X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

5 เมนูไส้อ่อน รสชาติโดนใจ ทำเมนูไหนก็อร่อย!

บทความ 8 นาที
5 เมนูไส้อ่อน รสชาติโดนใจ ทำเมนูไหนก็อร่อย!

เมื่อพูดถึงเมนูอาหารยอดฮิต หรือเรื่องของความอร่อย เมนูไส้อ่อน ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจและสามารถนำมาประกอบอาหารทำเป็นเมนูอื่น ๆ ได้เยอะมาก ๆ ยิ่งใครที่ชอบทานเมนูไส้อ่อนกันอยู่แล้ว อยากทราบว่านอกจากเมนูที่เราเคยทำอยู่เป็นประจำแล้ว ไส้อ่อนยังสามารถทำเมนูไหนได้อีกบ้าง เรามาเข้าครัวทำอาหารเมนูที่น่าสนใจเหล่านี้ไปพร้อมกันเลยค่ะ

 

ขั้นตอนการล้างไส้อ่อนอย่างไร ไม่ให้มีกลิ่นคาว

ก่อนที่เราจะนำไส้อ่อนมาประกอบทำเป็นอาหาร การทำความสะอาดไส้อ่อนก่อนนำมารับประทานนั้น เรียกได้ว่าเป็นอะไรที่เราควรต้องเอาใจใส่มาก ๆ ว่าแต่จะมีขั้นตอนการทำความสะอาดอย่างไรบ้าง มาดูกัน

 

เมนูไส้อ่อน

 

1. อย่างแรกให้เราทำการตัดพังผืดสีขาวที่ติดมากับไส้หมูออกให้เรียบร้อย ซึ่งทำการใส่หยอดน้ำลงไปในไส้หมู ซึ่งขั้นตอนการหยอดน้ำนั้น เราจะหยอดเพียงข้างใดข้างหนึ่งเท่านั้น จากนั้นก็ค่อย ๆ รูดไส้หมูลงมาเรื่อย ๆ เพื่อนำสิ่งสกปรกที่อยู่บริเวณไส้หมูออก

 

2. ทำการกลับไส้หมูด้านนอกออกมา จากนั้นก็นำมาล้างด้วยน้ำสะอาดประมาณ 2 – 3 ครั้ง เพื่อรูดสิ่งสกปรกออกด้วยเช่นกัน

 

3. เมื่อเราทำความสะอาดไส้หมูเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เราทำการเตรียมภาชนะจากนั้นก็ใส่น้ำลงไปผสมกับเกลือประมาณ 3 : 1 จากนั้นให้เรานำไส้อ่อนมาซาวน้ำเรื่อย ๆ จนรู้สึกว่าไส้หมูสะอาดและไม่มีกลิ่น

 

4. เมื่อไหร่ที่เรานำไส้หมูมาประกอบอาหาร แต่ยังมีบางส่วนที่ยังหลงเหลืออยู่ เราอาจจะต้องทำการมัดปลายไส้หมูข้างใดข้างหนึ่งไว้ก่อน จากนั้นก็นำไปผึ่งลมพร้อมกับทำการตากแดด เพื่อเก็บไว้ใช้ทำอาหารต่อไปนะคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูหมูเด้ง เนื้อนุ่ม อร่อยในทุกคำที่เคี้ยว

 

แนะนำ เมนูไส้อ่อน รสชาติอร่อยจนต้องบอกต่อ

1. เมนูไส้อ่อนทอดกระเทียม

วัตถุดิบ

  • ไส้อ่อนหมู 500 กรัม
  • รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

1. อย่างแรกที่ทำเลยให้เราทำการล้างไส้หมูให้สะอาด พร้อมกับใส่เกลือลงไปทำความสะอาดในครั้งนี้ด้วย

2. จากนั้นให้เราตั้งหม้อให้เดือด พร้อมกับนำไส้หมูที่ทำความสะอาดแล้ว ใส่ลงไปในหม้อ ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนไส้หมูเริ่มสุกได้ที

3. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะนำไส้หมูที่ต้มสุกแล้วมาทำการหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ

4. จากนั้นก็จะทำการปรุงรสให้เรียบร้อย สามารถปรุงรสได้ตามความชอบ ทำการหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

5. ต่อมาเราก็จะนำไส้หมูที่ผ่านการหมักแล้วมาทำการคลุกแป้ง

6. เมื่อมาถึงขั้นตอนการทอด ให้เรานำกระเทียมลงไปทอดก่อน เมื่อกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอมให้เราตักกระเทียมขึ้นมาพักไว้ก่อน จากนั้นก็นำไส้หมูลงไปทอดต่อได้เลย

7. จัดใส่จานพร้อมกับเสิร์ฟความอร่อยได้เลย บอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ เลย

 

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

 

2. เมนูไส้อ่อน ย่างไม้

วัตถุดิบ

  • ไส้อ่อนหมู 1 กิโลกรัม
  • เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า 6 แว่น
  • ตะไคร้บุบ 2 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 7 ใบ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
  • ผงทำน้ำซุปน้ำใส 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมโขลก 20 กรัม
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ก่อนอื่นให้เรานำไส้อ่อนหมูมาที่เตรียมไว้มาทำความสะอาด พร้อมกับใส่เกลือลงไป ทำการล้างไปเรื่อย ๆ จนไส้อ่อนหมูเริ่มสะอาดและไม่มีกลิ่น

