X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

แชร์ไอเดีย เมนูข้าวโพดอ่อน ผักสีเหลืองที่มีประโยชน์ต่อแม่และเด็ก !

บทความ 5 นาที
แชร์ไอเดีย เมนูข้าวโพดอ่อน ผักสีเหลืองที่มีประโยชน์ต่อแม่และเด็ก !

ข้าวโพดอ่อน ผักสีเหลืองสำหรับคนรักสุขภาพและเด็ก ๆ ที่ยิ่งทานก็ยิ่งมีประโยชน์ แถมยังให้ความอร่อยกรุบกรอบที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เพื่อเพิ่มเติมสีสันให้ไม่ซ้ำไปจากเมนูเดิม ๆ วันนี้เรามาดูกันว่า ข้าวโพดอ่อน จะทำ เมนูข้าวโพดอ่อน อะไรได้บ้าง

 

ทำความรู้จัก ข้าวโพดอ่อน

ข้าวโพดอ่อน มีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า Baby Corn เป็นสายพันธุ์ของข้าวโพดอีกหนึ่งชนิด มีลักษณะคล้ายคลึงกับต้นข้าวโพดทุกอย่าง แต่แตกต่างกันตรงที่ขนาดของลำต้นเตี้ยกว่า และขนาดของฝักเล็กกว่าข้าวโพดปกติทั่วไป โดยมีวิธีการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ระยะที่ยังไม่มีการผสมเกสร และเม็ดข้าวโพดยังไม่พัฒนา จึงส่งผลทำให้ได้ฝักอ่อนที่กรอบนุ่ม มีรสชาติหวานแบบธรรมชาติ

 

เมนูข้าวโพดอ่อน

ข้าวโพดอ่อน มีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย

ความกรุบกรอบและรสชาติอันหอมหวานของข้าวโพดที่ทำเอาหลายคนติดใจ ข้าวโพดอ่อนยังอุดมไปด้วยสรรพคุณทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารในแต่ละเมนูให้มีความหลากหลาย เพื่อไม่ให้แต่ละวันนั้นน่าเบื่อจนเกินไป เพราะยิ่งทานก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้

 

1. เสริมสร้างกระดูกและฟันแข็งแรง

ในข้าวโพดอ่อน 100 กรัม ประกอบไปด้วย แคลเซียม 4 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 25 มิลลิกรัม หากรับประทานข้าวโพดอ่อนในปริมาณที่เพียงพอ จะช่วยเสริมสร้างให้กระดูกและฟันแข็งแรง รวมทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุนของผู้สูงวัยได้อีกด้วย

 

2. บำรุงสายตา

เมื่อรับประทานข้าวโพดอ่อนเข้าไปแล้ว สารเบต้าแคโรทีนที่เข้าสู่ร่างกายจะไปโดนส่วนของตับตับเปลี่ยนให้กลายเป็นวิตามิน A ส่งผลในการช่วยบำรุงสายตา ลดความเสื่อมของเซลล์ลูกตา รวมถึงลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจกได้เช่นกัน

บทความที่น่าสนใจ : 10 สุดยอด อาหารบำรุงสายตา มองไม่ชัด ตาล้า ทานสิ่งนี้

 

3. สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

แม้ว่าข้าวโพดอ่อนจะมีขนาดเล็ก แต่ก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ทานแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก

 

4. บำรุงผิวพรรณ

สารเบต้าแคโรทีนที่อยู่ในข้าวโพดอ่อน มีคุณสมบัติในการช่วยลดริ้วรอยก่อนวัย ชะลอความแก่ และยังมีวิตามิน C ที่ช่วยทำให้ผิวขาว กระจ่างใส รวมทั้งวิตามิน B3 ที่ช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื้น เนียนนุ่มตลอดเวลา

 

5. ป้องกันโรคมะเร็ง

ข้าวโพดอ่อนประกอบไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งคอยทำหน้าที่กระตุ้นเซลล์ภูมิต้านทาน ที-เฮสเปอร์ ให้ช่วยยับยั้งสิ่งแปลกปลอมที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ รวมทั้งวิตามิน B3 ยังมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันได้

 

แจกสูตร 5 เมนูข้าวโพดอ่อน อร่อยรสเลิศ ทำกินสุดง่ายได้ที่บ้าน

ผักสีเหลืองที่นอกจากจะเต็มไปด้วยสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ยังสามารถนำมาปรุงอาหารได้อีกหลากหลายเมนูได้อีกด้วย วันนี้ขอให้เพื่อน ๆ เตรียมสมุดและปากกาให้พร้อม แล้วตามมาเริ่มต้นจดสูตรกันได้เลย

 

1. กะเพราไก่ข้าวโพดอ่อน

วัตถุดิบ

  • ข้าวโพดอ่อน
  • สะโพกไก่
  • ใบกะเพรา
  • กระเทียม
  • พริกแดงจินดา
  • น้ำตาล
  • น้ำปลา
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสหอยนางรม
  • ซีอิ๊วดำ

วิธีทำ

  • นำสะโพกไก่ล้างด้วยน้ำเปล่า หั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำแล้วพักไว้
  • นำพริกกับกระเทียมโขลกในครกให้พอหยาบแล้วพักไว้
  • ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป นำพริกกับกระเทียมลงไปผัดให้จนหอม
  • นำสะโพกไก่ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ใส่ข้าวโพดอ่อนลงไปผัดต่อเรื่อย ๆ
  • ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำตาลทราย
  • ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  • ใส่ใบกะเพราลงไปและผัดต่ออีกเล็กน้อย
  • ปิดไฟและตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย

 

2. ผัดข้าวโพดอ่อน

วัตถุดิบ

  • ข้าวโพดอ่อน
  • เนื้อหมู
  • ต้นหอม
  • กระเทียม
  • พริกไทย
  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  • นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วพักไว้
  • นำกระเทียมมาโขลกให้พอหยาบแล้วพักไว้
  • ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป นำกระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
  • ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้จนเปลี่ยนสี
  • ใส่ข้าวโพดอ่อนลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำเปล่า และพริกไทย
  • ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
  • ใส่ต้นหอมหั่นลงไปและผัดต่ออีกเล็กน้อย
  • ปิดไฟตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย

 

3. ข้าวโพดอ่อนผัดพริกเผาหมูสามชั้น

วัตถุดิบ

  • ข้าวโพดอ่อน
  • หมูสามชั้น
  • น้ำพริกเผา
  • ใบกะเพรา
  • กระเทียม
  • น้ำปลา
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  • นำข้าวโพดอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามความต้องการ
  • นำไปล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าแล้วพักไว้
  • นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วพักไว้
  • นำกระเทียมลงไปโขลกในครกให้พอหยาบแล้วพักไว้
  • ตั้งกระทะเทน้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม
  • นำหมูสามชั้นลงไปผัดให้จนสุก และใส่ข้าวโพดอ่อนตามลงไป
  • ใส่น้ำพริกเผา และน้ำเปล่าลงไป ผัดต่อไปเรื่อย ๆ
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่ใบกะเพราลงไป
  • ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  • ปิดไฟตักใส่จาน พร้อมรับประทานได้เลย

 

4. ข้าวโพดอ่อนชุบไข่

วัตถุดิบ

  • ข้าวโพดอ่อน
  • ไข่ไก่
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  • นำข้าวโพดอ่อนล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าแล้วพักไว้
  • ตอกไข่ใส่ภาชนะผสม ตีไข่ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  • ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปแล้วรอจนน้ำมันร้อน
  • นำข้าวโพดอ่อนมาชุบไข่ไก่ให้ทั่วและนำลงไปทอดในกระทะ
  • ทอดข้าวโพดอ่อนให้จนสุกทั่วถึง
  • ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  • ตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย

 

5. ผัดข้าวโพดอ่อนน้ำมันหอยหมูสับ

วัตถุดิบ

  • ข้าวโพดอ่อน
  • ต้นหอม
  • กระเทียม
  • ซอสปรุงรส
  • ผงปรุงรส
  • น้ำตาล
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำมันพืช
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

  • นำข้าวโพดอ่อนมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามความต้องการ
  • นำไปล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าแล้วพักไว้
  • นำกระเทียมโขลกให้พอหยาบแล้วพักไว้
  • นำต้นหอมมาหั่นเป็นท่อนๆ แล้วนำไปพักไว้
  • ตั้งกระทะเทน้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
  • นำข้าวโพดอ่อนที่หั่นไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาล ซอสหอยนางรม และน้ำเปล่าเล็กน้อย
  • ผัดคลุกเคล้าไปเรื่อยๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  • ใส่ต้นหอมที่หั่นไว้ลงไปแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อย
  • ปิดไฟตักใส่จาน เตรียมพร้อมเสิร์ฟได้เลย

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

แจกสูตร 5 เมนูข้าวโพด ทำกินง่ายได้ประโยชน์แบบจัดเต็ม !

9 ผัก ผลไม้สีส้ม แหล่งรวมวิตามิน บำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกัน ผิวสดใสแข็งแรง !!

เมนูฟักแม้ว เมนูผักแสนอร่อย จะเด็กหรือผู้ใหญ่กินยิ่งมีประโยชน์ !

ที่มา : cookpad, pueasukkapab, sgethai

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Thanawat Choojit

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • แชร์ไอเดีย เมนูข้าวโพดอ่อน ผักสีเหลืองที่มีประโยชน์ต่อแม่และเด็ก !
แชร์ :
  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว