คุณพ่อคุณแม่รู้ไหมว่า Sphingomyelin คืออะไร ทำไมจึงมีความสำคัญมากกับลูกน้อยช่วง 2 ปีแรก สารอาหารรูปแบบไขมันชนิดนี้มีส่วนสำคัญในการสร้างการสื่อสารกันระหว่างเซลล์ให้เร็วมากขึ้น ซึ่งหาได้ในนมแม่ และผลิตภัณฑ์นมบางชนิด เมื่อเซลล์สมองทำงานได้ดี ก็ส่งผลให้ลูกแสดงออก และเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ อย่างมีประสิทธิภาพ
Sphingomyelin คืออะไร ทำไมผลิตภัณฑ์นมจึงมี
สฟิงโกไมอีลิน หรือ Sphingomyelin คือ ไขมันจำเพาะ และสารตั้งต้นในการสร้างไมอีลิน (Myelin) ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเซลล์สมอง อยู่ร่วมบนเซลล์ประสาท มีบทบาทในการส่งต่อสัญญาณข้อมูลต่าง ๆ จากเซลล์หนึ่งให้ไปถึงแก่เซลล์ประสาทลำดับถัด ๆ ไป Sphingomyelin พบได้ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แน่นอนว่าในมนุษย์ก็มีการค้นพบเช่นกัน ซึ่งมีการยืนยันการค้นพบอย่างเป็นทางการใน พ.ศ. 2470 โดยจะค้นพบได้มากที่สุดในบริเวณเนื้อเยื่อเซลล์ประสาท และอวัยวะที่เกี่ยวกับระบบมองเห็น เช่น จอภาพ และเลนส์ตา เป็นต้น การทำงานของ Sphingomyelin ร่วมกับ Myelin ส่งผลให้เพิ่มโอกาส และความสามารถในการเรียนรู้ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่ไม่ได้มีส่วนช่วยให้ความจำดีแต่อย่างใด
ด้วยเหตุนี้เราจะเห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับนม หรืออาหารเสริมของเด็ก มักจะแสดงข้อมูลทางโภชนาการ ประโยชน์ต่าง ๆ ว่ามี Sphingomyelin เพื่อเป็นแรงจูงใจให้ผู้ปกครองตัดสินใจซื้อ เนื่องจาก Sphingomyelin นั้นมีความสำคัญอย่างมากต่อการเรียนรู้ และประสาทสมองของทารก เพื่อให้มีพัฒนาการที่ดีขึ้น พร้อมต่อการเรียนรู้ต่อไปในอนาคต
บทความที่เกี่ยวข้อง : 2022 คุณแม่ต้องรู้ รีวิวเจาะลึกสารอาหารหลักนมกล่อง UHT ให้ลูกมีพัฒนาการดีที่สุดตามช่วงวัย
วิดีโอจาก : Linlunla
ประโยชน์ของ Sphingomyelin
เป็นส่วนสำคัญในการสร้างหุ้มหรือปลอกไมอีลิน (Myelin Sheath) ส่งผลให้การทำงานของระบบประสาทเปลี่ยนไป แทนที่จะมีการส่งสัญญาณในระยะใกล้ ๆ แต่เซลล์สมองที่มี Myelin Sheath จะทำให้สัญญาณสามารถส่งแบบก้าวกระโดด ทำให้ระบบประสาท และสมองสามารถประมวลผลได้รวดเร็วมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการทำงานของไขสันหลังด้วย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในด้านอื่น ๆ อีก ดังนี้
- Sphingomyelin ที่ได้จากอาหาร, นม หรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริม จะช่วยยับยั้งการดูดซึมของไขมันคอเลสเตอรอลในลำไส้เล็ก ถือเป็นการช่วยควบคุมระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด ส่งผลให้ระบบหลอดเลือด และหัวใจไม่มีปริมาณคอเลสเตอรอลเกินจำเป็น ซึ่งเป็นปัญหายอดฮิตของโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด และหัวใจในอนาคตได้
- ใช้เป็นส่วนหนึ่งในการชี้วัดความแข็งแรงของปอด ในเด็กทารกแรกเกิดว่ามีความแข็งแรงมากแค่ไหน จากการตรวจวัดค่า Lecithin : Sphingomyelin (L:S) และเป็นตัววัดสภาพการตายของเซลล์ในร่างกายได้ด้วย
- Sphingomyelin จะถูกเปลี่ยนเป็น “ไขมัน Ceramide” ที่มีความแข็งแรงจะถูกกักเก็บไว้ที่เซลล์ผิวหนัง ทำให้สามารถป้องกันการสูญเสียความชื้นของร่างกายได้เป็นอย่างดี
- สำคัญต่อทารกทั้งสร้างการรับรู้ การควบคุมการเคลื่อนไหว การคิดวิเคราะห์ หรือการวางแผน พื้นฐานของการเรียนรู้ของทารกในอนาคต
ความสำคัญเปรียบได้กับอินเทอร์เน็ตความเร็วสูงสุด
ศาสตราจารย์ ฌอน ดีโอนี นักวิจัยด้านการทำงานเซลล์ประสาทสมองกับพัฒนาการของเด็กจากอเมริกา ได้กล่าวถึงพัฒนาการที่ดีของเด็กเล็กนั้น เกิดได้จากหลายปัจจัยแต่สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ คือ ระบบการทำงานของเซลล์ประสาทที่ต้องประสานกันอย่างรวดเร็ว ยิ่งถ้ามีความเร็วมากขึ้นจากการทำงานของ Myelin โดยเฉพาะในเด็กช่วงอายุ 2 ปีแรก จะทำให้การแสดงออกของลูกน้อยดีมากขึ้น เพราะเซลล์ประสาททำงานได้รวดเร็วมากขึ้น นอกจากสฟิงโกไมอีลิน แล้ว Myelin ยังประกอบไปด้วยโปรตีน และไขมัน ดังนั้นหากจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์นมต่าง ๆ ควรมองหาสฟิงโกไมอีลินด้วย
Sphingomyelin พบได้ที่ไหนบ้าง ?
มาจนถึงจุดนี้ผู้ปกครองคงมองออกแล้วว่าไขมันตัวนี้มีความสำคัญมากแค่ไหน หากต้องการให้ทารกน้อยมีไขมันชนิดนี้ในร่างกาย แน่นอนว่าทารกจะไม่แข็งแรงพอจะสร้างขึ้นมาได้เอง และอย่างที่เรารู้กันดีว่าสารอาหารที่จำเป็น รวมถึงสิ่งสำคัญเหล่านี้สามารถหาได้ในน้ำนมแม่ ซึ่งเป็นทางเลือกพื้นฐาน และทางเลือกที่ดีที่สุด ที่จะให้ทารกได้รับ Sphingomyelin ตามธรรมชาติ เพื่อพัฒนาการที่ดี ซึ่งจากการค้นคว้าของ Deoni ใน พ.ศ.2561พบว่าการจะเพิ่มจำนวนของไขมันชนิดนี้ในทารกจนถึงขั้นมีประสิทธิภาพทารกจะต้องได้รับนมแม่อย่างน้อย 3 เดือนขึ้นไปด้วย
แต่สำหรับในวัยทารกบางรายที่ไม่สามารถกินนมแม่ได้ ก็จำเป็นต้องทานนมผง นมผสมเพื่อรับสารอาหารแทน ปัจจุบัน Sphingomyelin จึงถูกนำมาใส่ในผลิตภัณฑ์นมเด็ก หรืออาหารเสริมตามที่เรามักเห็นตามข้างกล่องเพื่อช่วยพัฒนาสมอง และความฉลาดของเด็ก นอกจากนี้ยังพบได้ในไข่แดง หรือนมโคแท้
บทความที่เกี่ยวข้อง : นมผงสูตร 3 วิธีเลือกนมผงสำหรับเด็ก สูตรไหนเหมาะกับลูกน้อย
สมองพัฒนาจากนมที่มี Sphingomyelin อย่างเดียวหรือไม่ ?
การพัฒนาของสมอง และระบบประสาท เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ไม่ได้เกิดขึ้นจากการนมแม่, อาหารเสริม หรือผลิตภัณฑ์นมเท่านั้น แต่ตลอดช่วงของการเจริญเติบโตในแต่ละเดือน หรือแต่ละปี การทำกิจกรรมต่าง ๆ รวมไปถึงรูปแบบในการเลี้ยงดูลูกน้อย ยังมีส่วนสำคัญที่สามารถช่วยพัฒนาการเรียนรู้ได้ด้วย แต่คุณพ่อคุณแม่ต้องรู้ว่ากิจกรรมไหนเหมาะสมกับช่วงวัยมากที่สุด และลูกในแต่ละวัยควรให้ความสำคัญกับพัฒนาการในด้านใดบ้าง ไม่ว่าจะเป็นการช่วยลูกตั้งไข่, หัดเดิน หรือฟังเพลงเสริมพัฒนาการ เป็นต้น
การกินนมแม่เป็นมื้ออาหารสำคัญของทารกที่ไม่ควรมองข้าม เมื่อลูกเริ่มกินนมผง หรืออาหารเสริมที่ปลอดภัยได้แล้ว การมองหาส่วนผสมของสฟิงโกไมอีลิน เป็นทางเลือกที่ดี ในการเสริมสร้างพัฒนาการเรียนรู้ของลูกน้อย ไปพร้อม ๆ กับการทำกิจกรรมต่าง ๆ ระหว่างวัน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
ทารกท้องเสียต้องหยุดกินนมแม่ไหม ? ทารกท้องเสียควรเลี่ยงอะไรบ้าง
น้ำนมน้อย ลูกไม่พอกิน เพราะคุณแม่ลืมใส่ใจเรื่องเหล่านี้!
กินอะไรบำรุงน้ำนม? รวมอาหารเพิ่มน้ำนมสำหรับแม่หลังคลอด
ที่มา : 1, 2, 3
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
