5 เมนูหอยขม อิ่มอร่อยในทุกคำที่เคี้ยว!

หากใครที่นึกเมนูไม่ออกในเย็นวันนี้ ห้ามพลาดกับเมนูที่น่าสนใจอย่าง เมนูหอยขม กันนะคะ เมนูนี้อาจเป็นอีกหนึ่งในเมนูชื่นชอบสำหรับใครบางคน แต่กับบางคนก็อาจจะยังไม่เคยได้ลองชิมกันสักเท่าไหร่ เอาเป็นว่าวันนี้เราจะพาทุกคนไปเข้าครัวทำอาหาร เมนูหอยขม กัน ขอบอกเลยว่าทำง่าย อีกทั้งยังเป็นเมนูที่อร่อยจนต้องบอกต่อเลยก็ว่าได้ ส่วนจะอร่อยขนาดไหน ไปทำอาหารพร้อมกันเลยดีกว่า

ประโยชน์ของหอยขมที่เราควรรู้!

นอกจากความอร่อยหอยขมถือเป็นวัตถุดิบอีกหนึ่งชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังสามารถนำทั้งเนื้อ และเปลือกมาใช้เป็นสรรพคุณทางยาเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ ให้กับร่างกายของเราได้ ยกตัวอย่างเช่น ใช้รักษาอาการปวดเมื่อยตามร่างกาย รักษาโรคกระดูก บำรุงถุงน้ำดี แก้ริดสีดวงทวาร หรือแก้อาการร้อนใน เป็นต้น ที่สำคัญไปกว่านั้นหอยขมยังเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาประกอบทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูประเภทแกง ผัด หรือลาบ บอกเลยว่าอร่อยตอบโจทย์สุด ๆ

เมนูหอยขม

แนะนำ เมนูหอยขม ที่เราต้องลอง

1. เมนูแกงคั่วหอยขมใส่ใบชะพลู

วัตถุดิบ

หอยขม
กะทิ
พริกแกง
ใบมะกรูด
ใบชะพลู
น้ำปลา

ขั้นตอนการทำ

1. สิ่งแรกที่ทำเลยคือให้เรานำหอยขมมาทำการตัดก้นส่วนที่เป็นแหลม ๆ ออก

2. จากนั้นก็ทำการตั้งกระทะ พร้อมกับใส่กะทิลงไป ตามด้วยพริกแกง ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มเข้ากัน ต่อมาให้เราเติมน้ำกะทิลงไปอีกรอบ ต้มไปเรื่อย ๆ จนน้ำกะทิเริ่มเดือด

3. ให้เราใส่หอยขมลงไปในกระทะ จากนั้นก็ใส่ใบมะกรูด และใบชะพลูลงไป

4. ทำการปรุงรสด้วยน้ำปลา เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้ว

5. รอให้วัตถุดิบต่าง ๆ สุกได้ที่ จัดใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟความอร่อยกันได้เลย

บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรเด็ด เมนูหอยนางรม อาหารทะเลแสนอร่อย เด็กทานได้ มีประโยชน์เพียบ !!

วิดีโอจาก : Tomjoke Foodtv

2. เมนูแกงหอยขม

วัตถุดิบ

หอยขม 1 กิโลกรัม
ข้าวเหนียว (แช่น้ำ) 1 กำมือ
พริกจินดาแดง 20 เม็ด
กระเทียมไทย 20 กลีบ
หอมแดง 10 หัว
ตะไคร้ 4 ต้น
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 2 กระบวย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีลาว 1 กำ
ใบแมงลัก 1 กำ
ต้นหอม 1 กำ
ใบชะพลู 1 กำ
น้ำเปล่า

ขั้นตอนการทำ

1. อย่างแรกให้เราทำการเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เรียบร้อย โดยเราจะทำการนำหอยขมมาทำการตัดก้นส่วนที่เป็นแหลม ๆ ออก

2. จากนั้นก็จะนำข้าวเหนียวแช่น้ำมาตำให้ละเอียด ต่อมาเราก็จะนำพริก หอมแดง และกระเทียมมาตำเข้าด้วยกันให้พอหยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก

3. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะทำการตั้งหม้อ พร้อมกับใส่หอยขม และเครื่องแกงที่เราทำการโขลกเรียบร้อยแล้วลงไปในหม้อ คนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน พร้อมกับเติมน้ำเปล่าลงไปอีกรอบ

4. ทำการต้มไปเรื่อย ๆ ประมาณ 10 นาที จากนั้นก็ทำการปรุงได้ตามความชอบ พร้อมกับใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป

5. เพียงเท่านี้ก็เมนูแกงหอยขมที่อร่อยถูกใจแล้วนะคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรเด็ด!! 5 เมนูหอยแครง อร่อย ๆ แซ่บถึงใจ ใครชอบของแซ่บ ๆ ไม่ควรพลาด

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

3. เมนูหอยจุ๊บ หรือหอยขมน้ำจิ้มซีฟู้ด

วัตถุดิบ

หอยขม 1 กิโลกรัม
ขิง 1 แง่ง
ตะไคร้ 3 ต้น
ข่า 1 แง่ง
ใบมะกรูด 5 ใบ
รากผักชี 3 ต้น
พริกสวน 20 กรัม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 3 ลูก
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. ขั้นตอนแรกให้เรานำหอยขมที่ทำความสะอาดแล้ว มาทำการตัดก้นส่วนที่เป็นแหลม ๆ ออก จากนั้นให้เรานำหอยขมที่ได้ไปล้างทำความสะอาดอีกรอบ

2. ทำการตั้งหม้อใส่น้ำลงไปพอประมาณ ตามด้วยข่า ขิง ใบมะกรูด ตะไคร้ พร้อมกับใส่หอยขมลงไป ทำการนึ่งทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

3. จากนั้นมาทำน้ำจิ้มกันต่อ ให้เรานำรากผักชี ขิงหั่น กระเทียม และพริกสวนลงไปในครก พร้อมกับทำการโขลกให้ละเอียด

4. เมื่อส่วนผสมละเอียดได้ที่ให้เราทำการปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และมะนาวลงไป

5. คนส่วนผสมให้เข้ากันและได้รสชาติที่ชอบแล้ว

6. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด บอกเลยว่าอร่อยมาก

บทความที่เกี่ยวข้อง : รวมสูตร 5 เมนู หอยเชลล์ อร่อยเด็ด เนื้อนุ่มเด้ง!

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

4. เมนูผัดกะเพราหอยขม

วัตถุดิบ

หอยขม
ใบกะเพรา
พริกจินดาแกง
พริกแห้ง
กระเทียม

ขั้นตอนการทำ

1. ขั้นตอนการทำอย่างแรกให้เรานำหอยขมมาทำการตัดก้นส่วนที่เป็นแหลม ๆ ออก

2. จากนั้นก็นำไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยแล้วพักทิ้งไว้

3. ต่อมาให้เราใส่พริกสด พริกแห้ง และกระเทียมใส่ลงไปในครก พร้อมกับทำการโขลกให้ละเอียด

4. จากนั้นทำการตั้งกระทะ พร้อมกับใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยเครื่องแกงที่เราทำการโขลกแล้วลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ จนเครื่องแกงเริ่มหอม เราก็จะใส่หอยขมลงไปผัดอีกรอบ

5. ทำการปรุงรสตามความชอบ จากนั้นก็ใส่ใบกะเพราลงไป

6. ทำการจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้เด็ก ๆ ทานได้เลยนะคะ

วิดีโอจาก : นายก้อสไตล์

5. เมนูยำหอยขม

วัตถุดิบ

หอยขม
น้ำปลาร้า
หอมแดง
ข้าวคั่ว
พริกป่น
ผักชี ต้นหอม
ผักไผ่
ตะไคร้
ใบโหระพา

ขั้นตอนการทำ

1. นำหอยขมที่เตรียมไว้มาทำการตัดก้นส่วนที่เป็นแหลม ๆ ออก จากนั้นก็นำไปทำความสะอาดให้เรียบร้อย

2. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะทำการนึ่ง พร้อมกับใส่ตะไคร้และโหระพาลงไป นึ่งทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

3. จากนั้นเราก็จะทำการแกะหอย เหลือเพียงแค่ส่วนที่เป็นเนื้อ ทำไปเรื่อย ๆ จนหมด

4. ต่อมาเราก็จะทำการเตรียมข้าวคั่ว ด้วยการนำข้าวสารไปคั่ว พร้อมกับนำมาโขลกให้ละเอียด จากนั้นก็ทำการโขลกพริกแห้งอีกรอบ

5. ทำการหั่นผักเพื่อเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เรียบร้อย

6. ขั้นตอนต่อมาเราก็จะใส่น้ำปลาร้าลงไปในภาชนะ ตามด้วยตะไคร้ หอมแดง พริกป่น มะนาว ข้าวคั่ว และน้ำตาล พร้อมกับทำการคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน

7. จากนั้นเราก็จะใส่หอยขมลงไป ตามด้วยผักชนิดต่าง ๆ ที่เตรียมไว้

8. เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมลิ้มลองความอร่อยได้แล้วค่ะ

วิดีโอจาก : Chanwalee Channel

หลังจากที่เราได้คุณพ่อคุณแม่เข้าครัวทำอาหาร เมนูหอยขม กันในวันนี้ ต้องบอกว่าแต่ละเมนูเรื่องของความอร่อยไม่มีใครยอมใครเลย แถมยังเป็นเมนูที่น่าจะทานคู่กับอะไรก็ดูจะลงตัวไปหมดซะทุกอย่าง หากใครยังเลือกไม่ได้ว่าจะทำอะไรทานดี ลองเปิดสูตรทำตามแอดได้เลยนะคะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

5 สูตรเด็ด เมนูต้มยํา รสแซ่บ อาหารประจำชาติ กับหลากหลายไอเดียสร้างสรรค์

รวม! 5 เมนูแฮม น่ากิน อร่อยฟินทุกเมนู

5 เมนูปลาส้ม รสชาติดี ใครได้ชิมก็ต้องบอกว่าอร่อย!

ที่มา : kroobannok

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Tidaluk Sripuga

เมนูอาหารของกินอร่อยเมนูหอยขม

เรื่องแนะนำ