X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

เปิดสูตร 5 เมนูบะหมี่ผัก อร่อยเด็ด ทำง่าย หลากหลายเมนูเพื่อสุขภาพ

บทความ 5 นาที
เปิดสูตร 5 เมนูบะหมี่ผัก อร่อยเด็ด ทำง่าย หลากหลายเมนูเพื่อสุขภาพ

วันนี้เราชวนเปิดสูตร 5 เมนูบะหมี่ผัก แสนอร่อย แบบทำตามง่าย ๆ หลากหลายเมนูเพื่อสุขภาพ สำหรับคนชอบกินเส้น ห้ามพลาดเด็ดขาด !! เพราะแต่ละสูตรที่เราเลือกมาน่ากินสุด ๆ

 

บะหมี่ผัก คืออะไร

บะหมี่ผัก เป็นบะหมี่ที่ได้รับความนิยมมาจากประเทศญี่ปุ่น มีลักษณะคล้ายกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่จะบางและแบนกว่า  มีส่วนผงผักออร์แกนิก ทำให้เส้นมีสีเขียวที่ได้จากผักใบเขียว ซึ่งจะใช้การอบแทนการใช้น้ำมันทอด พลังงานที่ได้จึงน้อยกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เพราะบะหมี่ผัก 100 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 160 แคลอรี และมีโซเดียม 230 มิลลิกรัม ซึ่งน้อยกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโดยทั่วไป นอกจากนี้ผักยังมีกากใยอาหารสูง ช่วยทำให้อิ่มท้องได้ดีกว่า

เป็นบะหมี่มังสวิรัติ ตัวเลือกที่ดีที่ปราศจากกลูเตนสำหรับลดคาร์โบไฮเดรตที่พบในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือเส้นพาสต้า ให้สารอาหารที่ครบถ้วนมากกว่า อาทิ

  • วิตามินเอ ดีต่อการมองเห็นและระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ
  • วิตามินซี มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ ดีต่อผิวหนังและกระดูก
  • วิตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณ และช่วยป้องกันโรคหัวใจ ได้อีกด้วย

บทความที่เกี่ยวข้อง : วิจัยเผย อาหารที่มีกากใยสูง ทำให้ คนท้องสุขภาพดี ยิ่งไฟเบอร์สูงยิ่งดี

 

เมนูบะหมี่ผัก

 

1. บะหมี่ผักหน้ากุ้งน้ำมันหอย

ส่วนผสม บะหมี่ผักหน้ากุ้งน้ำมันหอย

  • เส้นโมเรเฮยะลวกแล้ว 100 กรัม
  • กุ้งแกะเปลือก 6 ตัว
  • หอมใหญ่ หั่นชิ้นใหญ่ ¼ หัว
  • น้ำมันกระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผัก ตามชอบ เห็ดหอม ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดออเร็นจิ ต้นหอม
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1½ ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
  • น้ำซุปกระดูก ¼ ถ้วย

วิธีทำ บะหมี่ผักหน้ากุ้งน้ำมันหอย

  • เตรียมเส้นบะหมี่ที่ลวกสุกแล้วในจาน
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันกระเทียม พอร้อน ตามด้วยกุ้ง ผัก ปรุงรส ใส่น้ำซุป แล้วเคี่ยวให้พอเหนียว
  • นำมาราดบนเส้นบะหมี่ผัก พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

 

2. บะหมี่ผักผัดขี้เมากุ้ง

ส่วนผสม บะหมี่ผักผัดขี้เมากุ้ง 

  • บะหมี่ผัก 1 ก้อน
  • กุ้ง 50 กรัม
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกขี้หนู 4 เม็ด
  • แครอทหั่นแว่น 20 กรัม
  • ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น 2 ฝัก
  • กระชายซอย 10 กรัม
  • พริกไทยอ่อน 3 ช่อ
  • โหระพา 10 ใบ
  • ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ
  • ถั่วฝักยาว
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน

วิธีทำ บะหมี่ผักผัดขี้เมากุ้ง 

  • เมื่อน้ำเดือดนำเส้นบะหมี่ลวกให้สุกประมาณ 80% นำขึ้นสะเด็ดน้ำ
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียม พริก ผัดให้หอม แล้วใส่กุ้งผัดให้สุก
  • ใส่เครื่องผักต่าง ๆ ผัดรวมกัน ปรุงรสตามชอบคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปิดเตาจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : RAMA Channel

 

3. เมนูบะหมี่ผัก อกไก่ยำบะหมี่ผัก

ส่วนผสม อกไก่ยำบะหมี่ผัก

  • บะหมี่ผัก 1 ก้อน
  • อกไก่สับ 100 กรัม
  • เห็ดหอม 3 ดอก
  • ผักคะน้า 1 ต้น
  • ดอกกะหล่ำ
  • แครอทขูดเป็นเส้น ผักชี
  • มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ถั่วลิสงคั่ว , งาขาวคั่ว

วิธีทำ อกไก่ยำบะหมี่ผัก

  • เมื่อน้ำเดือดนำเส้นบะหมี่ ผักต่าง ๆ ลวกจนสุก รอนำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำ
  • ลวกอกไก่หั่นเต๋าจนสุก ใส่ผักแล้วนำมาปรุงรสตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตักเสิร์ฟคู่กับบะหมี่ผัก แล้วโรยงาคั่ว ถั่วคั่วตกแต่ง

วิดีโอจาก Youtube : แม่บ้าน อาหารสุขภาพ

 

4. บะหมี่ผักผัดพริกเกลือกุ้ง

ส่วนผสม บะหมี่ผักผัดพริกเกลือกุ้ง

  • กุ้ง 5 ตัว
  • บะหมี่ผัก 3 ก้อน
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ ½ ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส ¼ ช้อนชา
  • น้ำตาล ¼ ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • คะน้า 2 ต้น

วิธีทำ บะหมี่ผักผัดพริกเกลือกุ้ง

  • เตรียมลวกเส้นบะหมี่ และผักให้สุกแล้ว นำพักใส่จาน
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน กระเทียม ผัดพอร้อน ตามด้วยกุ้ง ผัก บะหมี่ ปรุงรสชาติตามความชอบ
  • นำมาใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : เชฟขวัญ EngiChef

 

5. บะหมี่ผักอกไก่ซุปน้ำใส

ส่วนผสม บะหมี่ผักอกไก่ซุปน้ำใส

  • อกไก่สับ
  • บะหมี่ผัก
  • แครอท
  • หัวไชเท้า
  • ผักตามชอบ
  • ต้นหอม
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซีอิ๊วดำ
  • พริกไทย

วิธีทำ บะหมี่ผักอกไก่ซุปน้ำใส

  • ต้มน้ำซุปด้วยหัวไชเท้ากับแครอท จนทั้ง 2 อย่างสุกใส
  • ใส่ไก่สับ​ ซีอิ๊วขาว​ พริกไทย คลุกให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อน ใส่ไก่ลงไปในน้ำซุป​ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เพิ่มสีซุปด้วยซีอิ๊วดำ เพิ่มความหอมด้วยพริกไทย รอเดือด​ ไก่ก้อนสุกลอยขึ้น ยกลง
  • ตั้งน้ำเดือดใหม่ ลวกผักและเส้นบะหมี่ผักให้สุก ตักใส่ชาม​ พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : MEAL PREP THAI

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

5 เมนูมาม่ากับไข่ ไอเดียเมนูสร้างสรรค์ อร่อย ทำง่าย ช่วงสิ้นเดือนไม่สิ้นใจ

แจกสูตร ผัดมาม่า ทำง่ายช่วงสิ้นเดือน อร่อยได้ทั้งครอบครัว

ไขข้อข้องใจ ! เมนูเส้น ลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย อยากผอมต้องกินเส้นอะไร ?

ที่มา : 1 , 2

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • เปิดสูตร 5 เมนูบะหมี่ผัก อร่อยเด็ด ทำง่าย หลากหลายเมนูเพื่อสุขภาพ
แชร์ :
  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจไปให้กับคุณ