โภชนาการในอาหารของแม่ท้องนั้นสำคัญมาก เพราะอาหารแต่ะละประเภท ที่กินเข้าไปนั้นบางอย่างอาจจะอร่อย รสชาติ แต่กินเข้าไป ก็จะมีผลกระทบต่อลูกในท้องได้ แม่ท้องหลายคนอาจจะมีคำถามว่า อาหารชนิดไหนควรกิน อาหารชนิดไหนไม่ควรกิน อาหารชนิดไหนบ้าง ที่ควรหลีกเลี่ยงและจะส่งผลต่อลูกในท้อง หรือสุขภาพของแม่อย่างไร แม่ท้องห้ามกินอะไรบ้าง 10 อาหารคนท้องห้ามกิน อาหารคนท้องไม่ควรกิน เพื่อเป็นความรู้เชิงโภชนาการของแม่ท้องทุกคนค่ะ
แม่ท้องห้ามกินอะไรบ้าง 10 อย่างนี้ อาหารที่คนท้องไม่ควรกิน
1. ปลาที่มีสารปรอทสูง (High-Mercury Fish)
แม่ท้องควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีปรอทสูทเช่น ปลานาก (Swordfish), ปลาแมคเคอเรล(King mackerel) เพราะอาหารที่มีปรอทสูง เป็นปัจจัยหลักต่อพัฒนาการด้านระบบประสาทของลูกน้อยในครรภ์ โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหาร และยาอเมริกัน (Food and Drug Administration) แนะนำให้ ไม่ควรบริโภคอาหารที่มีสารปรอทสูง และให้เน้นกินอาหารที่สารปรอทต่ำทุกสัปดาห์ เช่น ปลาแซลมอน(Salmon), ปลาทูน่า(Tuna), ปลาค็อด(Cod) และต้องให้แน่ใจว่า ปลาเหล่านี้ถูกปรุงสุก
2. ไข่ดิบ (Raw-egged)
ไข่ เป็นอาหารหลักของมนุษย์สายเฮลตี้ เพราะเป็นอาหารที่ช่วยให้เกิดโปรตีนอย่างรวดเร็ว แต่ไข่ดิบมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อซาลโมเนลลา ซึ่งเป็นปัญหาที่อันตรายร้ายแรง สำหรับลูกน้อยในครรภ์ และเชื้อซาลโมเนลลา ยังมีผลต่อแม่ท้องโดย เป็นอาการของผู้ติดเชื้อ ผู้ที่ได้รับเชื้อเข้าไปในปริมาณมาก จึงจะทำให้เกิดโรค โดยผู้ป่วยจะมีอาการเป็นไข้ ปวดบิดในท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง และเป็นนานถึง 1 - 8 วัน แล้วแต่กรณี ในรายที่รุนแรง อาจติดเชื้อเข้าไปในกระแสเลือด เยื่อหุ้มสมอง อาจจะถึงตายได้ ควรหลีกเลี่ยงซอสปรุงรส ที่มีส่วนผสมของไข่ดิบในช่วงท้อง เช่น มายองเนส (Mayonnaise), ซีซาร์สลัด(Caesar Salad) เป็นต้น
3. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (Alcohol)
โดยเครื่องดื่ม ที่คุณแม่น่าจะรู้ดีอยู่แล้วว่า สาเหตุที่ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ ในระหว่างตั้งครรภ์ เพราะเกิดอันตรายกับครรภ์ได้ โดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นเหตุให้ลูกน้อยในครรภ์ พิการแต่กำเนิด ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงนะคะ
4. ซีเรียล (Cereal)
ในซีเรียล อุดมไปด้วย ใยอาหาร และสารอาหารที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของลูกน้อยในครรภ์ แต่ตรวจสอบให้แน่ใจ เรื่องค่าน้ำตาลที่สูงในซีเรียล เพราะอาจจะก่อให้เกิดโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้ และถึงแม้ว่าซีเรียลอาจจะใช้น้ำตาลต่ำ แต่ระวังน้ำตาลในรูปแบบของสารแต่งเติม โดยเฉพาะขัณฑสกร เพราะอาจจะทำให้การทำงานของกระเพราะปัสสาวะของลูกน้อยทำงานผิดพลาดได้
5. กาแฟ (Coffee)
จากการศึกษาพบว่า แม่ท้องดื่มกาแฟบ่อย มีผลเสี่ยงต่อตับลูกน้อยในครรภ์ เพราะปริมาณที่มากเกินไปของคาเฟอีนในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้การพัฒนาระบบตับของลูกน้อยแย่ลง ในการศึกษาพบว่าลูกน้อยในครรภ์ที่ได้รับคาเฟอีน จะมีน้ำหนักแรกเกิดน้อย และเกิดผลเสียต่อการเจริญเติบโต ระดับฮอร์โมนเครียดและเกิดระบบการพัฒนาของตับที่บกพร่อง
6. สัปปะรด (Pineapples)
คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ทั้งหลาย เจ้าสัปปะรดนี้ไม่เหมาะกับพวกคุณจริง ๆ เพราะสัปปะรดอุดมไปด้วย โบรมีเลน (Bromelain) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สลายโปรตีน หนึ่งในผลข้างเคียงของเจ้าโบรมีเลนนั้น จะทำให้ปากมดลูกนิ่มลง ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดภาวะคลอดก่อนกำหนด
7. มะละกอดิบ (Raw green papaya)
มะละกอเป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยยาง ซึ่งตัวยางนั้นจะช่วยในการหดตัวของมดลูก ซึ่งสามารถส่งผลทำให้คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ในระยะแรก เกิดภาวะแท้งได้ และมากไปกว่านั้น มะละกอนั้นอุดมไปด้วย พาเพอิน (Papain) ซึ่งผลข้างเคียงของพาเพอินคือ มันสามารถทำให้คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์เกิดภาวะคลอดก่อนกำหนด สามารถที่เกิดนั้นเป็นเพราะพาเพอินดูคล้ายกับโมเลกุล ที่ทำหน้าเกี่ยวกับการคลอด ซึ่งร่างกายของเราอาจจะเข้าใจผิดระหว่างพาเพอินกับโมเลกุลอื่นในร่างกาย อีกทั้งน้ำยางจากมะละกอก่อให้เกิดภูมิแพ้ ซึ่งอาจจะเกิดอาการแพ้เช่นน้ำมูกไหล, อาการบวม แต่บางครั้งอาการแพ้ อาจทำให้เกิดการหายใจลำบาก และภูมิแพ้ได้
8. อาหารแปรรูป (Packaged and Processed Foods)
ในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ หรือ ช่วงท้องอ่อน ๆ คุณแม่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ได้ปรุงสดใหม่ รวมถึง อาหารแปรรูปนะคะ เช่น น้ำผลไม้ น้ำข้น ปลากระป๋อง ไส้กรอกต่าง ๆ เพราะอาหารเหล่านั้น อาจปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียทำให้เกิดโรคได้ คุณแม่ควรเลือกอาหารที่ทำสด เช่น น้ำผลไม้คั้นสด เป็นต้น
9. นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ (Unpasteurized Milk)
โดยช่วงนี้คุณแม่ควรป้องกันตัวเอง และ ลูกน้อยในครรภ์ จากการติดเชื้อโรค และ อาหารเป็นพิษ โดยรับประทานเฉพาะนม ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์เท่านั้น เพราะนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์จะมีเชื้อจุลินทรีย์ และเชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ทั้งยังอาจมีเชื้อ ซาลโมเนลลาอีกด้วย
10. ชีสนุ่ม (Soft-Cheese)
แม่ท้องอ่อนควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภท ชีสเนื้อนุ่ม เพราะชีสพวกนี้มักทำจากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นพาหะของโรคอาหารเป็นพิษ และ เชื้อแบคทีเรียอื่นๆ ได้ ซึ่งอาหารเป็นพิษนั้น เป็นอันตรายต่อแม่ และเด็กมาก รวมถึง การกินชีสเนื้อนุ่ม ยังทำให้ร่างกายแม่ท้องเกิดแก๊สได้ด้วยนะคะ
Source : Healthline
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
อาหารคนท้อง ไตรมาส 2 ท้องไตรมาสสอง สารอาหารอะไรที่ให้ร่างกายแข็งแรง
คนท้องกินอะไรให้ลูกผิวขาว 10 อาหารที่ทำให้ลูกเกิดมาตัวขาว
กินอะไรลูกผมดกดํา 10 อาหารทำให้ผมลูกยาว ผมลูกแข็งแรง ผมลูกเยอะ
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