2. จากนั้นเราก็จะนำไส้อ่อนหมูมาต้ม พร้อมกับใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดฉีกลงไป ต้มทิ้งไว้ประมาณ 45 นาที

3. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะนำไส้อ่อนหมูมาทำการปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผงทำน้ำซุปน้ำใส พริกไทยขาว กระเทียมโขลก และน้ำมันพืช เป็นต้น คนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน

4. จากนั้นก็นำส่วนผสมที่ได้มาเทลงในไส้อ่อนหมู พร้อมกับทำการคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ทำการหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

5. ต่อมาเราก็จะนำไส้อ่อนหมูที่ได้มาทำการเสียบไม้และนำไฟย่างบนไฟอ่อน ๆ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูไส้อ่อนย่างไม้ที่อร่อยน่ารับประทานแล้วล่ะค่ะ

6. สำหรับสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดเราจะปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาล และน้ำอุ่น จากนั้นก็คนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูหมูผัด สำหรับคุณหนู ๆ พร้อมเคล็ดลับหมักหมูนุ่ม ๆ ผัดกับอะไรก็อร่อย!

 

วิดีโอจาก : เข้าครัวทำกิน Enter the kitchen

 

3. เมนูต้มแซ่บไส้อ่อน

วัตถุดิบ

  • ไส้อ่อนหมู
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • หอมแดง
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • พริกสด
  • ผักชีฝรั่ง
  • พริกป่น

ขั้นตอนการทำ

1. ขั้นตอนการทำอย่างแรกให้เรานำไส้อ่อนหมูที่เตรียมไว้มาทำการต้ม ประมาณ 30 ชั่วโมง

2. จากนั้นก็ทำการตั้งหม้ออีกรอบพร้อมกับใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และไส้อ่อนหมูลงไปต้มในหม้อ

3. เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุก ให้เราทำการปรุงรสด้วยการใส่น้ำปลา มะนาว พริกสด ผักชีฝรั่ง และพริกป่นลงไป

4. ทำการต้มไปเรื่อย ๆ เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุก และปรุงรสได้ตามใจชอบแล้ว จัดใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

 

วิดีโอจาก : Tomjoke Foodtv

 

4. เมนูยำไส้อ่อนหมู

วัตถุดิบ

  • ไส้อ่อนหมูต้มสุก
  • พริกสด
  • น้ำตาล
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • พริกป่น
  • หอมหัวใหญ่
  • มะเขือเทศ
  • ต้นหอม และผักชี

ขั้นตอนการทำ

1. สิ่งแรกที่เราเลยคือให้เรานำไส้อ่อนหมูที่ต้มสุกแล้วมาทำการหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ

2. จากนั้นให้เราใส่พริกสด น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่นลงในภาชนะที่เตรียมไว้ พร้อมกับทำการคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน

3. เมื่อส่วนผสมเข้ากันเรียบร้อยแล้วให้เรานำไส้อ่อนหมูที่หั่นแล้ว เทลงไปในภาชนะ ตามด้วยหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม และผักชี

4. ทำการคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันอีกรอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูที่อร่อยอย่าง “ยำไส้อ่อนหมู” แล้วนะคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : มัดรวม 5 เมนูหมูป่า สูตรอาหารป่า การันตีความอร่อยที่ไม่ควรพลาด

 

วิดีโอจาก : Tomjoke Foodtv

 

5. เมนูลาบไส้

วัตถุดิบ

  • ไส้อ่อน 500 กรัม
  • ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  • หอมแขก 1 ลูก
  • สะระแหน่
  • ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 2 ลูก
  • น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 1 ทัพพี
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มแรกให้เราทำการตั้งหม้อให้เดือดจากนั้นก็ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และไส้อ่อนหมูลงไป ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนไส้อ่อนหมูเริ่มสุก

2. จากนั้นเราก็จะนำไส้อ่อนหมูที่ต้มแล้ว มาทำการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ

3. ขั้นตอนต่อมาให้เรานำพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาล หอมแดง น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำซุป และไส้อ่อนหมูที่หั่นเรียบร้อยแล้วลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้

4. คลุกเคล้าส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดี จากนั้นก็ใส่ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่ คนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง

5. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้คนในครอบครัวชิมกันได้เลยค่ะ

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

เมนูไส้อ่อนแต่ละเมนูที่เราได้นำมาฝากทุกคนในวันนี้ ทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาในการทำไม่นานเลย หากใครที่ยังไม่เคยลองเมนูนี้ห้ามพลาดเลยนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจใครหลายคนแน่นอนค่ะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

สูตรเด็ด 5 เมนูเต้าหู้เหลือง โปรตีนจัดเต็ม อร่อยย่อยง่าย ดีต่อสุขภาพ

5 สูตรเด็ด เมนูปูอัด ของโปรดเด็ก ๆ อร่อยหลากหลายเมนู ทำตามง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

5 เมนูกุ้งแห้ง วัตถุดิบพื้นบ้าน กับหลากหลายเมนูอาหารไทย ทำง่าย อร่อยถูกใจ

ที่มา : 1

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Tidaluk Sripuga

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • 5 เมนูไส้อ่อน รสชาติโดนใจ ทำเมนูไหนก็อร่อย!
แชร์ :
  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจไปให้กับคุณ