เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว เราได้แชร์เมนูอาหารมื้อเช้าแบบ Vegan สำหรับเด็ก ๆ กันไป และในวันนี้ เราจะมาดูกันต่อว่า เมนู อาหารกลางวัน Vegan ที่น่าทานสำหรับเด็ก จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
1. พาสต้าโฮลวีต
พาสต้าโฮลวีต เป็นพาสต้าที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่ว ๆ ไป
เมนู อาหารกลางวัน vegan สำหรับเด็ก พาสต้าโฮลวีต
ส่วนผสม เส้นพาสต้าโฮลวีต เมล็ดงา พริกแดง เมล็ดถั่ว ผักชี น้ำมะนาว น้ำมันงา ซีอิ๊ว
วิธีทำ
- ใส่น้ำเปล่าในหม้อใบใหญ่ และต้มทิ้งไว้ให้เดือด โดยใช้ไฟปานกลาง
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นพาสต้าลงไป และทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือรอจนกว่าเส้นพาสต้าจะสุก
- จากนั้นเทน้ำออก ล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็น และวางทิ้งไว้สักพัก
- จากนั้นให้ผสมผักชี พริกแดงสดหั่น น้ำมะนาว น้ำมันงา และซีอิ๊วลงในจาน คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากัน
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่เส้นพาสต้าที่เตรียมไว้ลงในจาน และผสมถั่วลงไปในอาหาร
- โรยหน้าอาหารด้วยผักชีและเมล็ดงา เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เตรียมพร้อมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง : แจก 5 สูตร อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ทำง่ายมาก ใครว่าเด็กกิน Vegan ไม่ได้
2. ข้าวหน้าเต้าหู้รมควัน
ส่วนผสม สะระแหน่ ผักชี แตงกวา มะเขือเทศ พริก เต้าหู้รมควัน กระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ข้าวกล้อง เกลือ
วิธีทำ
- เติมน้ำและเกลือลงในกระทะใบใหญ่ และต้มน้ำให้เดือด
- เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ข้าวกล้องที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นปิดฝาหม้อ และทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้ตักข้าวใส่ชามพักไว้ก่อน
- ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียม น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวลงในถ้วย และคนให้เข้ากัน
- ใส่ข้าวที่ต้มสุกลงไปผสมในถ้วย ตามด้วยใบสะระแหน่ ผักชี แตงกวา มะเขือเทศ พริกไทย และเต้าหู้
- คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นนำไปเสิร์ฟให้ลูกน้อยได้เลย
บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ อาหารพัฒนาสมอง อาหารบำรุงสมอง กินแล้วลูกฉลาด (เมนูผัก)
3. สลัดข้าวผสมถั่วเลนทิล
ส่วนผสม ผักชี แครอท ถั่วเลนทิล ข้าวกล้อง พริกไทยป่น เกลือ มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก
เมนู อาหารกลางวัน สลัดข้าว ผสมถั่วเลนทิล (ภาพจาก shutterstock.com)
วิธีทำ
- ผสมพริกไทย เกลือ มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่ผักชี แครอท ถั่วเลนทิล และข้าวหุงสุกลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักอาหารใส่จานเตรียมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง : อาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูซุป อาหารอร่อยๆ เพิ่มพัฒนาการของลูก รสชาติอร่อยๆ
4. สลัดถั่วชิกพีสูตร Vegan
ส่วนผสม ถั่วชิกพี พริกไทย ซีอิ๊ว ต้นหอม ยีสต์ ผักชี มายองเนส
วิธีทำ
- ใส่ถั่วชิกพีลงในชาม และใช้ช้อนบดถั่วให้ละเอียด
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปในชาม และคนให้เข้ากับถั่วชิกพี
- เตรียมเสิร์ฟให้ลูก ๆ รับประทานคู่กับขนมปังแผ่น หรือผักชนิดอื่น ๆ
5. เต้าหู้ม้วนยัดไส้
ส่วนผสม เมล็ดถั่ว พริกแดง เต้าหู้อบ แป้งโรตี หรือแป้งตอร์ติญ่า ซอสถั่ว
วิธีทำ
- ทาซอสถั่วลงบนแผ่นโรตี หรือแผ่นแป้งตอร์ติญ่าที่เตรียมไว้
- จัดวางเต้าหู้อบ และส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแผ่นโรตี
- พับแป้งโรตีให้สวยงาม และให้ห่อด้วยแผ่นฟอยล์ด้านนอกอีกที
บทความที่เกี่ยวข้อง : สูตรขนมหวานสำหรับเด็ก 3 ขวบ เมนูของหวานอร่อย ๆ ทานเล่นระหว่างวัน
เมนู อาหารกลางวัน เต้าหู้ม้วนยัดไส้ แสนอร่อย (ภาพจาก shutterstock.com)
และนี่ก็คือเมนูอาหารกลางวัน Vegan ที่เรานำมาฝากคุณแม่ในวันนี้ นอกจากคุณแม่จะทำอาหารเหล่านี้ให้เด็ก ๆ ทานที่บ้านได้แล้ว ก็ยังห่อใส่ปิ่นโตให้เด็ก ๆ เอาไปทานที่โรงเรียนได้อีกด้วย เพราะอาหารเหล่านี้ มีสารอาหารที่หลากหลาย เทียบเท่ากับอาหารมื้อกลางวันทั่ว ๆ ไปเลยทีเดียว หากอยากให้เด็ก ๆ มีสุขภาพที่แข็งแรง ก็อย่าลืมให้เขาทานอาหารชนิดอื่นอย่างผักและผลไม้ควบคู่กันไปด้วย รวมทั้งหมั่นให้เด็ก ๆ นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ และออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อเพิ่มภูมิต้านทานนะคะ
บทความที่เกี่ยวข้อง :
อาหารเด็ก 2 ขวบ แชร์ไอเดียสูตรเมนูอาหารญี่ปุ่นสำหรับเด็ก 2 ขวบ
สูตรอาหารเด็กวัยหย่านม เมนูฟักทองสำหรับเด็กวัยหย่านมสุดอร่อยประโยชน์เน้น ๆ
สูตรเครื่องดื่มสำหรับเด็ก เมนูเครื่องดื่มหวานเย็นอร่อย ๆ สำหรับหนูน้อย
ที่มา : parenting.firstcry.com
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
สุขภาพและโภชนาการ
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
วิดีโอ
คอมมูนิตี้
ชอปปิง
VIP
ของรางวัล
VIP Parents
