5 สูตร! เมนูนึ่ง ทำง่าย รสชาติอร่อย จะทำเมนูไหนก็ลงตัว

เมื่อพูดถึงประเภทของอาหาร จะว่าไปแล้วเมนูนึ่งก็เป็นเมนูที่ค่อนข้างทำง่าย และมีรสชาติอร่อยไม่แพ้เมนูประเภทอื่น ๆ เลย หากใครที่กำลังจะเข้าครัวทำอาหารแต่ก็ยังไม่รู้ว่าเย็นนี้จะทำอะไรให้เด็ก ๆ หรือคนในบ้านทานดี มาเปิดตำราเข้าครัว ไปทำ เมนูนึ่ง ประเภทต่าง ๆ ให้คนในบ้านทานกันเลยดีกว่าค่ะ

การนึ่งคืออะไร

การทำอาหารประเภทนี้ ลักษณะการทำนั้นจะทำให้อาหารสุกโดยใช้ความร้อนจากไอน้ำ โดยอาจจะต้องใช้หม้อนึ่งมาทำการต้มน้ำจากด้านล่าง จากนั้นเราก็จะวางอาหารไว้บริเวณด้านบนตะแกรง ต่อมาอาหารที่เราวางไว้ก็จะโดนความร้อนจากไอน้ำ จนทำให้อาหารของเราสุกขึ้นมานั่นเอง

เมนูนึ่ง

ข้อดีของอาหารประเภทนึ่ง

อาหารประเภทนี้เป็นอาหารประเภทที่ไม่ได้มีไขมันเยอะมาก เพราะฉะนั้นจึงค่อนข้างเป็นเมนูที่ส่งผลดีในเรื่องของสุขภาพ อีกอย่างเมนูประเภทนี้ก็สามารถนำวัตถุดิบต่าง ๆ มาประกอบทำเป็นอาหารได้อย่างหลากหลายมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ ไข่ หรือปลา หากใครที่ชื่นชอบการรับประทานเมนูเหล่านี้ไปแล้ว ก็สามารถนำวัตถุดิบเหล่านี้มาทำเป็นอาหารประเภทนึ่งได้เช่นกัน รับรองอร่อยไม่แพ้เมนูอื่น ๆ อย่างแน่นอน

รวมเมนูนึ่ง ที่อร่อยสามารถทำตามได้ง่าย ๆ

1. เมนูเต้าหู้นึ่งราดหมูสับ

วัตถุดิบ

เต้าหู้ไข่
น้ำมัน
หมูสับ
กระเทียม
ซอสหอยนางรม, น้ำตาล, พริกไทย, ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วดำ
แป้งข้าวโพด
ต้นหอม

ขั้นตอนการทำ

อย่างแรกเลยให้เรานำเต้าหู้ไข่ไปนึ่งประมาณ 10 – 15 นาที
จากนั้นตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับและหมูสับ
ผัดไปเรื่อย ๆ จนหมูเริ่มสุก ทำการปรุงรสได้ตามความชอบ
เมื่อได้รสชาติที่ต้องการเรียบร้อยแล้ว น้ำเต้าหู้ที่นึ่งสุกแล้วมาวางลงในจาน ราดผัดหมูสับลงไป โรยด้วยต้นหอมเพียงเท่านี้ก็รับประทานได้แล้วค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูเต้าหู้ไข่ สำหรับลูกรัก อร่อยนุ่ม ทำง่าย ทานได้ไม่มีเบื่อ

วิดีโอจาก : สร้างสรรค์เมนูไข่ (official)

2. เมนูไก่นึ่งมะนาว

วัตถุดิบ

เนื้ออกไก่, สันในไก่, ปีกกลางไก่
มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1, ¼ ช้อนโต๊ะ
พริกสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

สิ่งแรกที่เราต้องทำเลยคือน้ำยำค่ะ ให้เราบีบมะนาวลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นเทน้ำปลา น้ำตาลทรายลงไปคนไปเรื่อย ๆ จนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็สามารถใส่รากผักชี พริกสด และกระเทียมลงไปได้เลย
เมื่อเราได้น้ำยำแล้ว ให้นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ไปนึ่ง ทำการนึ่งไปเรื่อย ๆ จนเนื้อไก่สุกได้ที่
พอไก่เริ่มสุกแล้ว ให้เราเทน้ำยำลงไปในตัวไก่ จากนั้นก็ทำการนึ่งต่อประมาณ 2 – 3 นาที
เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูไก่นึ่งมะนาวเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

3. เมนูบวบยัดไส้นึ่ง

วัตถุดิบ

บวบเหลี่ยม 100 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
แครอท 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
อกไก่สับ 100 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนแรกที่ทำเลยคือนำบวบมาทำการปอกเปลือกจากนั้นนำมาหั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ
ต่อมาให้ทำการคว้านไส้บวบออกทั้งหมด แล้วนำไปล้างให้สะอาด
นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ได้แก่ ต้นหอม แครอท เห็ดหอม และอกไก่ มาทำการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
จากนั้นทำการปรุงรส ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงไป ผสมให้เข้ากัน
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้นำเนื้อไก่ที่ได้มายัดใส่ลงในตัวบวบ
นำบวบที่ได้ไปทำการนึ่งในหม้อจนสุก
ระหว่างรอบวบสุก ขั้นตอนต่อมาเราให้เรานำเครื่องปรุงรส ได้แก่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำปลามาผสมให้เข้ากัน เพื่อทำเป็นน้ำราดลงในตัวบวบเตรียมไว้
เมื่อบวบเริ่มสุกก็จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำที่เตรียมไว้ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ต้องบอกว่าทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : แจกสูตร เมนูบวบ ผักพื้นบ้านสรรพคุณต้านทานโรค !

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

4. เมนูเกี๊ยวหมูนึ่ง

วัตถุดิบ

แผ่นเมี่ยงญวน 30 แผ่น
หมูสับติดมัน 200 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
รากผักชี 3 – 4 ราก
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย

ขั้นตอนการทำ

เริ่มแรกเรามาทำน้ำจิ้มกันก่อนเลย ใส่ตัวซีอิ๊วขาวลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่าเพียงเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นนำเข้าเตาไมโครเวฟประมาณ 2 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอนต่อมาให้นำเนื้อหมูมาทำการบดให้ละเอียด พร้อมกับนำกระเทียม รากผักชี และพริกไทย พร้อมกับใส่เครื่องปรุงรสลงไปด้วย
เมื่อเราทำการบดเนื้อหมูเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เรานำแผ่นเมี่ยงญวนไปแช่น้ำก่อน จากนั้นก็นำมาทำการห่อหมูในขั้นตอนต่อไป
หลังจากที่เราทำการห่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำแผ่นเมี่ยงญวนที่ห่อแล้วมาทำการนึ่งจนสุก
จากนั้นก็นำมาจัดใส่จาน เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้ม บอกเลยว่าเป็นเมนูที่อร่อยมาก ๆ เชียวล่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : แจกสูตร! 5 เมนูเกี๊ยว ของว่างทำง่าย หลากหลายความอร่อย

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

5. เมนูผักกาดขาวห่อหมูสับ เมนูนึ่ง

วัตถุดิบ

หมูสับ 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
ผักกาดขาว

ขั้นตอนการทำ

สิ่งแรกของการทำเมนูนี้ให้เรานำเนื้อหมูที่เตรียมไว้มาทำการปรุงรสก่อน
อย่างแรกเลยคือใส่กระเทียมสับลงไป ต่อด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนต่อมาให้นำผักกาดขาวที่เตรียมไว้มาทำการลวกจนผักเริ่มนิ่ม
จากนั้นให้เราตักเนื้อหมูที่หมักแล้วมาใส่ลงในผักกาดขาวลวก แล้วม้วนไปเรื่อย ๆ จนหมด
เมื่อขั้นตอนนี้เสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำไปทำการนึ่งอีกรอบ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
จัดใส่จานราดด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดที่คุณชื่นชอบ เพียงเท่านี้ก็ทำเอาใครหลายคนรู้สึกหิวไปตามกันเลยล่ะค่ะ

วิดีโอจาก : RarrrReveiw

เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูอาหารประเภทนึ่งที่เราได้นำมาฝากทุกคนในวันนี้ ขอบอกว่าความอร่อยไม่เป็นสองรองใครอย่างแน่นอน ที่สำคัญอีกอย่างเลยคือเป็นเมนูที่อร่อย มีประโยชน์ไม่ว่าจะเป็นเด็ก หรือผู้ใหญ่ก็สามารถทานได้ ช่วงเวลาว่าง ๆ แบบนี้ลองทำให้เด็ก ๆ และคนในครอบครัวทานกันนะคะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

แจกไอเดีย! 5 เมนูรากบัว ทำง่าย อร่อย มีคุณประโยชน์มากมาย ต้องลอง!

เปิดสูตร! 5 เมนูชีส แสนอร่อย สำหรับคนรักชีส ทำตามได้ง่าย ๆ ต้องลอง!

แนะนำ! 5 เมนูเอ็นไก่ กรอบ อร่อย ฟินทุกคำที่เคี้ยว

ที่มา : kapook

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!