เมนูอกไก่ อาหารคลีนทำง่าย ๆ ที่บ้านเด็กทานได้ ถูกใจคนรักสุขภาพ วันนี้เราขอแนะนำ “เมนูอกไก่” สไตล์อาหารไทย ที่ได้รับความนิยมทานกันโดยทั่วไปอยู่แล้ว รับรองความอร่อยถูกปาก ประโยชน์เต็มคำแน่นอน !!
ประโยชน์ของอกไก่
- อุดมไปด้วยโปรตีน ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะช่วยให้อิ่มท้อง แคลอรีต่ำ
- มีแคลเซียม ฟอสฟอรัสสูง ช่วยเสริมสร้างให้กระดูกแข็งแรง
บทความที่น่าสนใจ : อกไก่ อาหารสร้างกล้ามเนื้อ เมนูยอดฮิตของเหล่านักกล้าม
ห่อหมกอกไก่
ส่วนผสมห่อหมกอกไก่
- อกไก่ 500 กรัม (ลอกหนังออก)
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อน
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กะทิประมาณ 150 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 2 ช้อน
- น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อน
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อน
- ผักกาดขาว
- ใบโหระพา
- พริกซอย สำหรับตกแต่ง
- กะทิ 100 มิลลิลิตร (ส่วนผสมกะทิราด)
- แป้งข้าวโพด ½ ช้อน (ส่วนผสมกะทิราด)
วิธีทำห่อหมกอกไก่
- หั่นอกไก่เป็นชิ้นและล้างน้ำให้สะอาดแล้ว นำไปปั่นให้ละเอียด
- ปรุงรสด้วยพริกแกง ไข่ไก่ กะทิ น้ำปลา น้ำตาล แป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดส่วนผสมประมาณ 10-15 นาที
- นำผักกาดขาว ใบโหระพา รองก้นชามภาชนะ จากนั้นใส่ส่วนผสมอกไก่ แล้วปิดชามด้วยฟอยล์ห่ออาหาร นึ่งด้วยไฟแรง 20-25 นาที
- ทำกะทิราด โดยเทกะทิผสมแป้งข้าวโพดจนละลายดี แล้วตั้งหม้อไฟอ่อน คนจนข้น
- ตักกะทิราดห่อหมกตกแต่งด้วยพริกซอย พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : แฟนผมเป็นสาว healthy
ลูกชิ้นอกไก่
ส่วนผสมลูกชิ้นอกไก่
- อกไก่ลอกหนัง 600 กรัม
- ไข่ขาว 2 ฟอง (เพิ่มความเหนียว)
- รากผักชี 2 ราก
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- เกลือ 1-2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำลูกชิ้นอกไก่
- นำอกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นและล้างน้ำให้สะอาดแล้ว ไปปั่นรวมกับไข่ขาว พริกไทย รากผักชี กระเทียม ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันอย่างละเอียด
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลาตามชอบ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดไม่ต้องใหญ่มากเพราะจะทำให้สุกยาก
- ต้มในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : แม่บ้าน อาหารสุขภาพ
ข้าวมันอกไก่
ส่วนผสมข้าวมันอกไก่
- ส่วนผสมน้ำซุป
- รากผักชี
- กระเทียม
- ฟักเขียว
- แครอท
- อกไก่
- เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชา)
- ส่วนผสมข้าวมัน (สัดส่วน/ ข้าว 1 : น้ำซุป 2)
- ข้าวกล้อง (ล้างก่อน 1 น้ำ)
- น้ำมันรำข้าว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (กลีบเล็ก)
- ขิง
- น้ำซุป
- ส่วนผสมน้ำจิ้ม (ดัดแปลงรสชาติตามชอบ)
- กระเทียม (กลีบเล็ก)
- ขิง
- พริก
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
วิธีทำข้าวมันอกไก่
- ต้มน้ำเดือดใส่รากผักชี กระเทียม ฟัก แครอท เกลือ อกไก่ ต้มจนเนื้อไก่สุก แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะเทน้ำมันผัดกับกระเทียม จากนั้นใส่ข้าวกล้อง ขิงผัดจนกลิ่นหอม แล้วนำไปหุงด้วยน้ำซุป
- ทำน้ำจิ้มโดยนำกระเทียม ขิง พริก รากผักชี ตำให้เข้ากัน ตามด้วยเต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู น้ำสุก น้ำตาล คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
- จัดจานข้าวมันไก่ น้ำจิ้ม เสิร์ฟทานคู่กับน้ำซุป
วิดีโอจาก Youtube : Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน
อกไก่ยอ
ส่วนผสมอกไก่ยอ
- ส่วนผสมไก่ยอพริกไทยดำ
- อกไก่ 800 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา (หรือเบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา)
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
- น้ำแข็ง 2-3 ก้อน
- ส่วนผสมน้ำจิ้ม (ปรับรสตามชอบ)
- กระเทียม 10 กรีม
- พริก 10 เม็ด
- รากผักชี 3 ต้น
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊
- น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอกไก่ยอ
- หั่นอกไก่เป็นชิ้น ล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำไปปั่นให้ละเอียดกับกระเทียม พริกไทย น้ำตาล เกลือ ผงฟู น้ำแข็ง
- นำมาห่อเป็นโรลแล้วนึ่งไฟกลาง 30-45 นาทีจนสุกดี พักให้คลายร้อนแล้วหั่น
- ทำน้ำจิ้มโดยนำกระเทียม พริก รากผักชี น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำเปล่ามาปั่นผสมกันให้ละเอียด พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน
เมี่ยงอกไก่ น้ำจิ้มซีฟู๊ด
ส่วนผสมเมี่ยงอกไก่ น้ำจิ้มซีฟู๊ด
- ส่วนผสมเมี่ยงอกไก่
- แผ่นเมี่ยงญวน
- กะหล่ำปลี(ซอย)
- แครอท
- อกไก่นึ่ง หรือ ต้ม
- ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พริกขี้หนู 4-5 เม็ด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1-2 ลูก
วิธีทำเมี่ยงอกไก่ น้ำจิ้มซีฟู๊ด
- นำแผ่นเมี่ยงญวนไปแช่น้ำก่อนนำมาห่อ ใส่กะหล่ำซอย แครอท อกไก่ต้ม ห่อให้แน่นแล้วหั่นครึ่ง จัดเรียงใส่จาน
- ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยนำกระเทียม พริกขี้หนู เกลือ น้ำเชื่อม น้ำมะนาว ปั่นรวมกันให้ละเอียด พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน
บทความที่น่าสนใจ :
10 เมนู อาหารคลีน ลดน้ำหนักหลังคลอด สุขภาพดี ผอมเร็ว น้ำหนักลง น้ำนมไม่ลด
7 สูตรเมนูอาหารคลีนอกไก่ เมนูไก่หลากหลายเมนู สุขภาพดีน้ำหนักลงไว
10 อาหารหลังออกกำลังกาย ที่จะทำให้พลังกายกลับมาเป็นปกติ พร้อมเคล็บแบบดีๆ
ที่มาข้อมูล : sanook , sgethai
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
สุขภาพและโภชนาการ
ลูก
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
วิดีโอ
คอมมูนิตี้
ของรางวัล
VIP Parents
