X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

5 เมนูปลาหมึกกรอบ ทำตามได้ง่าย ๆ แถมอร่อยโดนใจ

บทความ 5 นาที
5 เมนูปลาหมึกกรอบ ทำตามได้ง่าย ๆ แถมอร่อยโดนใจ

ใครที่กำลังหิวอยู่ในตอนนี้ ห้ามพลาดเลยนะคะ เพราะวันนี้เมนูที่เราได้นำมาฝากทุกคนนั้น ขอบอกเลยว่าเป็นเมนูที่อร่อย แถมยังนำมาประกอบทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูเลย สำหรับใครที่ยังเลือกไม่ได้ว่าเย็นนี้จะทำอะไรให้เด็ก ๆ ทานดี เรามาเข้าครัวทำ เมนูปลาหมึกกรอบ ไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

 

วิธีการทำปลาหมึกกรอบให้เด้งทำอย่างไร?

สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีการทำปลาหมึกกรอบให้เด้ง เรามาดูกันก่อนดีกว่าค่ะว่าขั้นตอนหรือวิธีการทำนั้น มีอะไรบ้าง และแม่บ้านอย่างเราสามารถทำตามกันได้ไหม มาดูไปกันเลยดีกว่า

 

1. ก่อนอื่นเลยให้เรานำปลาหมึกมาทำการล้างให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า จากนั้นก็นำปลาหมึกที่ได้มาทำการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับนำไปลวกให้สุกค่ะ

2. สำหรับใครที่แช่ปลาหมึกกรอบในน้ำขี้เถ้า เราอาจจะต้องนำปลาหมึกกรอบไปแช่ในน้ำขี้เถ้าเป็นระยะเวลา 1 วัน จากนั้นเราก็อาจจะต้องทำการสังเกตดูว่าตัวปลาหมึกมีความใสหรือไม่ ถ้าปลาหมึกกรอบเริ่มมีความใส เนื้อแน่น จับดูแล้วเป็นเด้ง ๆ เราก็จะได้ปลาหมึกกรอบตามที่ต้องการแล้วค่ะ

3. วิธีการทำปลาหมึกกรอบด้วยการแช่ในน้ำเบกกิ้งโซดา สำหรับใครที่แช่ปลาหมึกกรอบด้วยวิธีนี้ อาจจะทำการแช่เป็นระยะเวลาภายใน 1 วันเช่นเดียวกัน แต่การแช่ปลาหมึกกรอบด้วยวิธีนี้ตัวปลาหมึกจะมีความขุ่นกว่าปกติ แต่เรื่องของความอร่อยนั้นไม่แพ้กันเลยค่ะ

4. มาถึงขั้นตอนการแช่ปลาหมึกกรอบด้วยน้ำขี้เถ้า หรือน้ำเบกกิ้งโซดาเป็นระยะเวลาภายใน 2 วัน หากเราทำการแช่นานจนเกินไป สิ่งนี้ก็อาจจะส่งผลทำให้ปลาหมึกกรอบที่เราแช่ไปนั้น มีขนาดหดลงค่อนข้างมากอยู่เหมือนกัน เพราะฉะนั้นลองเลือกระยะเวลาที่เหมาะสมดูนะคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : รวมสูตรเด็ด ! เมนูไข่ปลาหมึก รสชาติที่คนไทยจะต้องหลงรัก

 

แนะนำ เมนูปลาหมึกกรอบ เมนูอร่อยที่ใคร ๆ ก็โปรดปราน

1. เมนูหมึกกรอบผัดพริกเผา

วัตถุดิบ

  • หมึกกรอบ 1 ตัว
  • ต้นหอมซอย 6 ต้น
  • หอมใหญ่ ½ หัว
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • กระเทียมจีน 5 กลีบ
  • น้ำมันสำหรับผัด
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มแรกเลยให้เรานำปลาหมึกกรอบที่ได้มาทำการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็นำไปลวกจนสุกได้ที่ พร้อมกับเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เรียบร้อย อาทิเช่น หั่นต้นหอม พริก หอมใหญ่ และกระเทียม เป็นต้น
  2. จากนั้นทำการตั้งกระทะพร้อมกับเทน้ำมันลงไปในกระทะ เมื่อกระทะเริ่มเดือดให้เราใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยปลาหมึกกรอบ และหอมใหญ่ลงไป
  3. เมื่อมาถึงขั้นตอนการปรุงรส สามารถปรุงได้ตามความชอบด้วยการใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา พริกไทยป่น พริกชี้ฟ้า และต้นหอมซอยลงไปอีกรอบ ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุก
  4. จัดใส่จานพร้อมรับประทานกันได้เลย

 

วิดีโอจาก : ทำกินเอง [Official Account]

2. เมนูหมึกกรอบผัดไข่เค็ม

วัตถุดิบ

  • ไข่เค็ม (เอาเฉพาะไข่แดง)
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันพริกเผา
  • น้ำตาล
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำปลา
  • น้ำมัน
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • ปลาหมึกกรอบ
  • ผักขึ้นฉ่าย, ต้นหอม

ขั้นตอนการทำ

  1. เริ่มที่ขั้นตอนแรกเลยให้เราทำการเตรียมซอสไข่เค็มก่อน โดยส่วนที่เราเลือกจะเป็นบริเวณไข่แดง จากนั้นเราก็นำมาผสมกับน้ำเปล่าพร้อมกับทำการบดไปเรื่อย ๆ จนเริ่มละเอียดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็ทำการปรุงรสด้วยการใส่น้ำมันพริกเผา น้ำตาล ซอสหอยนางรม และน้ำปลาลงไป
  2. ทำการตั้งกระทะให้เดือดจากนั้นก็เทน้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับและพริกขี้หนู เมื่อกลิ่นเริ่มหอมให้เราใส่ปลาหมึกกรอบลงไป จากนั้นก็ราดด้วยซอสไข่เค็มอีกรอบ พร้อมกับทำการผัดไปเรื่อย ๆ
  3. ต่อมาให้เราใส่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และพริกขี้หนูที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไป ทำการผัดไปเรื่อย ๆ อีกครั้ง เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูหมึกกรอบผัดไข่เค็มตามที่ต้องการแล้ว

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูไข่เค็ม สำหรับเด็ก ทำง่าย อร่อยถูกใจลูกน้อย

 

วิดีโอจาก : สร้างสรรค์เมนูไข่ (Official)

 

3. เมนูลาบปลาหมึกรอบ

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึกรอบ 450 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  • พริกแดง 5 เม็ด
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก

ขั้นตอนการทำ

  1. อันดับแรกให้เรานำปลาหมึกกรอบมาทำการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็นำปลาหมึกกรอบที่ทำการหั่นแล้ว ไปทำการลวกให้สุก พร้อมกับทำการหั่นผักชีฝรั่ง และพริกสดให้เรียบร้อย
  2. จากนั้นมาถึงขั้นตอนการปรุงรส ให้เราใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำตาล และน้ำมะนาวลงไป จากนั้นทำการคนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมต่าง ๆ ละลายเข้าด้วยกัน
  3. เมื่อเราทำการปรุงรสเรียบร้อยแล้ว ให้เทปลาหมึกที่ลวกแล้วลงไป ตามด้วยผักชนิดต่าง ๆ ที่เตรียมไว้
  4. จากนั้นก็คนให้เข้ากันอีกรอบ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้ว ต้องบอกว่าทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : รวม เมนูปลาหมึกแห้ง สูตรทำง่าย เด็กกินได้ เมนูบ้าน ๆ ที่อร่อยไม่ธรรมดา

 

วิดีโอจาก : อยาก กิน โว้ย

 

4. เมนูผัดกะเพราหมึกกรอบ

วัตถุดิบ

  • ปลาหมึกกรอบ
  • ใบกะเพรา
  • พริกจินดาแดง
  • กระเทียม
  • ซอสหอยนางรม
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันพืช
  • น้ำเปล่า

ขั้นตอนการทำ

  1. อย่างเลยให้เราทำการหั่นปลาหมึกกรอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ เมื่อทำการหั่นเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เรานำไปใส่ไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้
  2. จากนั้นก็ทำการโขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียด
  3. ต่อมาทำการตั้งกระทะให้เดือด จากนั้นก็เทน้ำมันลงไปในกระทะพร้อมกับใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกเรียบร้อยแล้วลงไปในกระทะ
  4. เมื่อมีความหอมได้ที่ให้เราใส่ปลาหมึกกรอบที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ เติมน้ำเปล่าเพียงเล็กน้อย จากนั้นก็ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนปลาหมึกกรอบเริ่มสุก
  5. ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการปรุงรสได้ตามความชอบ ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุก จากนั้นเราก็จะใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้เข้ากันอีกรอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้ลิ้มลองความอร่อยของเมนูผัดกะเพราหมึกกรอบแล้วค่ะ

 

วิดีโอจาก : ครัวปรุงอร่อย

 

5. เมนูปลาหมึกรอบผัดฉ่า

วัตถุดิบ

  • พริกแดง
  • กระเทียม
  • ใบมะกรูด
  • พริกไทยเม็ด
  • ปลาหมึกกรอบ
  • ใบโหระพา
  • กระชายซอย
  • พริกไทยสด
  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย
  • ซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนการทำ

  1. มาดูขั้นตอนแรกให้เราทำการโขลกพริกแดง กระเทียม และพริกไทยเม็ดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. จากนั้นก็นำปลาหมึกกรอบที่หั่นเรียบร้อยแล้วไปทำการลวกให้สุก
  3. ต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะพร้อมกับเทน้ำมันลงไป เมื่อกระทะเริ่มเดือดให้เราใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อเครื่องแกงเริ่มมีความหอมให้เราใส่ปลาหมึกกรอบลงไปในกระทะ พร้อมกับทำการปรุงรสตามความชอบ
  4. เมื่อเราได้รสชาติตามที่ต้องการเรียบร้อยแล้ว ให้เราใส่ใบมะกรูด กระชาย พริกไทยสด และโหระพาลงไป ทำการผัดให้เข้ากับอีกรอบ เพียงเท่านี้ก็สามารถจัดใส่จานพร้อมรับประทานกันได้เลย

 

วิดีโอจาก : ไอปื๊ดนะ

 

หลังจากที่เราได้แนะนำ เมนูปลาหมึกกรอบ มาให้คุณพ่อคุณแม่ได้ลองทำกันแล้ว ต้องบอกว่าเมนูแต่ละอย่างค่อนข้างทำง่ายและใช้เวลาไม่นานเลย นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่อร่อยและเป็นรสชาติที่ใครหลายคนชื่นชอบมาก ๆ ยังไงอย่าลืมแวะเข้ามาทำให้เด็ก ๆ หรือคนในครอบครัวทานกันนะคะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

5 เมนูมะรุม อร่อยมีประโยชน์ สายกินต้องลอง!

5 เมนูหอมใหญ่ อร่อยโดนใจ เมนูที่ใคร ๆ ก็ชอบ

5 สูตร! เมนูนึ่ง ทำง่าย รสชาติอร่อย จะทำเมนูไหนก็ลงตัว

ที่มา : 1

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Tidaluk Sripuga

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • 5 เมนูปลาหมึกกรอบ ทำตามได้ง่าย ๆ แถมอร่อยโดนใจ
แชร์ :
  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจไปให้กับคุณ