X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

แนะนำ! 5 เมนูเอ็นไก่ กรอบ อร่อย ฟินทุกคำที่เคี้ยว

บทความ 5 นาที
แนะนำ! 5 เมนูเอ็นไก่ กรอบ อร่อย ฟินทุกคำที่เคี้ยว

เมื่อพูดถึงเมนูอาหารต้องบอกว่า เมนูประเภทเนื้อไก่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายคนโปรดปราน ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ หากใครได้ลองก็ต้องชอบเมนูนี้ไปตาม ๆ กัน สำหรับคุณพ่อคุณแม่คนไหนที่อยากจะลองทำอาหารให้เด็ก ๆ ได้ทานในช่วงวันหยุดที่ใกล้จะมาถึงนี้ ขอแนะนำ เมนูเอ็นไก่ เลย บอกเลยว่าทั้งอร่อยและทำง่ายมาก ๆ ส่วนขั้นตอนการทำจะเป็นอย่างไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ

 

ส่วนประกอบของไก่ มีอะไรบ้าง?

เนื้อไก่นอกจากจะเป็นวัตถุดิบที่ค่อนข้างทำได้หลายเมนูแล้ว ต้องบอกว่าเป็นวัตถุดิบที่ค่อนข้างอร่อย ไม่ว่าจะนำไปประกอบทำเป็นเมนูไหนก็อร่อยลงตัวจนบอกไม่ถูก และสำหรับใครที่อยากจะลองทำเมนูไก่ดูบ้าง แต่ยังไม่รู้ว่าเราควรนำส่วนไหนของเนื้อไก่มาทำอาหารดี ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับส่วนประกอบของไก่กันเลยดีกว่าค่ะ

 

เมนูเอ็นไก่

1. เนื้อคอ

มาดูกันที่ส่วนแรกนั่นคือบริเวณเนื้อคอของไก่ ซึ่งเนื้อคอไก่เป็นอีกหนึ่งส่วนที่สามารถรับประทานได้และมีความอร่อยไม่ต่างจากส่วนอื่น ๆ แต่เนื้อบริเวณนี้จะมีความหนึบกว่าส่วนอื่น ๆ อีกทั้งยังสามารถนำไปประกอบทำเป็นอาหารได้หลากหลายประเภทเลย อาทิเช่น ผัด ต้ม หรือทอดนั่นเอง

 

2. เนื้อสะโพกตัดแต่ง

เนื้อไก่บริเวณนี้ก็ค่อนข้างที่จะอร่อยอยู่เช่นกัน ซึ่งเป็นเนื้อที่อยู่บริเวณสะโพก ใครอยากจะทำเมนูไก่อยู่พอดีก็สามารถนำเนื้อสะโพกตัดแต่งมาประกอบเป็นอาหารได้รับรองอร่อยแน่นอน

 

3. กระดูกอ่อน

กระดูกอ่อนส่วนนี้จะอยู่บริเวณโครงไก่ บริเวณนี้อาจเป็นบริเวณที่ไม่ค่อยมีเนื้อสักเท่าไหร่ หากใครที่อยากจะลองนำส่วนกระดูกอ่อนมาประกอบทำเป็นอาหาร เราก็อาจจะทำเป็นเมนูกระดูกอ่อนชุบแป้งทอดได้เลยนะคะ

 

4. ติ่งเนื้อสะโพก

มาดูส่วนของติ่งเนื้อสะโพกกันต่อ บริเวณนี้จะอยู่ด้านบนสุดของเนื้อสะโพก ลักษณะจะมีความแตกต่างจากเนื้อสะโพกอยู่เล็กน้อย เมื่อนำมาเปรียบเทียบกันแล้วบริเวณติ่งเนื้อสะโพกจะมีความเหนียวกว่านั่นเอง

 

5. ตีนไก่

ไก่บริเวณนี้อาจเป็นส่วนที่ใครหลายคนค่อนข้างชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก เพราะเป็นส่วนที่มีความอร่อยและค่อนข้างตอบโจทย์สายกินอย่างเรามาก ๆ ใครที่ชอบทานเมนูไก่กันอยู่แล้ว ลองทำเมนูซุปเปอร์ตีนไก่ดูนะคะ เชื่อว่าจะต้องฟินในความอร่อยอย่างแน่นอน

 

6. เนื้อหัวไหล่

หลายคนคงสงสัยใช่ไหมคะว่า ส่วนนี้อยู่บริเวณไหน เนื้อหัวไหล่จะอยู่ติดกับบริเวณส่วนอกของไก่ เป็นเนื้อที่ค่อนข้างนุ่มและทานง่าย ซึ่งต้องบอกว่าหากใครได้ลองไม่แน่บริเวณส่วนเนื้อหัวไหล่อาจเป็นส่วนที่คุณชอบ

 

7. เอ็นไก่แก้ว

ใครที่ยังไม่เคยลองทานเมนูไก่ที่มาจากส่วนเอ็นไก่แก้ว ขอบอกว่าห้ามพลาดนะคะ เพราะเนื้อไก่บริเวณนี้ค่อนข้างอร่อยและน่าสนใจอยู่เหมือนกัน โดยบริเวณนี้จะอยู่ตรงส่วนปลายน่องติดสะโพกกับบริเวณตีนไก่ ที่สำคัญยังเป็นส่วนที่สามารถนำมาทำเมนูประเภทต่าง ๆ ได้เยอะมาก ๆ

 

8. เอ็นข้อไก่

เอาใจคนที่ชอบทานไก่กันต่อ บริเวณเอ็นข้อไก่ก็เป็นอีกหนึ่งส่วนที่ใครหลายคนชอบเยอะอยู่เหมือนกัน เพราะเป็นส่วนที่อร่อยและสามารถเคี้ยวได้แบบเพลิน ๆ เลยก็ว่าได้

บทความที่เกี่ยวข้อง : รวมสูตร 5 เมนูไก่สับ แหล่งรวมโปรตีนสูงและมีประโยชน์

 

 

รวม เมนูเอ็นไก่ อร่อย ทำตามได้ไม่ยาก

1. เมนูเอ็นไก่ ทอดคั่วพริกเกลือ

วัตถุดิบ

  • เอ็นข้อไก่ 500 กรัม
  • พริกแดงสด
  • กระเทียมสับ ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำมัน
  • แป้งทอดกรอบ 3 ช้อน
  • เกลือ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อน
  • งา 2 ช้อน

ขั้นตอนการทำ

  1. ก่อนอื่นเลยให้เราทำการปรุงรสเอ็นข้อไก่ โดยใส่น้ำมันหอยลงไป ตามด้วยแป้งทอดกรอบ และงา จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ทำการตั้งกระทะแล้วนำเอ็นข้อไก่ที่ได้มาทำการทอดจนกรอบได้ที่ แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. ต่อมาทำการตั้งกระทะอีกรอบ พร้อมเทน้ำมันและเทกระเทียมและพริกแดงสับลงไป คนไปเรื่อย ๆ จนกระเทียมมีกลิ่นหอม
  4. จากนั้นก็เทเอ็นข้อไก่ลงในกระทะ พร้อมกับทำการปรุงรสได้ตามความชอบ
  5. โรยด้วยต้นหอมจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง : แจกสูตร 5 เมนูไก่บ้าน อร่อยทำง่ายแบบบ้าน ๆ

 

วิดีโอจาก : กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking

 

2. เมนูเอ็นไก่ ต้มแซ่บ

วัตถุดิบ

  • เอ็นไก่ 500 กรัม
  • ข่า 30 กรัม, ตะไคร้ 30 กรัม, หอมแดง 30 กรัม, ใบมะกรูด 2 กรัม
  • มะเขือเทศ 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 15 กรัม, ผักชีไทย 10 กรัม
  • ต้นหอม 10 กรัม, พริกแห้ง 15 กรัม, ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า 1,000 กรัม

ขั้นตอนการทำ

  1. ขั้นตอนแรกให้เรานำพริกแห้งที่เตรียมไว้มาทำการคั่วก่อน จากนั้นก็นำพริกที่ได้มาทำการโขลกให้ละเอียด
  2. ตั้งหม้อให้เดือดจากนั้นก็นำเอ็นข้อไก่เทลงไปในหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 15 – 20 นาที
  3. จากนั้นให้เราเทเครื่องต้มยำที่เตรียมไว้เทใส่ลงในหม้อได้เลย
  4. เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกได้ที่ให้เราทำการปรุงรสได้ตามความชอบ ใครชอบรสชาติแบบไหนก็ปรุงได้เลย
  5. เพียงเท่านี้ก็จัดใส่ภาชนะพร้อมรับประทานกันได้เลย

 

วิดีโอจาก : กินได้อร่อยด้วย

 

3. เมนูเอ็นข้อไก่ทอด

วัตถุดิบ

  • เอ็นข้อไก่ 700 กรัม
  • กระเทียม 7 กรัม
  • งาคั่ว 15 กรัม
  • ใบมะกรูด 10 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 4 – 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 80 – 100 กรัม

ขั้นตอนการทำ

  1. อย่างแรกให้เรานำกระเทียมที่เตรียมไว้มาทำการโขลกให้ละเอียด
  2. จากนั้นนำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาทำการปรุงรสเอ็นข้อไก่ทอดได้ตามความชอบ พร้อมกับเทแป้งทอดกรอบมาทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะให้เดือด พร้อมกับเทเอ็นข้อไก่ลงไปในกระทะ
  4. ทำการคนไปเรื่อย ๆ เมื่อเอ็นข้อไก่เริ่มมีความกรอบ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : รวม ! เมนูไก่ สำหรับลูกน้อย น่าทาน แถมทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

 

วิดีโอจาก : กินได้อร่อยด้วย

 

4. เมนูแหนมเอ็นไก่ทอด

วัตถุดิบ

  • เอ็นข้อไก่ 250 กรัม
  • กระเทียมโขลก ½ ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวเหนียวนึ่งสุก 20 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มต้นการทำง่าย ๆ ด้วยการนำส่วนผสมทุกอย่างที่เตรียมไว้มาทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำการคลุกไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ข้าวเหนียวเริ่มกระจายตัว
  2. จากนั้นทำการหมักทิ้งไว้ประมาณ 2 – 3 คืน เพื่อเพิ่มรสชาติของความเปรี้ยว
  3. ตั้งกระทะให้เดือดแล้วนำแหนมที่ได้มาทำการทอด คนไปเรื่อย ๆ จนแหนมเริ่มมีความกรอบ
  4. จัดใส่จานให้เรียบร้อย บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะ

 

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

 

5. เมนูลาบเอ็นข้อไก่

วัตถุดิบ

  • หมูสามชั้น 1, 1/2 กิโลกรัม
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
  • น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

  1. ขั้นตอนแรกให้เรานำวัตถุดิบต่าง ๆ มาทำการหั่นและเตรียมให้เรียบร้อย
  2. จากนั้นให้เราทำการหมักเอ็นข้อไก่พร้อมปรุงรสตามความชอบและคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  3. ต่อมาทำการตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ตามด้วยเอ็นข้อไก่ทอด ซึ่งการทอดนี้เราจะทำการทอดไปเรื่อย ๆ จนเอ็นข้อไก่เริ่มกรอบ
  4. เมื่อทุกอย่างเริ่มได้ที่ให้เรานำเอ็นข้อไก่ที่ได้มาทำการปรุงรส เพียงเท่านี้ก็ได้จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟเมนูลาบเอ็นข้อไก่ได้แล้วล่ะค่ะ

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

คุณพ่อคุณแม่หลายคนเมื่อได้ลองทำ เมนูเอ็นไก่ เหล่านี้แล้ว ต้องบอกว่าทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แถมยังเป็นเมนูที่อร่อยและค่อนข้างโดนใจใครหลายคนมาก ๆ วันหยุดที่ใกล้จะถึงนี้ลองทำให้คนที่บ้านทานกันนะคะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

แจก! 5 เมนูต้นหอมญี่ปุ่น ทำเมนูไหนก็อร่อย สายกินต้องลอง

5 เมนูพริกแกง อร่อยเข้มข้น สามารถทำเองได้ง่าย ๆ

เปิดสูตร! 5 เมนูไข่ขาว กินกับอะไรก็อร่อย ประโยชน์เต็มจาน

ที่มา : facebook

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Tidaluk Sripuga

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • แนะนำ! 5 เมนูเอ็นไก่ กรอบ อร่อย ฟินทุกคำที่เคี้ยว
แชร์ :
  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว