เชื่อว่าเมนูหัวใจหมูน่าจะเป็นเมนูที่ใครหลายคนอาจจะยังไม่เคยลองชิม แต่ต้องบอกเลยว่า เมนูนี้เป็นอะไรที่อร่อยมาก ไม่ว่าคุณจะนำไปทำเป็นเมนูผัด ทอด หรือยำ ก็ล้วนตอบโจทย์ไปหมดซะทุกอย่าง เอาเป็นว่าใครที่ยังไม่เคยลองชิม และอยากจะรู้ว่า เมนูหัวใจหมู มีรสชาติอย่างไรบ้าง มาทำอาหารไปพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ
ประโยชน์ของบริเวณเนื้อหัวใจหมูที่เราควรรู้
การที่เรารับประทานหัวใจหมูเข้าไป นอกจากความอร่อยที่เราได้รับไปแล้วนั้น ก็ต้องบอกว่าส่วนเนื้อหมูบริเวณนี้ค่อนข้างเป็นอะไรที่มีประโยชน์ด้วยเช่นเดียวกัน เพราะฉะนั้นเรามาดูไปพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะว่า ประโยชน์ที่ได้รับจากการทานหัวใจหมูมีอะไรบ้าง
1. เสริมสร้างระบบหัวใจ
ภายในหัวใจหมู จะมีแร่ธาตุที่สำคัญอย่างสังกะสีที่จะช่วยเข้าไปเสริมสร้างกล้ามเนื้อของเราให้แข็งแรงเพิ่มมากขึ้น เรียกได้ว่าเป็นส่วนประกอบของเนื้อหมูที่ค่อนข้างมีประโยชน์มาก ๆ
2. ช่วยลดความเครียด
ภายในหัวใจหมูนอกจากจะมีแร่ธาตุที่สำคัญแล้ว ยังมีวิตามินบีที่จะช่วยลดอาการเหนื่อยล้า อ่อนเพลียให้กับเราได้ และที่สำคัญไปกว่านั้นคือ ยังช่วยลดความเครียดภายในร่างกายของเราได้อีกด้วย
3. ช่วยฟื้นฟูร่างกายให้ดีขึ้น
เนื่องจากหัวใจหมูที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอย่างโปรตีน จึงทำให้สิ่งเหล่านี้สามารถเข้าไปช่วยฟื้นฟูสิ่งต่าง ๆ ในร่างกายของเราให้ดีขึ้นได้ เพราะฉะนั้นใครที่เจ็บป่วยหรือมีโรคประจำตัวกันอยู่แล้ว เราก็อาจจะรับประทานเมนูหัวใจหมูเพิ่มเข้าไป เพื่อที่สิ่งนี้จะได้เข้าไปช่วยทำให้กล้ามเนื้อของเราเติบโตแข็งแรงเพิ่มมากขึ้นนะคะ
แจกสูตร เมนูหัวใจหมู ที่ใคร ๆ ก็อยากชิม
1. เมนูหัวใจหมู ผัดพริกแห้ง
วัตถุดิบ
- หัวใจหมู
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือ
- พริกไทย
- แป้งมัน
- พริกแห้ง
- ต้นหอม
- ขิง
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
ขั้นตอนการทำ
1. ขั้นตอนแรกที่เราจะต้องทำเลยคือ นำหัวใจหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ จากนั้นก็นำไปล้างให้สะอาด
2. ต่อมาให้เราทำการหมักหัวใจหมูด้วยการใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยและแป้งมันลงไป พร้อมกับทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำการหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
3. จากนั้นก็ทำการหั่นพริกแห้ง ต้นหอม ขิง และกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
4. ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะ พร้อมกับเทน้ำมันลงไป เมื่อกระทะเริ่มเดือดให้เราใส่ขิง กระเทียม และต้นหอมลงไปผัดในกระทะ
5. ใส่หัวใจหมูที่หมักแล้วลงไปผัดอีกรอบ ทำการปรุงรสชาติตามความชอบ
6. ผัดไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกได้ที่ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ลิ้มลองความอร่อยในเมนูหัวใจหมูผัดพริกแห้งแล้วล่ะค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูหมูเด้ง เนื้อนุ่ม อร่อยในทุกคำที่เคี้ยว
วิดีโอจาก : สูตรดีเมนูเด็ด
2. เมนูยำหัวใจหมู
วัตถุดิบ
- หัวใจหมู 1 หัวใจ
- ผงชูรส
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- หอมแดงซอย 2 หัว
- ต้นหอม
- ผักชีฝรั่ง
- ข้าวคั่ว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มแรกเลยให้เรานำหัวใจหมูที่หั่นแล้วมาทำการต้มให้สุกก่อน ซึ่งใช้เวลาในการต้มประมาณ 2 นาที
2. เมื่อหัวใจหมูสุกได้ที่ให้เรานำมาใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
3. จากนั้นก็ทำการปรุงรสด้วยผงชูรส พริกป่น น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว พริกแดงจินดา หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง โหระพาและน้ำมะนาวลงไป
4. ทำการคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันได้ดี
