มัดรวมสูตร เมนูหม้อหุงข้าว ง่าย ๆ อร่อย หลากหลายมากกว่าที่คิด ทั้งเมนูคาว-หวาน

เอาใจเด็กหอ วันนี้เราจึงมัดรวมสูตร เมนูหม้อหุงข้าว ทำง่าย ๆ อร่อยครบจบในหม้อเดียว !! หลากหลายมากกว่าที่คิด ทั้งเมนูคาว-หวาน เพราะหม้อหุงข้าวถือเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าหลักพื้นฐานที่ส่วนใหญ่ทุกบ้าน หรือห้องพักต้องมีไว้ติดครัวกันอย่างแน่นอน บอกเลยว่าสะดวกกว่าที่คิด พร้อมแล้วมาดูกันเลย

หม้อหุงข้าว คืออะไร ?

หม้อหุงข้าว เป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ให้ความสะดวกในการหุง ช่วยให้ข้าวสุกด้วยความร้อนโดยอัตโนมัติ และรักษาอุณหภูมิของข้าวได้ นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ปัจจุบันหม้อหุงข้าวถูกพัฒนาขึ้นให้สามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายมากยิ่งขึ้น เพื่อประกอบอาหารได้ทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน ก็ล้วนทำได้หมด เห็นได้ชัดเลยว่าสะดวกสุด ๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูหม้ออบลมร้อน อร่อย ทำเองง่าย ได้ทั้งคาวหวาน หม้อเดียวเอาอยู่ !

เมนูหม้อหุงข้าว

6 เมนูหม้อหุงข้าว

1. ข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว

ส่วนผสม ข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว

ไก่ 4-5 ชิ้น
ลูกผักชี ยี่หร่า ตำละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสาร 500 กรัม
เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 2 ใบ
ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
หอมแดงซอย 1 ถ้วย
น้ำเปล่า สำหรับหุงข้าว
แตงกวา 1 ลูก
หอมทอด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
ต้นหอม
ผักชี
ขิง 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงและเขียว
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวหมกไก่หม้อหุงข้าว

เตรียมเนื้อไก่ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ๆ เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อได้ดี
ผสมเนื้อไก่และเครื่องเทศต่าง ๆ คลุกเคล้าให้ทั่วหมักทิ้งไว้ 30 นาที -1 ชั่วโมงหรือหมักไว้ข้ามคืน
นำข้าวใส่หม้อหุงข้าว จากนั้นก็ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปคลุกเคล้าให้น้ำเครื่องเทศผสมกับข้าวจนทั่ว เติมน้ำสำหรับหุงข้าว ให้พอท่วมข้าวกดหุงข้าวรอจนกระทั่งข้าวและไก่สุกได้ที่
ทำน้ำจิ้มโดยใส่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า น้ำตาลทรายและเกลือลงในถ้วย คนให้พอละลาย นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีให้ทุกละลายเข้ากันดี ซอยผักชี ต้นหอม ขิง พริกชี้ฟ้าให้ละเอียด ใส่ลงในน้ำจิ้มคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวหมกไก่ โรยหอมเจียว

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

2. เมนูหม้อหุงข้าว ข้าวอบแปะก๊วยธัญพืช สูตรเจ

ส่วนผสม ข้าวอบแปะก๊วยธัญพืช

ข้าวญี่ปุ่น 500 กรัม
ควินัว 50 กรัม
แปะก๊วยต้มสุก 100 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำ 30 กรัม
ถั่วลันเตาต้มสุก 250 กรัม
แครอทหั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม
สาหร่ายคอมบุ 1 แผ่น
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 70 กรัม
ซอสเห็ดหอม 50 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 700 มล.
งาคั่ว / ผักชี สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ ข้าวอบแปะก๊วยธัญพืช

ซาวข้าวญี่ปุ่นจนสะอาดหรือน้ำใส สะเด็ดน้ำให้แห้ง ใส่ลงในหม้อหุงข้าว
ล้างควินัวให้สะอาด เทใส่หม้อหุงข้าว
ใส่วัตถุดิบต่าง ๆ ลงในหม้อหุงข้าว (แนะนำให้ต้มถั่วสุกก่อน)
ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างในชามผสม เทลงในหม้อหุงข้าว กดหุงปกติ รอจนสุก
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยงาขาว/งาดำคั่ว และผักชี

วิดีโอจาก Youtube : Chef Win – Vegan Startup

เมนูหม้อหุงข้าว

3. บราวนีหม้อหุงข้าว

ส่วนผสม บราวนีหม้อหุงข้าว

ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็มละลาย 80 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
อัลมอนด์ซีก 15 กรัม

วิธีทำ บราวนีหม้อหุงข้าว

ปูกระดาษไขในหม้อหุงข้าว เตรียมไว้ ใส่ไข่ไก่ ใส่น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา ใช้ตะกร้อมือตีพอเข้ากัน ใส่เนยละลาย ดาร์กช็อกโกแลตละลายคนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เกลือป่น และผงฟู คนให้เข้ากัน เทใส่หม้อหุงข้าว โรยด้านบนด้วยอัลมอนด์
กดปุ่มหุง ใช้เวลาประมาณ 60 นาที หรือจนบราวนีสุก (ทดสอบโดยใช้ไม้จิ้มแล้วไม่มีเนื้อบราวนีติดขึ้นมา) เปิดฝาหม้อ วางหม้อพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิทแล้วจึงคว่ำบราวนีออกจากหม้อ ลอกกระดาษไขออก ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา

4. ข้าวอบกุนเชียง

ส่วนผสม ข้าวอบกุนเชียง

น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
กุนเชียงหั่นเต๋า 120 กรัม
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด 2 กลีบ
อกไก่หั่นเต๋า 80 กรัม
ข้าวสารหอมมะลิ 250 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มหั่นเต๋า 6 ดอก
แปะก๊วย 1/3 ถ้วย
คะน้าปอกเปลือกหั่นแว่น 1/3 ถ้วย
แครอทหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย
น้ำแช่เห็ดหอม 350 กรัม
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ข้าวอบกุนเชียง

ใส่น้ำและกุนเชียงลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝา กดปุ่มหุงจนน้ำแห้งจะมีน้ำมันออกมาและเริ่มเหลืองประมาณ 15 นาที ระหว่างนั้นผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยขาว คนให้เข้ากัน
เปิดฝาหม้อ พอกุนเชียงเหลืองได้ที่ ใส่น้ำมันพืช กระเทียมและอกไก่ ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสาร เห็ดหอม แปะก๊วย คะน้า และแครอท ใส่เครื่องปรุงและน้ำแช่เห็ดหอม คนให้เข้ากันแล้วกดปุ่มหุง ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาทีจนข้าวสุก เปิดฝา โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

เมนูหม้อหุงข้าว

5. กุ้งอบวุ้นเส้น

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น

วุ้นเส้น 80 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำ ¼ ถ้วย
เบคอน 50 กรัม
รากผักชี 1 ราก
กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกบุบ 3 กลีบ
พริกไทยขาวบุบ 1 ช้อนชา
ขิงหั่นแว่น 3 ชิ้น
ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน 1 นิ้ว) 1 ต้น
ต้นหอม (หั่นท่อน 1 นิ้ว) 1 ต้น
กุ้งขาวขนาดกลาง 5 ตัว

วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น

แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 30 นาทีจนนุ่ม นำขึ้นพักใส่ชามไว้
ผสมซอสเตรียมไว้โดยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาล และน้ำ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
วางเบคอนด้านล่างหม้อหุงข้าวให้เต็ม ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย และขิง ตามด้วยวุ้นเส้นที่คลุกไว้ ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม วางกุ้ง ปิดฝาหม้อ กดปุ่มหุงประมาณ 20 นาที จนกุ้งและวุ้นเส้นสุก
เปิดฝาหม้อหุงข้าว ตักกุ้งอบวุ้นเส้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เมนูหม้อหุงข้าว

6. แมคแอนด์ชีส (หม้อหุงข้าว)

ส่วนผสม แมคแอนด์ชีส

เนยสดชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับละเอียด ½ ถ้วย
แฮมหั่นเต๋าเล็ก 90 กรัม
น้ำ 1 ถ้วย
นมสดชนิดจืด 1 ถ้วย
เกลือสมุทร 3/4 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
มักกะโรนี 2 ถ้วย (150 กรัม)
วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสสีส้มขูด 60 กรัม
มอซซาเรลลาชีสขูด 60 กรัม
เบคอนทอดกรอบ และ พาร์สเลย์สับสำหรับโรย

วิธีทำ แมคแอนด์ชีส

ใส่เนย หอมใหญ่ และแฮม ปิดฝา กดหุงรอให้หอมใหญ่สุกและเบคอนเหลือง ประมาณ 15 นาที
เปิดฝาหม้อ ใส่น้ำ นมสด เกลือ พริกไทย และมักกะโรนี ปิดฝา ต้มประมาณ 20 นาทีจนมักกะโรนีสุก (หมั่นเปิดฝาคนส่วนผสม) พอครบเวลา เปิดฝา เติมวิปปิ้งครีม แป้งสาลี เชดดาร์ชีส และมอซซาเรลลาชีส คนให้เข้ากัน ปิดฝาประมาณ 10 นาที จนชีสละลาย
เปิดฝาหม้อหุงข้าว ตักแมคแอนด์ชีสใส่จาน โรยเบคอนทอดกรอบและพาร์สเลย์สับ

วิดีโอจาก Youtube : KRUA dot CO

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

7 ไอเดีย เมนูไมโครเวฟ ง่าย ๆ 7 วันไม่มีซ้ำ !! อร่อยได้หลากหลาย

5 สูตร! เมนูนึ่ง ทำง่าย รสชาติอร่อย จะทำเมนูไหนก็ลงตัว

แจกสูตร บราวนี่หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่าย อร่อยหนึบ ช็อกโกแลตเข้มข้น

ที่มา : insanelygoodrecipes , thekitchencommunity

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

หม้อหุงข้าวเมนูหม้อหุงข้าว

เรื่องแนะนำ