อาหารไตรมาส 3 สูตรอาหารอร่อย ๆ โปรตีนเน้น ๆ สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

อาหารไตรมาส 3 สูตรอาหารอร่อย ๆ โปรตีนเน้น ๆ สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

วันนี้ theAsianparent Thailand ขอนำ อาหารไตรมาส 3 สูตรอาหารอร่อย ๆ โปรตีนเน้น ๆ มาฝากคุณแม่ตั้งครรภ์กัน รีบจดสูตรเข้าครัวเลย

วันนี้ theAsianparent Thailand ขอนำ อาหารไตรมาส 3 สูตรอาหารอร่อย ๆ โปรตีนเน้น ๆ มาฝากคุณแม่ตั้งครรภ์ เข้าสู่โค้งสุดท้ายของการตั้งครรภ์แล้ว อีกอึดใจเดียวเท่านั้น ไม่นานคุณแม่ก็จะได้พบลูกน้อยเสีย ว่าแล้วก็มาทานอาหารอร่อย ๆ เพื่อเพิ่มความแข็งแรงกันค่ะ

 

อาหารไตรมาส 3 สูตรอาหารอร่อย ๆ โปรตีนเน้น ๆ

ตับหวาน

อาหารไตรมาส 3

อาหารไตรมาส 3

ส่วนผสม

  • ตับหมู 300 กรัม
  • ข้าวคั่วตำหยาบ
  • น้ำปลา
  • มะนาว
  • พริกป่น
  • หอมแดง
  • ผักชีฝรั่งซอย
  • ต้นหอมซอย
  • ใบสะระแหน่
  • น้ำเปล่า

ขั้นตอน

  1. ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อพอขลุกขลิก แล้วใส่ตับลงไปรวนให้สุก
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกแดงป่น
  3. ใส่หอมแดง ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

 

ปลาดุกฟูผัดพริกขิงไข่เค็ม

ส่วนผสม

  • พริกแห้งแช่น้ำ 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 1 ถ้วย
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาดุกย่าง 2 ตัว
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดงเค็ม 6 ฟอง
  • ใบมะกรูดซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด

ขั้นตอน

  1. แกะปลาดุกลอกหนังออกเอาแต่เนื้อ นำมาสับแล้วผึ่งให้แห้งสนิท
  2. นำปลาดุกไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
  3. ทำน้ำพริกแกง โดยใส่พริกแห้งแช่น้ำ ลงไปในครก ตำกับเกลือ แล้วใส่เครื่องพริกแกงเผ็ดอื่น ๆ ลงไปตำให้ละเอียด
  4. นำน้ำมันพืชใส่กระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดกับน้ำมันให้หอม
  5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อนเล็ก ๆ ผัดให้เข้ากันดี
  6. นำปลาดุกทอดฟูมาใส่ผัดรวมกัน ตามด้วยไข่เค็มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  7. ใส่ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย พร้อมเสิร์ฟ

 

glass-placeholder

ไก่อบกระเทียมพริกไทย

อาหารไตรมาส 3

อาหารไตรมาส 3

ส่วนผสม

  • น่องไก่ติดสะโพก 600 กรัม
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • เกลือป่นหยาบ 1/2

ขั้นตอน

  1. ล้างทำความสะอาดน่องไก่ พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วหมักด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล กระเทียมบุบหยาบ และพริกไทยบุบหยาบ พักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
  2. นำเข้าเตาอบ อบจนไก่สุกเหลือง ใช้อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส 1 ชั่วโมง นำออกมาเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว

 

ตับทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสม

  • ตับหมู 250 กรัม
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. นำตับหมูมาหมักกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และพริกไทย หมัก 20 นาที
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมจนเหลือง ตักกระเทียมขึ้นพักไว้
  3. นำตับหมูลงไปทอดพอสุก แต่อย่านานเกินไป
  4. ตักใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียว ผักชี พร้อมเสิร์ฟ

 

ซุปเยื่อไผ่ซี่โครงหมู

ส่วนผสม

  • ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
  • เยื่อไผ่ 1 ถ้วย ล้างตัดเป็นท่อน
  • เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
  • เครื่องยาจีน 1 ห่อ
  • ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
  • เกลือป่น
  • พริกไทยป่น
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร

ขั้นตอน

  1. สับซี่โครงหมูอ่อนให้เป็นท่อน ล้างน้ำสะอาด พักไว้
  2. ต้มน้ำจนเดือด ใส่ซี่โครงหมูลงไป หมั่นช้อนฟองออกบ้าง รอจนน้ำเดือดแล้วเบาไฟ
  3. แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำ พอเห็ดนุ่ม ให้บีบน้ำออก นำมาหั่นเป็นชิ้น
  4. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเห็ดหอมลงคั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ตักใส่ถ้วยพักไว้
  5. แช่เยี่อไผ่จนพองตัว นิ่ม ล้าง 2-3 น้ำ บีบให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นยาว 1 ½ นิ้ว
  6. ล้างชุดเครื่องยาจีน แล้วใส่ลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น
  7. พอซี่โครงเริ่มนุ่ม ใส่เห็ดหอมลงไป แล้วใส่เยื่อไผ่ทีหลังสุด
  8. เคี่ยวจนซี่โครงหมูเปื่อย ปรุงรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

 

ต้มส้มปลาทู

ส่วนผสม

  • ปลาทูสด 500 กรัม
  • น้ำส้มตาลโตนด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบ 2 ต้น
  • กระเทียมบุบ 2 หัว
  • หอมแดงบุบ 3 หัว
  • ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
  • ขมิ้นปอกเปลือกบุบ 3 ท่อน
  • น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย

ขั้นตอน

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ไฟแรง รอจนเดือด ใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้นลงไป
  2. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่น้ำส้ม น้ำมะขามเปียก และซุปก้อนลงไป คนให้ละลาย
  3. รอจนน้ำเดือดแรงแล้วใส่ปลาทูลงไป พอสุกแล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

 

น้ำตกหมู

อาหารไตรมาส 3

อาหาร ไตรมาส 3

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันคอ 250 กรัม
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • สะระแหน่
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักซีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสดสำหรับแกล้ม

ขั้นตอน

  1. หั่นเนื้อหมูไม่ต้องหนามาก แล้วหมักกับซอสปรุงรส และน้ำตาลเล็กน้อย ขยำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 2 ชั่วโมง แล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน ไฟกลาง พอสุกทั้งสองด้านแล้ว หั่นเป็นชิ้นบาง
  2. นำเนื้อหมูย่างใส่ลงในอ่างผสม เติมหอมแดงลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว ชิมรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด
  3. ใส่ใบสะระแหน่ ต้นหอม ผักชี เคล้าอีกครั้ง จัดใส่จาน เตรียมผักสดสำหรับแกล้ม พร้อมเสิร์ฟ

 

คั่วกลิ้งหมู

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสับ 200 กรัม
  • พริกแกงคั่วกลิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 เม็ด
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกแกงคั่วกลิ้ง ผัดให้มีกลิ่นหอม
  2. นำหมูสับใส่ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกง เติมน้ำเปล่าต้มสุกที่เตรียมไว้
  3. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและน้ำปลา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. นำพริกไทยอ่อน ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดง ใส่ลงไปผัดให้เข้ากันจนหมูสุก จัดเสิร์ฟ

 

Source : 1

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

เมนูสำหรับคุณแม่อยู่ไฟ อาหารว่างอร่อย ๆ ประโยชน์เน้น ๆ สำหรับคุณแม่

100 เมนู ฟิตหุ่นคุณแม่หลังคลอด อิ่มนี้ไม่เกิน 200 แคล ชื่อเมนู: ไก่ฟักมะนาวดอง

แกงเลียงหัวปลี เมนูง่ายๆ แต่หาทานยาก อร่อย แถมได้ประโยชน์

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

iamp

app info
get app banner