กินผักมากขึ้นในชีวิตประจำวัน ไม่จำเป็นต้องเป็นช่วงลดน้ำหนักที่เราจะนึกถึงผัก และใส่ใจการกินผัก เพราะจริงๆแล้ว การรับประทานผักในทุกๆวันถือเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพ
การรวมผักในมื้ออาหารของคุณแม่และสาว ๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งและเป็นอะไรที่ดีมากๆ เพราะ ผักอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยเพิ่มสุขภาพของคุณและช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ และช่วยลดหุ่นได้ดีในสาว ๆ ที่อยากลดน้ำหนัก
นอกจากนี้ถ้าสาวๆคนไหนลดน้ำหนัก การทานผักยังมีประโยชน์ ต่อการควบคุมน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ หน่วยงานด้านสุขภาพทั่วโลกแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานผักหลาย ๆ หน่วยบริโภคในแต่ละวัน แต่อาจเป็นเรื่องยากสำหรับบางคนจริงไหมคะ บางคนพบว่าไม่สะดวกที่จะกินผักในขณะที่บางคนไม่แน่ใจว่าจะปรุงอย่างไรให้เมนูผักดูน่ารับประทานและชวนกิน
กินผักมากขึ้นในชีวิตประจำวัน
เราจะกล่าวถึงเทคนิคง่ายๆในการใส่ผักแบบเนียน ๆ ที่คุณสามารถรวมผักไว้ในแผนการรับประทานอาหารของคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่เบื่อที่จะกินมัน
1.ลองทำซุปผัก เพิ่มปริมาณไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ ซุปผักทำง่าย กลืนคล่อง
ซุปเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการบริโภคผักหลาย ๆ มื้อพร้อมกัน คุณสามารถทำให้ผักเป็นวัตถุดิบหลัก ได้โดยการบดให้ละเอียดและเพิ่มเครื่องเทศเช่นใน ซุปควินัวผักโขมบร็อคโคลี กินผักมากขึ้นในชีวิตประจำวัน
นอกจากนี้การปรุงผักเป็นซุปที่ทำจากน้ำซุปหรือครีมก็ทำได้ง่าย การเพิ่มผักพิเศษจำนวนเล็กน้อยเช่นบรอกโคลีลงในซุปเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ
ไอเดีย กินผักมากขึ้นในชีวิตประจำวัน
2.ทดลองบะหมี่ผัก เมนูก๋วยเตี๋ยวหมี่ผัก เป็นเมนูที่ฝากท้องเวลาหิวได้ดีมากๆค่ะ
บะหมี่ผักเป็นวิธีที่ทำได้ง่ายและเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มจำนวนผักในแผนการรับประทานอาหารของคุณนะคะสาวๆ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารทดแทนคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงเช่น เส้นพาสต้า
นอกจากนี้คุณยังสามารถทำ เมนูก๋วยเตี๋ยวเป็นอีกหนึ่งไอเดียที่ดีที่จะใช้บะหมี่ผัก แล้วก็สามารถบริโภคได้เช่นเดียวกับเมนูพาสต้าผักและรวมกับซอสผักอื่น ๆ หรือใส่เนื้อสัตว์ลงไป
3. ทำแป้งพิซซ่าดอกกะหล่ำ เพิ่มไฟเบอร์วิตามินแร่ธาตุ ไอเดียแป้งพิซซ่าฉบับคลีน
กะหล่ำดอกมีประโยชน์หลากหลายมาก คุณสามารถนำดอกกะหล่ำมาใช้แทนข้าว,หรือนำมาย่าง, บดให้ละเอียดเพื่อความเนียนนุ่มแล้วนำมาทำให้เป็นแป้งพิซซ่าได้อีกด้วยนะคะ
การเปลี่ยนเปลือกพิซซ่าแบบแป้งปกติด้วยเปลือกกะหล่ำดอกทำได้ง่ายเพียงแค่รวมดอกกะหล่ำที่สับละเอียดและเนื้อละเอียดกับไข่ แป้งอัลมอนด์ และเครื่องปรุงรสบางอย่าง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งของคุณเองได้เช่นผักสดซอสมะเขือเทศและชีส
กะหล่ำดอกหนึ่งถ้วย (100 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 5 กรัมและแคลอรี่ 26 แคลอรี่นอกเหนือจากไฟเบอร์วิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก มีประโยชน์แบบสุด ๆ
