วิตามินเค ดีต่อคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์อย่างไร ? สำคัญต่อทารกอย่างไรบ้าง?

วิตามินเค เป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อคุณแม่ตั้งครรภ์และทารก ที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรงป้องกันโรคต่าง ๆ มากมาย วันนี้เราได้รวบรวมประโยชน์ของวิตามินเคมาให้เรียบร้อยแล้ว ไปดูพร้อมกันเลยว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง

วิตามินเค หรือ Vitamin K คือ ?

วิตามินที่สามารถละลายในไขมันได้อีกตัวหนึ่งที่สำคัญต่อคุณแม่ตั้งครรภ์และทารกนั่นคือ วิตามินเค ซึ่งมีบทบาทในการช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือด เมแทบอลิซึมของกระดูก และควบคุมระดับแคลเซียมในเลือด โดยร่างกายของมนุษย์เรานั้นต้องการวิตามินเคเพื่อผลิตโปรทรอมบิน (Prothrombin) ซึ่งเป็นโปรตีนที่ส่งผลทำให้เลือดแข็งตัวนั่นเอง ทั้งนี้วิตามินเคสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ ได้ดังต่อไปนี้

วิตามินเค 1 หรือ Phylloquinone เป็นวิตามินเคที่ได้มาจากพืช ซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่พบวิตามินเคมากที่สุด
วิตามินเค 2 หรือ Menaquinone พบในอาหารที่ทำจากสัตว์ และการหมักดอง

บทความที่เกี่ยวข้อง : วิตามินอี ดีต่อคุณแม่ตั้งครรภ์อย่างไร? อันตรายต่อทารกในครรภ์หรือไม่?

ปริมาณของวิตามินเคที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

ความต้องการของร่างกายมนุษย์ในการต้องการวิตามินเคนั้นแตกต่างกันออกไป ซึ่งขึ้นอยู่กับเพศ และอายุ โดยมีปริมาณที่ต้องการในแต่ละวันของแต่ละช่วงวัย และเพศ ดังต่อไปนี้

ทารกแรกเกิดถึง 6 เดือน ต้องการวิตามินเค 2 ไมโครกรัม
ทารกอายุ 7-12 เดือน ต้องการวิตามินเค 5 ไมโครกรัม
เด็กอายุ 1-3 ปี ต้องการวิตามินเค 30 ไมโครกรัม
เด็กอายุ 4-8 ปี ต้องการวิตามินเค 55 ไมโครกรัม
เด็กวัย 9-13 ปี ต้องการวิตามินเค 60 ไมโครกรัม
วัยรุ่นอายุ 14-18 ต้องการวิตามินเค 75 ไมโครกรัม
เพศชายที่มีอายุ 19 ปีขึ้นไป ต้องการวิตามินเค 120 ไมโครกรัม
เพศหญิงที่มีอายุ 19 ปีขึ้นไป ต้องการวิตามินเค 90 ไมโครกรัม
หญิงตั้งครรภ์ หรือคุณแม่ให้นมบุตร ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี ต้องการวิตามินเค 75 ไมโครกรัม
หญิงตั้งครรภ์ หรือคุณแม่ให้นมบุตร ที่มีอายุตั้งแต่ 19 ปีขึ้นไป ต้องการวิตามินเค 90 ไมโครกรัม

วิตามิน K2

ประโยชน์ของวิตามินเค มีอะไรบ้าง?

นอกจากวิตามินเคจะมีส่วนช่วยในเรื่องของการแข็งตัวของเลือดแล้วยังมีประโยชน์อย่างอื่นอีกมากมาย โดยประโยชน์เหล่านั้นได้มาจากการทานอาหารที่มีส่วนประกอบของวิตามินเค โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้

สุขภาพกระดูกแข็งแรง

หากคุณมีภาวะขาดวิตามินเค หรือมีการบริโภควิตามินเคในปริมาณที่ร่างกายต้องอย่างไม่เพียงพอก็อาจส่งผลทำให้เสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุนได้ จากการศึกษาวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่า วิตามินเคช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก และลดความเสี่ยงที่จะเกิดกระดูกหักได้

ช่วยเรื่องความจำ

ผลการวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่า ผู้สูงอายุที่มีอายุมากกว่า 70 ปีขึ้นไปที่มีระดับวิตามินเคในเลือดสูงนั้นมีประสิทธิภาพในการจดจำที่สูงกว่าผู้สูงอายุทั่วไป ดังนั้นจึงทำให้เห็นว่าวิตามินเคนั้นมีความสัมพันธ์เชื่อมโยงกับการช่วยในการจดของผู้สูงอายุ

หัวใจแข็งแรง

วิตามินเคมีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิตได้ โดยการป้องกันไม่ให้เกิดการสะสมและอุดตันของเส้นเลือดแดง ซึ่งทำให้หัวใจสามารถสูบฉีดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ทั้งนี้การอุดตันของเส้นเลือดนั้นอาจพบมากขึ้น เมื่อมีอายุมากขึ้น ดังนั้นการบริโภควิตามินเคอย่างเหมาะสมเพียงพอนั้นจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้อีกด้วย

ความเสี่ยงของการได้รับวิตามินเค

การรับประทานวิตามินเคผ่านอาหารต่าง ๆ ไม่มีข้อจำกัดสำหรับการรับประทาน เพราะว่าการวิตามินเคนั้นส่งผลกระทบด้านลบต่อร่างกายมนุษย์เราได้น้อยมาก อย่างไรก็ตามหากเป็นการทานอาหารเสริมวิตามินเคอาจส่งผลอันตรายมากกว่า โดยวิตามินเคนั้นสามารถไปยับยั้งการออกฤทธิ์ของตัวยาทั่วไปได้หลายชนิด รวมถึงยาที่เกี่ยวกับการสลายตัวของเลือด ยากันชัก ยาปฏิชีวนะ และยาลดคอเลสเตอรอล ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะทานอาหารเสริมวิตามินเคควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนทุกครั้ง

ทำไมวิตามินเคถึงสำคัญกับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์?

นอกจากการช่วยให้เลือดแข็งตัวแล้ว วิตามินเคยังจำเป็นสำหรับการพัฒนากระดูกที่แข็งแรงและการสร้างโปรตีนในตับได้ด้วย ซึ่งถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงระหว่างการตั้งครรภ์ และหลังการคลอดบุตร โดยจะทำให้คุณแม่นั้นฟื้นตัวได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้การที่คุณแม่ตั้งครรภ์มีระดับวิตามินเคในเลือดที่เพียงพอส่งผลต่อทารกหลังคลอดโดยตรง เพราะว่าหากทารกนั้นขาดวิตามินเค เสี่ยงต่อการตกเลือดหลังคลอดได้

วิตามิน K

คุณแม่สามารถรับวิตามินเคได้จากที่ไหน?

คนท้องและทารกในครรภ์สามารถรับวิตามินเคได้ง่าย ๆ ด้วยการรับประทานอาหารที่มีความสมดุลและดีต่อสุขภาพ โดยปริมาณของวิตามินเคที่อยู่ในอาหารนั้นไม่ได้รับผลกระทบจากการปรุงอาหารมากนัก คุณแม่จึงสามารถคิดเมนูได้ตามที่ต้องการ นอกจากนี้ด้วยความที่วิตามินเคเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันได้ เมื่อทานเข้าไปแล้วจึงถูกสะสมไว้ในตับเราได้ และร่างกายสามารถเอาออกมาใช้ได้เมื่อถึงเวลาที่เราต้องการ โดยอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเค มีดังต่อไปนี้

1. ถั่วเหลืองหมัก หรือนัตโตะ

นัตโตะ หรือถั่วเหลืองหมัก เป็นที่นิยมรับประทานมากในประเทศญี่ปุ่น เป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเค โดยนัตโตะ 85 กรัม มีประมาณวิตามินเคมากกว่า 708 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน ซึ่งในนัตโตะนั้นจะพบวิตามินเค 2 หรือเมนาควิโนนมากที่สุด

2. ผักคะน้า

จัดอยู่ในผักใบเขียวชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเค โดยผักคะน้าต้มครึ่งถ้วยก็มีประมาณวิตามินเคมากถึง 442 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันแล้ว แต่อย่างไรก็ตามก่อนที่จะนำผักคะน้ามาทำอาหารควรล้างให้สะอาดก่อนทุกครั้ง

