สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ที่รักสุขภาพ และชื่นชอบการรับประทานปลาดิบเป็นประจำอยู่แล้ว อาจกำลังสงสัยว่า คนท้องกินแซลมอนดิบได้ไหม กินแล้วจะเป็นอันตรายต่อลูกในครรภ์หรือเปล่า เพราะอย่างที่รู้กันดีว่าการรับประทานของดิบนั้น เป็นอะไรที่อันตรายมาก วันนี้ theAsianparent Thailand จะพาคุณแม่ทุกท่าน มาไขคำตอบว่าคนท้องกินปลาดิบได้ไหม พร้อมแล้ว ไปดูกันเลยค่ะ
หากคุณแม่สงสัยว่าคนท้องกินแซลมอนดิบได้ไหม คำตอบคือ ควรปรุงให้สุกก่อนรับประทานค่ะ เนื่องจากในตัวปลานั้น อาจมีพาหะของเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อโรคที่เป็นอันตรายได้ ซึ่งการรับประทานแซลมอนดิบ หรือแซลมอนรมควันเย็น ก็อาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคติดเชื้อลิสทีเรีย (Listeria) ที่ได้มาจากเชื้อแบคทีเรียในตัวปลานั่นเอง หากคุณแม่ได้รับเชื้อ ก็อาจเสี่ยงที่จะเกิดภาวะคลอดก่อนกำหนด ทารกน้ำหนักตัวแรกเกิดน้อย หรือถึงขั้นแท้งบุตรได้ ดังนั้นคุณแม่จึงควรรับประทานแซลมอนรมควันร้อน หรือแซลมอนสุกไปก่อนในช่วงตั้งครรภ์ เพื่อความปลอดภัยต่อตัวคุณแม่ และตัวบุตรเอง
อย่างที่รู้กันว่าปลาแซลมอนนั้น ให้สารอาหารที่สำคัญ และดีเยี่ยม และถือเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับคนท้อง เมื่อปรุงให้สุก แต่คุณแม่ก็ควรจำกัดปริมาณในการรับประทาน เพราะในตัวแซลมอนนั้น มีสารปรอทที่เป็นอันตราย ซึ่งหากรับประทานมากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์ ก็อาจส่งผลให้ร่างกายเกิดการสะสมของสารปรอท จนส่งผลอันตรายต่อลูกในครรภ์ได้ ทำให้สมองของลูกได้รับความเสียหาย และอาจมีปัญหาทางการมองเห็น และการได้ยิน
นอกจากนี้ นักวิจัยยังได้เผยว่า แม่ท้องควรกินปลาที่ไขมันไม่เกินสองส่วนต่อสัปดาห์ โดยเฉพาะปลาแซลมอน ดังนั้นคุณแม่จึงไม่ควรรับประทานปลาแซลมอนเกิน 340 กรัม ต่อสัปดาห์นั่นเอง นอกจากนี้คุณแม่ควรรับประทานทันทีหลังปรุงสุก เพื่อป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างการเก็บอาหารค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : ปลาแซลมอน กินแล้วดีอย่างไร สรรพคุณของปลาแซลมอน
ประโยชน์ของการกินแซลมอนระหว่างตั้งครรภ์
ปลาแซลมอนมีรสชาติที่อร่อยดีต่อสุขภาพ และยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อตัวคุณแม่ และลูกในครรภ์ นอกจากนี้ แซลมอนยังช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ มากมายที่จะช่วยป้องกันให้คุณแม่ และลูกน้อยห่างไกลจากโรค โดยประโยชน์ของการรับประทานแซลมอนระหว่างตั้งครรภ์ มีดังนี้
แซลมอนอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโอเมก้า 3 ที่ช่วยเรื่องสุขภาพหัวใจ และหลอดเลือด อีกทั้งยังมีโปรตีน และวิตามิน ที่ช่วยในการเจริญเติบโต และรักษาความดันโลหิต นอกจากนี้แซลมอนยังมี DHA ที่สูง ซึ่งจะช่วยในการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ของคุณแม่ได้อย่างดีเยี่ยม
-
ส่งเสริมการพัฒนาระบบประสาท
แซลมอนมี DHA ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต และพัฒนาสมอง โดยคุณแม่ที่รับประทานแซลมอนในระหว่างตั้งครรภ์จะช่วยให้ลูกมีทักษะการเรียนรู้ที่ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของการเรียนรู้ ทำให้ลูกมีพัฒนาการในด้านการเรียนได้อย่างดี
-
ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง
การรับประทานปลาระหว่างตั้งครรภ์ สามารถลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงได้ ซึ่งหากคุณแม่เกิดภาวะความดันโลหิตสูงระหว่างตั้งครรภ์ ก็อาจนำไปสู่ภาวะครรภ์เป็นพิษได้ ทั้งนี้หากคุณแม่ชอบรับประทานแซลมอนอยู่แล้ว สามารถใส่ผัก ผลไม้ หรือถั่วลงไปในอาหาร เพื่อเพิ่มสารอาหาร และความอร่อยได้ด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูแซลมอน ทำง่าย โอเมก้า 3 สูง ดีต่อสุขภาพทุกคนในบ้าน !!
-
ลดความเสี่ยงในการคลอดก่อนกำหนด
หากคุณแม่รับประทานแซลมอน และอาหารทะเลเป็นประจำอยู่แล้ว ก็สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการคลอดก่อนกำหนดได้ เนื่องจากแซลมอน มีไขมันต่ำ และมีโอเมก้า 3 สูง ซึ่งจะช่วยป้องกันภาวะคลอดก่อนกำหนดได้นั่นเอง
-
ลดความเสี่ยงภาวะซึมเศร้าหลังคลอด
คุณแม่หลายคนอาจมีภาวะซึมเศร้าหลังคลอดเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากความเครียดที่สะสม ก็ส่งผลให้เกิดอารมณ์ซึมเศร้าได้ ดังนั้นคุณแม่สามารถรับประทานแซลมอน เพื่อให้ร่างกายได้รับโอเมก้า 3 ที่จะช่วยป้องกันอาการซึมเศร้าของคุณแม่หลังคลอดลูกได้เป็นอย่างดี
ปลาอะไรที่แม่ท้องไม่ควรกิน
ปลาบางชนิดอาจมีสารปรอทที่สูง ดังนั้นคุณแม่จึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลา ดังต่อไปนี้
- ปลาอินทรี
- ปลาฉนาก
- ปลาฉลาม
- ปลาทูน่าตาโต
- ปลาแมกเคอเรล
บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูหัวปลาแซลมอน ทำอะไรได้มากกว่าที่คุณคิด !
ปลาอะไรที่แม่ท้องกินได้
การบริโภคปลาในระหว่างตั้งครรภ์ คุณแม่สามารถบริโภคไม่เกิน 2 มื้อต่อสัปดาห์ โดยปลาที่สามารถรับประทานได้ในช่วงท้องนั้น มีดังนี้
- ปลาแซลมอน
- ปลาทู
- ปลาเก๋า
- ปลาหิมะ
- ปลากะพง
- ปลาลิ้นหมา
- ปลาดุกทะเล
- ปลาจะละเม็ด
- เลือกซื้อปลาแซลมอนที่มีคุณภาพ สดใหม่ สะอาด ถูกหลักอนามัย หลีกเลี่ยงการซื้อเนื้อปลาจากแหล่งที่ไม่ถูกสุขอนามัย เพื่อความปลอดภัยต่อตัวคุณแม่ และลูกน้อย
- ปรุงแซลมอนให้สุกดี เพราะการรับประทานแซลมอนดิบระหว่างตั้งครรภ์นั้น อาจส่งผลร้ายต่อตัวคุณแม่ และลูกน้อยได้ เนื่องจากในแซลมอนดิบอาจมีแบคทีเรีย และเชื้อโรคที่เป็นอันตราย
- ลอกหนังปลาออก และตรวจดูว่าเนื้อปลาแซลมอนนั้นสุกจนสีส้มดีหรือไม่
- หลีกเลี่ยงการปรุงด้วยเครื่องเทศมากเกินไป เพราะการบริโภคเครื่องเทศมาก ๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ก็อาจส่งผลเสียให้แก่ร่างกายคุณแม่ได้
หากคุณแม่อยากรับประทานแซลมอนดิบระหว่างตั้งครรภ์ ก็ควรปรุงให้สุกก่อนรับประทานนะคะ เพราะหากรับประทานแบบดิบ ก็อาจเสี่ยงในการติดเชื้อแบคทีเรีย จนส่งผลกระทบต่อร่างกาย และลูกในครรภ์ได้ นอกจากนี้หากคุณแม่จะรับประทานแซลมอน ก็สามารถกินได้ไม่เกิน 3 มื้อต่อสัปดาห์ เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณแม่ และลูกน้อยในครรภ์
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินปลาอะไรดี ปลาอะไรบ้างที่คนท้องควรกิน และควรเลี่ยง
คนท้องกินส้มตำปูปลาร้าได้ไหม ? เกิดอะไรขึ้นกับคนท้องที่กินปลาร้า?
คนท้องกินปลากระป๋องได้ไหม กินปลากระป๋อง อันตรายไหม แม่ท้องอยากกินยำปลากระป๋อง
ที่มา : 1, 2, 3, 4, 5
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
