X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

แจกไอเดีย! 5 เมนูรากบัว ทำง่าย อร่อย มีคุณประโยชน์มากมาย ต้องลอง!

บทความ 5 นาที
แจกไอเดีย! 5 เมนูรากบัว ทำง่าย อร่อย มีคุณประโยชน์มากมาย ต้องลอง!

เข้าครัววันนี้เรามีแจกไอเดียสุดสร้างสรรค์ ! 5 เมนูรากบัว บอกเลยว่าทำตามง่าย ๆ ได้ทั้งเมนูคาว-หวาน รับรองความอร่อยถูกปาก ทานได้ทั้งครอบครัว ที่สำคัญมีคุณประโยชน์มากมาย ถ้าพร้อมแล้วเราลองไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

รากบัว มีประโยชน์อย่างไร ?

  • รากบัวมี วิตามินซีสูง
    วิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในหลากหลายวิธี มันต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งเป็นอันตรายต่อเซลล์และอาจทำให้เกิดโรคได้ วิตามินซีสามารถช่วยปกป้องและป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ซึ่งสามารถลดกรณีของโรคและความเจ็บป่วยได้
  • รากบัวอุดมไปด้วยโฟเลต
    สารอาหารที่จำเป็นนี้ละลายน้ำได้และพบได้ในพืชหลายชนิด โฟเลตหรือที่เรียกว่าวิตามินบี 9 มีความสำคัญต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือด เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพก่อนคลอดในการป้องกันความพิการแต่กำเนิดที่เกี่ยวข้องกับสมองและกระดูกสันหลังของทารกในครรภ์ เพราะการขาดโฟเลตมีความเสี่ยงต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์
  • รากบัวเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
    สารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่พบในอาหารจากพืชหลายชนิด ผลการศึกษาพบว่ารากบัวมีสารประกอบฟีนอล 13 ชนิดซึ่งได้รับการศึกษาเพื่อลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เช่น ความผิดปกติของการอักเสบ
  • รากบัวมีโพแทสเซียมสูง
    “รากบัวสามารถช่วยในเรื่องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้เนื่องจากอุดมไปด้วยโพแทสเซียม โพแทสเซียมสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตได้เนื่องจากโพแทสเซียมช่วยลดผลกระทบของโซเดียม และยังช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดซึ่งสามารถลดความดันโลหิตได้
  • รากบัวเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม
    รากบัวนั้นเต็มไปด้วยโปรตีน และสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ในหลายจาน รากบัวดิบขนาดกลางมีโปรตีนมากกว่า 2 กรัม เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกมื้อเพราะรากบัวเต็มไปด้วยโปรตีน ที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ

บทความที่เกี่ยวข้อง : โพแทสเซียม ดีต่อคนท้องอย่างไร? โภชนาการอาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์ควรรู้

 

เมนูรากบัว

 

5 เมนูรากบัว อร่อย แถมไม่อยากอีกด้วย

รากบัวต้มกระดูกหมูอ่อน

ส่วนผสมรากบัวต้มกระดูกหมูอ่อน

  • กระดูกหมูอ่อน 500 กรัม
  • รากบัวจีน 700 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร
  • พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ (ชนิดเม็ด)
  • น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำรากบัวต้มกระดูกหมูอ่อน

  • ปอกเปลือกรากบัวจีน และหั่นเป็นแว่น ๆ นำไปล้างน้ำให้สะอาด
  • ต้มน้ำให้เดือด เติมกระดูกหมูลงไปต้มด้วยไฟอ่อน ๆ 1 ชั่วโมง
  • บุบพริกไทยเม็ดใส่ลงไป ตามด้วยรากบัว เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ปิดฝาและตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 30 นาที เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

รากบัวเชื่อม

ส่วนผสม รากบัวเชื่อม

  • รากบัว 2 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่า 2500 ml
  • น้ำตาลทรายขาว 600 กรัม
  • น้ำตาลอ้อย 200 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ใบเตย 5-10 ใบ

วิธีทำ รากบัวเชื่อม

  • หั่นรากบัวแช่ในน้ำมะนาวและเกลือ แช่ประมาณ 10 นาที
  • ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำตาลอ้อย เกลือป่นเล็กน้อย และใบเตย จากนั้นเปิดเตาคนให้น้ำตาลละลาย ตามด้วยรากบัว
  • เปิดไฟกลาง ต้มไปเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มแห้ง แล้วลดไฟให้อ่อนลงจนน้ำตาลซึมเข้าสู่เนื้อรากบัว

วิดีโอจาก Youtube : ครัวบ้าน ๆ แต่อร่อยดี

 

รากบัวต้มน้ำตาล

ส่วนผสมรากบัวต้มน้ำตาล 

  • รากบัวหลวง 500 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม
  • น้ำสะอาด 1500 กรัม
  • เกลือสมุทร 3 กรัม
  • ใบเตยหอมหั่นท่อน

วิธีทำรากบัวต้มน้ำตาล 

  • นำรากบัวมาปอกเปลือก ล้างในน้ำสะอาด แล้วหั่นตามชอบเป็นชิ้นหนาพอสมควร
  • เตรียมหม้อใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป ตามด้วยเกลือ คนจนน้ำตาลและเกลือละลายเข้ากับน้ำ จึงใส่ใบเตยหอมลงไป
  • นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง จึงใส่รากบัวลงไป เมื่อเดือดให้ลดไฟลง ค่อย ๆ ช้อนฟองออก ต้มไปเรื่อย ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งน้ำเริ่มงวด และรากบัวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย (หรือพอรากบัวสุกก็สามารถนำมารับประทานได้)
  • ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นแล้วนำเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

 

เมนูรากบัว รากบัวทอดกรอบ

ส่วนผสมรากบัวทอดกรอบ

  • รากบัว 1 หัว
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำรากบัวทอดกรอบ

  • ปอกเปลือกเละหั่นรากบัวบาง ๆ นำไปล้างน้ำให้สะอาด พักสะเด็ดน้ำ
  • ตั้งกระทะเทน้ำมัน รอจนเดือดใส่รากบัวลงไปทอดจนสีเหลืองสวยน่ารับประทาน
  • พักสะเด็ดน้ำมัน แล้วโรยเกลือเล็กน้อย จัดใส่จาน

วิดีโอจาก Youtube : Fit Food

 

คิมพิระ รากบัว

ส่วนผสมคิมพิระ รากบัว

  • รากบัว 150 กรัม
  • แครอท 50 กรัม
  • งาขาวคั่ว ปริมาณตามชอบ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำคิมพิระ รากบัว

  • ล้างและปอกเปลือกรากบัว ผ่าครึ่งรากบัว หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร
  • แช่รากบัวในน้ำผสม ป้องกันไม่ให้รากบัวมีสีคล้ำ
  • หั่นแครอท แล้วตั้งกระทะผัดรากบัวกับแครอทด้วยไฟกลาง ปรุงรสด้วยน้ำตาล มิริน สาเก ผัดจนรากบัวสุกเติมโชยุ
  • คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเติมมิริน งาขาว จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : กบโออิชิ nijimama

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูเผือก ง่าย ๆ เด็กทานได้ มีประโยชน์ โดนใจสายคลีน

แจกสูตร 5 เมนูหัวไชเท้า อร่อยหวานฉ่ำสรรพคุณไม่ธรรมดา !

เมนูถั่วงอก วัตถุดิบหลักหลากเมนู เสิร์ฟสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ !

ที่มา : thebeet , Sanook

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • แจกไอเดีย! 5 เมนูรากบัว ทำง่าย อร่อย มีคุณประโยชน์มากมาย ต้องลอง!
แชร์ :
  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว