X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

5 เมนูปลาไข่ รสชาติอร่อย ใครได้ชิมก็ถูกใจ

บทความ 5 นาที
5 เมนูปลาไข่ รสชาติอร่อย ใครได้ชิมก็ถูกใจ

เอาใจคนที่ชอบทานอาหารกันสักหน่อย ขอบอกเลยว่าเมนูอาหารที่เราจะพาทุกคนไปเข้าครัวในวันนี้ น่าจะเป็นเมนูที่ใครหลายคนชื่นชอบ อีกทั้งยังเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำตามได้ไม่ยาก แถมยังเต็มเปี่ยมไปด้วยความอร่อย พูดขนาดนี้แล้วหลายคนคงรู้สึกหิวแล้วใช่ไหมคะ เอาเป็นว่าเรามาทำอาหาร เมนูปลาไข่ ไปพร้อม ๆ กันได้เลย

 

ที่มาของปลาไข่ หรือปลาชิชาโมะ

เชื่อว่าหลายคนน่าจะคุ้นเคยกับปลาชนิดนี้กันอยู่แล้ว ด้วยรสชาติที่แสนอร่อย ไม่ว่าจะนำไปประกอบทำเป็นเมนูอะไร หรือทานคู่กับเมนูไหนก็ค่อนข้างลงตัว และทำเอาใครหลายคนติดใจ วันนี้เรามาดูไปพร้อมกันดีกว่าค่ะว่า แท้จริงแล้วปลาชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากอะไร ปลาชิชาโมะ (Shishamo) หรือที่มักเรียกกันว่า “ปลาไข่” ปลาชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในเมืองหนาว โดยปลาชนิดนี้จะมีไข่สีส้มเป็นเม็ดเล็ก ๆ คล้ายกับไข่กุ้ง ซึ่งส่วนใหญ่แล้วคนก็มักจะนิยมนำมาประกอบเป็นเมนูอาหาร อาทิเช่น นำมาชุบแป้งทอด หรือย่างเกลือนั่นเองค่ะ เรียกได้ว่าเป็นปลาที่มีประโยชน์และมีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้ปลาชนิดอื่นเลยใช่ไหมคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูปลาดุก อินเตอร์! ยกระดับวัตถุดิบไทย เด็ก ๆ ถูกใจแน่นอน!

 

เมนูปลาไข่

รวม เมนูปลาไข่ เมนูอาหารยอดนิยมที่ใครได้ทานก็ต้องชอบ

1. เมนูปลาไข่ทอด

วัตถุดิบ

  • ปลาไข่
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำมันพืช
  • ไข่ไก่
  • แป้งข้าวโพด
  • เกล็ดขนมปัง
  • น้ำจิ้มไข่
  • พริก, กระเทียมสด
  • น้ำปลา

ขั้นตอนการทำ

  1. ขั้นตอนการทำอย่างแรกเราจะเริ่มด้วยการทำน้ำจิ้มก่อน โดยให้เราใส่พริกและกระเทียมลงไปในเครื่องปั่น จากนั้นก็ทำการปั่นให้ละเอียด
  2. ตักพริกและกระเทียมที่ปั่นแล้วลงไปในภาชนะ ตามด้วยน้ำปลา มะนาว และน้ำจิ้มไก่ลงไป ทำการคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มที่อร่อยโดนใจแล้ว
  3. ขั้นตอนต่อมาคือการเตรียมทอดปลาไข่ โดยเราทำการปรุงแป้งด้วยการใส่เกลือ และพริกไทยป่น จากนั้นก็คนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน
  4. นำปลาไข่มาทำการชุบแป้ง ตามด้วยไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ ทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนเสร็จเรียบร้อย
  5. เมื่อขั้นตอนนี้เสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เราทำการตั้งกระทะพร้อมกับเทน้ำมันลงไปพอประมาณ
  6. จากนั้นก็นำปลาไข่ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะ ทำการทอดไปเรื่อย ๆ จนปลาไข่เริ่มสุก เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูปลาไข่ให้เราได้ชิมแล้ว

 

วิดีโอจาก : ครัวพิศพิไล

 

2. เมนูแกงปลาไข่

วัตถุดิบ

  • ปลาไข่
  • พริกขี้หนูสด
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • ข่า
  • ตะไคร้
  • น้ำปลา
  • น้ำปลาร้า
  • ผงชูรส
  • ใบโหระพา

ขั้นตอนการทำ

  1. อย่างแรกเลยให้เราใส่พริก ข่า ตะไคร้ หอมแดง และกระเทียมลงไปในครก จากนั้นก็ทำการโขลกให้ละเอียด
  2. ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการตั้งหม้อให้เดือด พร้อมกับใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา และผงชูรส จากนั้นก็ใส่พริกขี้หนูลงไปอีกรอบ
  3. เมื่อต้มผ่านไปสักพักให้เราใส่ปลาไข่ลงไป จากนั้นก็ต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนปลาไข่เริ่มสุก ทำการปรุงรสชาติตามความชอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูแกงปลาไข่ที่อร่อยมาก ๆ แล้วล่ะค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูปลาสลิด เด็ก ๆ ทานได้ สูตรอาหารไทยพื้นบ้าน ทำง่าย อร่อยโดนใจ !!

 

วิดีโอจาก : ป้าอ๋อย เขาเสด็จ

 

3. เมนูปลาไข่ย่างเกลือ

วัตถุดิบ

  • ปลาไข่
  • บรอกโคลี
  • แครอท
  • เกลือ

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มแรกให้เรานำปลาไข่ไปล้างให้สะอาดก่อน
  2. จากนั้นนำปลาที่ได้มาทำการโรยเกลือ บริเวณรอบ ๆ
  3. ต่อมาทำการตั้งเตาให้เรียบร้อย พร้อมกับนำปลาไข่ที่ได้มาทำการย่าง ตามด้วยบลอคโคลี่ และแครอทมาย่างบริเวณรอบ ๆ เตา
  4. ทำการย่างไปเรื่อย ๆ จนปลาไข่และผักเริ่มสุก
  5. จากนั้นก็จัดใส่จานให้เรียบร้อย บอกเลยว่าเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำตามได้มายากเลย ใครที่กำลังมองหาเมนูง่าย ๆ ลองทำตามดูนะคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : แจกสูตร เมนูปลาจาระเม็ด ราดพริก ทำง่าย กรอบ อร่อย แซ่บจนต้องร้องว้าว!

 

วิดีโอจาก : Iwant cookingEZ

 

4. เมนูต้มยำปลาไข่

วัตถุดิบ

  • ปลาไข่
  • ตะไคร้
  • ใบมะกรูด
  • พริกแห้ง
  • หอมแดง
  • ผักชีฝรั่ง
  • คนอร์ต้มยำ
  • ข่า

ขั้นตอนการทำ

  1. ขั้นตอนอย่างแรกเลยให้เรานำปลาไข่ไปล้างให้สะอาด
  2. จากนั้นทำการตั้งหม้อ พร้อมกับใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้เราใส่เกลือลงไป ตามด้วยข่า ตะไคร้ และคนอร์ต้มยำ
  3. หลังจากที่เราทำการต้มไปแล้วสักพัก ให้เราใส่ปลาไข่ลงไปในหม้อ ต้มไปเรื่อย ๆ เมื่อปลาเริ่มสุกให้เราใส่หอมแดง และใบมะกรูดลงไปได้เลย
  4. ทำการต้มไปเรื่อย ๆ พร้อมกับทำการปรุงรสชาติได้ตามความชอบ ใครชอบรสชาติไหนก็สามารถปรุงได้เลยเต็มที่
  5. คนส่วนผสมหรือวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เข้ากัน เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุก ให้เราใส่พริกแห้งและผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปเพื่อเพิ่มความแซ่บ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมคะ

 

วิดีโอจาก : LiTank USA

 

5. เมนูหมกหม้อปลาไข่

วัตถุดิบ

  • ปลาไข่
  • หอมแดง
  • ต้นหอม
  • ข่า
  • พริก
  • กระเทียม
  • ตะไคร้
  • ใบแมงลัก
  • ใบมะกรูด

ขั้นตอนการทำ

  1. มาเริ่มกันที่ขั้นตอนแรก ให้เรานำข่า ตะไคร้ พริก ใบมะกรูด และหอมแดง มาโขลกให้ละเอียด
  2. จากนั้นทำการตั้งหม้อ พร้อมกับนำปลาไข่และเครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ
  3. ทำการปรุงรสให้เรียบร้อย ด้วยการใส่ผงชูรส รสดี เกลือ น้ำปลา และน้ำปลาร้าลงไป
  4. จากนั้นก็ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทำการคนไปเรื่อย ๆ พร้อมกับใส่พริกสด และผักที่เตรียมไว้ลงไป
  5. ทิ้งไว้สักพัก เมื่อวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุก เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูหมกหม้อปลาไข่ที่คุณชื่นชอบแล้วล่ะค่ะ

 

วิดีโอจาก : Bao 999

 

เมนูปลาไข่ที่เราได้รวบรวมมาฝากทุกคนในวันนี้ ถือว่าเป็นเมนูที่น่าสนใจ และเชื่อว่าใครหลายคนน่าจะชื่นชอบไม่น้อย หากใครที่ชอบรับประทานเมนูปลากันอยู่แล้ว แต่ก็ยังเลือกไม่ได้ว่าจะทำอะไรดี ลองเข้าครัวมาทำเมนูปลาไข่ตามแอดนะคะ เพราะเมนูที่เราได้นำมาฝากอาจเป็นเมนูง่าย ๆ แต่ขอบอกเลยว่าอร่อยมาก

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

5 เมนูไข่คั่ว ทำง่าย ทานคู่กับอะไรก็อร่อย

5 เมนูข้าวเหนียว หลากหลายเมนูคาว-หวาน อร่อยได้ทั้งเด็ก และ ผู้ใหญ่

5 เมนูหมูเด้ง เนื้อนุ่ม อร่อยในทุกคำที่เคี้ยว

ที่มา : chillchilljapan

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Tidaluk Sripuga

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • 5 เมนูปลาไข่ รสชาติอร่อย ใครได้ชิมก็ถูกใจ
แชร์ :
  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

    เมนูคนท้องจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สุดยอด! เมนูอร่อยง่ายไร้น้ำมัน

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว