X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

อาหารที่มะเร็งชอบ การเลือกอาหารมีผลต่อความเสี่ยงมะเร็งหรือไม่? 

บทความ 5 นาที
อาหารที่มะเร็งชอบ การเลือกอาหารมีผลต่อความเสี่ยงมะเร็งหรือไม่? 

นักวิจัยได้จำกัดอาหารและรูปแบบการบริโภคอาหารที่อาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดให้แคบลง บทความนี้จะเน้นที่อาหารเป็นหลัก  อาหารที่มะเร็งชอบ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการดื่มแอลกอฮอล์เป็นปัจจัยเสี่ยงด้านอาหารที่รู้จักกันดีสำหรับการพัฒนามะเร็ง

หลายคนคงคุ้นเคยกับปัญหาอาหารสำเร็จรูปที่เต็มไปด้วยน้ำมันและผงชูรส สร้างความกังวลเรื่องสุขภาพ บางครั้งเราจึงเลือกที่จะปรุงอาหารเองเพราะคิดว่าปลอดภัยกว่า แต่รู้หรือไม่ว่า แม้จะปรุงอาหารเอง แต่หากมีสิ่งผิดปกติกับส่วนผสมที่ใช้ วิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพแค่ไหน ก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน เหมือนกับตัวอย่างข่าว กรณีครอบครัวที่ป่วยเป็น มะเร็งตับอ่อน พร้อมกัน สาเหตุมาจากเกี๊ยวที่ทำกินเองที่บ้าน สะท้อนให้เห็นว่าแม้จะปรุงอาหารเอง แต่หากวัตถุดิบที่ใช้ไม่สะอาด ปลอดภัย หรือมีสารปนเปื้อน ก็ส่งผลร้ายต่อสุขภาพได้เช่นกัน

อุทาหรณ์! ครอบครัว 3 คน ป่วยเป็น มะเร็งตับอ่อน พร้อมกัน สาเหตุมาจากเกี๊ยวที่ทำกินกันเอง

รายงานจาก hk01 ได้เผยว่าครอบครัวหนึ่งในประเทศจีน ประสบเหตุการณ์ร้ายแรง เมื่อสมาชิกทั้ง 3 คน ป่วยเป็น มะเร็งตับอ่อน พร้อมกัน โดยสาเหตุไม่คาดคิดว่ามาจากเกี๊ยวที่ทำเองที่บ้าน ในตอนแรก ครอบครัวนี้มีอาการปวดท้องน้อยเป็นระยะ ๆ ทั้งก่อนและหลังมื้ออาหาร แต่ไม่ได้เอะใจอะไรมาก คิดว่าเป็นอาการปวดท้องธรรมดา จนกระทั่งลูกชายวัยรุ่น น้ำหนักตัวลดลงอย่างรวดเร็วจาก 72 กิโลกรัม เหลือเพียง 54 กิโลกรัม

ด้วยความกังวล ผู้เป็นพ่อจึงพาลูกชายไปพบแพทย์ สุดท้ายผลการตรวจพบว่าลูกชายป่วยเป็นมะเร็งตับอ่อน ซึ่งแพทย์ได้พบก้อนเนื้อขนาดใหญ่ที่ตับอ่อน พร้อมกับค่าเลือดที่สูงผิดปกติ แพทย์จึงวินิจฉัยได้ว่าอาการปวดท้องและน้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว เกิดจากก้อนเนื้อที่ตับอ่อนที่กำลังเติบโตและสร้างอาการเจ็บปวด เมื่อได้ยินเช่นนั้น พ่อของเด็กเริ่มนึกย้อนไปว่า เขาและภรรยาก็มีอาการปวดท้องเป็นเวลานานเช่นกัน จึงตัดสินใจตรวจเพิ่มเติม ผลปรากฏว่า เขาและภรรยาป่วยเป็นมะเร็งตับอ่อนเช่นกัน 

จากการสอบถามเพิ่มเติม แพทย์ทราบว่าครอบครัวนี้มักทำเกี๊ยวทานกันเองบ่อยครั้ง โดยผู้เป็นภรรยาเล่าว่า เธอกังวลความสะอาดของอาหารเช้าที่ขายตามแผงข้างทาง ประกอบกับลูก ๆ ของเธอยังอยู่ในวัยเจริญเติบโต เธอจึงตัดสินใจทำอาหารเช้าให้ลูก ๆ ทานเองที่บ้าน ซึ่งเมนูโปรดของครอบครัวนี้ก็คือเกี๊ยว ด้วยความประหยัดเธอมักจะซื้อเนื้อหมูราคาถูกผ่านช่องทางออนไลน์ โดยมองว่าเนื้อสัตว์เหล่านี้คุ้มค่าเพราะใกล้จะหมดอายุ และมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไปในท้องตลาดมาก

Advertisement

โดยไม่ทราบเลยว่า แหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ราคาถูกเหล่านี้ มาจากโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็ก หรือเป็นเศษเนื้อสัตว์ที่คนอื่นไม่นิยม เช่น เนื้อน้ำเหลือง หรือเนื้อขึ้นรา ซึ่งผ่านกระบวนการแปรรูป จนมองดูไม่ออกว่าเคยเน่าเสียมาก่อน การซื้อเนื้อสัตว์ประเภทนี้ นอกจากจะไม่ได้คุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังแฝงอันตรายต่อสุขภาพอีกมากมาย ซึ่งคาดว่าน่าจะเป็นสาเหตุของมะเร็งตับอ่อนในครั้งนี้

เหตุการณ์นี้สะท้อนให้เห็นถึงอันตรายของอาหารราคาถูก แม้จะประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ก็แลกมาด้วยความเสี่ยงต่อสุขภาพ ดังนั้น ควรเลือกซื้อวัตถุดิบจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ ปรุงอาหารให้สุกสะอาด เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเองและครอบครัว

 

อาหารที่มะเร็งชอบ การเลือกอาหารมีผลต่อความเสี่ยงมะเร็งหรือไม่? 

 

จากการวิจัยอาหารที่มะเร็งชอบ นักวิจัยคาดการณ์ว่ามะเร็งจะกลายเป็นสาเหตุการตายอันดับต้น ๆ ในทุกประเทศในโลก ทำให้การป้องกันมะเร็งมีความสำคัญสูงสุดในด้านการดูแลสุขภาพ แม้ว่าหลายปัจจัยสามารถส่งผลต่อความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้ แต่การวิจัยพบว่าสาเหตุจากสิ่งแวดล้อม ซึ่งรวมถึงการเลือกรับประทานอาหารที่น่าเชื่อถือ ก็สามารถส่งผลต่อความเสี่ยงมะเร็งได้เช่นกัน

ในช่วงต้นทศวรรษ 1960 นักวิจัยค้นพบว่าอัตราการเกิดมะเร็งแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ และระบุว่ารูปแบบการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจงมีความสัมพันธ์กับมะเร็งบางชนิด พวกเขายังค้นพบด้วยว่าอัตราการเกิดมะเร็งในผู้ที่มาจากประเทศที่มีความเสี่ยงต่อมะเร็งต่ำซึ่งอพยพไปยังประเทศที่มีความเสี่ยงต่อมะเร็งสูงนั้นตรงกันหรือเกินจากแหล่งที่เชื่อถือได้ของอัตรามะเร็งในประเทศที่พวกเขาอพยพไป อาหารที่มะเร็งชอบ นี่แสดงให้เห็นว่าอาหารและการใช้ชีวิตส่งผลกระทบอย่างมากต่อการพัฒนาของมะเร็ง

ตั้งแต่นั้นมา นักวิจัยได้จำกัดอาหารและรูปแบบการบริโภคอาหารที่อาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดให้แคบลง บทความนี้จะเน้นที่อาหารเป็นหลัก  อาหารที่มะเร็งชอบ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการดื่มแอลกอฮอล์เป็นปัจจัยเสี่ยงด้านอาหารที่รู้จักกันดีสำหรับการพัฒนามะเร็ง

 

อาหารที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงมะเร็ง

อาหารที่มะเร็งชอบ

การวิจัยเกี่ยวกับอาหารและความเสี่ยงต่อมะเร็งยังคงดำเนินต่อไป อาหารที่มะเร็งชอบ และนักวิจัยยังคงต้องเรียนรู้อีกมากว่าการเลือกอาหารส่งผลต่อความเสี่ยงมะเร็งอย่างไรและทำไม

บทความประกอบ :โรคมะเร็งผิวหนัง ภัยร้ายที่มากับแสงแดด อาการและสัญญาณเตือนที่ควรรู้

 

เนื้อแดงและเนื้อแปรรูป

นักวิทยาศาสตร์ทราบดีว่าการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปกับมะเร็งบางชนิดมีความเชื่อมโยงกันอย่างมาก ในปี พ.ศ. 2558 แหล่งที่เชื่อถือได้ หน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์การอนามัยโลก (WHO) จัดประเภทเนื้อสัตว์แปรรูปเป็นสารก่อมะเร็งและเนื้อแดงที่ยังไม่แปรรูปว่า “อาจ” เป็นสารก่อมะเร็ง

แหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ในปี 2018 พบว่าการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปที่เพิ่มขึ้นถึงประมาณ 60 กรัม (กรัม) ต่อวันและเนื้อแดงสูงถึง 150 กรัมต่อวันเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักประมาณ 20% อาหารที่มีเนื้อแปรรูปและเนื้อแดงสูงยังสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งชนิดอื่นๆ เช่น มะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งเต้านม

สารประกอบแหล่งที่เชื่อถือได้ซึ่งสร้างขึ้นในระหว่างกระบวนการทำอาหารที่อุณหภูมิสูงและการสูบบุหรี่ อาจทำให้เซลล์เสียหาย ซึ่งสามารถเริ่มการพัฒนาเซลล์มะเร็งได้ ธาตุเหล็ก heme ที่พบในเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปอาจมีพิษต่อเซลล์

อาหารแปรรูปพิเศษ

อาหารแปรรูปพิเศษแหล่งที่เชื่อถือได้มักมีส่วนผสมที่เป็นผลมาจากกระบวนการทางอุตสาหกรรม เช่น โปรตีนไอโซเลท น้ำมันเติมไฮโดรเจน น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง สารปรุงแต่งรส สารให้ความหวานเทียม และสารเพิ่มความข้น

ตัวอย่างของอาหารและเครื่องดื่มแปรรูปพิเศษ ได้แก่ ขนมขบเคี้ยวรสหวานและเผ็ดที่ผ่านกระบวนการพิเศษที่เชื่อถือได้ น้ำอัดลมและเครื่องดื่มให้พลังงาน ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป พิซซ่าแช่แข็ง ลูกอม และอื่นๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าวว่าอาหารที่มีอาหารแปรรูปสูงเป็นพิเศษ ซึ่งรวมถึงอาหารตะวันตก จะเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดได้อย่างมีนัยสำคัญ

แหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้จากการศึกษาในปี 2018 ที่รวมข้อมูลเกี่ยวกับผู้คนเกือบ 105, 000 คนพบว่าการเพิ่มสัดส่วนอาหารของอาหารแปรรูปพิเศษ 10% มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งโดยรวม 12% และโอกาสในการเป็นมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น 11%

การเลือกอาหารมีผลต่อความเสี่ยงมะเร็งหรือไม่

อาหารแปรรูปพิเศษนั้นอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว น้ำตาลที่เติม และเกลือ แต่มีสารอาหารปกป้องต่ำ เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ อาหารแปรรูปพิเศษยังมีสารที่อาจก่อมะเร็งได้สารประกอบที่เชื่อถือได้ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการผลิต เช่น เฮเทอโรไซคลิกเอมีนที่เชื่อถือได้และโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนแหล่งที่เชื่อถือได้ วัตถุเจือปนอาหารบางชนิดแหล่งที่เชื่อถือได้และการปนเปื้อนด้วยสารเคมีจากบรรจุภัณฑ์อาหารอาจช่วยเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษ

นอกจากมะเร็งแล้ว การรับประทานอาหารแปรรูปพิเศษยังมีการเชื่อมโยงแหล่งที่เชื่อถือได้กับโรคเรื้อรังอื่นๆ อีกมากมาย รวมทั้งโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ และความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากสาเหตุทั้งหมดเพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องพยายามจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปพิเศษให้มากที่สุดเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะเหล่านี้

บทความประกอบ : โรคมะเร็งปอด อาการเป็นอย่างไรบ้าง สาเหตุเกิดจากอะไร มีวิธีรักษาหรือไม่

 

อาหารที่มีเกลือสูง

อาหารที่มีเกลือมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งกระเพาะอาหาร นักวิทยาศาสตร์ได้แนะนำว่าการบริโภคเกลือในปริมาณมากอาจเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรีย Helicobacter pylori การติดเชื้อ H. pylori เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แหล่งที่น่าเชื่อถือ ความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหาร

นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีเกลือสูงอาจนำไปสู่การผลิตสารประกอบ N-nitroso (NOCs) ที่เชื่อถือได้ IARC ได้จัดประเภทแหล่งที่เชื่อถือได้ว่า “อาจ” เป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ อาหารที่มีเกลือมากเกินไปจะสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งบางชนิด รวมถึงมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งหลอดอาหาร

บทความจากพันธมิตร
ดูแลทารกแรกเกิดวิกฤติน้ำหนักเพียง 500 กรัมสำเร็จ ด้วยความเชี่ยวชาญระดับสากล ที่ โรงพยาบาลเด็กสมิติเวช อินเตอร์เนชั่นแนล
ดูแลทารกแรกเกิดวิกฤติน้ำหนักเพียง 500 กรัมสำเร็จ ด้วยความเชี่ยวชาญระดับสากล ที่ โรงพยาบาลเด็กสมิติเวช อินเตอร์เนชั่นแนล
เคล็ดลับดูแลครรภ์ และ สร้างภูมิคุ้มกันให้ลูกน้อย
เคล็ดลับดูแลครรภ์ และ สร้างภูมิคุ้มกันให้ลูกน้อย
โรคภูมิแพ้ในเด็ก ป้องกันได้ตั้งแต่แรกเกิด ด้วยนมแม่ที่มีคุณสมบัติเป็น H.A. (Hypoallergenic)
โรคภูมิแพ้ในเด็ก ป้องกันได้ตั้งแต่แรกเกิด ด้วยนมแม่ที่มีคุณสมบัติเป็น H.A. (Hypoallergenic)
พ่อแม่ต้องรู้! วิธีป้องกัน RSV ในเด็ก ช่วยลูกไม่ป่วยหนัก
พ่อแม่ต้องรู้! วิธีป้องกัน RSV ในเด็ก ช่วยลูกไม่ป่วยหนัก

 

เครื่องดื่มร้อน

การดื่มเครื่องดื่มร้อนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง IARC ได้จำแนกเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิมากกว่า 149°F (65°C) ว่า “อาจ” เป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ การทบทวนวรรณกรรมปี 2015 แหล่งที่มาที่เชื่อถือได้จากการศึกษา 39 ชิ้นพบว่าการดื่มเครื่องดื่มร้อนมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของมะเร็งหลอดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประชากรในอเมริกาใต้และเอเชีย

ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่มักดื่มเครื่องดื่มร้อนหรือร้อนจัด มีโอกาสเป็นมะเร็งหลอดอาหารเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่มักดื่มเครื่องดื่มอุ่นหรือเย็น การบาดเจ็บจากอุณหภูมิที่กลับมาเป็นซ้ำ แหล่งที่น่าเชื่อถือของเซลล์หลอดอาหารอาจนำไปสู่การพัฒนาของมะเร็งระยะก่อนเป็นมะเร็งและมะเร็งได้

 

ปัจจัยเสี่ยงด้านอาหารอื่นๆ

เสี่ยงในการเป็นมะเร็ง

IARC ระบุปัจจัยด้านอาหารอื่น ๆ ที่อาจนำไปสู่การลุกลามของมะเร็ง ตัวอย่างเช่น การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือดและอาจนำไปสู่ระดับอินซูลินที่สูงขึ้นอย่างเรื้อรังและความต้านทานต่ออินซูลิน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระดับฮอร์โมนและนำไปสู่ความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูกเพิ่มขึ้น

อาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงมักจะอุดมไปด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นแล้ว เช่น ขนมปังขาวและข้าวขาว อะฟลาทอกซินเป็นสารประกอบที่เกิดจากเชื้อราที่เติบโตในอาหาร เช่น ถั่ว ธัญพืช และผลไม้แห้ง ซึ่งเก็บไว้ในที่ร้อนและชื้น IARC ถือว่าอะฟลาทอกซินเป็นสารก่อมะเร็ง

การได้รับอะฟลาทอกซินในระยะยาวเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งถุงน้ำดีและมะเร็งตับ แหล่งที่เชื่อถือได้ นักวิทยาศาสตร์พิจารณาว่าการได้รับสารอะฟลาทอกซินเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับมะเร็งตับในประเทศที่มีรายได้ต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่ติดเชื้อไวรัสตับอักเสบ ซึ่งส่งผลต่อตับ

บทความประกอบ :โรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว หรือ ลูคีเมีย คืออะไร อาการเป็นอย่างไร ป้องกันได้หรือไม่?

 

ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง

ก่อนที่จะหารือเกี่ยวกับอาหารและรูปแบบการบริโภคอาหารที่อาจป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการเข้าร่วมในกิจกรรมที่น่าเชื่อถือซึ่งนักวิทยาศาสตร์พิจารณาปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของมะเร็ง เช่น การสูบบุหรี่หรือการดื่มมากเกินไป อาจต่อต้านผลการป้องกันที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหาร การหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ การลดการดื่มแอลกอฮอล์ การควบคุมน้ำหนักตัว และการเคลื่อนไหวร่างกาย มีความสำคัญต่อการลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง

นักวิจัยได้ค้นพบว่าเช่นเดียวกับรูปแบบอาหารบางอย่างที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง การเลือกทางโภชนาการก็สามารถป้องกันมะเร็งได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแหล่งที่เชื่อถือได้ซึ่งมีเส้นใยสูง สารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านการอักเสบ และเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปต่ำ และอาหารแปรรูปพิเศษ มีความสัมพันธ์กับผลการป้องกันโดยรวมแหล่งที่เชื่อถือได้ต่อโรคมะเร็งและการเสียชีวิตจากมะเร็ง

 

อาหารที่ควรทาน

เสี่ยงในการเป็นมะเร็ง

การศึกษาได้แสดงให้เห็นแหล่งที่เชื่อถือได้ว่าอาหารที่มีผลไม้ ผัก และอาหารจากพืชที่มีเส้นใยสูงอื่นๆ สูงสามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งได้ เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีสารประกอบที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ การบริโภคอาหารที่หลากหลายซึ่งให้ไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม แหล่งที่เชื่อถือได้ วิตามิน แร่ธาตุที่เชื่อถือได้ และ ประโยชน์ แหล่งที่มาที่เชื่อถือได้ แหล่งที่เชื่อถือได้ แหล่งที่มาที่เชื่อถือได้ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพโดยรวมและการลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง

นอกจากการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยอาหารจากพืชแล้ว การลดการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดง อาหารแปรรูปพิเศษ การเติมน้ำตาลและเกลืออาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดและภาวะเรื้อรังอื่นๆ ได้

