กินแป้ง ลดพุง ให้ถูกวิธีได้ทั้งหุ่นที่ดีแถมสุขภาพดีอย่างแน่อน ความรู้เรื่องอาหาร 5 หมู่ ที่เราเคยท่องกันสมัยประถมไม่ได้ทำให้เราเลือกอาหารได้ดีขึ้นเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ ในรอบ 10 ปีที่ผ่านมา คนไทยมีภาวะโรคอ้วนเพิ่ม 7 เท่า โดยเฉพาะในเด็กๆ ดิฉันเองก็มีหลานซึ่งเป็นเบาหวานตั้งแต่เล็ก เพราะพฤติกรรมการกินและไลฟ์สไตล์ที่ไม่ต่างจากหมีต้นไม้ โรคอ้วนไม่ได้เป็นแค่ปัญหาส่วนบุคคลอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นปัญหาระดับชาติไปแล้วไม่ว่าจะเด็ก หรือผู้ใหญ่ก็ตาม วันนี้ดิฉันเลยอยากจะแนะนำวิธี กินแป้ง ลดพุง ให้ถูกวิธี อาหารจำเป็นพวกแป้ง อาหารประเภทแป้ง อาหารพวกแป้งมีอะไรบ้าง
อาหาร จำพวก แป้ง อาหาร ประเภท แป้ง
หลักสูตรในบางประเทศ เช่น นิวซีแลนด์ มีวิชาโภชนาการแยกออกมาโดยเฉพาะ ซึ่งไม่เน้นให้นักเรียนท่องคำยาก ๆ แต่เน้นให้เอาไปใช้ได้ในชีวิตจริง จะเปรียบเทียบให้เห็นภาพ
หลักสูตรไทย – อาหาร 5 หมู่ประกอบด้วย โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, วิตามิน และ แร่ธาตุ
หลักสูตรต่างประเทศ – อาหาร 5 หมวด ประกอบด้วย ผัก, ผลไม้, เนื้อสัตว์, นมและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม, ขนมปังและธัญพืช
หลักสูตรของต่างประเทศเน้นสอนเรื่องความหลากหลายของประเภทอาหาร ให้เด็กวางแผนมื้ออาหารในแต่ละสัปดาห์เองให้ได้ตามหน่วยบริโภค (servings) ที่สมดุลย์และดีต่อสุขภาพ ให้เด็กได้ลงมือทำอาหารเอง ซึ่งทำให้เด็กได้จำและรู้จักคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการทุกครั้งที่เตรียมอาหาร ไม่ได้บอกว่าของนอกดีกว่า แต่เรากำลังบอกว่าการสอนเช่นนี้จะทำให้เด็กจำจนถึงระดับพฤติกรรม แทนที่จะติดอยู่ในหัวแค่เพื่อไปสอบเท่านั้น
วันนี้เลยอยากจะขอนำเสนอวิธีการ กินแป้ง ลดพุง อย่างถูกวิธีรับรองสุขภาพดีและเห็นผลลัพธ์ได้อย่างรวดเร็ว
อาหารประเภทแป้ง อาหารพวกแป้งมีอะไรบ้าง
เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก คงไม่พูดถึง ”คาร์โบไฮเดรต” อาหารประเภทแป้ง หมู่อาหารเจ้าปัญหาไม่ได้ สูตรลดน้ำหนักบางสูตรบอกให้งด บางสูตรบอกให้กิน อะไรกินได้หรือไม่ได้ หลายคนจำไม่ได้ เยอะจนงง ซับซ้อนพอ ๆ กับถอดสมการ 8 ชั้น แต่เราจะขออธิบายให้คุณเข้าใจง่าย ๆ ดังต่อไปนี้
อาหาร จำพวก แป้ง อาหาร ประเภท แป้ง
- คาร์โบไฮเดรต ได้จากอาหารประเภท ข้าว, แป้ง, น้ำตาล, ขนมปัง, ธัญพืช, เส้นก๋วยเตี๋ยว, กากใยในผักผลไม้ ฯลฯ แม้แต่เปลือกไม้และกระดาษก็ถือเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่ง
- คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ให้พลังงาน 4 แคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรตที่กินเข้าไป แล้วใช้ไม่หมด จะถูกกักเก็บไว้ในรูปไขมัน ตามเหนียง แขน ขา หน้า ฯลฯ
- น้ำตาลเชิงเดี่ยว (simple carbohydrate) จากผลไม้, น้ำหวาน, น้ำผึ้ง, น้ำตาลในเค้ก, ไอติม, ข้าวขาว, ขนมปังขาว ฯลฯ เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย ใช้พลังงานในการย่อยน้อย ให้พลังงานเร็ว ถ้าเกิดอาการซึม อยากตื่นตัว ต้องใช้พลังงานฉับพลัน ให้ดื่มเฮลล์บลูบอยสักแก้ว แต่ถ้ากินมากไปอาจทำให้ไฮเปอร์ ยิ่งไม่ออกกำลัง ก็อาจทำให้พุงบังขา หน้าบาน เหนียงดันคาง คางดันแก้มจนดั้งจม ตาปิด คนทักผิดเป็นพะยูนได้
อาหาร จำพวก แป้ง อาหาร ประเภท แป้ง
- น้ำตาลเชิงซ้อน (complex carbohydrate) จากธัญพืช, ข้าวโอ๊ต, ข้าวกล้อง, โฮลวีต, โฮลเกรน, กากใยผักผลไม้ (ไฟเบอร์) ฯลฯ เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยยาก ใช้พลังงานในการย่อยมาก ให้พลังงานช้า กินน้อย อิ่มนาน กากใยมาก ทำให้ขับถ่ายสะดวก
เมื่อต้องการลดน้ำหนัก ควรลดสัดส่วนการกินคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวลง และเน้นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในมื้อเช้าและกลางวัน เพราะจะทำให้อยู่ท้อง ไม่หิวบ่อย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังช่วยลดการดูดซึมน้ำตาล เป็นการลดความอ้วนไปในตัว แต่ควรงดหรือกินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนน้อยลงในมื้อเย็น เพราะต้องใช้เวลาย่อยนาน ซึ่งจะทำให้นอนหลับไม่สนิท และพลอยจะทำให้อ่อนเพลียเปล่า ๆ
เพราะฉะนั้นหากเรามีปรับเปลี่ยนวิธีการบริโภคอาหารตามที่แนะนำไปเบื้องต้น เช่น กินแป้ง ลดพุง อย่างถูกวิธี นอกจากหุ่นดีที่เราจะได้แล้ว ของแถมที่จะได้เพิ่มเติมก็คือสุขภาพดีและร่างกายที่แข็งแรงในระยะยาว รับรองว่าคุ้มแน่นอนค่ะ
Additional Source:Which carbs are good for losing weight and burning belly fat
บทความลดน้ำหนักอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
7 พฤติกรรมทำให้อ้วนไม่รู้ตัว
นับแคลอรี่กันบ้างรึเปล่า
วิธีลดน้ำหนักหลังคลอด
5-2-1 สูตรลับเพื่อสุขภาพดีของเจ้าตัวน้อย ไม่ต้องกลัว โรคอ้วนในเด็ก
เมนูคุมน้ำหนัก: ไก่ต้มถั่วลันเตาบด
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
