X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

อาหารมังสวิรัติคืออะไร Veganช่วยลดน้ำหนัก วิถีแบบveganเป็นอย่างไร ?

บทความ 5 นาที
อาหารมังสวิรัติคืออะไร Veganช่วยลดน้ำหนัก วิถีแบบveganเป็นอย่างไร ?

อาหารมังสวิรัติคืออะไร ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ มาดูกัน

อาหารมังสวิรัติคืออะไร มังสวิรัติ คือ การทานแบบนี้ช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่ การทานมังสวิรัติกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคนดังหลายคนหันมากินมังสวิรัติและมีผลิตภัณฑ์มังสวิรัติมากมายปรากฏในร้านค้าทั่วไป อย่างไรก็ตามคุณอาจยังสงสัยว่ารูปแบบการรับประทานอาหารนี้เกี่ยวข้องกับอะไรบ้างและคุณทานอะไรได้บ้างและไม่สามารถทานได้ในอาหารมังสวิรัติ

บทความนี้จะบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติคืออะไร การรับประทานอาหารมังสวิรัติได้รับความนิยมอย่างมาก มีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ตัดสินใจเลือกทานมังสวิรัติด้วยเหตุผลด้านจริยธรรมสิ่งแวดล้อมหรือสุขภาพ เมื่อทำอย่างถูกต้องการรับประทานอาหารดังกล่าวอาจส่งผลให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงรอบเอวที่เล็มหนวดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด บางกรณีการรับประทานอาหารจากพืชโดยเฉพาะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารได้ ต้องดูตามความเหมาะสม การรับประทานอาหารมังสวิรัติ มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อให้คุณสามารถรับประทานอาหารมังสวิรัติได้อย่างถูกต้อง

 

มังสวิรัติคืออะไร?

คำว่า“ มังสวิรัติ” ได้รับการประกาศเกียรติคุณในปี 1944 โดยกลุ่มมังสวิรัติกลุ่มเล็ก ๆ ที่แยกตัวออกจากสมาคมมังสวิรัติเลสเตอร์ในอังกฤษเพื่อก่อตั้งสมาคมมังสวิรัติ มังสวิรัติ คือ การที่จะไม่บริโภคนมไข่หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ นอกเหนือจากการงดเว้นเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับมังสวิรัติ  ปัจจุบันการกินเจถูกกำหนดให้เป็นวิถีชีวิตที่พยายามละเว้นการแสวงหาประโยชน์จากสัตว์และการทารุณกรรมสัตว์ทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นอาหารเสื้อผ้าหรือวัตถุประสงค์อื่นใด

อาหารมังสวิรัติคืออะไร

อาหารมังสวิรัติคืออะไร

ทำไมคนถึงเลือกทานมังสวิรัติ?

คนมังสวิรัติมักเลือกที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลอย่างน้อยหนึ่งข้อต่อไปนี้

 

จริยธรรม

พวกหมิ่นประมาททางจริยธรรมเชื่ออย่างยิ่งว่าสิ่งมีชีวิตทุกชนิดมีสิทธิในชีวิตและเสรีภาพ ดังนั้นพวกเขาจึงต่อต้านการยุติชีวิตที่มีสติเพียงเพื่อบริโภคเนื้อของมันดื่มนมหรือสวมผิวหนังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีทางเลือกอื่นให้เลือก ผู้หมิ่นประมาททางจริยธรรมยังตรงข้ามกับความเครียดทางจิตใจและร่างกายที่สัตว์อาจต้องทนอยู่อันเป็นผลมาจากการทำฟาร์มสมัยใหม่

ตัวอย่างเช่นผู้หมิ่นประมาทที่มีจริยธรรมทำลายปากกาและกรงขนาดเล็กที่มีปศุสัตว์จำนวนมากอาศัยอยู่และมักไม่ค่อยออกระหว่างการเกิดและการฆ่า ยิ่งไปกว่านั้นคนหมิ่นประมาทจำนวนมากยังกล่าวถึงแนวทางปฏิบัติของอุตสาหกรรมการเกษตรเช่นการบดลูกไก่ตัวผู้ที่มีชีวิตโดยอุตสาหกรรมไข่หรือการบังคับให้อาหารเป็ดและห่านสำหรับตลาดฟัวกราส์นั่นเอง ผู้หมิ่นประมาทที่มีจริยธรรมอาจแสดงให้เห็นถึงการต่อต้านโดยการประท้วงสร้างความตระหนักและเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการเกษตรของสัตว์

สุขภาพ

บางคนเลือกกินเจเพื่อผลต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่นอาหารจากพืชอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเบาหวานชนิดที่ 2 มะเร็งและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร  การลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคอัลไซเมอร์หรือการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจได้เช่นกัน

บางคนเลือกที่จะกินเจเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนที่ใช้ในการเกษตรในสัตว์สมัยใหม่  สุดท้ายการศึกษาเชื่อมโยงอาหารมังสวิรัติกับน้ำหนักตัวที่ลดลงและดัชนีมวลกาย (BMI) อย่างสม่ำเสมอ บางคนอาจเลือกอาหารเหล่านี้เพื่อลดน้ำหนัก

อาหารจากพืชอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเบาหวาน

อาหารจากพืชอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเบาหวาน

สิ่งแวดล้อม

ผู้คนอาจเลือกที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์เนื่องจากผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเกษตรของสัตว์ รายงานขององค์การสหประชาชาติ (UN) ปี 2010 ระบุว่าโดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องใช้ทรัพยากรมากขึ้นและก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูงกว่าทางเลือกจากพืชตัวอย่างเช่นการเกษตรในสัตว์ก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซไนตรัสออกไซด์ 65% ทั่วโลกการปล่อยก๊าซมีเทน 35–40% และการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 9%  สารเคมีเหล่านี้ถือเป็นก๊าซเรือนกระจกหลักสามชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นอกจากนี้การเลี้ยงสัตว์ยังมีแนวโน้มที่จะเป็นกระบวนการที่ต้องใช้น้ำมาก ตัวอย่างเช่นต้องใช้น้ำ 550–5,200 แกลลอน (1,700–19,550 ลิตร) ในการผลิตเนื้อวัว 1 ปอนด์ (0.5 กิโลกรัม) มีน้ำมากกว่าที่จำเป็นถึง 43 เท่าในการผลิตธัญพืชในปริมาณเท่ากันการเลี้ยงสัตว์ยังสามารถนำไปสู่การตัดไม้ทำลายป่าได้เมื่อพื้นที่ป่าถูกเผาเพื่อปลูกพืชพันธุ์หรือทุ่งหญ้า การทำลายที่อยู่อาศัยนี้คิดว่าจะนำไปสู่การสูญพันธุ์ของสัตว์หลายชนิด

บทความประกอบ: Plant-based Food มาแรง เมนูทดแทนเนื้อสัตว์ หาซื้อง่ายร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven

ประเภทของมังสวิรัติ

ประเภทที่โดดเด่นของวิถีชีวิตนี้ ได้แก่

หมิ่นประมาท มักใช้แทนกันได้กับ “ผู้กินจากพืช” คำนี้หมายถึงผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหาร แต่ยังคงใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นเสื้อผ้าและเครื่องสำอาง มังสวิรัติทั้งอาหาร คนเหล่านี้ชอบรับประทานอาหารที่มีทั้งผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วถั่วและเมล็ดพืช หมิ่นประมาทอาหารขยะ บางคนพึ่งพาอาหารมังสวิรัติที่ผ่านการแปรรูปเป็นหลักเช่นเนื้อสัตว์มังสวิรัติของทอดอาหารเย็นแช่แข็งและของหวานรวมถึงคุกกี้โอรีโอและไอศกรีมที่ไม่มีนม หมิ่นประมาทอาหารดิบ

กลุ่มนี้กินเฉพาะอาหารที่ดิบหรือปรุงสุกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 118 ° F (48 ° C) หมิ่นประมาทอาหารดิบไขมันต่ำ หรือที่เรียกว่า fruitarians ชุดย่อยนี้ จำกัด อาหารที่มีไขมันสูงเช่นถั่วอะโวคาโดและมะพร้าวแทนที่จะอาศัยผลไม้เป็นหลัก พืชอื่น ๆ กินในปริมาณเล็กน้อยเป็นครั้งคราว

 

อาหารมังสวิรัติสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้

มังสวิรัติมีแนวโน้มที่จะผอมลงและมีดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำกว่าคนที่ไม่หมิ่นประมาท สิ่งนี้อาจอธิบายได้ว่าเหตุใดผู้คนจำนวนมากขึ้นจึงหันมารับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน ส่วนหนึ่งของประสบการณ์หมิ่นประมาทที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักอาจอธิบายได้จากปัจจัยอื่นที่ไม่ใช่อาหาร สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงการเลือกวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพเช่นการออกกำลังกายและพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพอื่น ๆ

 

อย่างไรก็ตามการศึกษาแบบสุ่มควบคุมหลายชิ้นซึ่งควบคุมปัจจัยภายนอกเหล่านี้รายงานว่าอาหารมังสวิรัติมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่าอาหารที่เปรียบเทียบ สิ่งที่น่าสนใจคือข้อดีของการลดน้ำหนักยังคงมีอยู่แม้ว่าจะใช้อาหารที่ทำจากอาหารทั้งตัวเป็นอาหารควบคุมก็ตาม ซึ่งรวมถึงอาหารที่แนะนำโดย American Dietetics Association (ADA), American Heart Association (AHA) และ National Cholesterol Education Program (NCEP)  ยิ่งไปกว่านั้นนักวิจัยมักรายงานว่าผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติจะลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่ จำกัด แคลอรี่ต่อไปแม้ว่าจะได้รับอนุญาตให้รับประทานจนกว่าจะรู้สึกอิ่มก็ตาม แนวโน้มตามธรรมชาติที่จะกินแคลอรี่น้อยลงในอาหารมังสวิรัติอาจเกิดจากการบริโภคใยอาหารที่สูงขึ้นซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้น

อาหารมังสวิรัติและสุขภาพหัวใจ

การรับประทานอาหารมังสวิรัติอาจช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรง การศึกษาเชิงสังเกตรายงานว่าหมิ่นประมาทอาจมีความเสี่ยงลดลงถึง 75% ในการเป็นโรคความดันโลหิตสูงและลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจได้ 42%  มีรายงานหลายฉบับว่าอาหารมังสวิรัติมีประสิทธิภาพในการลดน้ำตาลในเลือด LDL และคอเลสเตอรอลรวมได้ดีกว่าอาหารที่เปรียบเทียบ ผลกระทบเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากการลดความดันโลหิตคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ถึง 46%

ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของอาหารมังสวิรัติ

อาหารมังสวิรัติเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ มากมายรวมถึงประโยชน์ ได้แก่

อาหารมังสวิรัติสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้

อาหารมังสวิรัติสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้

ลดความเสี่ยงมะเร็ง: มังสวิรัติอาจได้รับประโยชน์จากความเสี่ยงที่ลดลง 15% ในการพัฒนาหรือเสียชีวิตจากโรคมะเร็ง

โรคข้ออักเสบ: อาหารมังสวิรัติดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลดอาการของโรคข้ออักเสบเช่นอาการปวดข้อบวมและอาการตึงในตอนเช้า การทำงานของไต: ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ทดแทนเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนจากพืชอาจลดความเสี่ยงต่อการทำงานของไตที่ไม่ดี โรคอัลไซเมอร์: การศึกษาเชิงสังเกตแสดงให้เห็นว่าแง่มุมของอาหารมังสวิรัติอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ ดังที่กล่าวไว้โปรดทราบว่าการศึกษาส่วนใหญ่ที่สนับสนุนผลประโยชน์เหล่านี้เป็นการศึกษาเชิงสังเกต ทำให้ยากที่จะระบุว่าอาหารมังสวิรัติก่อให้เกิดประโยชน์โดยตรงหรือไม่

 

อาหารที่ Vegan ควรกิน

การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่ได้ทำให้คุณต้องซื้อผักและเต้าหู้เพียงอย่างเดียว ในความเป็นจริงอาหารทั่วไปหลายอย่างเป็นอาหารมังสวิรัติอยู่แล้วหรือสามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ เบอร์ริโตถั่วเบอร์เกอร์ผักพิซซ่ามะเขือเทศสมูทตี้นาโชกับซัลซ่ากัวคาโมเลห่อครีมแซนวิชและพาสต้า โดยทั่วไปอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์จะถูกเปลี่ยนเป็นอาหารที่ประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้ ถั่ว เต้าหู้ เทมเป้ ถั่วเมล็ด

คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์นมด้วยนมจากพืชไข่คนกับเต้าหู้กวนน้ำผึ้งที่มีสารให้ความหวานจากพืชเช่นกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและไข่ดิบด้วยเมล็ดแฟลกซ์หรือเจีย นอกจากนี้หมิ่นประมาทมักจะบริโภคเมล็ดธัญพืชหลายชนิดรวมทั้งผักและผลไม้นานาชนิด สุดท้ายคุณยังสามารถเลือกผลิตภัณฑ์มังสวิรัติสำเร็จรูปที่มีให้เลือกมากมายรวมถึงเนื้อสัตว์มังสวิรัตินมจากพืชเสริมชีสมังสวิรัติและขนมหวาน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการขั้นสูงเหล่านี้อาจเต็มไปด้วยสารเติมแต่งน้ำมันและส่วนผสมเทียม

 

รายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มสารอาหาร

อาหารที่Vegan ควรกิน

อาหารที่Vegan ควรกิน

  • เต้าหู้เทมเป้และซีตัน: เป็นทางเลือกที่อุดมไปด้วยโปรตีนหลากหลายสำหรับเนื้อปลาสัตว์ปีกและไข่ในหลายสูตร
  • พืชตระกูลถั่ว: อาหารเช่นถั่ว ถั่วเลนทิลและถั่วลันเตาเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ การแตกหน่อการหมักและการปรุงอาหารที่เหมาะสมสามารถเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร
  • ถั่วและเนยถั่ว: โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่ไม่ได้ลวกและไม่ผ่านการคั่วซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กเส้นใยแมกนีเซียมสังกะสีซีลีเนียมและวิตามินอี
  • เมล็ดพืช: โดยเฉพาะอย่างยิ่งป่านเมล็ดเจียและเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งมีโปรตีนในปริมาณที่ดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์
  • นมและโยเกิร์ตจากพืชเสริมแคลเซียม: สิ่งเหล่านี้ช่วยให้หมิ่นประมาทได้รับแคลเซียมในอาหารที่แนะนำ เลือกพันธุ์ที่เสริมด้วยวิตามิน B12 และ D ทุกครั้งที่ทำได้
  • สาหร่าย: สาหร่ายสไปรูลิน่าและคลอเรลล่าเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ พันธุ์อื่น ๆ เป็นแหล่งไอโอดีนที่ดี
  • ยีสต์โภชนาการ: นี่เป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มปริมาณโปรตีนของอาหารมังสวิรัติและเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ เลือกสายพันธุ์ที่เสริมวิตามินบี 12 ทุกครั้งที่ทำได้
  • ธัญพืชไม่ขัดสีธัญพืชและอาหารเทียม: เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไฟเบอร์เหล็กวิตามินบีและแร่ธาตุหลายชนิด สะกดเทฟฟ์ผักโขมและควินัวเป็นตัวเลือกที่มีโปรตีนสูงโดยเฉพาะ
  • อาหารจากพืชที่แตกหน่อและหมัก:  เทมเป้, มิโซะ, นัตโตะ, กะหล่ำปลีดอง, ผักดอง, กิมจิและคอมบูชะมักมีโปรไบโอติกและวิตามิน K2 การแตกหน่อและการหมักยังสามารถช่วยปรับปรุงการดูดซึมแร่ธาตุ
  • ผักและผลไม้: ทั้งสองอย่างเป็นอาหารที่ดีในการเพิ่มปริมาณสารอาหารของคุณ ผักใบเขียวเช่นผักโขมผักโขมคะน้าแพงพวยและผักกาดเขียวมีธาตุเหล็กและแคลเซียมสูงเป็นพิเศษ

 

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่ทาน Vegan

มังสวิรัติหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจากสัตว์รวมทั้งอาหารที่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :

  • เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: เนื้อวัวเนื้อแกะหมูเนื้อลูกวัวม้าเนื้อออร์แกนเนื้อป่าไก่ไก่งวงห่านเป็ดนกกระทา
หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจากสัตว์รวมทั้งอาหารที่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจากสัตว์รวมทั้งอาหารที่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์

  • ปลาและอาหารทะเล: ปลาทุกประเภทปลากะตักกุ้งปลาหมึกหอยเชลล์ปลาหมึกหอยแมลงภู่ปูกุ้งมังกร ฯลฯ
  • ผลิตภัณฑ์นม: นมโยเกิร์ตชีสเนยครีมไอศกรีม
  • ไข่: จากไก่นกกระทานกกระจอกเทศปลา ฯลฯ
  • ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง: น้ำผึ้งเกสรผึ้งนมผึ้ง
  • ส่วนประกอบจากสัตว์: เวย์เคซีนแลคโตสไข่ขาวอัลมอนเจลาตินโคคินีลหรือคาร์มีนไอซิงกลาสครั่ง L-cysteine ​​วิตามิน D3 ที่ได้จากสัตว์และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ได้จากปลา

 

บทความประกอบ : รวมไอเดีย กินผักมากขึ้นในชีวิตประจำวัน รับสารอาหารจากผักแบบไม่รู้ตัว

อาหารเสริมที่ต้องพิจารณา

หมิ่นประมาทบางคนอาจพบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหรืออาหารเสริมข้างต้นให้เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันนั้นเป็นเรื่องยาก ในกรณีนี้อาหารเสริมต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง:

 

  • วิตามินบี 12: วิตามินบี 12 ในรูปไซยาโนโคบาลามินได้รับการศึกษามากที่สุดและดูเหมือนว่าจะได้ผลดีสำหรับคนส่วนใหญ่
  • วิตามินดี: เลือกใช้รูปแบบ D2 หรือมังสวิรัติ D3 เช่นที่ผลิตโดย Nordic Naturals หรือ Viridian
  • EPA และ DHA: มาจากน้ำมันสาหร่าย
  • ธาตุเหล็ก: ควรเสริมในกรณีที่มีเอกสารขาดเท่านั้น การกินธาตุเหล็กมากเกินไปจากอาหารเสริมอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่อสุขภาพและป้องกันการดูดซึมสารอาหารอื่น ๆ
  • ไอโอดีน: รับประทานอาหารเสริมหรือเติมเกลือเสริมไอโอดีน 1/2 ช้อนชาในอาหารของคุณทุกวัน
  • แคลเซียม: แคลเซียมจะดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานครั้งละ 500 มก. หรือน้อยกว่า การรับประทานแคลเซียมในเวลาเดียวกันกับอาหารเสริมธาตุเหล็กหรือสังกะสีอาจลดการดูดซึม
  • สังกะสี: ถ่ายในรูปแบบสังกะสีกลูโคเนตหรือสังกะสีซิเตรต ไม่ควรถ่ายในเวลาเดียวกันกับ

 

คนมังสวิรัติคือบุคคลที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลทางจริยธรรมสุขภาพหรือสิ่งแวดล้อม  หรือทั้งสามอย่างรวมกัน แต่พวกเขากินอาหารจากพืชหลายชนิดเช่นผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากอาหารเหล่านี้ หากคุณอยากรู้เกี่ยวกับรูปแบบการรับประทานอาหารนี้การเปลี่ยนไปใช้มังสวิรัติอาจง่ายกว่าที่คิด อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องพิจารณาอาหารเสริมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ

บทความประกอบ : Paleoรูปแบบอาหารมนุษย์ยุคหิน การกินรูปแบบนี้ช่วยลดน้ำหนักได้ดีจริงหรือไม่ ?

5 วิธีลดน้ำหนักที่ได้ผลที่สุด ไม่โยโย่ น้ำหนักลดแถมสุขภาพดีระยะยาว

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Thippaya Trangtulakan

  • หน้าแรก
  • /
  • การลดน้ำหนัก
  • /
  • อาหารมังสวิรัติคืออะไร Veganช่วยลดน้ำหนัก วิถีแบบveganเป็นอย่างไร ?
แชร์ :
  • 8 ขนมลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย กินแล้วไม่อ้วน !! อร่อยง่ายได้ประโยชน์เต็ม ๆ

    8 ขนมลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย กินแล้วไม่อ้วน !! อร่อยง่ายได้ประโยชน์เต็ม ๆ

  • แอปเปิลไซเดอร์ กินตอนไหน มีประโยชน์ต่อร่างกายและคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างไร ?

    แอปเปิลไซเดอร์ กินตอนไหน มีประโยชน์ต่อร่างกายและคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างไร ?

  • ข้าวลดน้ำหนัก ? ทำได้จริงหรือ กินข้าวจะลดน้ำหนักได้ยังไง ต้องอ่าน !

    ข้าวลดน้ำหนัก ? ทำได้จริงหรือ กินข้าวจะลดน้ำหนักได้ยังไง ต้องอ่าน !

  • 8 ขนมลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย กินแล้วไม่อ้วน !! อร่อยง่ายได้ประโยชน์เต็ม ๆ

    8 ขนมลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย กินแล้วไม่อ้วน !! อร่อยง่ายได้ประโยชน์เต็ม ๆ

  • แอปเปิลไซเดอร์ กินตอนไหน มีประโยชน์ต่อร่างกายและคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างไร ?

    แอปเปิลไซเดอร์ กินตอนไหน มีประโยชน์ต่อร่างกายและคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างไร ?

  • ข้าวลดน้ำหนัก ? ทำได้จริงหรือ กินข้าวจะลดน้ำหนักได้ยังไง ต้องอ่าน !

    ข้าวลดน้ำหนัก ? ทำได้จริงหรือ กินข้าวจะลดน้ำหนักได้ยังไง ต้องอ่าน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว