X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

5 เมนูกะหล่ำปลี ทานง่าย กรอบอร่อย ไม่น่าเบื่อ กินได้ทั้งครอบครัว!

บทความ 8 นาที
5 เมนูกะหล่ำปลี ทานง่าย กรอบอร่อย ไม่น่าเบื่อ กินได้ทั้งครอบครัว!

เมนูกะหล่ำปลี หนึ่งในผักพื้นบ้านที่หารับประทานได้ไม่ยาก แน่นอนว่าหลายคนเคยรับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำ เช่น รับประทานแบบสด ๆ รับประทานในเมนูต้มจืด หรือผัดกะหล่ำปลีหมูสับ ทราบไหมคะ ว่ากะหล่ำปลีสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู หากใครที่กำลังเบื่อเมนูจากกะหล่ำปลีแบบเดิม ๆ วันนี้เราขอแนะนำ 5 เมนูกะหล่ำแบบง่าย ๆ ที่รับรองว่าอร่อย ทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว คุณพ่อคุณแม่ท่านไหนกำลังหาสูตรเมนูกะหล่ำปลีอยู่ ตามไปดูกันได้เลยค่า

 

ทำความรู้จักกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี (Cabbage) เป็นผักที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำเช่นเดียวกับ ผักกาดขาว คะน้า บรอกโคลี แรดิช และเทอร์นิพ มีลักษณะเป็นหัวกลม ๆ ขนาดใหญ่ ซึ่งมีสีเขียว แดง และสีม่วง กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็น 3 ชนิด ได้แก่ กะหล่ำปลีธรรมดา กะหล่ำปลีแดง และกะหล่ำปลีใบย่น ซึ่งแต่ละชนิดจะแตกต่างกันตามสภาพภูมิอากาศที่ปลูก เดิมทีแล้วกะหล่ำปลีเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดแถบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แล้วได้แพร่กระจายไปทั่วโลก จนถูกนำมาปลูกในประเทศไทยอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในภาคเหนือ และภาคอีสาน เพราะมีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ทั้งยังมีการปรับปรุงสายพันธุ์ให้ทนต่อสภาพอากาศร้อน ทำให้สามารถปลูกได้ทั่วประเทศ และทุกฤดูกาล จึงไม่แปลกใจเลยว่า ทำไมกะหล่ำปลี ถึงได้รับความนิยมในการรับประทานอยู่ลำดับต้น ๆ ของผักตระกูลกะหล่ำ

 

ประโยชน์จากการรับประทานกะหล่ำปลี

การรับประทานกะหล่ำปลี ช่วยให้เราได้รับประโยชน์มากมาย เพราะภายในกะหล่ำปลีนั้น อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่สามารถลดคอเลสเตอรอลได้ดี อีกทั้งยังช่วยให้ระบบย่อยอาหาร และระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินของร่างกายออกมาได้ด้วย การรับประทานกะหล่ำปลียังช่วยบำรุงร่างกายของเรา ได้ดังนี้

  • ป้องกันโรคมะเร็ง
  • มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณ และชะลอวัย
  • ปรับความสมดุลของความดันเลือด
  • ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือด และลดอาการปวดหัว
  • ช่วยขับสารพิษ และกรดยูริกส่วนเกินออกจากร่างกาย
  • บรรเทาอาการท้องผูก
  • ป้องกันโรคกระเพาะอาหาร
  • แก้อาการร้อนใน
  • แก้โรคลักปิดลักเปิด
  • แก้อาการเต้านมคัด

บทความที่เกี่ยวข้อง : อานุภาพ “กะหล่ำปลี” บรรเทาอาการ “คัดเต้า”

เมนูกะหล่ำปลี

รวมสูตร เมนูกะหล่ำปลี ทานง่าย กรอบอร่อย ไม่น่าเบื่อ

สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่กำลังมองหาสูตรเมนูกะหล่ำปลี วันนี้แอดได้รวบรวมมาให้ทั้งหมด 5 สูตร ที่รับรองได้เลยว่าอร่อย ทำง่าย ถูกใจทั้งครอบครัวกันแน่นอน คุณพ่อคุณแม่สามารถนำสูตรไปปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบได้เลยนะคะ เพื่อการรับประทานที่อร่อย และไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

 

ผัดกะหล่ำปลีหมูสับ

วัตถุดิบ ผัดกะหล่ำปลีหมูสับ : กะหล่ำปลี 300 กรัม หมูสับ 150 กรัม กระเทียม 20 กรัม น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1+1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดกะหล่ำปลีหมูสับ :

  1. หั่นกะหล่ำปลี และกระเทียมเตรียมไว้
  2. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ ผัดให้หมูสับสุก แล้วจึงใส่กะหล่ำปลีลงไป
  3. ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดไปเรื่อย ๆ จนกะหล่ำปลีอ่อนตัวลง
  4. จัดจาน พร้อมรับประทาน

 

วิดีโอจาก : กินได้อร่อยด้วย

 

ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้

วัตถุดิบ ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้ : กะหล่ำปลี แครอท ต้นหอม หมูสับ 500 กรัม ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 1 ราก กระเทียม 5 กลีบ พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้ : 

