5 เมนูหมูเด้ง เนื้อนุ่ม อร่อยในทุกคำที่เคี้ยว

เอาใจคนรักเมนูเนื้อหมูกันบ้างดีกว่า เพราะวันนี้เมนูที่เราได้นำมาฝากทุกคนนั้น ขอบอกเลยว่าสายกินห้ามพลาดเลยทีเดียว เพราะแต่ละเมนูคือทำง่าย แถมยังอร่อย เอาเป็นว่าหากคุณพ่อคุณแม่กำลังมองหาเมนูอาหารสำหรับทำให้เด็ก ๆ ทานกันในวันนี้ ลองเข้าครัวมาทำ เมนูหมูเด้ง ไปพร้อมกันแอดเลยดีกว่าค่ะ

วิธีการทำหมูเด้งมีขั้นตอนอย่างไรบ้าง?

สำหรับใครที่ชอบทานหมูเด้งกันอยู่แล้ว และอยากลองทำหมูเด้งไว้ทานเอง วันนี้เราได้นำเคล็ดลับการทำหมูเด้งมาฝากคุณพ่อคุณแม่ให้ได้รู้กันแล้ว ขอบอกว่าวิธีการทำนั้นไม่ยากเลย แถมยังทำตามได้แบบง่าย ๆ ว่าแต่ขั้นตอนการทำมีอะไรบ้าง มาดูกัน

ส่วนผสม

หมูสับ 500 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำหมูเด้ง

ขั้นตอนอย่างแรกเลยให้เรานำส่วนผสมต่าง ๆ ที่เตรียมไว้มาผสมลงไปในเนื้อหมูสับ
จากนั้นก็นำไปปั่นในเครื่องปั่นประมาณ 1 นาที เพื่อที่ส่วนผสมต่าง ๆ จะได้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อเนื้อหมูกับส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันจนได้ที่ ให้เรานำเนื้อหมูที่ได้แบ่งใส่ถุงเก็บไว้เป็นส่วน ๆ โดยการเก็บเนื้อหมูประเภทนี้ เราจะทำการแช่ไว้ในช่องฟรีซ เมื่อถึงเวลาทำอาหารค่อยนำออกมาใช้นั่นเองค่ะ

เมนูหมูเด้ง

แนะนำ เมนูหมูเด้ง นุ่มอร่อย คำไหนก็อร่อย

1. เมนูต้มยำหมูเด้ง

วัตถุดิบ

หมูเด้ง 500 กรัม
กระดูกเล้ง 3 ชิ้น
เกลือ 2 ช้อนชา
ผงชูรส 2 ช้อนชา
รากผักชี 2 ราก
น้ำซุป 1 ถ้วย
ถั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอกลวก
ผักชี
ต้นหอม

ขั้นตอนการทำ

เริ่มแรกให้เราทำหมูก้อนกันก่อน โดยให้เรานำน้ำเปล่าอุณหภูมิห้องเทลงในภาชนะ จากนั้นตักเป็นก้อน ๆ ใส่ลงไปในภาชนะ เพื่อที่หมูเด้งจะไม่ได้ติดกันนั่นเอง
เมื่อขั้นตอนนี้เสร็จเรียบร้อยแล้วให้เราทำการตั้งหม้อให้เดือด พร้อมกับนำกระดูกเล้งที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ ต้มไปเรื่อย ๆ จนกระดูกเล้งเริ่มสุก ให้เราใส่เกลือลงไป ตามด้วยผงปรุงรส รากผักชี แล้วทำการคนส่วนผสมชนิดต่าง ๆ ให้เข้ากัน
เมื่อทุกอย่างเริ่มได้ที่ให้เราใส่หมูเด้งลงไป ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนหมูเด้งเริ่มสุก จากนั้นให้เรานำไปพักทิ้งไว้ก่อน
ต่อด้วยขั้นตอนการทำน้ำต้มยำ ให้เราใส่น้ำปลาลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชู ถั่วป่น พริกป่น กุ้งแห้ง และน้ำซุป จากนั้นก็ทำการคลุกเคล้าส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนต่อมาให้เรานำถั่วงอกที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในถ้วย ตามด้วยหมูเด้งที่ต้มสุกเรียบร้อยแล้ว พร้อมกับเทน้ำต้มยำที่เตรียมไว้ราดลงไปอีกรอบ พูดเลยว่ารสชาติอร่อยจนต้องบอกต่อกันเลยล่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูดอกหอม สูตรเด็ดความอร่อย ทำง่าย ที่สายกินห้ามพลาด !!

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

2. เมนูผัดกะเพราหมูเด้ง

วัตถุดิบ

หมูเด้ง 500 กรัม
กะเพรา 2 ต้น
พริกแดงจินดา 20 เม็ด
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

