X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

เผยสูตรเด็ด ผัดกะเพรา !! ทำง่าย เมนูสิ้นคิดแต่อร่อยไม่สิ้นสุด !

บทความ 5 นาที
เผยสูตรเด็ด ผัดกะเพรา !! ทำง่าย เมนูสิ้นคิดแต่อร่อยไม่สิ้นสุด !

เผยสูตรเด็ด ผัดกะเพรา !! ทำง่าย ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด เมนูสิ้นคิดแต่อร่อยไม่สิ้นสุด ! จนต้องยกให้เป็นเมนูแห่งชาติที่ใคร ๆ ก็ต้องเคยชิม

 

ผัดกะเพรา มีคุณค่าทางอาหารอย่างไร ?

ผัดกะเพราเป็นเมนูอาหารตามสั่งที่เรียบง่าย แตได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่เข้มข้นจากเครื่องเทศไทย เมนูผัดกะเพราสามารถเลือกใส่เนื้อสัตว์ได้ตามชอบ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง เป็นต้น โดยส่วนประกอบหลักสำคัญของผัดกะเพรา คือใบกะเพรา พริกสด โดยพืชผักเหล่านี้มีคุณประโยชน์มากมาย

ใบกะเพรา

  • ช่วยขับเหงื่อ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ป้องกันหวัด แก้อาการไอ
  • ช่วยขับลมในกะเพาะอาหาร แก้อาการแน่นท้อง จุกเสียด
  • แก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน

พริกสด

  • ช่วยขับเสมหะ เสริมภูมิคุ้มกันห้ร่างกาย
  • มีสารเเคปไซซิน ที่ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยต่าง ๆ
  • ช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย มีความสุข

บทความที่น่าสนใจ : สมุนไพรประจำบ้าน ประโยชน์สมุนไพร ที่ต้องมีไว้ติดบ้าน สมุนไพรที่ดีต่อร่างกาย ซื้อเก็บไว้เลย

 

ผัดกะเพรา

 

ผัดกะเพราไก่สับ

ส่วนผสมผัดกะเพราไก่สับ

  1. เนื้อไก่สับ 200 กรัม
  2. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด (หากไม่ทานเผ็ดปรับลดได้)
  3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
  5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ใบกะเพรา
  9. พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 ถ้วย
  10. พริกชี้ฟ้าแดง 1 ถ้วย
  11. กระเทียมไทย ½ ถ้วย

วิธีทำผัดกะเพราไก่สับ

  1. หั่นพริกชี้ฟ้าแดง พริกชี้ฟ้าเหลืองให้เล็กลง นำไปตำหรือบด รวมกับกระเทียมไทยพอละเอียด
  2. เทน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องผัดกะเพราลงไปผัด ตามด้วยพริกขี้หนู
  3. เมื่อเครื่องผัดกะเพราสุกได้ที่ ใส่เนื้อไก่บดลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาล ตามด้วยใบกะเพรา และพริกไทยป่น พร้อมจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : ครัวชั้นสูง – High Zone Kitchen

 

ข้าวราดกะเพราอกไก่คลีน

ส่วนผสมข้าวราดกะเพราอกไก่คลีน

  1. ข้าวไรซ์เบอรี่ 100 กรัม
  2. คีนัวร์ 200 กรัม
  3. กะเทียม 7 กรัม (7-8 กลีบ)
  4. พริกขึ้หนู 6-7 เม็ด (หากไม่ทานเผ็ดปรับลดได้)
  5. พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 3-4 แว่น
  6. อกไก่ 100 กรัม
  7. เกลือชมพู นิดหน่อย
  8. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
  9. อินทผาลัม ½ เม็ด (10 กรัม)
  10. ฟักทองญี่ปุ่น 2-3 ชิ้น
  11. มะเขือเทศราชินี 3-4 ผล
  12. ผักคอส
  13. ใบกะเพรา

วิธีทำข้าวราดกะเพราอกไก่คลีน

  1. หุงข้าวไรซ์เบอรี่ คีนัวร์ ในหม้อหุงข้าวให้สุก แล้วพักไว้
  2. เตรียมล้าง , หั่นผักต่าง ๆ เตรียมไว้ และนึ่งฟักทองจนสุกดี พักไว้
  3. ตั้งกระทะจุดไฟ ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม แล้วตักขึ้น
  4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเล็กน้อย ตามด้วยอกไก่หั่นชิ้น ผัดต่อจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว อินทผาลัม พริก ใบกะเพรา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับข้าว ผักต่าง ๆ

วิดีโอจาก Youtube : เชฟขวัญ EngiChef

 

ผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

ส่วนผสมผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

  1. หมูสับ 200 กรัม
  2. วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัม
  3. กะเพรา 50 กรัม
  4. กระเทียม 10 กรัม
  5. น้ำซุป 200 ml.
  6. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา
  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  10. พริกไทย ½ ช้อนชา
  11. พริกสด (หากไม่ทานเผ็ดปรับลดได้)

วิธีทำผัดกะเพราวุ้นเส้นหมูสับ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริกและกระเทียมที่ตำไว้ผัดจนหอม ตามด้วยหมูสับ ผัดต่อจนหมูเริ่มสุก
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาวลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
  3. ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วลงไปผัด คลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากันดี
  4. ลดไฟเบาจากนั้นใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube :  นายแทน ชวนทําอาหาร

 

บทความที่น่าสนใจ :

แจกสูตร ผัดเปรี้ยวหวาน ชวนลูกชิม รับรองอร่อยติดใจแน่นอน !!

แจกสูตร!! ข้าวผัดกระเทียม เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ทำง่าย ๆ ที่บ้าน

8 เมนูข้าวผัด ! หอมอร่อย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี

 

ที่มาข้อมูล : th.wikipedia.com , bigc.co.th

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • เผยสูตรเด็ด ผัดกะเพรา !! ทำง่าย เมนูสิ้นคิดแต่อร่อยไม่สิ้นสุด !
แชร์ :
  • นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
    บทความจากพันธมิตร

    นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก

  • แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

    แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

  • แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

    แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

  • นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
    บทความจากพันธมิตร

    นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก

  • แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

    แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

  • แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

    แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว