TAP top app download banner
theAsianparent
theAsianparent
คู่มือสินค้า
  • TAP Awards 2025
  • อยากท้อง
  • แม่ท้อง แม่ให้นม
  • แม่ผ่าคลอด
  • หลังคลอด
  • สุขภาพและโภชนาการ
  • ลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • การศึกษา
  • ผู้หญิง
  • ไลฟ์สไตล์
  • วิดีโอ
  • คอมมูนิตี้
  • ชอปปิง
  • VIP
เข้าสู่ระบบ
    • บทความ
  • TAP Awards 2025TAP Awards 2025
  • อยากท้องอยากท้อง
  • แม่ท้อง แม่ให้นมแม่ท้อง แม่ให้นม
  • แม่ผ่าคลอดแม่ผ่าคลอด
  • หลังคลอดหลังคลอด
  • สุขภาพและโภชนาการสุขภาพและโภชนาการ
  • ลูกลูก
  • ชีวิตครอบครัวชีวิตครอบครัว
  • การศึกษาการศึกษา
  • ผู้หญิงผู้หญิง
  • ไลฟ์สไตล์ไลฟ์สไตล์
  • วิดีโอวิดีโอ
  • คอมมูนิตี้คอมมูนิตี้
  • ชอปปิงชอปปิง
  • VIPVIP
    • สังคมออนไลน์
  • โพล
  • ความจำ
  • อาหาร
  • สูตรอาหาร
  • หัวข้อ
  • อ่านบทความ
    • ติดตาม
  • ติดตามพัฒนาการการตั้งครรภ์
  • ติดตามพััฒนาการของลูกน้อย
    • ของรางวัล
  • ของรางวัลของรางวัล
  • การประกวด
  • VIP ParentsVIP Parents
    • อื่นๆ
  • ผลตอบรับ

นโยบายความเป็นส่วนตัวกฎการใช้งานคอมมูนิตี้แผนผังเว็บไซต์

ดาวน์โหลดแอปฟรี

google play store
app store

อาหารมังสวิรัติคืออะไร Veganช่วยลดน้ำหนัก วิถีแบบveganเป็นอย่างไร ?

บทความ 5 นาที
อาหารมังสวิรัติคืออะไร Veganช่วยลดน้ำหนัก วิถีแบบveganเป็นอย่างไร ?

อาหารมังสวิรัติคืออะไร ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ มาดูกัน

อาหารมังสวิรัติคืออะไร มังสวิรัติ คือ การทานแบบนี้ช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่ การทานมังสวิรัติกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคนดังหลายคนหันมากินมังสวิรัติและมีผลิตภัณฑ์มังสวิรัติมากมายปรากฏในร้านค้าทั่วไป อย่างไรก็ตามคุณอาจยังสงสัยว่ารูปแบบการรับประทานอาหารนี้เกี่ยวข้องกับอะไรบ้างและคุณทานอะไรได้บ้างและไม่สามารถทานได้ในอาหารมังสวิรัติ

บทความนี้จะบอกคุณทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติคืออะไร การรับประทานอาหารมังสวิรัติได้รับความนิยมอย่างมาก มีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ตัดสินใจเลือกทานมังสวิรัติด้วยเหตุผลด้านจริยธรรมสิ่งแวดล้อมหรือสุขภาพ เมื่อทำอย่างถูกต้องการรับประทานอาหารดังกล่าวอาจส่งผลให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงรอบเอวที่เล็มหนวดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด บางกรณีการรับประทานอาหารจากพืชโดยเฉพาะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารได้ ต้องดูตามความเหมาะสม การรับประทานอาหารมังสวิรัติ มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อให้คุณสามารถรับประทานอาหารมังสวิรัติได้อย่างถูกต้อง

 

มังสวิรัติคืออะไร?

คำว่า“ มังสวิรัติ” ได้รับการประกาศเกียรติคุณในปี 1944 โดยกลุ่มมังสวิรัติกลุ่มเล็ก ๆ ที่แยกตัวออกจากสมาคมมังสวิรัติเลสเตอร์ในอังกฤษเพื่อก่อตั้งสมาคมมังสวิรัติ มังสวิรัติ คือ การที่จะไม่บริโภคนมไข่หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ นอกเหนือจากการงดเว้นเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับมังสวิรัติ  ปัจจุบันการกินเจถูกกำหนดให้เป็นวิถีชีวิตที่พยายามละเว้นการแสวงหาประโยชน์จากสัตว์และการทารุณกรรมสัตว์ทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นอาหารเสื้อผ้าหรือวัตถุประสงค์อื่นใด

อาหารมังสวิรัติคืออะไร

อาหารมังสวิรัติคืออะไร

ทำไมคนถึงเลือกทานมังสวิรัติ?

คนมังสวิรัติมักเลือกที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลอย่างน้อยหนึ่งข้อต่อไปนี้

 

จริยธรรม

พวกหมิ่นประมาททางจริยธรรมเชื่ออย่างยิ่งว่าสิ่งมีชีวิตทุกชนิดมีสิทธิในชีวิตและเสรีภาพ ดังนั้นพวกเขาจึงต่อต้านการยุติชีวิตที่มีสติเพียงเพื่อบริโภคเนื้อของมันดื่มนมหรือสวมผิวหนังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีทางเลือกอื่นให้เลือก ผู้หมิ่นประมาททางจริยธรรมยังตรงข้ามกับความเครียดทางจิตใจและร่างกายที่สัตว์อาจต้องทนอยู่อันเป็นผลมาจากการทำฟาร์มสมัยใหม่

ตัวอย่างเช่นผู้หมิ่นประมาทที่มีจริยธรรมทำลายปากกาและกรงขนาดเล็กที่มีปศุสัตว์จำนวนมากอาศัยอยู่และมักไม่ค่อยออกระหว่างการเกิดและการฆ่า ยิ่งไปกว่านั้นคนหมิ่นประมาทจำนวนมากยังกล่าวถึงแนวทางปฏิบัติของอุตสาหกรรมการเกษตรเช่นการบดลูกไก่ตัวผู้ที่มีชีวิตโดยอุตสาหกรรมไข่หรือการบังคับให้อาหารเป็ดและห่านสำหรับตลาดฟัวกราส์นั่นเอง ผู้หมิ่นประมาทที่มีจริยธรรมอาจแสดงให้เห็นถึงการต่อต้านโดยการประท้วงสร้างความตระหนักและเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการเกษตรของสัตว์

สุขภาพ

บางคนเลือกกินเจเพื่อผลต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่นอาหารจากพืชอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเบาหวานชนิดที่ 2 มะเร็งและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร  การลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคอัลไซเมอร์หรือการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจได้เช่นกัน

บางคนเลือกที่จะกินเจเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนที่ใช้ในการเกษตรในสัตว์สมัยใหม่  สุดท้ายการศึกษาเชื่อมโยงอาหารมังสวิรัติกับน้ำหนักตัวที่ลดลงและดัชนีมวลกาย (BMI) อย่างสม่ำเสมอ บางคนอาจเลือกอาหารเหล่านี้เพื่อลดน้ำหนัก

อาหารจากพืชอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเบาหวาน

อาหารจากพืชอาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเบาหวาน

สิ่งแวดล้อม

ผู้คนอาจเลือกที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์เนื่องจากผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเกษตรของสัตว์ รายงานขององค์การสหประชาชาติ (UN) ปี 2010 ระบุว่าโดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องใช้ทรัพยากรมากขึ้นและก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูงกว่าทางเลือกจากพืชตัวอย่างเช่นการเกษตรในสัตว์ก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซไนตรัสออกไซด์ 65% ทั่วโลกการปล่อยก๊าซมีเทน 35–40% และการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 9%  สารเคมีเหล่านี้ถือเป็นก๊าซเรือนกระจกหลักสามชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นอกจากนี้การเลี้ยงสัตว์ยังมีแนวโน้มที่จะเป็นกระบวนการที่ต้องใช้น้ำมาก ตัวอย่างเช่นต้องใช้น้ำ 550–5,200 แกลลอน (1,700–19,550 ลิตร) ในการผลิตเนื้อวัว 1 ปอนด์ (0.5 กิโลกรัม) มีน้ำมากกว่าที่จำเป็นถึง 43 เท่าในการผลิตธัญพืชในปริมาณเท่ากันการเลี้ยงสัตว์ยังสามารถนำไปสู่การตัดไม้ทำลายป่าได้เมื่อพื้นที่ป่าถูกเผาเพื่อปลูกพืชพันธุ์หรือทุ่งหญ้า การทำลายที่อยู่อาศัยนี้คิดว่าจะนำไปสู่การสูญพันธุ์ของสัตว์หลายชนิด

บทความประกอบ: Plant-based Food มาแรง เมนูทดแทนเนื้อสัตว์ หาซื้อง่ายร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven

ประเภทของมังสวิรัติ

ประเภทที่โดดเด่นของวิถีชีวิตนี้ ได้แก่

หมิ่นประมาท มักใช้แทนกันได้กับ “ผู้กินจากพืช” คำนี้หมายถึงผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหาร แต่ยังคงใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นเสื้อผ้าและเครื่องสำอาง มังสวิรัติทั้งอาหาร คนเหล่านี้ชอบรับประทานอาหารที่มีทั้งผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วถั่วและเมล็ดพืช หมิ่นประมาทอาหารขยะ บางคนพึ่งพาอาหารมังสวิรัติที่ผ่านการแปรรูปเป็นหลักเช่นเนื้อสัตว์มังสวิรัติของทอดอาหารเย็นแช่แข็งและของหวานรวมถึงคุกกี้โอรีโอและไอศกรีมที่ไม่มีนม หมิ่นประมาทอาหารดิบ

กลุ่มนี้กินเฉพาะอาหารที่ดิบหรือปรุงสุกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 118 ° F (48 ° C) หมิ่นประมาทอาหารดิบไขมันต่ำ หรือที่เรียกว่า fruitarians ชุดย่อยนี้ จำกัด อาหารที่มีไขมันสูงเช่นถั่วอะโวคาโดและมะพร้าวแทนที่จะอาศัยผลไม้เป็นหลัก พืชอื่น ๆ กินในปริมาณเล็กน้อยเป็นครั้งคราว

 

อาหารมังสวิรัติสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้

มังสวิรัติมีแนวโน้มที่จะผอมลงและมีดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำกว่าคนที่ไม่หมิ่นประมาท สิ่งนี้อาจอธิบายได้ว่าเหตุใดผู้คนจำนวนมากขึ้นจึงหันมารับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน ส่วนหนึ่งของประสบการณ์หมิ่นประมาทที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักอาจอธิบายได้จากปัจจัยอื่นที่ไม่ใช่อาหาร สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงการเลือกวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพเช่นการออกกำลังกายและพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพอื่น ๆ

 

อย่างไรก็ตามการศึกษาแบบสุ่มควบคุมหลายชิ้นซึ่งควบคุมปัจจัยภายนอกเหล่านี้รายงานว่าอาหารมังสวิรัติมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากกว่าอาหารที่เปรียบเทียบ สิ่งที่น่าสนใจคือข้อดีของการลดน้ำหนักยังคงมีอยู่แม้ว่าจะใช้อาหารที่ทำจากอาหารทั้งตัวเป็นอาหารควบคุมก็ตาม ซึ่งรวมถึงอาหารที่แนะนำโดย American Dietetics Association (ADA), American Heart Association (AHA) และ National Cholesterol Education Program (NCEP)  ยิ่งไปกว่านั้นนักวิจัยมักรายงานว่าผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติจะลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่ จำกัด แคลอรี่ต่อไปแม้ว่าจะได้รับอนุญาตให้รับประทานจนกว่าจะรู้สึกอิ่มก็ตาม แนวโน้มตามธรรมชาติที่จะกินแคลอรี่น้อยลงในอาหารมังสวิรัติอาจเกิดจากการบริโภคใยอาหารที่สูงขึ้นซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้น

อาหารมังสวิรัติและสุขภาพหัวใจ

การรับประทานอาหารมังสวิรัติอาจช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรง การศึกษาเชิงสังเกตรายงานว่าหมิ่นประมาทอาจมีความเสี่ยงลดลงถึง 75% ในการเป็นโรคความดันโลหิตสูงและลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจได้ 42%  มีรายงานหลายฉบับว่าอาหารมังสวิรัติมีประสิทธิภาพในการลดน้ำตาลในเลือด LDL และคอเลสเตอรอลรวมได้ดีกว่าอาหารที่เปรียบเทียบ ผลกระทบเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากการลดความดันโลหิตคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ถึง 46%

ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของอาหารมังสวิรัติ

อาหารมังสวิรัติเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ มากมายรวมถึงประโยชน์ ได้แก่

อาหารมังสวิรัติสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้

อาหารมังสวิรัติสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้

ลดความเสี่ยงมะเร็ง: มังสวิรัติอาจได้รับประโยชน์จากความเสี่ยงที่ลดลง 15% ในการพัฒนาหรือเสียชีวิตจากโรคมะเร็ง

โรคข้ออักเสบ: อาหารมังสวิรัติดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลดอาการของโรคข้ออักเสบเช่นอาการปวดข้อบวมและอาการตึงในตอนเช้า การทำงานของไต: ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ทดแทนเนื้อสัตว์เป็นโปรตีนจากพืชอาจลดความเสี่ยงต่อการทำงานของไตที่ไม่ดี โรคอัลไซเมอร์: การศึกษาเชิงสังเกตแสดงให้เห็นว่าแง่มุมของอาหารมังสวิรัติอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ ดังที่กล่าวไว้โปรดทราบว่าการศึกษาส่วนใหญ่ที่สนับสนุนผลประโยชน์เหล่านี้เป็นการศึกษาเชิงสังเกต ทำให้ยากที่จะระบุว่าอาหารมังสวิรัติก่อให้เกิดประโยชน์โดยตรงหรือไม่

 

อาหารที่ Vegan ควรกิน

การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่ได้ทำให้คุณต้องซื้อผักและเต้าหู้เพียงอย่างเดียว ในความเป็นจริงอาหารทั่วไปหลายอย่างเป็นอาหารมังสวิรัติอยู่แล้วหรือสามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ เบอร์ริโตถั่วเบอร์เกอร์ผักพิซซ่ามะเขือเทศสมูทตี้นาโชกับซัลซ่ากัวคาโมเลห่อครีมแซนวิชและพาสต้า โดยทั่วไปอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์จะถูกเปลี่ยนเป็นอาหารที่ประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้ ถั่ว เต้าหู้ เทมเป้ ถั่วเมล็ด

คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์นมด้วยนมจากพืชไข่คนกับเต้าหู้กวนน้ำผึ้งที่มีสารให้ความหวานจากพืชเช่นกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและไข่ดิบด้วยเมล็ดแฟลกซ์หรือเจีย นอกจากนี้หมิ่นประมาทมักจะบริโภคเมล็ดธัญพืชหลายชนิดรวมทั้งผักและผลไม้นานาชนิด สุดท้ายคุณยังสามารถเลือกผลิตภัณฑ์มังสวิรัติสำเร็จรูปที่มีให้เลือกมากมายรวมถึงเนื้อสัตว์มังสวิรัตินมจากพืชเสริมชีสมังสวิรัติและขนมหวาน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการขั้นสูงเหล่านี้อาจเต็มไปด้วยสารเติมแต่งน้ำมันและส่วนผสมเทียม

 

รายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มสารอาหาร

อาหารที่Vegan ควรกิน

อาหารที่Vegan ควรกิน

  • เต้าหู้เทมเป้และซีตัน: เป็นทางเลือกที่อุดมไปด้วยโปรตีนหลากหลายสำหรับเนื้อปลาสัตว์ปีกและไข่ในหลายสูตร
  • พืชตระกูลถั่ว: อาหารเช่นถั่ว ถั่วเลนทิลและถั่วลันเตาเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ การแตกหน่อการหมักและการปรุงอาหารที่เหมาะสมสามารถเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร
  • ถั่วและเนยถั่ว: โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่ไม่ได้ลวกและไม่ผ่านการคั่วซึ่งเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กเส้นใยแมกนีเซียมสังกะสีซีลีเนียมและวิตามินอี
  • เมล็ดพืช: โดยเฉพาะอย่างยิ่งป่านเมล็ดเจียและเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งมีโปรตีนในปริมาณที่ดีและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์
  • นมและโยเกิร์ตจากพืชเสริมแคลเซียม: สิ่งเหล่านี้ช่วยให้หมิ่นประมาทได้รับแคลเซียมในอาหารที่แนะนำ เลือกพันธุ์ที่เสริมด้วยวิตามิน B12 และ D ทุกครั้งที่ทำได้
  • สาหร่าย: สาหร่ายสไปรูลิน่าและคลอเรลล่าเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ พันธุ์อื่น ๆ เป็นแหล่งไอโอดีนที่ดี
  • ยีสต์โภชนาการ: นี่เป็นวิธีง่ายๆในการเพิ่มปริมาณโปรตีนของอาหารมังสวิรัติและเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ เลือกสายพันธุ์ที่เสริมวิตามินบี 12 ทุกครั้งที่ทำได้
  • ธัญพืชไม่ขัดสีธัญพืชและอาหารเทียม: เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนไฟเบอร์เหล็กวิตามินบีและแร่ธาตุหลายชนิด สะกดเทฟฟ์ผักโขมและควินัวเป็นตัวเลือกที่มีโปรตีนสูงโดยเฉพาะ
  • อาหารจากพืชที่แตกหน่อและหมัก:  เทมเป้, มิโซะ, นัตโตะ, กะหล่ำปลีดอง, ผักดอง, กิมจิและคอมบูชะมักมีโปรไบโอติกและวิตามิน K2 การแตกหน่อและการหมักยังสามารถช่วยปรับปรุงการดูดซึมแร่ธาตุ
  • ผักและผลไม้: ทั้งสองอย่างเป็นอาหารที่ดีในการเพิ่มปริมาณสารอาหารของคุณ ผักใบเขียวเช่นผักโขมผักโขมคะน้าแพงพวยและผักกาดเขียวมีธาตุเหล็กและแคลเซียมสูงเป็นพิเศษ

 

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่ทาน Vegan

มังสวิรัติหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจากสัตว์รวมทั้งอาหารที่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :

  • เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: เนื้อวัวเนื้อแกะหมูเนื้อลูกวัวม้าเนื้อออร์แกนเนื้อป่าไก่ไก่งวงห่านเป็ดนกกระทา
หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจากสัตว์รวมทั้งอาหารที่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจากสัตว์รวมทั้งอาหารที่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์

  • ปลาและอาหารทะเล: ปลาทุกประเภทปลากะตักกุ้งปลาหมึกหอยเชลล์ปลาหมึกหอยแมลงภู่ปูกุ้งมังกร ฯลฯ
  • ผลิตภัณฑ์นม: นมโยเกิร์ตชีสเนยครีมไอศกรีม
  • ไข่: จากไก่นกกระทานกกระจอกเทศปลา ฯลฯ
  • ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง: น้ำผึ้งเกสรผึ้งนมผึ้ง
  • ส่วนประกอบจากสัตว์: เวย์เคซีนแลคโตสไข่ขาวอัลมอนเจลาตินโคคินีลหรือคาร์มีนไอซิงกลาสครั่ง L-cysteine ​​วิตามิน D3 ที่ได้จากสัตว์และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ได้จากปลา

 

บทความประกอบ : รวมไอเดีย กินผักมากขึ้นในชีวิตประจำวัน รับสารอาหารจากผักแบบไม่รู้ตัว

อาหารเสริมที่ต้องพิจารณา

หมิ่นประมาทบางคนอาจพบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหรืออาหารเสริมข้างต้นให้เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันนั้นเป็นเรื่องยาก ในกรณีนี้อาหารเสริมต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง:

 

  • วิตามินบี 12: วิตามินบี 12 ในรูปไซยาโนโคบาลามินได้รับการศึกษามากที่สุดและดูเหมือนว่าจะได้ผลดีสำหรับคนส่วนใหญ่
  • วิตามินดี: เลือกใช้รูปแบบ D2 หรือมังสวิรัติ D3 เช่นที่ผลิตโดย Nordic Naturals หรือ Viridian
  • EPA และ DHA: มาจากน้ำมันสาหร่าย
  • ธาตุเหล็ก: ควรเสริมในกรณีที่มีเอกสารขาดเท่านั้น การกินธาตุเหล็กมากเกินไปจากอาหารเสริมอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่อสุขภาพและป้องกันการดูดซึมสารอาหารอื่น ๆ
  • ไอโอดีน: รับประทานอาหารเสริมหรือเติมเกลือเสริมไอโอดีน 1/2 ช้อนชาในอาหารของคุณทุกวัน
  • แคลเซียม: แคลเซียมจะดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานครั้งละ 500 มก. หรือน้อยกว่า การรับประทานแคลเซียมในเวลาเดียวกันกับอาหารเสริมธาตุเหล็กหรือสังกะสีอาจลดการดูดซึม
  • สังกะสี: ถ่ายในรูปแบบสังกะสีกลูโคเนตหรือสังกะสีซิเตรต ไม่ควรถ่ายในเวลาเดียวกันกับ

 

คนมังสวิรัติคือบุคคลที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลทางจริยธรรมสุขภาพหรือสิ่งแวดล้อม  หรือทั้งสามอย่างรวมกัน แต่พวกเขากินอาหารจากพืชหลายชนิดเช่นผลไม้ผักเมล็ดธัญพืชพืชตระกูลถั่วถั่วเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากอาหารเหล่านี้ หากคุณอยากรู้เกี่ยวกับรูปแบบการรับประทานอาหารนี้การเปลี่ยนไปใช้มังสวิรัติอาจง่ายกว่าที่คิด อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องพิจารณาอาหารเสริมเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ

บทความประกอบ : Paleoรูปแบบอาหารมนุษย์ยุคหิน การกินรูปแบบนี้ช่วยลดน้ำหนักได้ดีจริงหรือไม่ ?

5 วิธีลดน้ำหนักที่ได้ผลที่สุด ไม่โยโย่ น้ำหนักลดแถมสุขภาพดีระยะยาว

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Thippaya Trangtulakan

  • หน้าแรก
  • /
  • การลดน้ำหนัก
  • /
  • อาหารมังสวิรัติคืออะไร Veganช่วยลดน้ำหนัก วิถีแบบveganเป็นอย่างไร ?
แชร์ :
  • หย่านมยังไงไม่ให้น้ำหนักพุ่ง! แจกสูตร คุมอาหารหลังหย่านม แบบเห็นผลจริง

    หย่านมยังไงไม่ให้น้ำหนักพุ่ง! แจกสูตร คุมอาหารหลังหย่านม แบบเห็นผลจริง

  • 8 ขนมลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย กินแล้วไม่อ้วน !! อร่อยง่ายได้ประโยชน์เต็ม ๆ

    8 ขนมลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย กินแล้วไม่อ้วน !! อร่อยง่ายได้ประโยชน์เต็ม ๆ

  • แอปเปิลไซเดอร์ กินตอนไหน มีประโยชน์ต่อร่างกายและคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างไร ?

    แอปเปิลไซเดอร์ กินตอนไหน มีประโยชน์ต่อร่างกายและคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างไร ?

  • หย่านมยังไงไม่ให้น้ำหนักพุ่ง! แจกสูตร คุมอาหารหลังหย่านม แบบเห็นผลจริง

    หย่านมยังไงไม่ให้น้ำหนักพุ่ง! แจกสูตร คุมอาหารหลังหย่านม แบบเห็นผลจริง

  • 8 ขนมลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย กินแล้วไม่อ้วน !! อร่อยง่ายได้ประโยชน์เต็ม ๆ

    8 ขนมลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย กินแล้วไม่อ้วน !! อร่อยง่ายได้ประโยชน์เต็ม ๆ

  • แอปเปิลไซเดอร์ กินตอนไหน มีประโยชน์ต่อร่างกายและคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างไร ?

    แอปเปิลไซเดอร์ กินตอนไหน มีประโยชน์ต่อร่างกายและคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างไร ?

ฟีด

ฟีด

ติดตามอ่านบทความที่น่าสนใจ ทั้งเรื่องครอบครัว ไลฟ์สไตล์ ความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ ง่ายๆแค่ปลายนิ้ว

โพล

โพล

ร่วมแสดงความคิดเห็นผ่านโพลที่น่าสนใจ และติดตามผลโพลจากความเห็นของคุณพ่อคุณแม่ท่านอื่นๆ

ความจำ

ความจำ

แชร์รูปของเจ้าตัวน้อยไว้ในที่ๆปลอดภัย

หัวข้อ

หัวข้อ

เข้าร่วมสังคมออนไลน์ของเราสิคะ

ติดตาม

ติดตาม

ติดตามพัฒนาการการตั้งครรภ์และพัฒนาการของลูกน้อยในแต่ละวัน

theAsianparent

ดาวน์โหลดแอปฟรี

Google PlayApp Store

จากคุณแม่รอบโลก

Singapore flag
Singapore
Thailand flag
Thailand
Indonesia flag
Indonesia
Philippines flag
Philippines
Malaysia flag
Malaysia
Vietnam flag
Vietnam

Partner Brands

Rumah123VIP ParentsMama's ChoiceTAP AwardsDBD Registered

© Copyright theAsianparent 2026 . All rights reserved

  • เกี่ยวกับเรา
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • ข้อกำหนดการใช้
  • แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว