แจกสูตร บราวนี่หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่ายได้ที่บ้าน อร่อยหนึบ ช็อกโกแลตเข้มข้น แบบไม่ต้องง้อเตาอบ เพราะมีหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นไอเทมเด็ดคู่ควรคุณแม่บ้านยุคใหม่ ที่ทำได้ทั้งเมนูคาว-หวาน ใช้งานง่ายสะดวกสุด ๆ แถมสูตรที่เราเลือกมาฝากในวันนี้รับรองว่าต้องถูกใจทั้งสายหวาน และสายเฮลตี้อย่างแน่นอน !!
บราวนี่ คืออะไร
“บราวนี่” (Brownie) คือขนมหวานสีน้ำตาล มีช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมหลัก เป็นขนมที่อยู่ตรงกลางระหว่าง เค้ก และ คุกกี้ จึงกลายมาเป็น “บราวนี่” โดยไม่จำกัดสูตรที่ตายตัว แต่จะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทง่าย ๆ ตามเนื้อสัมผัสของขนม ดังนี้
- บราวนี่ฟัดจ์ มีปริมาณแป้งน้อยที่สุด และมีส่วนผสม ดาร์กช็อกโกแลต มากกว่าประเภทอื่น มีลักษณะเนื้อแน่น หนึบ รสชาติเข้มข้น
- บราวนี่ชิววี เนื้อแป้งจะอยู่ตรงกลางระหว่างเนื้อแบบเค้กกับเนื้อแบบฟัดจ์ ไม่เบาเหมือนเนื้อเค้ก แต่ก็ไม่หนึบเท่าแบบฟัดจ์
- บราวนี่เค้ก เนื้อเค้ก เบา มีความฟู และความนุ่ม มีปริมาณ แป้งและไข่ มากกว่าประเภทอื่น ๆ
บทความที่น่าสนใจ : 10 ประโยชน์ของช็อกโกแลต ลูกชอบ กินช็อกโกแลต มีประโยชน์ไหม?
หม้อทอดไร้น้ำมันทำงานอย่างไร
หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำงานโดยการเปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าเป็นลมร้อน เพื่อทำให้อาหารสุก ทำให้อาหารกรอบ โดยไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอด และพลังงานต่ำกว่า เหมาะสำหรับคนชอบทานอาหารทอด แต่กังวลเรื่องน้ำหนัก
ฟัดจ์บราวนี่หน้าฟิล์มเนื้อหนึบอร่อย
ส่วนผสมฟัดจ์บราวนี่
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนยเค็ม 10 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- ผงฟู 1/8 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 25 กรัม
- ช็อกโกแลตชิพ 40 กรัม
วิธีทำฟัดจ์บราวนี่
- หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเข้าไมโครเวฟ 40 วินาทีให้ละลาย ผสมกับเนยเค็ม
- ตีไข่ไก่กับน้ำตาล จนขึ้นฟู น้ำตาลละลายและมีสีอ่อนลง จากนั้นเติมกลิ่นวานิลลา และเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งกับผงฟูใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมช็อกโกแลตชิพตามชอบ เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบโดยวอร์มหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยอุณหภูมิ 160 องศา 10 นาที และอบที่อุณหภูมิ 160 องศา 15 นาที พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : MommySecret
บราวนี่สูตรคลีน บราวนี่หม้อทอดไร้น้ำมัน
ส่วนผสมบราวนี่สูตรคลีน
- โอ๊ตป่น ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลหล่อฮังก๊วย ¼ ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ ¼ ถ้วยตวง
- ถั่วโรยหน้าตามชอบ
- อัลมอนด์โยเกิร์ต 5 ช้อนโต๊ะ
- นมอัลมอนด์สูตรไม่มีน้ำตาล ¼ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 100 กรัม
วิธีทำบราวนี่สูตรคลีน
- เริ่มจากแยกส่วนของแห้งผสมให้เข้ากันก่อน ตามด้วยส่วนของเหลวผสมให้เข้ากัน ตีจนไข่เนียนไปกับนมและโยเกิร์ต
- นำเทใส่ภาชนะที่เข้าอบได้ ทาเนยแท้ที่ภาชนะเล็กน้อยกันติด หรือใครจะใส่กระดาษรองอบก็ได้ค่ะ อบในหม้อทอดไร้น้ำมัน 30-40 นาที ไฟ 180 องศา หรือจนกว่าส่วนผสมจะสุกดี
- พักให้คลายร้อน พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : miiinttt’s diary
คุกกี้ บราวนี่
ส่วนผสมคุกกี้ บราวนี่
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 100 กรัม
- เนยจืด 10 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
- น้ำตาล 45 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพ 30 กรัม
วิธีทำคุกกี้ บราวนี่
- ละลายช็อกโกแลตกับเนยแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นตีไข่กับน้ำตาล จนขึ้นฟู น้ำตาลละลายและมีสีอ่อน ตามด้วยกลิ่นวานิลลา
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันกับแป้ง เกลือ ผงฟูที่ร่อนแล้ว ตักใส่ช้อนตวงเป็นก้อน ๆ
- อบในหม้อทอดไร้น้ำมัน 10-20 นาที ไฟ 160 องศา หรือจนกว่าส่วนผสมจะสุกดี พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Reviewer รีวิวเวอร์
บราวนี่ไร้แป้ง วัตถุดิบหลักแค่ 3 อย่าง
ส่วนผสมบราวนี่ไร้แป้ง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ช็อกโกแลต 70% 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 65 กรัม
วิธีทำบราวนี่ไร้แป้ง
- ตีไข่กับน้ำตาล จนขึ้นฟู น้ำตาลละลายและมีสีอ่อน จากนั้นเติมช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากัน
- เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยอุณหภูมิ 160 องศา 25 นาที จนสุกดี พร้อมตัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : สูตรลัดความอร่อย by Umim is Happy
บทความที่น่าสนใจ :
5 เมนูช็อกโกแลต ทำง่าย ไอเดียเติมความหวาน รับวาเลนไทน์ !!
แจกสูตร เค้กส้ม หน้านิ่ม แป้งนุ่ม หวานละมุนถูกใจเด็ก ๆ ทำตามง่าย
5 สูตรรวมฮิต คุกกี้ ขนมหวาน เมนูของว่างแสนอร่อย ชวนลูกทำตามได้ไม่ยาก !!
ที่มาข้อมูล : bangkokbiznews , sanook
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
สุขภาพและโภชนาการ
ลูก
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
วิดีโอ
คอมมูนิตี้
VIP
ของรางวัล
