำเดือดโดยให้ขอบของจานอยู่ใกล้กับน้ำมากที่สุด ทำซ้ำกับไข่ที่เหลือสามฟองเพิ่มทีละฟองและเว้นระยะห่างเพื่อให้ไข่แต่ละฟองมีพื้นที่โดยรอบเท่า ๆ กัน เคี่ยวประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนไข่ขาวเซ็ตตัวและไข่แดงเริ่มข้น แต่ไม่แข็ง
- นำแซนวิชออกจากเตาอบ ใช้ช้อนเจาะไข่ออกจากน้ำ เติมแซนวิชแต่ละชิ้นด้วยไข่ ปรุงรสเบา ๆ ด้วยเกลือและผงชิโปเล่ โรยด้วยไมโครกรีนและเสิร์ฟทันที
หมายเหตุ: แช่เย็นมายองเนสที่เหลือและใช้กับแซนวิชหรือเพิ่มเป็นท็อปปิ้งสำหรับผักนึ่งหรือย่าง
5.Breakfast Sandwich
แซนวิชอาหารเช้านี้เหมาะกับวันหยุดสุดสัปดาห์ ขนมปังธัญพืชเต็มเมล็ดให้ไฟเบอร์กรูแยร์ให้แคลเซียมและครีมที่ชวนให้น้ำลายสอไข่ลวกจะให้โปรตีน 6 กรัมและแยมมะเดื่อให้ความหวานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่มนะคะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 4 ออนซ์ขูดสด
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- ขนมปังโฮลเกรน 4 แผ่นปิ้ง
- ไข่ใหญ่ 2 ฟองปรุงตามต้องการ
- แยมตามชอบ 1/3 ถ้วย
ทำซอสชีสก่อน: ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง ปรุงประมาณหนึ่งนาทีหรือมากกว่านั้นจนเหลืองเล็กน้อย นำซอสชีสไปตั้งไฟอ่อน ๆ จนพร้อมใช้คนให้เข้ากันทุก ๆ ครั้ง ด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย ปิ้งขนมปังเป็นชิ้น ๆ และปรุงไข่ของคุณตามต้องการ จริงๆคุณสามารถปิ้งขนมปังได้เหมือนชีสย่าง ทาด้วยเนยแล้วปิ้งในกระทะ ทาแยมมะเดื่อ หรือแยมตามชอบ ที่ด้านหนึ่งของขนมปัง อีกด้านเกลี่ยบนซอสกรูแยร์ หยดน้ำเกรวี่อีกเล็กน้อยที่ด้านบนของแยม วาง arugula ไว้ด้านหนึ่งแล้วใส่ไข่ลงไป เสิร์ฟทันที!
ที่มา : 1
บทความประกอบ: อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด จริงหรือไม่อย่างไร?
สูตรเมนูอาหารเช้าที่ปราศจากน้ำตาล ถูกใจสายคลีนเอาใจสายสุขภาพ
สูตรสมูทตี้ที่ดีที่สุด 9 เมนู สำหรับมื้อเช้าที่สดชื่น Detoxร่างกายรับเช้าวันใหม่
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