อย่างแรกให้เรานำกระเทียมและพริกแดงจินดามาโขลกให้ละเอียด
ต่อมาทำการตั้งหม้อรอจนน้ำเริ่มเดือด และให้เราค่อย ๆ ทำการปั่นหมูเด้งลงไปในหม้อ ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนหมูเด้งเริ่มสุกได้ที่ จากนั้นก็ให้เราตักหมูเด้งขึ้นมาพักไว้ก่อน
ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะพร้อมกับเทน้ำมันลงไป เมื่อกระทะเริ่มร้อนให้เรานำกระเทียมและพริกที่โขลกแล้วใส่ลงไปในกระทะ ต่อด้วยการปรุงรสชาติตามความชอบ เมื่อได้รสชาติที่ชอบให้เราใส่หมูเด้งลงไปได้เลย
ทำการผัดส่วนผสมไปเรื่อย ๆ จนเข้ากันได้ดี จากนั้นเราก็จะใส่ใบกะเพราลงไป แล้วทำการผัดอีกครั้ง เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูกะเพราตามที่เราอยากทานแล้วล่ะค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูปลาหมึกกรอบ ทำตามได้ง่าย ๆ แถมอร่อยโดนใจ

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

3. เมนูแกงจืดเต้าหู้หมูเด้ง

วัตถุดิบ

ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
เต้าหู้ 4 แท่ง
ผักกาดขาว 1 หัว
หมูเด้ง 1 กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกให้เราทำการตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป พร้อมกับใส่เครื่องซุปและหมูเด้งลงไปในหม้อ ตามด้วยผักกาดขาว จากนั้นก็ทำการปรุงรสด้วยการใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกได้ที่
จากนั้นให้เราใส่เต้าหู้ไข่ ขึ้นฉ่ายลงไป คนให้ส่วนผสมชนิดต่าง ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง โรยด้วยกระเทียมเจียวบริเวณด้านหน้า เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้ว บอกเลยว่าน่าทานแบบสุด ๆ เชียวล่ะ

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

4. เมนูทอดมันหมูเด้ง

วัตถุดิบ

หมูสับ 1 กิโลกรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน ½ ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด 1 ถ้วยตวง
ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
ใบมะกรูด (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำอาจาด
แตงกวา 3 ลูก
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
หัวหอม 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1, ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

สิ่งแรกที่ทำเลยให้เรานำหมูสับที่เตรียมไว้ลงมาปั่นในเครื่องปั่น จากนั้นในเครื่องพริกแกงเผ็ดลงไป ตามด้วยแป้งมัน ผงฟู น้ำปลา และน้ำเย็นจัด เมื่อเราใส่ส่วนผสมชนิดต่าง ๆ แล้วให้เราทำการปั่นหมูสับได้เลย ทำการปั่นไปเรื่อย ๆ จนเนื้อหมูเริ่มละเอียด
จากนั้นก็นำเนื้อหมูที่ปั่นแล้วลงมาใส่ในภาชนะ พร้อมกับเทถั่วฝักยาวและใบมะกรูดซอยลงไป จากนั้นก็ทำการคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะพร้อมกับเทน้ำมันลงไปในกระทะให้พอประมาณ เมื่อกระทะเริ่มร้อนให้เรานำเนื้อหมูที่เตรียมแล้วมาปั้นเป็นก้อน ๆ แล้วนำทอดในกระทะ ทำการทอดไปเรื่อย ๆ จนเนื้อหมูเริ่มสุกได้ที่
หลังจากนั้นก็มาถึงขั้นตอนการทำน้ำอาจาด ให้เราเทน้ำส้มสายชูลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เพียงเท่านี้เราก็จะได้ทอดมันหมูเด้งที่อร่อยทานคู่กับน้ำอาจาดได้แล้วค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูมะรุม อร่อยมีประโยชน์ สายกินต้องลอง!

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

5. เมนูแกงเผ็ดหมูเด้ง

วัตถุดิบ

หมูเด้ง 500 กรัม
หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
หางกะทิ 2, ½ ถ้วยตวง
มะเขือเปราะ ½ ถ้วยตวง
ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

อย่างแรกให้เรานำใบมะกรูดมาหั่นส่วนก้านออก ตามด้วยการหั่นพริกชี้ฟ้า และมะเขือเปราะ เมื่อทำการหั่นเสร็จเรียบร้อยแล้วให้เรานำไปพักทิ้งไว้ก่อน
จากนั้นให้เราทำการตั้งกระทะ แล้วเทหัวกะทิลงไป ตามด้วยพริกแกงเผ็ด ทำการผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเริ่มเดือดให้เราเทหางกะทิลงไปอีกครั้ง คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด สามารถใส่หมูสับเข้าไปได้เลย ซึ่งเราจะทำการปั้นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นก็ใส่มะเขือ พริก และใบมะกรูดลงไปได้เลย เพียงเท่านี้ก็ได้แกงเผ็ดหมูเด้งให้ทุกคนได้ทานกันแล้ว

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

เมนูอาหารที่เราได้นำมาฝากทุกคนในวันนี้ เชื่อว่าหลายคนคงทำตามกันได้ไม่ยาก และเป็นเมนูที่ใครหลายคนน่าจะชอบไม่น้อยเลย เอาเป็นว่าใครที่กำลังหิวอยู่ในตอนนี้ แต่ไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี สามารถทำตามกันได้เลยนะคะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

6 เมนูกุ้งคลีน สูตรลดน้ำหนัก แบบง่าย ๆ อร่อย อิ่มท้อง ย่อยง่าย โดนใจสายเฮลตี้

5 เมนูหอมใหญ่ อร่อยโดนใจ เมนูที่ใคร ๆ ก็ชอบ

แจกสูตร 5 เมนู อุด้ง นุ่มหนึบ แสนอร่อย ทำทานง่าย ๆ ได้ที่บ้าน!

ที่มา : kapook

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!