4. นำผักมาปั่นเป็นสมูทตี้ เริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใส สมูทตี้ ดื่มง่าย คุณภาพครบ
สมูทตี้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อความสดชื่นเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใส โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมูทตี้สีเขียวเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับการซ่อนผักใบเขียวจำนวนมากในแพ็คเกจผลไม้
นำผักมาปั่นเป็นสมูทตี้
โดยทั่วไปแล้วจะทำโดยการผสมผลไม้กับน้ำแข็งนมหรือน้ำในเครื่องปั่น อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มผักลงในสมูทตี้ได้โดยไม่ทำให้รสชาติแย่ลงค่ะผักใบเขียวสดเป็นส่วนผสมของสมูทตี้ทั่วไปเช่นในสูตรนี้ซึ่งรวมคะน้ากับบลูเบอร์รี่กล้วยและแตงกวา
ผักโขมบรรจุหลวม ๆ เพียง 1 ถ้วย (25 กรัม) มีวิตามินเคในปริมาณที่แนะนำมากกว่าหนึ่งวันและวิตามินเอครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำ ผักคะน้าที่ให้บริการแบบเดียวกันนี้ยังให้วิตามินเอวิตามินซีและวิตามินเคในปริมาณสูง นอกจากนี้บวบแช่แข็งฟักทองหัวบีทอะโวคาโดและมันเทศยังผสมเข้ากับสมูทตี้ได้เป็นอย่างดี นี่คือบางส่วนที่อยากให้คุณแม่และสาวๆได้ทดลองค่ะ
5. ใส่ผักลงในหม้อปรุงอาหารหรือหม้อหุงข้าว หม้อตุ๋น เป็นไอเดียเมนูอาหารทำง่ายอิ่มด้วย
การรวมผักพิเศษ ลงในหม้อปรุงอาหารหรือหม้อหุงข้าว เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มการบริโภคผักของคุณ พวกเขาเพิ่มจำนวนมากขึ้นพื้นผิวของเมนูนั้นๆและรสชาติกลมกล่อมรวมอยู่ในหม้อทั้งหมดในครั้งเดียวกัน
หม้อปรุงอาหารมักจะรวมเนื้อสัตว์กับผัก ชีส มันฝรั่งและธัญพืชเช่นข้าว โชคดีที่เมนูนี้จะทำให้คุณสามารถลดแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตในหม้อปรุงอาหารของคุณได้โดยการแทนที่ธัญพืชเป็นผักเช่นบรอกโคลีเห็ดขึ้นฉ่ายหรือแครอท
หม้อตุ๋นถั่วเขียวที่ดีต่อสุขภาพเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในชาวเอเชียค่ะ นอกจากวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่ดีแล้วถั่วเขียวดิบ 1 ถ้วยยังมีโฟเลต 33 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม) ซึ่งเป็นวิตามินบีที่จำเป็น
6. ปรุงไข่เจียวใส่ผัก ไข่ใส่อะไรก็อร่อย แนะนำให้ใส่ผักในเมนูไข่ รับรองว่าจะติดใจค่ะ
ไข่เจียวเป็นวิธีที่ง่ายและหลากหลายในการเพิ่มผักลงในแผนมื้ออาหารของคุณ นอกจากนี้ไข่ยังเพิ่มสารอาหารที่ดีมากมายอีกด้วย ปรุงไข่ที่ตีแล้วด้วยเนยหรือน้ำมันเล็กน้อยในกระทะจากนั้นพับไว้รอบ ๆ ไส้ที่มักมีชีสเนื้อสัตว์ผักหรือทั้งสามอย่างผสมกัน
ปรุงไข่เจียวใส่ผัก กินผักมากขึ้นในชีวิตประจำวัน
เชื่อไหมค่ะ ว่าผักทุกชนิดมีรสชาติดีในไข่เจียวและคุณสามารถเติมมันได้เพื่อรับสารอาหารมากมาย ผักโขมหัวหอมต้นหอมเห็ดพริกหยวกและมะเขือเทศเป็นส่วนเสริมทั่วไป นี่คือเมนู บางส่วนที่ควรลอง
- ผักโขมชีสแพะและไข่เจียวโชริโซ
- ไข่เจียวมะรุม
- ไข่เจียววาฟเฟิลกับมะเขือเทศและพริก
- ไข่เจียวถั่วชิกพีมังสวิรัติ
7. ลองห่อผักกาดหอมหรือขนมปังผัก เบอร์เกอร์ที่ไม่มีขนมปัง ไม่มีแป้งก็ไม่เป็นไรแค่มีผักห่อ ก็แทนแป้งได้ดีทีเดียว
การใช้ผักกาดเป็นห่อหรือผักบางชนิดเป็นขนมปังและขนมปังเป็นวิธีง่ายๆในการกินผักให้มากขึ้น ห่อผักกาดหอมสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายประเภทและมักใช้ในการทำแซนวิชคาร์โบไฮเดรตต่ำและเบอร์เกอร์ที่ไม่มีขนมปัง
นอกจากนี้ผักหลายประเภทเช่นหมวกเห็ดพอร์ทโทเบลโลมันฝรั่งหวานหั่นครึ่งพริกแดงหรือเหลืองครึ่งมะเขือเทศและมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ทำขนมปังได้ดีเยี่ยมผักกาดหอมห่อและขนมปังผักเป็นวิธีง่ายๆในการลดปริมาณแคลอรี่ของคุณเนื่องจากใบผักกาดหอม 1 ใบมีแคลอรี่เพียง 1 แคลอรี่เท่านั้น ขนมปังกลั่นมีแคลอรี่สูงกว่ามาก
8. ใส่ผักลงในสลัดทูน่า เพิ่มรสชาติและ ปริมาณสารอาหาร แบบจัดเต็ม
โดยทั่วไปสลัดทูน่า (หรือไก่หรือปลาแซลมอน) ทำโดยการผสมทูน่ากับมายองเนส แต่สามารถเพิ่มผักสับทุกชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติและ ปริมาณสารอาหารได้หัวหอมแครอทแตงกวาผักโขมและสมุนไพรเป็นส่วนเสริมทั่วไป สลัดทูน่าแบบเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยแตงกวามะเขือเทศองุ่นมะกอกพริกแดงหอมแดงและผักชีฝรั่ง
ใส่ผักลงในสลัดทูน่า
มีหลายวิธีในการเพิ่มผักลงในรายการอาหารในชีวิตประจำวัน บางคนสามารถแอบเข้าไปในสูตรอาหารได้โดยไม่ต้องดราม่ามากนัก (เช่นผักโขม) และบางอย่างก็เพิ่มสีสันและรสชาติในแบบที่คุณคาดไม่ถึง (เช่นหัวบีทและมันเทศ) การเพิ่มอาหารลงในจานเป็นสิ่งที่ดี แต่บางครั้งผักก็อาจกลายเป็นดาวเด่นในฐานะซาลาเปาแซนวิชหรือข้าวได้
เคล็ดลับ: หากคุณไม่ชอบผักบางชนิดที่ลองต้มเพียงอย่างเดียวให้ลองคั่วดู หลายคนที่เกลียดถั่วงอกต้มมักจะชอบถั่วงอกย่างหรือผัด
คำแนะนำเพิ่มเติมตรงนี้หวังว่าจะเป็นเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะทำให้คุณเพิ่มผักในมื้ออาหารได้มากขึ้นค่ะ
- วางผักของคุณไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น
หัวกะหล่ำดอกและบร็อคโคลีไม่ควรดันไปที่ด้านหลังของตู้เย็นหรือติดค้างไว้ในลิ้นชักนะคะ วางไว้ตรงหน้าซึ่งคุณจะเห็นและจำได้ วิธีนี้ว่าเป็นวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า“ ของที่ซ่อนอยู่จะถูกมองข้ามโดยผู้ที่ไปแช่ตู้เย็น” อะไรก็ได้ที่ทำให้หยิบผักเป็นอาหารกลางวันได้ทุกที่ทุกเวลาย่อมเป็นเรื่องดีมีแนวโน้มที่จะเพิ่มผักลงไปในอาหารมากขึ้น
- อะไรคือเป้าหมายของฉันเกี่ยวกับการเพิ่มผักในมื้ออาหารมากขึ้น
อาจดูเหมือนคำแนะนำที่คลุมเครือหรือชัดเจน แต่ต้องใช้เวลาสักครู่ในการคิดคำถาม ผักชนิดใดที่น่าดึงดูดและไม่อาจต้านทานได้มากที่สุด? คุณตกหลุมรักซุปดอกกะหล่ำหรือไม่?ชอบซุปผักหรือไม่? เมนูไหนสร้างแรงบันดาลใจในการทานผักดีที่สุด สร้างแรงบันดาลใจในหัวข้อนี้ ฉันขอแนะนำให้หาวิธีที่จะรักผัก! เช่นลองผักย่างกินกับสเต็กแล้วชอบมาก แสดงว่าตกหลุมรักผักย่างเข้าแล้ว
มาถึงตรงนี้แล้ว การทำให้ผักเป็นส่วนหนึ่งของพฤติกรรมการกินของคุณอย่างสม่ำเสมออาจฟังดูไม่ยากแล้วใช่ไหมค่ะ คุณจะได้รับไฟเบอร์สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยที่ไม่รุ้สึกลำบากใจในการทานผักเลยแม้แต่น้อย
ที่มา : 1
บทความประกอบ : เต้าหู้ทรงเครื่อง คุณประโยชน์ทรงคุณค่า เมนูสุขภาพน่าหม่ำ
อาหารคลีน สำหรับคนท้อง 20 เมนูอาหารคลีนคนท้องกินได้
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
