X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

สังขยาฟักทอง ของหวานแสนอร่อย สูตรหวานน้อย ทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว

บทความ 5 นาที
สังขยาฟักทอง ของหวานแสนอร่อย สูตรหวานน้อย ทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว

สังขยาฟักทอง เมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน ส่วนมากจะซื้อมาทานกันใช่ไหมคะ วันนี้ลองมาทำทานด้วยตัวเองดูไหมคะ ไม่ยากอย่างที่คิด ถือเป็นกิจกรรมสร้างความสนุกในครอบครัวได้อีกด้วย โดยสูตรที่เราจะเอามาฝากกันในวันนี้เนื้อสังขยาทั้งเนียน นุ่ม ละมุนลิ้น รสชาติหวานน้อยแต่อร่อยนะ อยากรู้ว่าทำอย่างไร มาเริ่มกันเลยค่ะ

 

ความเป็นมาของ สังขยาฟักทอง

ก่อนที่เราจะไปเริ่มทำกัน แวะมาอ่านข้อมูลของ สังขยาฟักทอง เอาไว้เป็นความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ กันก่อนนะคะ สังขยาเป็นขนมนึ่งที่ทำมาจากกะทิและน้ำตาลโดยพบมากในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพราะใช้เครื่องปรุงที่พบได้ในท้องถิ่นคือน้ำตาลมะพร้าวและใบเตย ในภาษามลายูจะเรียกกันว่า เซอรีกายาหรือกายา (ในภาษามลายูแปลว่าร่ำรวย) ส่วนในประเทศไทยการทำสังขยาเราได้อิทธิพลมาจากประเทศโปรตุเกส ที่นิยมรับประทานคู่กับข้าวเหนียว นำสังขยาไปใส่ในฟักทอง เผือกหรือมะพร้าวแล้วนำไปนึ่งนั่นเอง

 

วิธีการทำและวัตถุดิบที่ต้องใช้ทำสังขยาฟักทอง

ก่อนอื่นเราต้องรู้วิธีการเลือกฟักทองที่จะนำมาทำเมนู สังขยาฟักทอง กันก่อนนะคะ การเลือกฟักทอง ควรใช้ฟักทองแก่ วิธีดูฟักทองแก่ คือ จุกของฟักทองมีร่องบุ๋มลึก ผิวขรุขระ เปลือกสีเข้ม ฟักทองแก่หากนำมาทำอาหารสามารถทำได้ทั้งคาวและหวาน เนื้อที่ได้จะมีความมันและอร่อยค่ะ

วัตถุดิบทำสังขยาฟักทอง

  • ฟักทองแก่ 1 ลูก (ใช้ลูกขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม)
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ไข่เป็ด 3 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ 180 กรัม (เลือกสีเข้มจะทำให้สังขยาออกมาสีสวยน่าทาน)
  • เกลือปลายช้อนชา
  • แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 300 กรัม
  • ใบเตย 3-5 ใบ

สังขยาฟักทอง

อุปกรณ์ที่ใช้ทำสังขยาฟักทอง

  • ชาม หรือ กะละมัง
  • ผ้าขาวบาง
  • มีด
  • ช้อน
  • ซึ้งนึ่ง

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ : 9 สูตรขนมหวานน้อย อร่อยถูกปาก เด็ก ๆ ได้ชิมจะต้องชอบ

วิธีทำ สังขยาฟักทอง

  1. ใช้มีดเจาะตรงจุกของฟักทองเป็นสี่เหลี่ยม
  2. ใช้ช้อนคว้านไส้ฟักทองออก
  3. น้ำฟักทองไปล้างให้สะอาด และคว่ำไว้ให้แห้ง
  4. ตอกไข่ไก่และไข่เป็ดลงในชามผสม
  5. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในชามผสม
  6. ใส่เกลือลงในชามผสม
  7. ใส่กะทิลงในชามผสม
  8. ขยำทุกอย่างให้เข้ากันด้วยใบเตย ขยำจนน้ำตาลละลาย
  9. เมื่อเข้ากันดีแล้ว เติมแป้งมันลงในลงในชามผสม แล้วขยำอีกรอบให้เข้ากัน
  10. หลังจากขยำเข้ากันแล้วให้กรองด้วยผ้าขาวบาง 2 รอบ (ถ้าไม่ชอบเนื้อเนียนมาก กรอง 1 รอบก็ได้นะคะ)
  11. เทน้ำสังขยาลงไปในฟักทองที่เราคว้านไส้และล้างเรียบร้อยแล้ว
  12. นึ่งด้วยไฟแรง 10 นาที
  13. นึ่งต่อด้วยไฟอ่อน 40-50 นาที หมั่นเปิดดูว่าสุกได้ที่หรือยัง โดยการใช้ส้อมจิ้มหรือไม้แหลมจิ้มดู ถ้ามีเนื้อติดไม้ออกมาแปลว่ายังไม่สุก ถ้าไม่มีเนื้อติดไม้ออกมาแปลว่าสุกแล้วค่ะ
  14. หลังจากนึ่งแล้ว วางทิ้งไว้ให้เย็นก่อน
  15. หลังจากสังขยาฟักทองเย็นลงแล้วเริ่มเซ็ตตัว ให้ใช้มีดตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ ทรงสามเหลี่ยม จากนั้นก็รับประทานได้เลยค่า

สังขยาฟักทอง

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ : 5 สูตรเด็ด วุ้น ขนมไทยทำง่าย ของหวานเด้งดึ๋ง ถูกใจเด็ก ๆ

 

ประโยชน์ของสังขยาฟักทอง

สรรพคุณของฟักทอง

  • ช่วยบำรุงสายตา
  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
  • มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ ธาตุโพแทสเซียม ธาตุโซเดียม ธาตุแมงกานีส ธาตุเหล็ก ซิงค์ วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุแคลเซียม  เป็นต้น
  • มีกรดโปรไบโอนิค มีส่วนช่วยให้เซลล์มะเร็งอ่อนแรงลง
  • ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหัวใจ
  • ป้องกันไม่ให้เกิดโรคนิ่ว
  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • บำรุงตับและไตให้แข็งแรง
  • บรรเทาอาการปวดเมื่อยตามข้อเข่า
  • ช่วยในเรื่องการขับถ่าย
  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
  • ป้องกันไม่ให้ต่อมลูกหมากขยายใหญ่
  • ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังจากทำงานหนักหรือจากการออกกำลังกาย
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ
  • น้ำมันจากเมล็ดฟักทองมีส่วนช่วยบำรุงประสาท
  • เป็นพืชที่มีกากใยสูงและไขมันต่ำเหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก

ข้อควรระวังในการทานฟักทอง

อย่างไรก็ตามหากทานเยอะเกินไปก็เกิดโทษได้ เพราะฟักทองนั้นมีฤทธิ์ร้อน ไม่เหมาะกับคนที่ ท้องผูก ปัสสาวะเหลือง มีแผลในปากอีกด้วย และหากคนปกติทานมากเกินไปก็จะมีอาการ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ได้นะคะ

 

คุณค่าทางโภชนาการของสังขยาฟักทอง ต่อ  1 ชิ้น

  • พลังงานทั้งหมด 133 กิโลแคลอรี / พลังงานจากไขมัน 45
  • โปรตีน 7 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม
  • ไขมัน 5 กรัม

 

ขนมหวานแสนอร่อยมาเสิร์ฟเรียบร้อยแล้วค่า นอกจากเมนูสังขยาฟักทองแล้ว เรายังมีสูตรอาหารทั้งคาวและหวานให้ได้ติดตามกันอีกเยอะเลยค่ะ ติดตามสูตรอาหารเมนูอื่น ๆ ได้ทางเว็บไซต์ แอปพลิเคชั่น หรือเพจของ theAsianparent ได้เลยนะคะ

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร เมนูฟักทองแสนอร่อย ประโยชน์เน้น ๆ

เผยสูตร! ผัดฟักทองใส่ไข่ ทำอย่างไรให้ลูกชอบกินฟักทอง ลูกไม่อี๋

แจกสูตรเด็ด! ข้าวต้มมัด หวานมัน เมนูขนมไทย ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

ที่มา : 1 , 2 , 3

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Patteenan

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • สังขยาฟักทอง ของหวานแสนอร่อย สูตรหวานน้อย ทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว
แชร์ :
  • นมผงสำหรับเด็ก 2 ปี เลือกสูตรให้ถูก เสริมพัฒนาการอย่างมีประสิทธิภาพ

    นมผงสำหรับเด็ก 2 ปี เลือกสูตรให้ถูก เสริมพัฒนาการอย่างมีประสิทธิภาพ

  • คนท้องกินสลัดบ่อย ๆ ได้ไหม ใครว่าท้องแล้วกินสลัดจะดีเสมอไป ?

    คนท้องกินสลัดบ่อย ๆ ได้ไหม ใครว่าท้องแล้วกินสลัดจะดีเสมอไป ?

  • คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

    คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

  • นมผงสำหรับเด็ก 2 ปี เลือกสูตรให้ถูก เสริมพัฒนาการอย่างมีประสิทธิภาพ

    นมผงสำหรับเด็ก 2 ปี เลือกสูตรให้ถูก เสริมพัฒนาการอย่างมีประสิทธิภาพ

  • คนท้องกินสลัดบ่อย ๆ ได้ไหม ใครว่าท้องแล้วกินสลัดจะดีเสมอไป ?

    คนท้องกินสลัดบ่อย ๆ ได้ไหม ใครว่าท้องแล้วกินสลัดจะดีเสมอไป ?

  • คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

    คนท้องกินข้าวเหนียวมะม่วงได้ไหม กินเพลิน ๆ ระวังเสี่ยงเบาหวาน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