3. ผักโขม

เป็นอีกหนึ่งผักใบเขียวที่หาง่าย และนำมาประกอบอาหารได้ง่าย ๆ ถึงแม้ว่าผักโขมจะไม่มีปริมาณของวิตามินเคเทียบเท่ากับถั่วเหลืองหมัก และผักคะน้า แต่การทานผักโขมในมื้ออาหารอย่างน้อย 1 มื้อนั้นก็เป็นปริมาณที่เพียงต่อความต้องการหนึ่งวันแล้ว

4. น้ำมันถั่วเหลือง

เป็นแหล่งของวิตามินเคที่คุณเองก็น่าจะตกใจ แต่ในความเป็นจริงแล้วคุณสามารถได้รับปริมาณได้มากถึง 1 ใน 5 ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันเพียงแค่รับประทานน้ำมันถั่วเหลืองเพียงแค่ 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น

5. เครื่องในสัตว์

นอกจากนัตโตะแล้ว วิตามินเค 2 ที่สามารถได้รับจากการรับประทานนั้นยังสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์อีกด้วย โดยเครื่องในสัตว์นั้นก็เป็นอีกหนึ่งแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเคเช่นกัน

บทความที่เกี่ยวข้อง : สารอาหารที่จำเป็นสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ คุณแม่ตั้งครรภ์ควรทานสิ่งนี้

วิตามินเค 2

ทำไมวิตามินเคถึงสำคัญต่อทารกในครรภ์อย่างไร?

วิตามินเคมีคุณสมบัติช่วยให้เลือดจับตัวเป็นลิ่ม ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งที่จะช่วยป้องกันการตกเลือดอย่างรุนแรง หากทารกไม่ได้รับวิตามินเคที่เพียงพอจากมารดาระหว่างตั้งครรภ์ หรือขณะให้นมบุตร พวกเขาอาจเสี่ยงเป็นโรคภาวะพร่องวิตามินเค (Vitamin K Deficiency : VKDB) อาจทำให้เลือดออกในสมอง และอาจส่งผลทำให้สมองถูกทำลาย หรือถึงแก่ชีวิตได้

ทารกสามารถรับวิตามินได้จากที่ไหนหลังจากคลอด?

วิธีที่ง่าย และปลอดภัยมากที่สุดสำหรับการให้วิตามินเคแก่ทารกหลังคลอดคือ การฉีดวิตามิน โดยการฉีดเพียงครั้งเดียวหลังคลอดจะช่วยปกป้องทารกได้นานหลายเดือน นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งวิธีคือการให้เด็กรับประทานวิตามินทางปาก แต่ผลจะไม่มีประสิทธิภาพเท่ากับการฉีด ทั้งนี้ต้องขึ้นอยู่กับดุลพินิจของแพทย์ โดยส่วนใหญ่แล้วทารกที่ต้องให้วิตามินเพิ่มเติมหลังคลอดนั้นคือทารกที่มีขนาดเล็ก น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ หรือทารกที่ทำการคลอดก่อนกำหนด

วิตามินเค 1

เป็นอย่างไรกันบ้างกับวิตามินเค คุณประโยชน์ และสรรพคุณที่มีความสำคัญต่อร่างกายของเราเพียบเลย แต่ถึงอย่างไรก็ตามคุณแม่ตั้งครรภ์นอกจากจะใส่ในเรื่องของการทานวิตามินเคแล้ว ก็ต้องใส่ใจในเรื่องของวิตามิน หรือสารอาหารอย่างอื่นด้วยนะ เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับตนเอง และลูกน้อย

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

วิตามินบี 12 มีประโยชน์อย่างไร จำเป็นสำหรับคนท้องหรือไม่?

วิตามินซี ควรกินอย่างไร ให้ลูกรักได้ประโยชน์เต็มร้อย

วิตามินบำรุงก่อนคลอด วิตามินเสริมคนท้องมีอะไรบ้าง วิตามินเสริมจำเป็นไหม

ที่มา : medicalnewstoday, webmd, pregnancybirthbaby, aptaclub, nutricia

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!