การที่เราเข้าครัวทำอาหารในทุก ๆ วัน ก็อาจจะมีบางช่วงที่คุณพ่อคุณแม่คิดไม่ออกว่าวันนี้เราควรทำอะไรให้เด็ก ๆ หรือคนในครอบครัวทานดี อยากจะบอกว่าเมนูที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ บางคนก็อาจจะคุ้นหน้าคุ้นตากันมาบ้างแล้ว เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว ยังเป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์อีกด้วย ส่วนจะอร่อยขนาดไหน เข้าครัวไปทำ เมนูมะรุม กันเลยดีกว่า
ประโยชน์ของมะรุมที่คุณยังไม่เคยรู้มาก่อน
สำหรับใครที่ยังไม่เคยทานมะรุม และอยากจะรู้ว่าวัตถุดิบชนิดนี้ เมื่อเรารับประทานเข้าไปแล้ว จะส่งผลดีต่อสุขภาพเราในเรื่องไหนบ้าง อย่ารอช้าเรามาไขข้อสงสัยไปพร้อมกันเลย
บทความที่เกี่ยวข้อง : มะรุมสุดยอดอาหารบำรุงน้ำนมแม่ กินแล้วแม่น้ำนมพุ่งปรี๊ด ลูกน้อยแข็งแรง
1. สร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
หากเรารับประทานมะรุมอยู่เป็นประจำ สิ่งนี้ก็จะเข้าไปช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มที่ดีให้กับร่างกาย ทำให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงมากขึ้น บอกเลยนอกจากรสชาติที่น่าลิ้มลองแล้ว ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ไม่น้อยเลย
2. ช่วยบำรุงหัวใจ
สำหรับใครที่เป็นโรคหัวใจ การที่เรารับประทานมะรุม หรือเมนูอาหารที่ประกอบไปด้วยมะรุม สิ่งนี้ก็จะช่วยทำเข้าไปช่วยบำรุงหัวใจ อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นนั่นเอง
3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ
รู้ไหมว่าในตัวมะรุมนอกจากจะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายแล้ว ในตัวมะรุมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยทำให้ผิวของเราเปล่งประกายและสดใสอีกด้วย หากใครที่อยากมีผิวสวยสดใส ลองหันมารับประทานมะรุมกันนะคะ
4. ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง
อีกหนึ่งคุณประโยชน์ของมะรุมคือช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้เป็นอย่างดี สำหรับใครที่เป็นโรคนี้กันอยู่แล้ว ลองรับประทานเมนูอาหารที่มีมะรุมดูนะคะ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่มีประโยชน์เต็มเปี่ยมเลยล่ะค่ะ
รวม เมนูมะรุม อร่อยทำง่าย
1. เมนูมะรุมผัดไข่
วัตถุดิบ
- มะรุม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กระเทียม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- อย่างแรกให้เราทำการปอกเปลือกมะรุมให้เรียบร้อย พร้อมกับทำการหั่นและนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าให้เรียบร้อย
- จากนั้นทำการเตรียมน้ำปรุงด้วยการใส่น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำเปล่าลงไปในภาชนะ คนส่วนผสมชนิดต่าง ๆ ไปเรื่อย ๆ จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- ต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะพร้อมใส่น้ำมันลงไปในกระทะ เมื่อกระทะเริ่มเดือดให้เรานำกระเทียมลงไป ตามด้วยมะรุม ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนมะรุมเริ่มสุก
- จากนั้นก็ให้เราใส่ไข่ลงไปในกระทะพร้อมกับทำการปรุงรสให้เรียบร้อย เมื่อได้รสชาติที่ต้องการก็สามารถจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูไข่ ลดน้ำหนัก ที่สายเฮลตี้ห้ามพลาด !! อิ่มอร่อย โปรตีนสูง ดีต่อสุขภาพ
วิดีโอจาก : ดีกว่ากินดิน Eatdincooking
2. เมนูแกงส้มมะรุมปลากระป๋อง
วัตถุดิบ
- มะรุม
- ปลากระป๋อง
- น้ำปลา
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาล
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มแรกเลยให้เราทำการปอกเปลือกมะรุม พร้อมกับทำการหั่นและนำไปล้างให้เรียบร้อย
- มาถึงขั้นตอนการเตรียมปลากระป๋อง ให้เราตักตัวเนื้อปลาลงไปในครกพร้อมกับทำการโขลกไปเรื่อย ๆ จนเนื้อปลาเริ่มละเอียด จากนั้นให้เราใส่เครื่องแกงส้มลงไปโขลกด้วยกันอีกรอบจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้ดี
- จากนั้นให้เราทำการตั้งหม้อให้เดือด แล้วใส่เครื่องแกงที่เราเตรียมไว้ลงไป พร้อมกับทำการปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะขามเปียกลงไป
- หลังจากนั้นให้เราใส่มะรุมลงไปในหม้อ ปรุงรสอีกรอบตามรสชาติที่ต้องการ ทิ้งไว้สักพักจนมะรุมเริ่มสุก เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูมะรุมที่อร่อยโดนใจแล้วค่ะ
วิดีโอจาก : ครัวบ้านนอก คนบ้าน ๆ
3. เมนูยอดมะรุมผัดไฟแดง
วัตถุดิบ
- ยอดมะรุม
- พริกและกระเทียม
- น้ำมัน
- ซอสปรุงรส
ขั้นตอนการทำ
- อย่างแรกเลยให้เราทำการตั้งกระทะให้เดือดแล้วใส่น้ำมันลงไปในกระทะ จากนั้นเทพริกและกระเทียมที่โขลกแล้วลงไป
- จากนั้นก็เติมน้ำเปล่าลงไป พร้อมกับทำการปรุงรสตามความชอบ เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้วให้เราใส่ยอดมะรุมที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ ทำการผัดไปเรื่อย ๆ จนยอดมะรุมเริ่มสุก เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นแล้วค่ะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : รวมสูตร เมนูผักบุ้งจีน ผักสีเขียวมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด !
วิดีโอจาก : Mao style
4. เมนูแกงมะรุมปลาแห้ง
วัตถุดิบ
- ใบชะพลู 20 กรัม
- ปลาแห้ง 300 กรัม
- พริกแห้ง 10 กรัม
- เกลือ 5 ช้อนชา
- ตะไคร้ 15 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- หอมแดง 80 กรัม
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ผักชะอม
ขั้นตอนการทำ
- อันดับแรกเลยให้เราทำการเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้เรียบร้อยแล้ว
- ทำการตั้งหม้อพร้อมกับใส่น้ำเปล่าลงไปพอประมาณ ทิ้งไว้สักพักจนน้ำเริ่มเดือด
- จากนั้นทำการเตรียมเครื่องแกงส้มด้วยการใส่พริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง และกะปิลงไปในครก พร้อมกับทำการโขลกส่วนผสมต่าง ๆ เข้าด้วยกันจนละเอียด
- เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้เรานำเครื่องแกงส้มที่เตรียมไว้เทใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยเนื้อปลาแห้ง และมะรุม
- ขั้นตอนต่อมาให้เราทำการปรุงรสตามความชอบ พร้อมกับใส่ใบชะพลู และชะอมลงไป ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มสุกได้ที่ จากนั้นก็ตักในถ้วยพร้อมรับประทานกันได้เลยค่ะ
วิดีโอจาก : เข้าครัวทำกิน Enter the kitchen
5. เมนูแกงมะรุมปลานิล
วัตถุดิบ
- มะรุม
- ตะไคร้
- หอมแดง
- พริกแห้ง
- กระเทียม
- มะขามเปียก
- น้ำปลา
- น้ำปลาร้า
- เนื้อปลา
- ต้นหอม
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มแรกเลยให้เรานำวัตถุดิบ ได้แก่ กระเทียม ตะไคร้ หอมแดง และพริกแห้งลงไปในครก จากนั้นก็ทำการโขลกส่วนผสมต่าง ๆ ให้ละเอียด
- ต่อมาให้เราทำการตั้งกระทะให้เดือดพร้อมกับนำเครื่องแกงที่เราทำการโขลกแล้วลงไปในกระทะ จากนั้นก็เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ปลานิลลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำมะรุมลงไปอีกรอบ
- จากนั้นก็ทำการต้มไปเรื่อย ๆ จนวัตถุดิบหรือส่วนผสมต่าง ๆ เริ่มสุกจนได้ที่
- ทำการปรุงรสได้ตามความชอบ ใครชอบรสชาติไหนก็สามารถปรุงได้เลย เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูมะรุมปลานิลในแบบที่คุณชื่นชอบแล้วค่ะ
วิดีโอจาก : Kai food&channel
เมนูมะรุม ที่เราได้นำมาฝากคุณพ่อคุณแม่ให้ได้รู้กันแล้ว บอกเลยว่าใครที่ได้ลองชิมเมนูนี้ จะต้องชื่นชอบมะรุมขึ้นมาอย่างแน่นอน เพราะเป็นวัตถุดิบที่ค่อนข้างอร่อยและสามารถนำไปประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อย เอาเป็นว่าใครที่ชอบเข้าครัวทำอาหารกันอยู่แล้ว ลองเปลี่ยนมาทำเมนูมะรุมกันดูนะคะ ไม่แน่เมนูนี้อาจกลายเป็นเมนูที่คุณโปรดปรานไปเลยก็ได้
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
รวมสูตรเด็ด! 5 เมนูแมงกะพรุน อร่อยกรุบกรอบ กินเพลิน ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน!
5 เมนูหอมใหญ่ อร่อยโดนใจ เมนูที่ใคร ๆ ก็ชอบ
6 เมนูกุ้งคลีน สูตรลดน้ำหนัก แบบง่าย ๆ อร่อย อิ่มท้อง ย่อยง่าย โดนใจสายเฮลตี้
ที่มา : Kapook
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
ลูก
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
วิดีโอ
คอมมูนิตี้
ชอปปิง
VIP
ของรางวัล
