X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

5 เมนูไข่มดแดง อิ่มอร่อย กินคำไหนก็ฟิน!

บทความ 5 นาที
5 เมนูไข่มดแดง อิ่มอร่อย กินคำไหนก็ฟิน!

หลายคนอาจจะเคยคุ้นหน้าคุ้นตากับไข่มดแดงกันมาบ้างแล้ว ขอบอกเลยว่าเมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ใครต่อใครค่อนข้างชอบมาก ๆ และหากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่กำลังหลงใหลในเมนูนี้ และอยากจะรู้ว่า “ไข่มดแดง” สามารถนำไปประกอบทำเป็นเมนูอาหารอะไรได้บ้าง มาเข้าครัวไปทำ เมนูไข่มดแดง พร้อมกันเลยนะคะ

 

ไข่มดแดงคืออะไร?

“ไข่มดแดง” ที่เราเห็นกันนั้นเกิดจากตัวมดที่อยู่ในระยะดักแด้ หรืออยู่ในช่วงที่เป็นตัวหนอน ส่วนใหญ่ลักษณะไข่มดแดงที่เราเห็นจะเป็นลักษณะสีขาวขุ่น สามารถนำมารับประทานได้ อีกทั้งยังสามารถนำมาประกอบทำเป็นเมนูอาหารได้หลายอย่างเลยทีเดียว ซึ่งไข่มดแดงที่เราเห็นกันนั้นจะชอบเกิดในช่วงฤดูแล้ง หรืออยู่ในช่วงเดือนมีนาคม – เมษายน นั่นเอง

 

เมนูไข่มดแดง

วิธีการทำความสะอาดไข่มดแดงที่เราควรรู้!

1. ให้เรานำไข่มดแดงที่ได้มาทำความสะอาดก่อนที่จะนำไปประกอบทำอาหาร

2. โดยขั้นตอนการล้างเราจะทำการล้างด้วยน้ำสะอาด อย่างน้อยประมาณ 3 ครั้ง

3. จากนั้นเราจะทำการแช่ด้วยน้ำเกลือ น้ำส้มสายชู ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา พร้อมกับนำมาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ

4. หลังจากที่เราทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วก็สามารถนำมาประกอบอาหารในขั้นตอนต่อไปได้เลย

 

แจกสูตร เมนูไข่มดแดง สุดแซ่บ

1. เมนูไข่คั่วมดแดง

วัตถุดิบ

  • ไข่เป็ด 3 ฟอง
  • ไข่มดแดง 1 ถ้วย
  • หอมแดง 3 หัว
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริก 3 – 4 เม็ด
  • ต้นหอม 1 ต้น

ขั้นตอนการทำ

1. ขั้นตอนแรกให้เราทำการตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปในปริมาณที่เหมาะสม

2. จากนั้นก็ใส่ไข่เป็ดลงไป พร้อมกับทำการคั่วไข่ไปเรื่อย ๆ จนไข่เริ่มสุก

3. ต่อมาให้เราใส่ไข่มดแดงลงไปคั่วอีกรอบ พร้อมกับใส่หอมแดงลงไป

4. ทำการปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกสด และต้นหอม

5. เมื่อส่วนผสมเข้ากันจนได้ที่ ทำการจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟให้คนในครอบครัวรับประทานกันได้เลยค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 ไอเดีย เมนูไข่ดาว วัตถุดิบแสนเรียบง่าย แต่อร่อยมาก มาพร้อมคุณค่าโภชนาการ

 

วิดีโอจาก : สูตรลัดความอร่อย by Umim is Happy

 

2. เมนูก้อยไข่มดแดง

วัตถุดิบ

  • ไข่มดแดง
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • พริกป่น
  • ผงปรุงรส
  • หอมแดง
  • ข้าวคั่ว
  • ต้นหอม
  • ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำ

1. มาที่ขั้นตอนแรกให้เราทำการเตรียมภาชนะให้เรียบร้อย

2. จากนั้นทำการใส่น้ำปลา มะนาว พริกป่น ผงปรุงรส หอมแดง ข้าวคั่ว ไข่มดแดง ต้นหอม และผักชีฝรั่งลงไป

3. ทำการคลุกเคล้าส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน พร้อมกับปรุงรสชาติได้ตามความชอบ

4. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยในเมนูที่ชื่อว่า “ก้อยไข่มดแดง” กันได้เลย ขอบอกว่าทำง่ายมาก ๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูลาบ อาหารอีสานรสแซ่บ ทำง่าย อร่อยจัดจ้าน ทั้งครอบครัว

 

วิดีโอจาก : กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking

 

3. เมนูแกงไข่มดแดงใส่ผักหวาน

วัตถุดิบ

  • ผักหวาน 2 กำ
  • ไข่มดแดง 100 กรัม
  • เห็ดรวม 100 กรัม
  • น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1000 มิลลิกรัม
  • พริกแห้ง (ตามความชอบ)
  • พริกแดงจินดา 3 เม็ด
  • กระเทียม 2 หัว
  • หอมแดง 8 หัว
  • กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ข่า 5 แว่น
  • ใบมะกรูด 7 ใบ
  • เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มที่ขั้นตอนแรกให้เรานำพริกแห้ง พริกแดงจินดา เกลือ ตะไคร้ กระเทียม และหอมแดงมาทำการโขลกให้ละเอียด

2. หลังจากนั้นให้เราทำการตั้งหม้อ เทน้ำเปล่าลงไป พร้อมกับส่วนผสมที่เราทำการโขลกไว้แล้วลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บลงไปอีกรอบ

3. ขั้นตอนต่อมาให้เราใส่ใบมะกรูดลงไป ตามด้วยเห็ด ไข่มดแดง และผักหวานลงไป

4. เมื่อส่วนผสมต่าง ๆ เริ่มสุกได้ที่ รวมถึงได้รสชาติที่ชอบแล้ว

5. จัดใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟความแซ่บกันได้เลยนะคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรเด็ด เมนูแกงไก่ กับเคล็ดลับง่าย ๆ เสิร์ฟคู่กับอะไรก็อร่อย

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

4. เมนูต้มกะทิไข่มดแดงใบเหลียง

วัตถุดิบ

  • ไข่มดแดง 200 กรัม
  • ใบเหลียง 1 กำ
  • น้ำเปล่า
  • กะทิ 100 มิลลิลิตร
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • กะปิ ½ ช้อนชา
  • เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. อย่างแรกให้เราทำการเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เรียบร้อย

2. หลังจากนั้นให้เราใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกะทิ หอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือ และน้ำตาลลงไป

3. ทำการคลุกเคล้าส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่ใบเหลียงลงไปในหม้อ ต้มไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุก

4. ให้เราใส่ไข่มดแดงลงไปในหม้ออีกครั้ง

5. เมื่อทุกอย่างเริ่มสุกได้ที่ให้เราใส่หัวกะทิลงไปอีกรอบ

6. เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูต้มกะทิไข่มดแดงใบเหลียงที่น่ารับประทานแล้ว

 

วิดีโอจาก : หรอยกูนิ

 

5. เมนูเจี๋ยวไข่มดแดง

วัตถุดิบ

  • พริกแห้ง
  • กระเทียม
  • หอมแดง
  • กะปิ
  • เกลือ
  • ไข่มดแดง
  • ไข่ไก่
  • พริกแกง
  • มะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำ

1. อย่างแรกที่เราจะทำเลยคือ นำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง กะปิ และเกลือมาทำการโขลกให้ละเอียด

2. จากนั้นก็ทำการตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่พริกแกงลงไป ตามด้วยหอมแดง พริกแห้ง มะเขือเทศ ไข่ไก่ ไข่มดแดง และต้นหอมซอยลงไปในหม้อ

3. เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกได้ที่ ให้เราทำการตักใส่ถ้วยพร้อมลิ้มลองความอร่อยในเมนูเจี๋ยวไข่มดแดงกันได้เลย

 

วิดีโอจาก : สร้างสรรค์เมนูไข่ (Official)

 

เมนูไข่มดแดงที่เราได้นำมาฝากคุณพ่อคุณแม่ในวันนี้ แต่ละเมนูเป็นอะไรที่น่าสนใจและมีความแซ่บไม่แพ้กันเลยจริง ๆ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองอาหารชั้นสูงอย่างไข่มดแดง และอยากลองทำให้เด็ก ๆ หรือคนในครอบครัวทานสักครั้ง ขอบอกเลยว่าทำตามได้ไม่ยากเลยล่ะค่ะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

5 เมนูมะระหวาน อร่อยสุดฟิน ทำเมนูไหนก็ลงตัว!

5 เมนูหอยเชอรี่ อร่อยโดนใจ ใคร ๆ ก็ชอบ!

แนะนำ! 5 เมนูหนังไก่ กรอบอร่อย เมนูที่ใคร ๆ ก็โปรดปราน

ที่มา : 1

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Tidaluk Sripuga

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • 5 เมนูไข่มดแดง อิ่มอร่อย กินคำไหนก็ฟิน!
แชร์ :
  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจไปให้กับคุณ