  1. หั่นแครอท และต้นหอมเตรียมไว้ จากนั้นนำกะหล่ำปลีมาหั่นส่วนท้าย และควักไส้ในออก
  2. โขลกกระเทียม พริกไทยดำ และรากผักชี ให้ละเอียด
  3. เตรียมภาชนะใส่หมู และสามเกลอลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ต้นหอมซอย และแครอทหั่น คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. นำหมูบดไปใส่ในกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ จากนั้นตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า แล้วใส่ซุปไก่ น้ำตาล และซีอิ๊วขาวลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  5. ต้มจนกะหล่ำปลี และเนื้อหมูสุกดี ยกเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

กะหล่ำปลีลุยสวย

วัตถุดิบ กะหล่ำปลีลุยสวย : กะหล่ำปลี 1 หัว หมูบด 200 กรัม กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ แครอทสับ 1/2 ถ้วยตวง เห็ดหอมสับ 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผักสด ตามชอบ รากผักชี 2-3 ราก กระเทียมไทย 10 กลีบ พริกขี้หนูสวนสีเขียว 10 เม็ด น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ และใบโหระพา ตามชอบ

วิธีทำ กะหล่ำปลีลุยสวย :

  1. นำรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และใบโหระพา ไปปั่นให้ละเอียด
  2. ตัดแกนกลางกะหล่ำปลีออก นำลงไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ทิ้งในน้ำเย็นจัด แล้วนำขึ้นมาพักไว้
  3. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม แล้วใส่หมูบดลงไป ผัดให้หมูสุก
  4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่เห็ดหอมสับ แครอทสับ ลงไปผัดให้แห้งเล็กน้อย พักไว้
  5. นำใบกะหล่ำปลีมาวางบนเขียง ตักไส้ใส่ลงไป ตามด้วยใบโหระพา ใบสะระแหน่ และใบผักชีฝรั่ง ห่อใบกะหล่ำให้มิดชิด
  6. จัดจาน ทานคู่กับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

 

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

 

กะหล่ำปลียัดไส้ห่อหมก

วัตถุดิบ กะหล่ำปลียัดไส้ห่อหมก : กะหล่ำปลี 2 หัว เนื้อปลากราย 1 กิโลกรัม พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ กะทิ 800 มิลลิลิตร น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง โหระพา ตามชอบ กะทิ 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าซอย

วิธีทำ กะหล่ำปลียัดไส้ห่อหมก :

  1. นำกะหล่ำปลีมาหั่นส่วนโคน แล้วหั่นแกนกะหล่ำออก จากนั้นควักเนื้อด้านในออก เพื่อเอาไว้ใส่ห่อหมก
  2. ตั้งหม้อเทกะทิ และแป้งข้าวโพด คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน
  3. เตรียมภาชนะผสม ใส่เนื้อปลากราย พริกแกงเผ็ด น้ำตาล น้ำปลา และไข่ไก่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วใส่กะทิลงไป คนให้เนื้อปลากรายเนียนละเอียด
  4. เตรียมกะหล่ำปลี วางใบโหระพาลงไป แล้วนำเนื้อห่อหมกที่ได้ ใส่ลงไปให้เต็ม เกลี่ยให้หน้าเนียน แล้วนำไปนึ่งทิ้งไว้ 30 นาที
  5. นำน้ำกะทิที่เตรียมไว้ ราดลงบนห่อหมก โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าซอย ปิดฝา นึ่งต่ออีก 5-7 นาที
  6. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

ไข่เจียวกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ ไข่เจียวกะหล่ำปลี : กะหล่ำปลี ตามชอบ ไข่ไก่ 3 ฟอง มันฝรั่ง 1 หัว เกลือ เล็กน้อย และน้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ ไข่เจียวกะหล่ำปลี :

  1. เตรียมภาชนะ ใส่ไข่ไก่ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี และเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำไข่ลงไปทอด
  3. ปรุงรสด้วยพริกไทย ทอดจนกว่าไข่จะสุก แล้วพลิกกลับด้าน ทอดจนสุกทั้งสองด้าน
  4. จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ

 

วิดีโอจาก : Channel J EatGuide

 

เมนูกะหล่ำปลี เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ทานง่าย อร่อย และหาซื้อได้ไม่ยาก แถมยังได้ประโยชน์จากไฟเบอร์อีกด้วย อย่างไรก็ตามการรับประทานกะหล่ำปลีดิบมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อต่อมไทรอยด์ได้ ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่ควรเลือกซื้อกะหล่ำปลีที่สด สะอาด และระมัดระวังเรื่องยาฆ่าแมลงให้มาก เพราะผักกะหล่ำปลีนั้นติด 5 อันดับผักที่มีสารปนเปื้อนมากที่สุด จึงควรรับประทานแต่พอดี และควรปรุงให้สุกแทนการรับประทานแบบดิบ ๆ ค่ะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

กินกะหล่ำปลีแล้วเป็นหมัน จริงหรือไม่? เลิกกินเลยดีไหม?

สลัดโรล ไอเดียเด็ด เมนูชวนลูกกินผัก ง่าย ๆ อร่อยแถมดีต่อสุขภาพ !!

แจกสูตร ! เมนูผักเคล ราชินีผักใบเขียว อร่อย ทำง่าย แถมได้ประโยชน์จากวิตามิน

ที่มาข้อมูล : 1, 2

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sittikorn Klanarong

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • 5 เมนูกะหล่ำปลี ทานง่าย กรอบอร่อย ไม่น่าเบื่อ กินได้ทั้งครอบครัว!
แชร์ :
  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจไปให้กับคุณ