หากเราเอ่ยถึง ปลากระป๋อง สิ่งแรกที่หลายคนคิดคงจะเป็นอาหารสำเร็จรูปราคาประหยัดที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าทั่วไป แถมให้รสชาติอร่อยเกินราคาและได้คุณค่าจากเนื้อปลา เหมาะสำหรับการทำอาหารในวันง่ายๆ ที่ไม่ได้เร่งรีบอะไร นอกจากนี้ปลากระป๋องยังเป็นวัตถุดิบหลักที่สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ที่สำคัญยังเป็นอาหารสำเร็จรูปที่เก็บไว้ได้นานโดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็นหรือปรุงสุก เรียกได้ว่าสะดวกสบายและให้ความอร่อยไปพร้อมๆ กัน วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับปลากระป๋อง และมาแจกสูตร เมนูปลากระป๋อง ที่หลายคนต้องติดใจ
ปลากระป๋อง อาหารสำเร็จรูปที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์
ปลากระป๋อง ผลิตภัณฑ์ที่มีกระบวนการผลิตแปรรูปเพื่อถนอมอาหาร โดยนำปลาแมกเคอเรลและปลาซาร์ดีน มาเป็นวัตถุดิบหลักที่ให้รสชาติและผิวสัมผัสที่แตกต่างกัน ด้วยส่วนผสมหลักของปลากระป๋องนั้นคือปลาทะเล จึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายไว้อย่างมากมาย มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยปรับการทำงานของหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิต และช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อีกด้วย
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากในปลากระป๋องนั้นมีปริมาณโซเดียมสูงเพื่อช่วยยืดอายุในการเก็บผลิตภัณฑ์ให้ยาวนาน ก่อนบริโภคทุกครั้งควรตรวจสอบดูรายละเอียดข้อมูลทางโภชนาการบนฉลากบรรจุภัณฑ์ให้ละเอียดก่อนตัดสินใจซื้อ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายและจะได้รับประทานปลากระป๋องได้อย่างสบายใจ
5 เมนูปลากระป๋อง ทำกินเองง่ายๆ อร่อยได้ทั้งครอบครัว
ปลากระป๋อง อาหารสำเร็จรูปที่หลายคนนึกถึงในเวลาที่ใกล้ถึงสิ้นเดือน แท้จริงแล้วไม่จำเป็นต้องรอถึงสิ้นเดือนก็สามารถนำปลากระป๋องมาเป็นวัตถุดิบหลักในแต่ละมื้อได้ เพราะนอกจากจะทำกินเองได้ง่ายๆ ปลากระป๋องยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู มาดูกันว่าวันนี้จะมี เมนูปลากระป๋อง เมนูไหนที่ถูกอกถูกใจกันบ้าง ตามเข้าครัวไปดูกันเลย
บทความที่น่าสนใจ : คนท้องกินปลากระป๋องได้ไหม กินปลากระป๋อง อันตรายไหม แม่ท้องอยากกินยำปลากระป๋อง
1. ข้าวผัดปลากระป๋อง
วัตถุดิบ
- ปลากระป๋อง
- ข้าวหอม
- ไข่ไก่
- พริกแดง
- พริกเขียว
- กระเทียม
- แตงกวา
- ต้นหอม
- หอมใหญ่
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- น้ำปลากระป๋อง
- พริกไทย
วิธีทำ
- ขั้นตอนแรกมาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน
- นำแตงกวามาหั่นหัวออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำแล้วนำไปพักไว้
- นำต้นหอมมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปพักไว้
- นำหอมใหญ่หั่นครึ่ง ซอยเป็นชิ้นลูกเต๋าและนำไปพักไว้
- นำพริกแดงกับพริกเขียวมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป ใส่กระเทียมและผัดให้จนหอม
- ใส่ไข่ไก่ลงไปและผัดให้ไข่แตก
- ใส่ข้าวสวยและผอมซอยลงไป
- ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำปลากระป๋อง พริกแดงจินดาซอย พริกเขียวจินดาซอย และเนื้อปลากระป๋อง
- ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้วใส่ต้นหอม
- ผัดอีกเล็กน้อยแล้วปิดเตา ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ
2. ผัดคะน้าปลากระป๋อง
วัตถุดิบ
- ปลากระป๋อง
- ผักคะน้า
- กระเทียม
- พริก
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- ซอสหอยนางรม
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
- นำผักคะน้าไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย หั่นเป็นท่อนๆ พอดีคำแล้วพักไว้
- เตรียมครก ใส่พริกกับกระเทียมลงไปตำให้แหลกแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม
- ใส่ผักคะน้าที่หั่นไว้ลงไปแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และน้ำเปล่า
- ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- เมื่อผักคะน้าเริ่มสุกได้ที่แล้วให้ใส่เนื้อปลากระป๋องลงไป
- ค่อยๆ ผัดแบบเบามือให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
- เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้วปิดไฟและตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย
3. ยำปลากระป๋องรสแซ่บ
วัตถุดิบ
- ปลากระป๋อง
- หอมแดง
- ตะไคร้
- ผักชีฝรั่ง
- พริกขี้หนู
- พริกป่น
- พริกแดงจินดา
- สะระแหน่
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
วิธีทำ
- แกะปลากระป๋องแล้วคัดเนื้อปลากับน้ำแยกออกจากกัน
- หั่นมะนาวแล้วบีบผสมใส่กับน้ำปลากระป๋อง
- เติมน้ำปลา พริกป่น ลงไปและคนให้เข้ากันดี
- นำตะไคร้มาซอยบางๆ แล้วพักไว้
- นำหอมแดงมาหั่นบางๆ แล้วพักไว้
- นำผักชีฝรั่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- นำพริกแดงจินดามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- นำพริกขี้หนูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- นำเครื่องยำทั้งหมดที่หั่นไว้ลงไปผสมกับน้ำยำ
- คลุกเคล้าให้ส่วนผมทั้งหมดเข้ากันแล้วพักไว้
- นำเนื้อปลากระป๋องมาจัดวางบนจาน
- นำน้ำยำราดลงไปบนตัวปลากระป๋อง
- นำสะระแหน่มาจัดวางข้างน้ำยำและพร้อมเสิร์ฟได้เลย
4. ฉู่ฉี่ปลากระป๋อง
วัตถุดิบ
- ปลากระป๋อง
- พริกชี้ฟ้าแดง
- พริกแกงฉู่ฉี่
- กะทิ
- ใบมะกรูด
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
- นำพริกชี้ฟ้าแดงมาตัดเอาขั้วออก หั่นเป็นท่อนๆ ให้เท่ากัน แล้วคว้านเอาเม็ดพริกข้างในออก
- ซอยเปลือกของพริกชี้ฟ้าแดงให้เป็นเส้นเล็กๆ เท่าๆ กันแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะเทกะทิลงไป
- ใส่พริกแกงฉู่ฉี่ลงไปแล้วคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี
- เมื่อส่วนผสมละลายเข้ากันดีแล้วให้ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำปลา
- คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดีอีกครั้ง
- ใส่เนื้อปลากระป๋องลงไปแล้วผัดเบาๆ ให้ส่วนผสมคลุกเคล้าเข้ากันแล้วนำไปพักไว้
- ตั้งหม้อเทกะทิลงไป ตามด้วยเกลือแล้วคนให้ส่วนผสมละลาย
- ตักเนื้อปลากระป๋องที่พักไว้มาจัดเรียงใส่จานสวยงาม
- นำน้ำราดมาเทลงบนเนื้อปลากระป๋อง
- ปิดท้ายโรยด้วยใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าแดงซอย
- พร้อมรับประทานได้เลย
5. ต้มยำปลากระป๋อง
วัตถุดิบ
- ปลากระป๋อง
- เห็ดฟาง
- ใบมะกรูด
- ตะไคร้
- หอมแดง
- ข่า
- พริกขี้หนูสวน
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำมะนาว
วิธีทำ
- นำเห็ดฟางมาหั่นครึ่งแล้วพักไว้
- นำข่ามาหั่นแว่นแล้วพักไว้
- นำตะไคร้มาหั่นเป็นท่อนๆ แล้วพักไว้
- นำใบมะกรูดมาเด็ดเอาแต่ใบแล้วพักไว้
- นำหอมแดงมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วพักไว้
- นำพริกขี้หนูสวนมาทุบบดพอหยาบแล้วพักไว้
- ตั้งหม้อเทน้ำเปล่าลงไป
- ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูดลงไป แล้วรอให้น้ำเดือด
- เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้ว ใส่ปลากระป๋องลงไปในหม้อ
- ตามด้วยใส่เห็ดฟางลงไป แล้วรอให้เห็ดสุก
- เมื่อเห็ดสุกแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูสวน
- คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
- ใส่น้ำมะนาวและคนอีกเล็กน้อย
- ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้เลย
บทความที่น่าสนใจ :
รวมสูตรเด็ด! หมูก้อนทอด เมนูง่าย ๆ อร่อยโดนใจเด็ก ๆ ทานได้ทุกมื้ออาหาร
5 เมนูข้าวโพด สำหรับเด็ก เมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้าน
ไข่ต้มเมนูง่ายๆ ชวนสวยประโยชน์ครบ เมนูไข่ ใส่ใจคนในบ้าน
ที่มา : wongnai, allonline, thaipbs
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
สุขภาพและโภชนาการ
ลูก
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
คอมมูนิตี้
ชอปปิง
ของรางวัล
VIP Parents
