X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

ผักผลไม้สีม่วงแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ 16 ชนิด

บทความ 5 นาที
ผักผลไม้สีม่วงแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ 16 ชนิด

รวมทั้งผักและธัญพืชด้วย ต่อไปนี้เป็นอาหารสีม่วง 16 ชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและผักผลไม้สีม่วง อร่อยพอๆ กับที่ดึงดูดสายตาของคุณ

บทความเพื่อสุขภาพ ผักผลไม้สีม่วง แหล่งอาหารอันทรงคุณค่า เราต้องขอบคุณสารประกอบจากพืชที่ทรงพลังที่มีความเข้มข้นสูง แนวทางการสร้างเสริมสุขภาพด้วยอาหารที่มีเฉดสีม่วงตามธรรมชาติจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แม้ว่าสีม่วงมักเกี่ยวข้องกับผลไม้ แต่ก็มีอาหารสีม่วงหลายประเภทให้เลือก รวมทั้งผักและธัญพืชด้วย

ต่อไปนี้เป็นอาหารสีม่วง 16 ชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและผักผลไม้สีม่วง อร่อยพอๆ กับที่ดึงดูดสายตาของคุณ

ผักผลไม้สีม่วง 16 ชนิด

บทความเพื่อสุขภาพ

บทความเพื่อสุขภาพ

1. แบล็กเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้สีม่วงที่รู้จักกันดีที่สุด ผลเบอร์รี่ฉ่ำเหล่านี้เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและเม็ดสีแอนโธไซยานินที่มีศักยภาพ แอนโธไซยานินเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งที่ให้สีม่วง สีฟ้า หรือสีแดงแก่อาหาร มีความเข้มข้นสูงในผลไม้ ผัก และธัญพืชอื่นๆ ในรายการนี้ ผักผลไม้สีม่วงพวกมันทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งในร่างกายของคุณ ปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายและลดการอักเสบที่อาจนำไปสู่ผลลัพธ์ด้านสุขภาพในทางลบ

บทความเพื่อสุขภาพ ขยายความว่าแอนโธไซยานินส่งเสริมสุขภาพของคุณในรูปแบบต่างๆ บทความเพื่อสุขภาพแนะนำว่า การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยแอนโธไซยานิน เช่น แบล็กเบอร์รี่ อาจช่วยป้องกันอาการเรื้อรังหลายอย่าง เช่น เบาหวาน มะเร็งบางชนิด และโรคหัวใจ แบล็กเบอร์รี่ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่แข็งแกร่งอื่นๆ เช่นเดียวกับไฟเบอร์และสารอาหารรอง เช่น วิตามินซี โฟเลต แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแมงกานีส บทความเพื่อสุขภาพนี้ สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ทำให้แบล็กเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับขนมหวานแสนอร่อย

บทความประกอบ : รวมไอเดีย กินผักมากขึ้นในชีวิตประจำวัน รับสารอาหารจากผักแบบไม่รู้ตัว

Advertisement

 

2. ข้าวสีดำ

ข้าวดำ (Oryza sativa L. indica) เป็นข้าวที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งใช้สีม่วงเข้มเมื่อปรุงสุก ข้าวต้องห้ามที่มีเม็ดสีสูงต่างจากข้าวพันธุ์อื่นๆ ตรงที่มีสารแอนโทไซยานินที่ดีเยี่ยม ซึ่งอาจมีผลในการต้านมะเร็ง แอนโธไซยานินจากข้าวดำสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งในการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง  บทความเพื่อสุขภาพแนะนำ ธัญพืชที่โดดเด่นนี้ช่วยทดแทนข้าวขาวหรือข้าวกล้องได้อย่างมีสีสัน และสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารต่างๆ เช่น ซุป ผัด และพิลาฟ

 

3. มันเทศสีม่วง

ผักผลไม้สีม่วงอย่าง มันเทศทั้งหมดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยให้วิตามินและแร่ธาตุมากมาย รวมถึงวิตามินซี โปรวิตามินเอ โพแทสเซียม และวิตามินบี มันเทศสีม่วงมีประโยชน์เพิ่มเติมในการมีสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานิน การวิจัยในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่ามันเทศสีม่วงอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและยังช่วยป้องกันโรคอ้วนและมะเร็งบางชนิด รวมถึงมะเร็งลำไส้ แนวทางการสร้างเสริมสุขภาพคุณสามารถใช้มันเทศสีม่วงแทนมันเทศเนื้อส้มทั่วไปในสูตรใดก็ได้

