X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

เมนูหมูผัด สำหรับคุณหนูๆ พร้อมเคล็ดลับหมักหมูนุ่มๆ ผัดกับอะไรก็อร่อย!

บทความ 8 นาที
เมนูหมูผัด สำหรับคุณหนูๆ พร้อมเคล็ดลับหมักหมูนุ่มๆ ผัดกับอะไรก็อร่อย!

เมนูหมูผัด แทบเป็นเมนูที่อยู่คู่ครัวกันทุกบ้าน เรียกได้ว่าโตมากับวัตถุดิบนี้เลยก็ว่าได้ เหล่าคุณแม่ Home Cook ต้องไม่พลาดที่จะทำเมนูหมูผัดนี้ให้กับคุณลูกๆได้ทานกัน โดยบทความนี้เราจะมาแนะนำกันว่า เมนูหมูผัด สามารถนำไปทำอะไรได้บ้าง รับรองว่าง่าย คุณแม่ทำตามได้ไม่ยุ่งยากแน่นอน

เมนูหมูผัด

เมนูหมูผัด สำหรับคุณหนูๆ พร้อมเคล็ดลับหมักหมูนุ่มๆ ผัดกับอะไรก็อร่อย!

ประโยชน์จากเนื้อหมู

เนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อและอวัยวะ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เพิ่มกล้ามเนื้อและสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายด้วย และมีกรดอะมิโน มีวิตามินบี 1 วิตามินเอ วิตามินบี 3 หรือ ไนอาซิน และฟอสฟอรัส ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของลูกน้อยมากๆ อย่างไรก็ตาม คุณแม่ควรเลือกซื้อเนื้อหมูที่มีคุณภาพ ไร้สารเร่ง สารตกค้าง เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคของลูกน้อยด้วย

เนื้อหมูส่วนที่นิยมนำมาผัด

  • สันคอ เป็นส่วนที่เป็นเนื้อแดง ซึ่งจะมีสีชมพูเข้มกว่าส่วนอื่นๆ และมีมันแทรกด้วย จึงทำให้เนื้อนุ่มเคี้ยวง่ายมากกว่า และเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มรองลงมาจากสันใน ส่วนของสันคอจะอยู่ติดกับสันนอก โดยจะอยู่ใกล้คอหมู
  • สันใน เป็นส่วนที่เนื้อแดง โดยจะมีลักษณะเป็นเส้น เนื้อจะเป็นสีชมพูอ่อน ไม่มีมันแทรก และจะเป็นส่วนที่นุ่มที่สุดของตัวหมู
  • สันนอก เป็นส่วนที่เนื้อแดงตรงสันหลังของหมู เนื้อจะเป็นสีชมพู เนื้อนุ่ม มีมันแทรกน้อยมาก และเนื้อนุ่มกว่าเนื้อส่วนสะโพก
  • สามชั้น เนื้อเป็นสีชมพู ไม่เข้มหรือสีซีดจนเกินไป มีส่วนเนื้อ ส่วนมัน และส่วนหนัง เนื้อส่วนสามชั้นจะมันอร่อย เนื่อนุ่มเคี้ยวง่าย
  • สะโพก เป็นส่วนเนื้อแดง มีสีไม่ซีดและไม่แดงเกินไป ค่อนข้างมีความเหนียวสู้ฟัน มีกล้ามเนื้อเยอะและไขมันที่ต่ำ

เคล็ดลับหมักหมูให้นุ่ม

  • หมักโดยใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำมันหอย พริกไทย และน้ำมันงา จากนั้นจึงแช่เก็บไว้ในตู้เย็น โดยหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หรือนานกว่านั้น
  • หมักโดยนมจืด ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล และเนย แช่เก็บไว้ในตู้เย็น โดยหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  • หมักหมูโดยไข่ไก่ ซอสปรุงรส เกลือ แช่เก็บไว้ในตู้เย็น โดยหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงขึ้นไป
  • หมักหมูด้วยแบกกิ้งโซดา โดยการใส่เบกกิ้งโซดาลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อหมู หมักไว้ 15 นาที และล้างเบกกิ้งโซดาออกให้สะอาดหมดจรด และปรุงรสหมูตามชอบ
  • หมักหมูด้วยสับปะรด โดยหั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก หรือเอาน้ำสับปะรดมาหมักเนื้อหมูไว้ประมาณ 5 นาที สามารถปรุงรสหมูตามชอบได้

แจกสูตร เมนูหมูผัด

หมูผัดน้ำมันหอย

วัตถุดิบ

  • หมู 500 กรัม
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 3 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น
  • ซีอิ๊วดำ
  • น้ำมันงา
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

  • เตรียมหมูชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล นำมันงา พริกไทย และใส่น้ำเล็กน้อยให้ฉ่ำมากขึ้น ไม่เหนียวข้นจนเกินไป โดยหมักทิ้งไว้ 10 – 30 นาที หรือมากกว่านั้น
  • ตั้งกระทะเทน้ำมันสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อนจึงใส่ กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม และตามด้วยเนื้อหมูหมักที่เราเตรียมไว้
  • เพิ่มสีสันให้ดูเข้มข้นขึ้นด้วยซีอิ๊วดำ ผัดให้สีของซีอิ๊วกระจายทั่วหมู จากนั้นจึงปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล
  • เป็นส่วนผสมเข้ากันดี และสุกเป็นที่เรียบร้อย ให้ตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมรับประทาน

 

หมูผัดพริกแกง

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมู 200 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา
  • ถั่วฝักยาวหั่น 100 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

  • เตรียมหมูหมักตามวิธีด้านบนตามชอบ หรือจะไม่หมักก็ได้ แล้วแต่ความสะดวกเลยนะคะ
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อน ให้นำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด และตามด้วยเนื้อหมู ผัดจนเนื้อหมูเกือบสุก
  • เพิ่มน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยให้พอชุ่มฉ่ำคลุกคลิก เพื่อไม่ให้ส่วนผสมแห้งจนเกินไป
  • ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ให้เครื่องปรุงรสเข้าเนื้อกับหมู
  • ใส่ถั่วฝักยาวที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ลงไปผัดจนสุกดี เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้ว จึงใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปเพิ่มกลิ่นหอม
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ

 

หมูกระเทียมพริกไทย

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมูหั่นชิ้น 500 กรัม
  • พริกไทยดำโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี  4 ต้น
  • กระเทียมสับ
  • กระเทียมเจียว
  • ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

  • เตรียมหมูหมักตามวิธีด้านบนตามชอบ หรือจะไม่หมักก็ได้ แล้วแต่ความสะดวกเลยนะคะ
  • นำพริกไทยดำไปโขลก ตามด้วยรากผักชี และกระเทียมเจียว ตำด้วยกันจนพอละเอียด
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม และใส่เครื่องตำที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดด้วย
  • ใส่เนื้อหมูลงไปผัดด้วยจนเกือบสุก ใส่ซีอิ๊วดำเพิ่มความเข้มข้นของสี และปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล และเติมน้ำเปล่าลงไปเพิ่มความฉ่ำคลุกคลิก
  • เมื่อหมูสุกดีแล้ว โรยกระเทียมเจียวลงไป และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตักใส่พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ

 

หมูผัดกะปิ

วัตถุดิบ

  • หมูสามชั้น 400 กรัม
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 10 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 30 กรัม
  • พริกขี้หนู 5 กรัม
  • หอมแดง 30 กรัม
  • ตะไคร้ 40 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

  • เตรียมหมูหมักตามวิธีด้านบนตามชอบ หรือจะไม่หมักก็ได้ แล้วแต่ความสะดวกเลยนะคะ
  • เตรียมเครื่องตำโดยนำ ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง กะปิ และตามด้วยพริกขี้หนู นำไปตำให้ละเอียด
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อน ใส่เครื่องตำที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนหอม ตามด้วยเนื้อหมู ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยให้ไม่แห้ง มีน้ำคลุกคลิกน่ารับประทาน
  • เมื่อหมูเกือบสุกให้ปรุงรสต่อด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน และตามด้วยน้ำมะขามเปียกลงไป
  • เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้ว จึงใส่พริกชี้ฟ้าเพิ่มสีสันและใบมะกรูดฉีกเพิ่มความหอมลงไป ผัดให้กระจายทั่วกัน
  • ตักใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ

 

หมูผัดเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมู 300 กรัม
  • กระเทียม
  • หอมใหญ่ 1 ลูก
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • พริกหยวก 2 เม็ด
  • แตงกวา 4-5 ลูก
  • ต้นหอม 2-3 ต้น
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

  • เตรียมหมูหมักตามวิธีด้านบนตามชอบ หรือจะไม่หมักก็ได้ แล้วแต่ความสะดวกเลยนะคะ
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม และตามด้วยเนื้อหมูลงไปผัดให้หมูเกือบสุก
  • ใส่หัวหอมและพริกหยวกหั่นลงไปผัดด้วยจนสุก แล้วตามด้วยแตงกวา กับมะเขือเทศ ผัดส่วนผสมให้กระจายตัวทั่ว
  • ปรุงรสต่อด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และซอสมะเขือเทศ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน และเติมน้ำเปล่าเพิ่มพอคลุกคลิก
  • เมื่อส่วนผสมได้ที่ให้ใส่ต้นหอมตามลงไปผัดให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟรับประทาน

 

และนี่ก็คือเมนูหมูผัดหมูต่างๆ ที่เรานำมาฝากคุณแม่ๆ ทุกท่านให้ลองนำไปลองทำ และรับประทานกับเด็กๆกันนะคะ บอกเลยว่าน่าทานมากๆ แถมเด็กๆทานได้ อร่อยด้วย หากเด็กๆ ทานอาหารรสจัดไม่ได้ ก็ให้คุณแม่ลดความจัดจ้านลงตามความต้องการได้เลยค่ะ หวังว่าคุณแม่ทุกท่านจะมีความสุขและสนุกกับการเข้าครัวทำอาหารกันนะคะ

 

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

รวม 6 สูตรเด็ด !! เมนูหมูสไลซ์ ทำง่าย ใครได้กินจะต้องติดใจ

รวมสูตร! เมนูหมูสับ ทำง่าย อร่อยถูกใจเจ้าตัวเล็ก

สูตรเด็ด! 15 เมนูหมูสามชั้น อร่อยฟิน ทำง่ายไม่ง้อร้าน (มีคลิป)

ที่มา ginmaifood , pitchameat

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Yanapat Buranasappasit

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • เมนูหมูผัด สำหรับคุณหนูๆ พร้อมเคล็ดลับหมักหมูนุ่มๆ ผัดกับอะไรก็อร่อย!
แชร์ :
  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว