ขอเอาใจหนู ๆ กับเมนู โซบะเย็น สุดฮิต เมนูโปรดของเด็ก ๆ ทำง่าย อร่อยด้วย
ขอเอาใจเด็ก ๆ กับเมนู โซบะเย็น ที่เป็นเมนูโปรดของเด็ก ๆ หลาย ๆ คน วันนี้ Kidschen ขอนำสูตรเด็ดที่ไม่ได้ลับอย่างที่คิดมาแนะนำให้เหล่าคุณพ่อคุณแม่ได้นำไปทำเพื่อเอาใจเจ้าหนูน้อยที่บ้านกันค่ะ โดยวัตถุดิบต่าง ๆ หากหาไม่ได้คุณพ่อคุณแม่อาจจะนำอย่างอื่นมาประยุกต์ใช้ก็ได้ค่ะ ว่าแล้วก็ไปทำกันเลย~
วัตถุดิบ โซบะเย็น
วัตถุ ดิบ โซ บะ เย็น
- เส้นโซบะ
- ซอสโซบะสำเร็จรูปแช่เย็น
- ต้นหอมซอย
- น้ำแข็ง
- วาซาบิ
- สาหร่าย
วิธีทำ โซบะเย็น
- ลวกเส้นโซบะ ประมาณ 4 นาที
- นำเส้นโซบะที่ลวกแล้วไปแช่ในน้ำแข็งสักพักหนึ่ง
วิ ธี ทำ โซ บะ เย็น
- ใช้ซ้อมหมุนโซบะเป็นวงกลม จัดใส่จาน
เม นู โซ บะ เย็น
- โรยสาหร่ายตกแต่งเส้นโซบะ
- เตรียมซอสโซบะสำเร็จรูป (ควรแช่เย็นก่อนรับประทาน)
โซ บะ เย็น
- ใส่วาซาบิ และต้นหอมซอยในซอสโซบะตามชอบ
แจก สูตร โซ บะ เย็น
- เสร็จแล้ว พร้อมเซิร์ฟ อร่อยง่าย ๆ กับโซบะเย็นแสนอร่อยของหนู ๆ
ประโยชน์ วัตถุดิบ
ต้นหอม
- บรรเทาอาการหวัด
- มีสารฟลาโวนอยด์ต้านมะเร็ง
- ช่วยป้องกันอาการท้องผูก
- ลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด
- ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
- ลดความเสี่ยงจากอาการโรคกระดูกพรุน เพราะมี แคลเซียมและฟอสฟอรัส
- ป้องกันภาวะโลหิตจาง
- ขับเหงื่อ แก้อักเสบบวมแดง ป้องกันโรคหวัดเย็น
- แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ขับพยาธิ
- ชะลอความชรา ซึ่งสามารถป้องกันอาการภูมิแพ้ได้
- ใช้แก้หวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล ลดไข้
- สามารถลดไขมันในเส้นเลือดได้
วาซาบิ (Wasabi)
วาซาบิ (Wasabi) เป็นเครื่องปรุงสีเขียวกลิ่นฉุน รสชาติเผ็ดร้อน พบเจอกันได้บ่อย ๆ ตามร้านอาหารญี่ปุ่น หลาย ๆ คนคงสงสัยว่าทำไมคนญี่ปุ่นถึงยังใช้ วาซาบิ (Wasabi) เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงมาอย่างยาวนาน
พืชชนิดนี้มีประโยชน์มากมายมหาศาล นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ วาซาบิ (Wasabi) ที่นอกจากจะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้อาหารญี่ปุ่นจานโปรดแล้ว ยังมีประโยชน์อีกหลายอย่างที่หลายคนอาจคาดไม่ถึง
- กลิ่นฉุนอันเป็นเอกลักษณ์ของ วาซาบิ (Wasabi) กินทีไรน้ำหูน้ำตาไหลทุกที แต่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลเพราะสามารถดับกลิ่นคาวของอาหารทะเลได้แทบทุกชนิด
- มีส่วนช่วยในการต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและฆ่าพยาธิ เหมาะสำหรับจับคู่รับประทานกับปลาดิบมากที่สุด แถมรสเผ็ดร้อนของวาซาบิ (Wasabi) ยังช่วยขับรสหวานจากปลาดิบได้ดีอีกด้วย
- ช่วยลดอาการอักเสบและต้านการแข็งตัวของหลอดเลือดได้ จึงช่วยป้องกันการอุดตันของเส้นเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี
- มีสารกระตุ้นต่อมน้ำลาย ช่วยย่อยอาหารได้ดีขึ้น
- มีส่วนช่วยป้องกันฟันผุ ขจัดแบคทีเรีย ให้ฟันแข็งแรง
อีกทั้ง วาซาบินั้น ยังสามารถลดความอ้วนได้อีกด้วย ภาวะอ้วนทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ จากการที่มีไขมันส่วนเกินสะสมอยู่ในร่างกายปริมาณมาก และเนื่องจากวาซาบิมีรสเผ็ด หลายคนจึงเชื่อว่ารสเผ็ดร้อนของวาซาบิอาจช่วยเผาผลาญไขมันต่าง ๆ ในร่างกายซึ่งช่วยลดความอ้วนได้
ข้อควรระวังในการบริโภควาซาบิ
แม้ว่า วาซาบิ จะมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมายและคนทั่วไปสามารถรับประทานวาซาบิได้โดยไม่เกิดอันตราย หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม แต่ในปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลมากพอที่จะยืนยันประสิทธิผลและความปลอดภัยในการบริโภควาซาบิ เพื่อการรักษาหรือป้องกันโรคได้อย่างชัดเจน ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคหรือใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากวาซาบิ โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ในกลุ่มดังต่อไปนี้
- ตั้งครรภ์และกำลังให้นมบุตร ในปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เพียงพอที่จะยืนยันความปลอดภัยในการรับประทานวาซาบิขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยของตนเองและทารก คุณแม่จึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภควาซาบิไปก่อนในระยะนี้
- มีภาวะเลือดออกผิดปกติ วาซาบิอาจทำให้เลือดแข็งตัวช้าลง และอาจเพิ่มความเสี่ยงให้ผู้ที่มีภาวะเลือดออกผิดปกติเกิดรอยช้ำหรือมีเลือดออกได้ง่าย และวาซาบิอาจทำให้เลือดออกมากผิดปกติระหว่างผ่าตัดได้ จึงควรงดบริโภควาซาบิอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนรับการผ่าตัด
Source : pobpad , hongthongrice
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
แจกสูตรฟรี! ข้าวไข่ข้นปูอัด โปรตีนเน้น ๆ เนื้อ นม ไข่ หอมอร่อยอยู่ท้อง
เกี๊ยวห่อชีส ยืดด~ อร่อยหนุบหนับพอดีคำ ของว่างไว้ทานเล่น อร่อยฟินทั้งครอบครัว
อิรัชชะมาเสะ~ มาแล้วจ้า ข้าวหน้าหมูสไตล์ญี่ปุ่น อิ่มอร่อย ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