4. มะเขือม่วง

ผักผลไม้สีม่วง มะเขือยาวมีหลายสี แต่มะเขือม่วงมีผิวสีม่วงเป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าจะไม่ได้อุดมด้วยสารอาหารเท่ากับอาหารอื่น ๆ ในรายการนี้ แต่มะเขือยาวมีสารต้านอนุมูลอิสระและแมงกานีสสูง บทความเพื่อสุขภาพแนะนำว่ามะเขือม่วง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพกระดูกและการเผาผลาญอาหาร  เปลือกของมะเขือม่วงมีความเข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแอนโธไซยานิน นาซูนิน ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและป้องกันหัวใจในการศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลอง

ผักผลไม้สีม่วงที่อร่อยและ อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการ

ผักผลไม้สีม่วงที่อร่อยและ อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการ

5. กะหล่ำดอกสีม่วง

กะหล่ำดอกสีม่วง (Brassica oleracea var. botrytis) เป็นผักตระกูลกะหล่ำที่สวยงามตระการตา กะหล่ำดอกสีม่วงมีแอนโธไซยานินซึ่งแตกต่างจากพันธุ์สีขาวเนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่ให้สีม่วงเข้ม  กะหล่ำดอกสีม่วงไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันให้กับอาหารทุกจาน แต่ยังให้ประโยชน์ในการต้านการอักเสบและอาจป้องกันมะเร็งบางชนิด รวมถึงมะเร็งลำไส้ใหญ่  บทความเพื่อสุขภาพแนะนำว่า การเพิ่มผักตระกูลกะหล่ำเช่นกะหล่ำดอกในอาหารของคุณอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและอาจเพิ่มอายุขัยโดยรวมของคุณได้เช่นกัน

 

6. แครอทสีม่วง

แครอทสีม่วงเป็นผักที่มีรสหวานและกรุบกรอบซึ่งเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลมากมาย เช่น แอนโธไซยานิน กรดซินนามิก และกรดคลอโรจีนิก ผักผลไม้สีม่วงนี้ การวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลมีอัตราการเป็นโรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคเบาหวานต่ำกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญเหล่านี้ต่ำ แนวทางการสร้างเสริมสุขภาพแครอทสีม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลมากกว่าแครอทพันธุ์อื่นๆ ดังนั้นการเพิ่มลงในอาหารเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการเสริมสร้างสุขภาพ

บทความประกอบ : แครอทพืชผักสีส้ม 10 ประโยชน์มหัศจรรย์ ไม่รู้ถือว่าพลาด

 

7. คะน้าแดง

คะน้าเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการและพันธุ์ Redbor ที่มีสีม่วงก็ไม่มีข้อยกเว้น การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดจากผักคะน้าเรดบอร์มีสารประกอบจากพืชที่ทรงประสิทธิภาพ 47 ชนิด ได้แก่ kaempferol, quercetin และ p-coumaric acid  เนื่องจากสีที่โดดเด่นและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ คะน้าเรดบอร์จึงมักใช้เป็นไม้ประดับเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับสวนและชาวสวน อย่างไรก็ตามบทความเพื่อสุขภาพ ผักผลไม้สีม่วงมันยังกินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย คุณสามารถใช้มันในลักษณะเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ ในสูตรอาหารต่างๆ มากมาย

 

8. เสาวรส

Passiflora edulis เป็นเถาวัลย์เขตร้อนที่ปลูกเพื่อความสามารถในการผลิตผลไม้แสนอร่อยที่เรียกว่าเสาวรส เสาวรสสุกมีเปลือกสีเหลืองหรือสีม่วงที่ครอบคลุมเนื้อหวานนุ่มเต็มไปด้วยเมล็ดกรุบกรอบ เสาวรสมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลชนิดพิเศษที่เรียกว่า piceatannol ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพที่โดดเด่นหลายประการ และอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพผิว

ตัวอย่างเช่น การศึกษาในหลอดทดลองพบว่า piceatannol ที่แยกได้จากเสาวรสปกป้องเซลล์ผิวจากการทำลายของแสงแดด นอกจากนี้ การศึกษาในสตรี 32 คนที่มีผิวแห้งแสดงให้เห็นว่าการรับประทาน piceatannol 5 มก. เป็นเวลา 8 สัปดาห์ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว

ผักผลไม้สีม่วง แหล่งอาหารอันทรงคุณค่า

ผักผลไม้สีม่วง แหล่งอาหารอันทรงคุณค่า

9. มังคุดม่วง

มังคุดส้มการ์ซีเนียได้รับการปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณในพื้นที่เขตร้อนสำหรับผลสีม่วงที่มีกลิ่นหอมซึ่งผลิตได้นั่นคือมังคุด ผักผลไม้สีม่วง มังคุดมีเปลือกนอกสีม่วงเข้มที่เหนียวซึ่งต้องแกะออกจึงจะได้รสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยที่อยู่ภายใน มังคุดเต็มไปด้วยไฟเบอร์และโฟเลต ซึ่งเป็นวิตามินบีที่จำเป็นสำหรับกระบวนการที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายของคุณ รวมถึงการผลิต DNA และเซลล์เม็ดเลือดแดง

ผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแซนโทน ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ป้องกันระบบประสาท และต้านมะเร็งในการศึกษาบางส่วน

บทความประกอบ : มังคุดรักษาสิว ประโยชน์ของมังคุด ราชีนีผลไม้ช่วยให้ผิวสวยได้

 

10. หน่อไม้ฝรั่งสีม่วง

แม้ว่าหน่อไม้ฝรั่งมักเกี่ยวข้องกับสีเขียว แต่ผักชนิดนี้ยังมีเฉดสีอื่นๆ เช่น สีขาวและสีม่วง ผักผลไม้สีม่วง อย่างหน่อไม้ฝรั่งสีม่วงช่วยเพิ่มรูปลักษณ์และประโยชน์ทางโภชนาการให้กับสูตรอาหาร โดยให้วิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชที่มีศักยภาพมากมาย เป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของแอนโธไซยานิน หน่อไม้ฝรั่งสีม่วงยังเป็นหน่อไม้ฝรั่งหลากหลายชนิดที่มีรูตินเข้มข้นที่สุด ซึ่งเป็นเม็ดสีจากพืชโพลีฟีนอลที่อาจมีคุณสมบัติในการป้องกันหัวใจและต้านมะเร็ง

 

11. อาซาอิเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ Acai เป็นผลไม้ขนาดเล็กสีม่วงเข้มที่ได้รับความนิยมในโลกของสุขภาพเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูงรวมถึงแอนโธไซยานิน ผลเบอร์รี่ Acai สามารถรวมเข้ากับสูตรอาหารต่างๆ รวมทั้งชาม acai ซึ่งเป็นอาหารบราซิลที่ประกอบด้วยผลเบอร์รี่ acai แช่แข็งผสม

บทความจากพันธมิตร
อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
ดูแลทารกแรกเกิดวิกฤติน้ำหนักเพียง 500 กรัมสำเร็จ ด้วยความเชี่ยวชาญระดับสากล ที่ โรงพยาบาลเด็กสมิติเวช อินเตอร์เนชั่นแนล
ดูแลทารกแรกเกิดวิกฤติน้ำหนักเพียง 500 กรัมสำเร็จ ด้วยความเชี่ยวชาญระดับสากล ที่ โรงพยาบาลเด็กสมิติเวช อินเตอร์เนชั่นแนล
ซีรีแล็ค จูเนียร์ โจ๊ก อร่อย ได้ประโยชน์ ตัวช่วยแม่ยุคใหม่
ซีรีแล็ค จูเนียร์ โจ๊ก อร่อย ได้ประโยชน์ ตัวช่วยแม่ยุคใหม่
ใหม่ ! S-26 Gold 3 เอกสิทธิ์เฉพาะ หนึ่งเดียวของเอส – 26 ที่ผสมแอลฟา สฟิงโกไมอีลิน สูตรเฉพาะที่แม่เลือก
ใหม่ ! S-26 Gold 3 เอกสิทธิ์เฉพาะ หนึ่งเดียวของเอส – 26 ที่ผสมแอลฟา สฟิงโกไมอีลิน สูตรเฉพาะที่แม่เลือก

แนวทางการสร้างเสริมสุขภาพ พบว่าพวกเขายังทำเป็นน้ำผลไม้ ผง และอาหารเสริมเข้มข้นสำหรับใช้ทางการแพทย์ ผลเบอร์รี่สีม่วงแสนอร่อยเหล่านี้อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณได้หลายวิธี อาจเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดและช่วยลดคอเลสเตอรอลสูง ระดับน้ำตาลในเลือดและการอักเสบ

 

ข้าวดำ (Oryza sativa L. indica)

ข้าวดำ (Oryza sativa L. indica)

12. แอปเปิ้ลสตาร์ม่วง

แอปเปิ้ลสตาร์สีม่วง – Chrysophyllum cainito – เป็นต้นไม้ที่ให้ผลกลมที่เปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อสุก ผลไม้มีเนื้อหวานที่หลั่งน้ำนมและมีลายดาวกระจายเมื่อหั่น ผู้คนใช้ผลไม้ เปลือก และใบของต้นแอปเปิ้ลสตาร์เป็นยาตลอดประวัติศาสตร์เพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ รวมถึงอาการไอ ความเจ็บปวด และโรคเบาหวาน  ผักผลไม้สีม่วง แอปเปิ้ลสตาร์มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย และการวิจัยในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าพวกมันอาจมีคุณสมบัติในการป้องกันทางเดินอาหาร

 

13. กะหล่ำปลีม่วง

บทความเพื่อสุขภาพแนะนำกะหล่ำปลีทุกชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีสีม่วงหรือที่เรียกว่ากะหล่ำปลีแดงมีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพของผักตระกูลกะหล่ำนี้ให้สูงขึ้น  กะหล่ำปลีสีม่วงอุดมด้วยไฟเบอร์ โพรวิตามินเอ และวิตามินซี ให้ฤทธิ์ต้านการอักเสบอันเนื่องมาจากสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพในระดับสูงซึ่งพบในใบที่มีสีสูง กะหล่ำปลีสีม่วงสามารถนำมาใช้ในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลีสีเขียวและใช้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหัวกะหล่ำ สตูว์ และผัด

บทความประกอบ : เครื่องเคียงเกาหลี และผักดองเกาหลีแสนอร่อย เก็บไว้กินได้นาน

 

14. เอลเดอร์เบอร์รี่

Elderberries ขึ้นชื่อเรื่องสีม่วงเข้มและฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ผู้คนใช้ผลิตภัณฑ์เอลเดอร์เบอร์รี่เข้มข้น เช่น น้ำเชื่อมและแคปซูล เป็นยาธรรมชาติในการรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ การศึกษาในมนุษย์พบว่าการทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเอลเดอร์เบอร์รี่ในปริมาณสูงอาจช่วยให้อาการดีขึ้น และลดระยะเวลาของทั้งหวัดและไข้หวัดใหญ่ ผักผลไม้สีม่วง เอลเดอร์เบอร์รี่ยังมีไฟเบอร์และวิตามินซีสูง และมักรับประทานในแยมและเยลลี่ หรือทำเป็นน้ำผลไม้ ไวน์ หรือน้ำเชื่อมเข้มข้น

 

15. แก้วมังกรแดง

แก้วมังกรแดงมีเนื้อสีแดงอมม่วงสดใส มีเมล็ดเล็กๆ สีดำ กินได้ ผลไม้เมืองร้อนนี้มีเนื้อสัมผัสของกีวี และรสชาติของมันมักจะถูกอธิบายว่าหวานเล็กน้อย แก้วมังกรมีแคลอรีต่ำแต่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี และแมกนีเซียม ทำให้เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการนอกเหนือจากสลัดผลไม้และอาหารหวานอื่นๆ  ผลไม้มังกรแดงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง บทความเพื่อสุขภาพแนะนำการวิจัยในหลอดทดลองชี้ว่าสารสกัดจากผลแก้วมังกรแดงอาจมีความสามารถในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในมนุษย์บางชนิด รวมทั้งมะเร็งเต้านม และอาจทำให้เซลล์มะเร็งตายได้

 

16. ข้าวบาร์เลย์สีม่วง

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่มีหลายสี ได้แก่ สีดำ สีฟ้า สีเหลือง และสีม่วง ผักผลไม้สีม่วง ข้าวบาร์เลย์ทุกชนิดมีไฟเบอร์และแร่ธาตุสูง เช่น แมงกานีส เหล็ก แมกนีเซียม และซีลีเนียม นอกจากสารอาหารเหล่านี้แล้ว ข้าวบาร์เลย์สีม่วงยังเต็มไปด้วยแอนโธไซยานิน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหาร

ข้าวบาร์เลย์ยังมีเบต้ากลูแคนสูง ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่เชื่อมโยงกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเบต้ากลูแคนอาจส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร ลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจ และปรับปรุงการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน  นอกจากนี้ แนวทางการสร้างเสริมสุขภาพ ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวบาร์เลย์สีม่วง มีอัตราการเกิดโรคที่ต่ำกว่า เช่น เบาหวานชนิดที่

โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด อาหารเม็ดสีม่วงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและเพิ่มสีสันให้กับอาหารของคุณ การผสมผสานอาหารสีม่วง เช่น แบล็กเบอร์รี่ คะน้าเรดบอร์ อาไซอิเบอร์รี่ ข้าวต้องห้าม แครอทสีม่วง และเอลเดอร์เบอร์รี่เข้าไว้ในแผนมื้ออาหารของคุณ จะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณกำลังบริโภคปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานินอย่างทรงพลังและสารอาหารที่สำคัญมากมาย

ลองเพิ่มธัญพืช และผักผลไม้สีม่วงสองสามรายการในรายการนี้ในอาหารมื้อต่อไปหรือของว่างเพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่ส่งเสริมสุขภาพของพวกมัน

ที่มา : healthline

บทความประกอบ :

เครื่องเคียงเกาหลี และผักดองเกาหลีแสนอร่อย เก็บไว้กินได้นาน

วิธีเก็บรักษาผักสด วิธียืดอายุผักสด ลดปัญหาผักเน่าเสีย จะทิ้งก็เสียดาย!

 ผักผลไม้ 5 สี กินแล้วดีอย่างไร? เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ประโยชน์เพียบ!!

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Thippaya Trangtulakan

  • หน้าแรก
  • /
  • สุขภาพและโภชนาการ
  • /
  • ผักผลไม้สีม่วงแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ 16 ชนิด
แชร์ :
  • หมอเตือน! โรคครูป ระบาดหน้าฝน สังเกตเสียงไอ-รับมือก่อนลูกแย่

    หมอเตือน! โรคครูป ระบาดหน้าฝน สังเกตเสียงไอ-รับมือก่อนลูกแย่

  • อุทาหรณ์! ก้างปลาติดคอ กลืนข้าว-น้ำส้มสายชู วันรุ่งขึ้นเสียชีวิต

    อุทาหรณ์! ก้างปลาติดคอ กลืนข้าว-น้ำส้มสายชู วันรุ่งขึ้นเสียชีวิต

  • อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
    บทความจากพันธมิตร

    อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน

  • หมอเตือน! โรคครูป ระบาดหน้าฝน สังเกตเสียงไอ-รับมือก่อนลูกแย่

    หมอเตือน! โรคครูป ระบาดหน้าฝน สังเกตเสียงไอ-รับมือก่อนลูกแย่

  • อุทาหรณ์! ก้างปลาติดคอ กลืนข้าว-น้ำส้มสายชู วันรุ่งขึ้นเสียชีวิต

    อุทาหรณ์! ก้างปลาติดคอ กลืนข้าว-น้ำส้มสายชู วันรุ่งขึ้นเสียชีวิต

  • อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน
    บทความจากพันธมิตร

    อาหารมื้อแรก สำหรับลูกรัก กินอะไรดี? เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว