อาหารเย็น ถือเป็นอาหารมื้อที่สำคัญอีกหนึ่งมื้อ แถมยังเป็นช่วงเวลาที่คนในบ้าน จะได้มานั่งทานอาหารกันแบบพร้อมหน้าพร้อมตา คุณแม่หลาย ๆ ท่าน อยากให้ลูก ๆ กินผักและผลไม้เยอะ ๆ เพราะอยากให้เด็กมีสุขภาพดี วันนี้เราจึงได้รวบรวมเมนูอาหารมื้อเย็น ตามแบบฉบับ Vegan มาฝากคุณแม่ ซึ่งแต่ละเมนู ก็เป็นเมนูที่เด็ก ๆ กินแล้วดี ได้ประโยชน์ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยค่ะ
เมนูอาหารเย็น Vegan สำหรับเด็ก ๆ
เมนูมื้อเย็น Vegan อร่อย ๆ สำหรับเด็กที่เรานำมาฝากกัน มีดังต่อไปนี้
1. เต้าหู้ทอดราดซอส
ส่วนผสม : เต้าหู้ ยีสต์ พริกไทยดำ เกลือ สมุนไพร กระเทียมป่น หัวหอมป่น มัสตาร์ด นมถั่วเหลือง เกล็ดขนมปัง
วิธีทำ :
- หั่นเต้าหู้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ
- ทำน้ำจิ้ม โดยใส่ยีสต์ พริกไทยดำ เกลือ สมุนไพร กระเทียมป่น หัวหอมป่น มัสตาร์ด และนมถั่วเหลืองลงในชามเดียวกัน คนทุกอย่างให้เข้ากัน
- นำเต้าหู้ลงไปชุบกับเกล็ดขนมปัง
- ตั้งกระทะเตรียมทอดเต้าหู้ ใช้ไฟปานกลาง
- เมื่อน้ำมันเริ่มเดือด ให้นำเต้าหู้ชุบเกล็ดขนมปังลงไปทอด
- รอให้เต้าหู้แต่ละชิ้นเหลืองกรอบ และนำขึ้นจากกระทะ
- จัดจานเต้าหู้ให้สวยงาม และราดเต้าหู้ด้วยซอสสมุนไพรที่เตรียมไว้ หรือจะใส่ถ้วยแยกไว้จิ้มต่างหากก็ได้
2. ผัดผัก
ส่วนผสม : น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ เกลือ พริกหยวก ถั่วเขียว เห็ด มันฝรั่งหวาน
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะเตรียมผัด ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป
- เมื่อน้ำมันเริ่มเดือด ให้นำเห็ดลงไปผัดในกระทะ
- เมื่อเห็ดเริ่มสุก ให้นำพริกหยวก ถั่วเขียว เกลือ และพริกไทยดำ ลงไปผัดผสม จากนั้นตักใส่จานพักไว้ก่อน
- นำมันฝรั่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำลงไปผัดในกระทะ
- เมื่อมันฝรั่งสุกได้ที่ ให้นำส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปผัดอีกรอบพร้อมกับมันฝรั่งสัก 2-3 นาที
- เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย
อาหารเย็น vegan เด็ก ผัดผักแสนอร่อย (ภาพโดย valeria_aksakova จาก freepik.com )
3. พาสต้า Vegan
ส่วนผสม : นมถั่วเหลือง พริกไทยดำ กระเทียม ลูกจันทน์เทศ มัสตาร์ด น้ำมะนาว ซีอิ๊ว ยีสต์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พาสต้า
วิธีทำ :
- เตรียมซอส โดยนำนมถั่วเหลือง พริกไทยดำ กระเทียม ลูกจันทน์เทศ มัสตาร์ด น้ำมะนาว ซีอิ๊ว ยีสต์ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ไปปั่นรวมกันจนละเอียด
- ตั้งหม้อต้มเส้นพาสต้า ต้มไปเรื่อย ๆ จนกว่าเส้นจะนุ่ม
- เมื่อเส้นพาสต้าสุก ให้ตักใส่จาน และราดเส้นพาสต้าด้วยซอสที่ปั่นเตรียมไว้แล้ว
บทความที่เกี่ยวข้อง : เด็กกินมังสวิรัติ ดีต่อสุขภาพหรือไม่? ปลอดภัยหรือเปล่า?
4. เครปถั่วดำ
ส่วนผสม : ถั่วดำ มันเทศ น้ำมันมะกอก แป้งตอติญ่า พริกหยวก หัวหอมใหญ่ ชีสวีแกน เกลือ
วิธีทำ :
- หั่นมันเทศ พริกหยวก และหัวหอม ออกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ไม่ใหญ่จนเกินไป
- ใส่มันเทศ พริกหยวก หัวหอม เกลือ ชีส และถั่วดำที่เตรียมไว้ลงในชามเดียวกัน
- ทาน้ำมันมะกอกบนแป้งตอร์ติญ่า
- จากนั้นให้นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามมาวางเกลี่ยให้ทั่ว
- พับแป้งตอร์ติญ่าให้สวยงาม จากนั้นนำไปทอดในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง
- รอให้แป้งเป็นสีเหลืองกรอบ จากนั้นนำขึ้นจากกระทะเตรียมเสิร์ฟได้
อาหารเย็น vegan เด็ก ข้าวผัดแสนอร่อย (ภาพโดย jcomp จาก freepik.com )
5. ข้าวผัดญี่ปุ่น
ส่วนผสม : ข้าวกล้อง อัลมอนด์ เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว แครอท บร็อคโคลี เต้าหู้ น้ำมันพืช
วิธีทำ :
- ผัดเต้าหู้ แครอท และบร็อคโคลีแยกกัน ผัดจนสุก และให้ตักใส่จานพักไว้ก่อน
- เมื่อผัดส่วนผสมทั้ง 3 เสร็จแล้ว ให้นำทุกอย่างลงไปผัดรวมกันอีกครั้ง
- นำข้าวกล้องหุงสุกลงไปผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยส้มสายชู และซีอิ๊วขาวตามใจชอบ
- เมื่อข้าวและผักคลุกเคล้ากันดีแล้ว ให้ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ และโรยหน้าอาหารด้วยอัลมอนด์ และเครื่องเทศ
เป็นยังไงกันบ้างคะ เมนูอาหารเย็น Vegan เด็กที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ทำง่ายมาก ๆ แถมวัตถุดิบก็หาง่ายและราคาไม่แพงอีกด้วย หากไม่รู้จะทำอะไรให้ลูกกิน หรือหากอยากให้เด็กกินผักเยอะ ๆ ก็สามารถนำเมนูเหล่านี้ไปทำให้เขาทานได้เลยนะคะ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้อาหารจานไหนอย่างแน่นอนค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง :
อาหารว่างเด็กสูตร Vegan ทำง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกายเด็ก
แจกสูตร อาหารกลางวัน Vegan สำหรับเด็ก วัตถุดิบหาง่าย ใช้เวลาทำไม่นาน
แจก 5 สูตร อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ทำง่ายมาก ใครว่าเด็กกิน Vegan ไม่ได้
ที่มา : parenting.firstcry
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
สุขภาพและโภชนาการ
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
วิดีโอ
คอมมูนิตี้
ชอปปิง
ของรางวัล
VIP Parents
