X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

5 เมนูผักกาดดอง รสชาติอร่อย ถูกใจใครหลายคน

บทความ 5 นาที
5 เมนูผักกาดดอง รสชาติอร่อย ถูกใจใครหลายคน

ผักกาดดองน่าจะเป็นหนึ่งในเมนูที่ใครหลายคนโปรดปราน ด้วยรสชาติของผักกาดที่มีความอร่อยเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว และเมื่อเรานำไปหมักหรือไปดองให้เกิดความเปรี้ยว ขอบอกเลยว่ายิ่งเพิ่มความอร่อยขึ้นไปได้อีก หากใครที่กำลังมองหา เมนูผักกาดดอง เอาไว้ทำให้คนในครอบครัวทานช่วงเวลาว่าง ๆ เรามาทำแต่ละเมนูไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า

 

ขั้นตอนการทำผักกาดดองมีอะไรบ้าง?

 

เมนูผักกาดดอง

 

วัตถุดิบและส่วนผสม

  • ผักกาดเขียวปลี 2  หัว
  • เกลือประเภทที่ 1 200 กรัม
  • เกลือประเภทที่ 2 100 กรัม
  • น้ำซาวข้าว 1 ลิตร
  • น้ำตาลทรายแดง                 150 กรัม
  • ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
  • น้ำสะอาดแช่ผัก 2 ลิตร

ขั้นตอนการทำผักกาดดอง

1. อย่างแรกเลยให้เรานำผักที่เตรียมไว้มาทำการล้างให้สะอาด ซึ่งในระหว่างการล้างนั้นเราอาจจะต้องทำการแกะใบผักกาดออกทีละใบ เมื่อทำการล้างเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เรานำผักกาดที่แกะแล้วไปตากแดดทิ้งไว้สักพัก จนผักเริ่มเหี่ยว

2. จากนั้นก็ทำการปัดฝุ่นออก พร้อมกับผ่าใจผักออกเป็นสองซีก ทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนหมด

3. เมื่อขั้นตอนนี้เสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เรานำผักไปแช่น้ำ จากนั้นก็ใสเกลือตามลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 1 – 2 คืน

4. เมื่อครบเวลากำหนดให้เรานำผักที่ผ่านการแช่เกลือมาแล้ว ไปล้างน้ำอีกรอบ เพื่อที่เราจะได้ลดความเค็มของเกลือออกไป

5. จากนั้นให้เรานำข้าวเหนียวผสมกับน้ำเปล่า พร้อมกับทำการซาวข้าวไปเรื่อย ๆ เพื่อที่เราจะได้น้ำซาวข้าวไปทำการหมักผักกาดดองกันต่อ

6. ต่อมาให้เราทำการต้มน้ำ พร้อมกับใส่เกลือและน้ำตาลลงไปอีกรอบ ต้มไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมต่าง ๆ ละลายเข้าด้วยกัน จากนั้นก็ทิ้งไว้สักพักแล้วค่อยเติมน้ำซาวข้าวที่เตรียมไว้ลงไป

7. ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการลวกภาชนะที่จะใช้ดองผักด้วยน้ำร้อนก่อน จากนั้นก็นำผักลงไปในภาชนะ เมื่อวางเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เรานำถุงแกงใส่น้ำวางทับลงไปอีกรอบ เพื่อที่ผักจะได้ไม่ลอยขึ้นมานั่นเองค่ะ

8. เมื่อเราทำทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เราทำการดองทิ้งไว้ประมาณ 5 – 7 วัน จนผักที่เราดองเริ่มมีรสเปรี้ยว จากนั้นเราก็สามารถนำมาเก็บไว้ในภาชนะใหม่ พร้อมกับนำมาแช่ตู้เย็นเพื่อเก็บไว้กินในระยะยาวได้แล้วค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : รวมสูตร เมนูผักบุ้งจีน ผักสีเขียวมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด !

 

แนะนำ เมนูผักกาดดอง เมนูเด็ดที่คุณต้องลอง

1. เมนูผักกาดดอง ผัดไข่

วัตถุดิบ

  • ผักกาดดอง 1 หัว
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กระเทียม ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มที่ขั้นตอนแรกให้เรานำผักกาดดองมาทำการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ
  2. จากนั้นให้เรานำกระเทียมไว้มาทำการโขลกให้ละเอียด
  3. ต่อมาทำการตั้งกระทะ พร้อมกับเทน้ำมันลงไปในกระทะ เมื่อกระทะเริ่มเดือดให้เราใส่กระเทียมลงไป เมื่อกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอมให้เราใส่ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป
  4. เมื่อไข่เริ่มสุกให้เราใส่ผักกาดดองที่เตรียมไว้ลงไป พร้อมกับทำการปรุงรสด้วยความชอบ
  5. หลังจากที่วัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกแล้ว ก็ทำการจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูไข่คั่ว ทำง่าย ทานคู่กับอะไรก็อร่อย

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

2. เมนูต้มผักกาดดองหมูสามชั้น

วัตถุดิบ

  • ผักกาดดอง 200 กรัม
  • หมูสามชั้น 250 กรัม
  • รากผักชี 2 ราก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

  1. อย่างแรกให้เราทำการหั่นผักกาดดองเป็นชิ้น ๆ พอประมาณ
  2. เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เราทำการตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือดพร้อมกับใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยผักกาดดอง ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มเดือด ประมาณ 1 ชั่วโมง
  3. จากนั้นก็ทำการปรุงรสด้วยการใส่เกลือลงไป ซีอิ๊วขาว พริกไทย กระเทียมบุบ และรากผักชีบุบ ทำการคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน
  4. เมื่อได้รสชาติอร่อยตามที่ต้องการ ก็สามารถจัดใส่ภาชนะพร้อมรับประทานได้เลยล่ะค่ะ

 

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

 

3. เมนูหมูผัดผักกาดดองพริกแห้ง

วัตถุดิบ

  • เนื้อหมู (บริเวณสันคอ)
  • ผักกาดดอง
  • กระเทียมสับ
  • พริกแห้ง
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำตาล
  • น้ำมันมะกอก
  • ผงปรุงรส

ขั้นตอนการทำ

  1. ขั้นตอนแรกเลยให้เราทำการตั้งกระทะ พร้อมกับใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ จากนั้นก็ใส่กระเทียมสับลงไป เมื่อกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอม ให้เราใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปได้เลย
  2. ทำการผัดเรื่อย ๆ จนเนื้อหมูเริ่มสุก จากนั้นให้เราใส่พริกแห้งลงไป ตามด้วยผักกาดดอง ทำการผัดไปเรื่อย ๆ อีกครั้ง
  3. จากนั้นก็ทำการปรุงรสได้ตามความชอบ พร้อมกับคนส่วนผสมชนิดต่าง ๆ ให้เข้ากัน
  4. เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกได้ที่ ทำการจัดใส่จาน เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูหมูผัดผักกาดดองพริกแห้งที่อร่อยน่ารับประทานแล้วค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูหมูเด้ง เนื้อนุ่ม อร่อยในทุกคำที่เคี้ยว

 

วิดีโอจาก : นุ้ยอ้วนจัง

 

4. เมนูยำผักกาดดอง

วัตถุดิบ

  • ผักกาดดอง
  • หอมแดง
  • พริกแดงจินดาสด
  • ผักชี
  • มะนาว
  • น้ำตาลปี๊บ

ขั้นตอนการทำ

  1. อย่างแรกเลยให้เราใส่น้ำตาลปี๊บลงไปในน้ำผักกาดดองที่เตรียมไว้ จากนั้นให้เราคนส่วนผสมจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เมื่อส่วนผสมละลายแล้ว ให้เราใส่พริกลงไป ตามด้วยหอมแดง และมะนาว คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ
  3. เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ให้เราใส่ผักกาดดองที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นก็โรยผักชีลงไป เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

 

วิดีโอจาก : My Life By P’Da

 

5. เมนูผัดผักกาดดองวุ้นเส้นไข่

วัตถุดิบ

  • ผักกาดดอง
  • วุ้นเส้น
  • กระเทียมสับ
  • หมูสับ
  • ไข่ไก่

ขั้นตอนการทำ

  1. สิ่งแรกที่ทำเลยคือให้เรานำผักกาดดองไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำผักกาดดองมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับนำผักกาดดองที่ได้ไปทำการต้มให้เรียบร้อย
  2. นำวุ้นเส้นที่เตรียมไว้มาแช่ด้วยน้ำเปล่าปล่อยทิ้งไว้สักพัก เมื่อวุ้นเส้นเริ่มมีความนุ่ม ให้เราทำการตัดวุ้นเส้นให้อยู่ในระดับความยาวที่กำลังพอดี
  3. ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะให้เดือด พร้อมกับเทน้ำมันลงไปในกระทะให้เรียบร้อย เมื่อกระทะเริ่มเดือดให้เราใส่กระเทียมลงไป พร้อมกับใส่หมูสับลงไป ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนหมูเริ่มสุกได้ที่
  4. จากนั้นก็ทำการใส่ไข่ลงไปในกระทะ ผัดส่วนผสมต่าง ๆ ไปเรื่อย ๆ จากนั้นก็ใส่ผักกาดดองลงไป พร้อมกับทำการปรุงรสตามความชอบ
  5. เมื่อขั้นตอนนี้เสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เราใส่วุ้นเส้นลงไปพร้อมกับทำการผัดไปเรื่อย ๆ อีกครั้ง หลังจากที่ส่วนผสมต่าง ๆ เริ่มสุกได้ที่ ก็จัดใส่จานพร้อมกับลิ้มลองความอร่อยของเมนูนี้ได้เลย

 

วิดีโอจาก : ปิ่นโต #pintocooking

 

เมนูที่เราได้พาทุกคนเข้าครัวทำอาหารในวันนี้ บอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ อีกทั้งยังเป็นเมนูที่อร่อย ไม่ว่าจะนำไปประกอบทำเป็นเมนูไหนก็ล้วนเข้ากันไปหมดซะทุกอย่าง ใครที่กำลังรู้สึกเบื่ออาหาร ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินดี ลองเปลี่ยนมาทำเมนูผักกาดดองดูนะคะ ไม่แน่คุณอาจจะชอบเมนูนี้เข้าไปเต็ม ๆ เลยล่ะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

5 เมนูปลาไข่ รสชาติอร่อย ใครได้ชิมก็ถูกใจ

เมนูข้าวบาร์เลย์ ธัญพืช อร่อย ไฟเบอร์สูง ดีต่อสุขภาพ ที่สายกินไม่ควรพลาด

5 เมนูปลาหมึกกรอบ ทำตามได้ง่าย ๆ แถมอร่อยโดนใจ

ที่มา : wongnai

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Tidaluk Sripuga

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • 5 เมนูผักกาดดอง รสชาติอร่อย ถูกใจใครหลายคน
แชร์ :
  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว