รับประทานอาหารเข้าไป แล้วเกิดอาการคันผิวหนัง คันคอ หายใจลำบาก ใจเต้นแรง ใจเต้นเร็ว อย่าชะล่าใจ! เพราะนี่อาจเป็นอันตรายจาก “โรคภูมิแพ้อาหาร” ได้ หากปล่อยไว้ และไม่ได้ทำการรักษา อาจเกิดอันตรายถึงชีวิตได้!
แพ้อาหาร คืออะไร?
อาการแพ้อาหาร (Food Allergy) เป็นปฏิกิริยาตอบสนองของร่างกาย ที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันที่เกิดขึ้น เมื่อผู้ป่วยได้ทำการรับประทานอาหารที่แพ้เข้าไป และทำให้เกิดความผิดปกติ เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ ผิวหนัง หรือ หลอดเลือดและหัวใจได้ ซึ่งหากผู้ป่วยเป็นภูมิแพ้ชนิดรุนแรง อาจส่งผลอันตราย ถึงขั้นเสียชีวิตได้
![แพ้อาหาร](https://static.cdntap.com/tap-assets-prod/wp-content/uploads/sites/25/2021/12/skin-allergy-reaction-person-s-arm-1-300x200.jpg?width=700&quality=10)
โรคภูมิแพ้อาหาร เป็นภาวะที่ภูมิคุ้มกันของร่างกาย ตอบสนองต่อโปรตีนในอาหาร หรือ ส่วนประกอบใด ส่วนประกอบหนึ่งของสารที่แพ้ ทำให้เกิดอาการข้างเคียงต่าง ๆ เช่น หน้าบวม ปากบวม ผื่นลมพิษ คลื่นไส้ อาเจียน ถ่ายเหลว หายใจไม่ออก เป็นต้น
โรคภูมิแพ้อาหารมีกี่ชนิด?
ภูมิแพ้อาหาร สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ชนิด ได้แก่ ชนิดเฉียบพลัน และ ชนิดไม่เฉียบพลัน ดังนี้
- ชนิดเฉียบพลัน (igE Mediated Food Allergy) เป็นอาการแพ้ที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว และทันที หลังจากได้รับประทานอาหารที่แพ้เข้าไป ภายใน 2-4 ชั่วโมง
- ชนิดไม่เฉียบพลัน (non-igE Mediated Food Allergy) เป็นอาการที่จะค่อย ๆ เกิดขึ้น หลังจากรับประทานอาหารเป็นชั่วโมง หรือ อาจหลายวัน
แพ้อาหารเกิดจากอะไร?
อาการแพ้อาหาร หรือ ภูมิแพ้อาหาร เป็นภาวะที่ร่างกาย เกิดความเข้าใจผิด เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ที่มีการตอบสนองต่ออาหารที่รับประทานเข้าไป แล้วระบุว่าเป็นสิ่งอันตรายต่อร่างกาย ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ตอบสนองโดยการปล่อยแอนติบอดี้ ที่เรียกว่า อิมมูโนโกลบูลิน อี (Immunoglobulin E: IgE) เพื่อจะมาใช้จำจัดอาหาร หรือสารอาหาร ที่ก่อให้เกิดการแพ้ ซึ่งการรับประทานอาหารที่แพ้ครั้งต่อไป แอนติบอดี้ก็จะสามารถส่งสัญญาณ ไปยังระบบภูมิคุ้มกัน เพ่อให้ปล่อยวสารต่าง ๆ สู่เส้นเลือด ซึ่งก่อให้เกิดอาการแพ้
อาการแพ้อาหาร เป็นอย่างไร?
แพ้อาหาร สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งอาการเยา ไปจนถึงอาการรุนแรง ซึ่งอาการที่พบได้บ่อย มีดังนี้
- เกิดเหน็บ คัน บริเวณปาก
- คันตา มีน้ำตาไหล
- เกิดผื่น ลมพิษ หรือ ผิวหนังอักเสบ
- ปากบวม หน้าบวม ลิ้นบวม คอบวม
- หายใจไม่ออก หายใจมีเสียง หายใจตื้น
- คัดจมูก น้ำมูกไหล จาม
- คลื่นไส้ อาเจียน
- ท้องเสีย ปวดท้อง
- วิงเวียนศีรษะ หน้ามืด
- มีอาการคล้ายกับไข้ละอองฟาง
![แพ้อาหาร](https://static.cdntap.com/tap-assets-prod/wp-content/uploads/sites/25/2021/12/shutterstock_1880822434-300x200.jpg?width=700&quality=10)
อาการแพ้อาหารแบบรุนแรงเป็นอย่างไร?
อาการแพ้อาหารแบบรุนแรง สามารถเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที โดยอาการแพ้ชนิดรุนแรง สามารถสังเกตได้จากอาการต่อไปนี้
- หายใจลำบาก หายใจมีเสียง มีอาการไอ เพราะทางเดินหายใจมีการหดตัว
- คอบวม หรือ รู้สึกระคายเคืองที่คอ มีอะไรเป็นก้อนในคอ ทำให้เกิดอาการหายใจติดขัด
- มึนงง สับสน วิงเวียนศีรษะ เพราะความดันโลหิตลดลง
- หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ
- รู้สึกกลัว มีความวิตกกังวลเป็นอย่างมาก
อาหารที่ผู้ป่วยมักเกิดอาการแพ้
- อาหารทะเล หรือ สัตว์น้ำมีเปลือก เช่น กุ้ง ปู
- ปลา
- ข้าวสาลี
- นมวัว
- ถั่วเหลือง ถั่วลิสง
- ถัวต่าง ๆ เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เฮเซลนัท แมคคาดิเมีย เป็นต้น
![แพ้อาหาร](https://static.cdntap.com/tap-assets-prod/wp-content/uploads/sites/25/2021/12/still-life-with-uncooked-seafoods-300x200.jpg?width=700&quality=10)
ปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดการแพ้อาหาร
- มีประวัติของคนในครอบครัว เป็นโรคหืด โรคผิวหนังอักเสบ โรคลมพิษ หรือ โรคภูมิแพ้ เป็นต้น
- ผู้ที่มีประวัติการแพ้อาหารอยู่แล้ว มีโอกาสที่จะแพ้อาหารชนิดอื่น ๆ เพิ่มเติม
- เด็กที่มีประวัติเป็นโรคหิวหนังอักเสบ มีโอกาสที่จะแพ้อาหารได้
- มีประวัติเป็นโรคหอบหืด ซึ่งมักเกิดอาการร่วมกับการแพ้อาหาร
การรักษาการแพ้อาหาร
การรักษาที่เหมาะที่สุด ผู้ป่วยจำเป็นต้องรู้ว่าตนเองแพ้อาหารตัวไหน แล้วจึงสามารถหลีกเลี่ยงการรับประทานสิ่ง ๆ นั้น แต่หากพยายามเลี่ยงแล้ว ก็อาจมีโอกาสแพ้โดยไม่รู้ตัว จากสารบางอย่างที่ไปอยู่ในอาหารอื่น ๆ ได้ โดยผู้ป่วยที่มีอาการไม่รุนแรง สามารถใช้ยาแก้แพ้ เพื่อบรรเทาอาการได้ แต่ยาแก้แพ้ ไม่สามารถใช้รักษาผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรงได้
หากมีอาการแพ้อย่างรุนแรงผู้ป่วยจำเป็นต้องพบแพทย์ เพื่อทำการให้ยา หรือ อาจต้องพักรักษาตัวที่โรงพยาบาล เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้
โรคภูมิแพ้อาหาร ไม่ใช่โรคที่ควรชะล่าใจ เพราะหากปล่อยไว้แล้วเกิดอาการแทรกซ้อน หรือ เกิดอาการรุนแรง อาจทำให้มีอันตรายถึงชีวิตได้ ดังนั้นใครที่สงสัยว่าตนเองมีภาวะแพ้อาหาร ก็ควรรีบปรึกษาแพทย์ เพื่อทำการวินิจฉัย และทำการรักษาทันที เพื่อไม่ให้อาการแพ้ลุกลามบานปลาย จนอาจอันตรายถึงชีวิตได้
ที่มาข้อมูล pobpad.com , synphaet.co.th
บทความที่น่าสนใจ
โรคภูมิแพ้ อาการภูมิแพ้เป็นอย่างไร โรคภูมิแพ้สามารถรักษาได้อย่างไร สาเหตุของโรคภูมิแพ้คืออะไร?
4 ข้อควรรู้เมื่อสงสัยว่าแพ้อาหาร และวิธีทดสอบที่ถูกต้อง
อาการแพ้อาหารในเด็ก อาจถึงชีวิตได้ สิ่งที่คุณแม่ต้องระวังเป็นอย่างมาก
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!