5. เมื่อได้รสชาติที่อร่อยโดนใจแล้ว เพียงเท่านี้ก็จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : มัดรวม 5 เมนูหมูป่า สูตรอาหารป่า การันตีความอร่อยที่ไม่ควรพลาด
วิดีโอจาก : ลูกถ่ายแม่ทำ byนายทราย
3. เมนูหัวใจหมูผัดพริกไทยดำ
วัตถุดิบ
- หัวใจหมู 1 หัวใจ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีน 4 กลีบ
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. สิ่งแรกที่เราทำเลยคือให้เรานำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ
2. จากนั้นก็นำหัวใจหมูที่หั่นแล้วมาทำการต้มให้สุกพอประมาณ
3. ต่อมาให้เรานำหัวใจหมูที่ผ่านการต้มแล้ว มาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ
4. ทำการโขลกพริกไทยดำ และกระเทียมให้ละเอียดได้ที่
5. จากนั้นทำการตั้งกระทะพร้อมกับใส่น้ำมัน พร้อมกับใส่กระเทียมลงไปด้วย
6. เมื่อกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอม เราก็จะใส่หัวใจหมูลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้า และพริกไทยดำ
7. ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบเริ่มสุก จากนั้นเราก็จะทำการปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย
8. เมื่อส่วนผสมต่าง ๆ เริ่มสุกได้ที่ พร้อมกับได้รสชาติที่เราชื่นชอบ ก็ทำการจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลยนะคะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูไส้อ่อน รสชาติโดนใจ ทำเมนูไหนก็อร่อย!
วิดีโอจาก : อร่อยแบบบ้าน ๆ Chanel
4. เมนูผัดหัวใจหมูใส่โหระพา
วัตถุดิบ
- หัวใจหมู
- แป้งมัน
- พริก
- กระเทียม
- รสดี
- น้ำตาล
- เกลือ
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- โหระพา
- พริกสด
ขั้นตอนการทำ
1. ก่อนอื่นให้เรานำหัวใจหมูมาทำหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับทำการล้างให้สะอาด
2. จากนั้นก็นำพริก และกระเทียมมาทำการโขลกให้พอหยาบ
3. ตั้งกระทะให้เดือดจากนั้นก็ใส่หัวใจหมูลงไปทำการผัดเรื่อย ๆ จนสุก ตักใส่จานพักไว้ก่อน
4. ต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะอีกรอบ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกและกระเทียมที่โขลกแล้ว
5. เมื่อพริกและกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอมให้เราใส่หัวใจหมูลงไปในกระทะอีกรอบ
6. ทำการปรุงรสด้วย รสดี น้ำตาล เกลือ น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาวลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมต่าง ๆ เริ่มเข้ากันได้ดี
7. จากนั้นก็ใส่โหระพาและพริกสดลงไปผัดอีกรอบ
8. เมื่อวัตถุดิบเริ่มสุกแล้ว ทำการจัดใส่จานพร้อมลิ้มลองความอร่อยกันได้เลยค่ะ
วิดีโอจาก : พริกไทยหอม prikthaihom
5. เมนูหัวใจหมูทอดกระเทียม
วัตถุดิบ
- หัวใจหมู
- น้ำมัน
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- พริกไทย
- น้ำตาล
ขั้นตอนการทำ
1. ทำการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เมื่อกระทะเริ่มเดือดให้เราใส่หัวใจที่เตรียมไว้ลงไป
2. เมื่อทำการผัดไปได้สักพักเราก็จะใส่น้ำมันหอยลงไป ตามด้วยกระเทียม และพริกไทย
3. ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จากนั้นเราก็จะเติมน้ำตาลลงไปนิดหน่อย เมื่อวัตถุดิบเริ่มสุก เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูหัวใจหมูทอดกระเทียมที่อร่อยแล้วล่ะค่ะ
วิดีโอจาก : popza39 เข้าครัวทำอาหาร
เข้าครัวทำอาหารในวันนี้เชื่อว่าใครหลายคนน่าจะสนุกและเริ่มชอบเมนูนี้ขึ้นมาเลยใช่ไหมคะ เพราะแต่ละเมนูที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ แต่ละเมนูคืออร่อยแบบจัดเต็มเลย ใครที่ชอบทำอาหารอยู่แล้ว อย่าลืมแวะมาดูสูตร เมนูหัวใจหมู กันนะคะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
เปิดสูตร! 5 เมนูมันกุ้ง อร่อยเด็ด หอมมัน ฟินทุกคำที่กิน!
5 เมนูผักกาดแก้ว ทำง่าย หลากหลายสูตรเด็ด เอาใจคนรักสุขภาพ ประโยชน์เพียบ !
เปิดสูตร 5 เมนูบะหมี่ผัก อร่อยเด็ด ทำง่าย หลากหลายเมนูเพื่อสุขภาพ
ที่มา : 1
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