แม้ว่าหลายปัจจัยสามารถมีอิทธิพลต่อความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งของบุคคล ซึ่งรวมถึงปัจจัยที่บุคคลไม่สามารถควบคุมได้ แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่ารูปแบบการรับประทานอาหารบางชนิดและอาหารที่เฉพาะเจาะจงอาจเพิ่มโอกาสในการเกิดมะเร็งบางชนิดได้หลักฐานแสดงให้เห็นว่าอาหารแปรรูปพิเศษ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป อาหารที่มีเกลือสูง และการดื่มเครื่องดื่มที่ลวกอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

แม้ว่านักวิทยาศาสตร์ยังต้องเรียนรู้อีกมากว่าอาหารส่งผลต่อการพัฒนาและการลุกลามของมะเร็งอย่างไร การลดหรือหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้อย่างมีนัยสำคัญและการปรับรูปแบบอาหารอาจทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นได้ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งบางชนิดได้

 

ที่มา : hk01, medical news today 

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

มะเร็งกระดูก อาการเป็นอย่างไร วิธีดูแล ป้องกัน และรักษาโรค

มะเร็งกระเพาะอาหาร เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับมะเร็งกระเพาะอาหาร

มะเร็งต่อมน้ำเหลือง คืออะไร มะเร็งต่อมน้ำเหลืองมีวิธีรักษาหรือไม่

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Thippaya Trangtulakan

  • หน้าแรก
  • /
  • สุขภาพ
  • /
  • อาหารที่มะเร็งชอบ การเลือกอาหารมีผลต่อความเสี่ยงมะเร็งหรือไม่? 
แชร์ :
  • ทำไมไม่ควรให้เด็กเล็กกินยาลดน้ำมูก ผลข้างเคียงของยาลดน้ำมูกที่แม่ต้องรู้!

    ทำไมไม่ควรให้เด็กเล็กกินยาลดน้ำมูก ผลข้างเคียงของยาลดน้ำมูกที่แม่ต้องรู้!

  • อย่ามองข้าม! อึติดปลายจู๋ ลูกชายเสี่ยงติดเชื้อกระเพาะปัสสาวะ ไตวายไม่รู้ตัว

    อย่ามองข้าม! อึติดปลายจู๋ ลูกชายเสี่ยงติดเชื้อกระเพาะปัสสาวะ ไตวายไม่รู้ตัว

  • ไม่สูบบุหรี่ก็เป็นมะเร็งปอดได้ เช็ก 10 สัญญาณเตือน โรคมะเร็งปอดในผู้หญิง

    ไม่สูบบุหรี่ก็เป็นมะเร็งปอดได้ เช็ก 10 สัญญาณเตือน โรคมะเร็งปอดในผู้หญิง

  • ทำไมไม่ควรให้เด็กเล็กกินยาลดน้ำมูก ผลข้างเคียงของยาลดน้ำมูกที่แม่ต้องรู้!

    ทำไมไม่ควรให้เด็กเล็กกินยาลดน้ำมูก ผลข้างเคียงของยาลดน้ำมูกที่แม่ต้องรู้!

  • อย่ามองข้าม! อึติดปลายจู๋ ลูกชายเสี่ยงติดเชื้อกระเพาะปัสสาวะ ไตวายไม่รู้ตัว

    อย่ามองข้าม! อึติดปลายจู๋ ลูกชายเสี่ยงติดเชื้อกระเพาะปัสสาวะ ไตวายไม่รู้ตัว

  • ไม่สูบบุหรี่ก็เป็นมะเร็งปอดได้ เช็ก 10 สัญญาณเตือน โรคมะเร็งปอดในผู้หญิง

    ไม่สูบบุหรี่ก็เป็นมะเร็งปอดได้ เช็ก 10 สัญญาณเตือน โรคมะเร็งปอดในผู้หญิง

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว