5 เมนูดอกหอม สูตรเด็ดความอร่อย ทำง่าย ที่สายกินห้ามพลาด !!

มัดรวมสูตรเด็ดความอร่อย กับ 5 เมนูดอกหอม อิ่มอร่อย ได้ประโยชน์หลากหลาย ดีต่อสุขภาพ สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ที่สายกินห้ามพลาดเด็ดขาด แต่ก่อนจะไปดูสูตรความอร่อยกัน เรามาดูประโยชน์ของดอกหอมกันก่อนดีกว่าค่ะ

ประโยชน์ของดอกหอม

ดอกหอมอุดมไปด้วยเบตาแคโรทีน มีวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำให้การทำงานของประสาทตาทำงานได้มีประสิทธิภาพ
มีวิตามินซี ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน แก้ภูมิแพ้ รักษาอาการเป็นหวัดคัดจมูก และ มีกากใยอาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
วิตามินบี 1 แก้อาการเหน็บชา บำรุงระบบประสาทและสมอง นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมอีกด้วย

บทความที่เกี่ยวข้อง : อาหารแคลเซียมสูง ที่กรมการแพทย์แนะนำ คนท้องยิ่งต้องกิน ห้ามขาดแคลเซียม บำรุงกระดูก ฟัน

เมนูดอกหอม หมูสับผัดดอกหอม

ส่วนผสม หมูสับผัดดอกหอม

ดอกหอม 1 ถ้วยตวง
หมูสับ 1 ถ้วยตวง
น้ำสต็อกกระดูกหมู ¼ ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับผัก ¼ ถ้วยตวง
กระเทียมสับละเอียด ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ หมูสับผัดดอกหอม

เปิดไฟ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ตามด้วยหมูสับลงไปรวนให้สุก
ใส่ดอกหอมซอยลงไปผัด ตามด้วยน้ำสต็อกกระดูกหมู ผัดต่อจนดอกหอมนิ่มแล้วตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : Mamaexpert official

แกงส้มดอกหอม

ส่วนผสม แกงส้มดอกหอม

เนื้อปลาซาบะนึ่ง 100 กรัม (สำหรับโขลกพริกแกงส้ม)
พริกแกงส้ม 100 กรัม
น้ำเปล่า 1000 ml.
ดอกหอม 400 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลาซาบะนึ่ง 100 กรัม (สำหรับใส่ในน้ำแกงส้ม)

วิธีทำ แกงส้มดอกหอม

นำเนื้อปลาซาบะนึ่ง โขลกให้ละเอียด ใส่พริกแกงส้มคนให้เข้ากัน
นำน้ำเปล่าตั้งเตาใส่พริกแกงเนื้อปลาซาบะโขลกคนให้เข้ากันดี ใส่ดอกหอม ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน
เมื่อน้ำแกงส้มเดือดใส่เนื้อปลาซาบะ คนให้เข้ากัน หมั่นช้อนฟองออก
เคี่ยวให้ดอกหอมสุกตามชอบ พร้อมตักเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : EasyCooking

ดอกหอมผัดพริกแกง

ส่วนผสม ดอกหอมผัดพริกแกง

ดอกหอม
เนื้อหมูหั่นชิ้น
น้ำมัน

เครื่องแกง

พริกแห้ง
เกลือ
ข่า
ตะไคร้
ผิวมะกรูด
กะปิ
กระชาย
กระเทียม
หอมแดง

วิธีทำ ดอกหอมผัดพริกแกง

ตำเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
หั่นดอกหอม และเนื้อหมูให้เป็นชิ้น ๆ ขนาดตามชอบ
ตั้งกระทะเทน้ำมันเมื่อเดือดให้ใส่พริกแกงลงไปผัด ตามด้วยเนื้อหมู ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วตามชอบ
ใส่ดอกหอมลงไปผัด โรยด้วยใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : เข้าครัวกับปุ๊ก

อ่อมเครื่องในไก่ใส่ดอกหอม

ส่วนผสม อ่อมเครื่องในไก่ใส่ดอกหอม

เครื่องในไก่ 500 กรัม
พริกแดงจินดา 20 เม็ด
ตะไคร้ซอย 3 ต้น
หอมแดงซอย 5 หัว
กระเทียม 5 กลีบ
ดอกหอม 400 กรัม
ผักชีลาว 3 ต้น
ต้นหอม 3 ต้น
ใบมะกรูด 7 ใบ
เกลือ 1 ช้อนชา (ใส่ตอนตำเครื่อง)
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำ อ่อมเครื่องในไก่ใส่ดอกหอม

ตำกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ให้พอหยาบ ๆ
ตั้งไฟกลางเทส่วนผสมเมื่อครู่ลงไปผัดกับเครื่องในไก่ เกลือ ตามด้วยน้ำปลาร้า ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า
ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำปลา แล้วใส่ผักที่หั่นเป็นท่อน ๆ ลงไป คนจนผักสุกทั่ว
ปิดไฟตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : TidReview ชีวิตติดรีวิว

ซุปไข่ดอกหอม

ส่วนผสม ซุปไข่ดอกหอม

ไข่ไก่(เบอร์ 3) 3 ฟอง
ดอกหอมหั่น 100 กรัม
น้ำเปล่า
น้ำตาล
ผงปรุงรส
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำ ซุปไข่ดอกหอม

ต้มน้ำประมาณครึ่งหม้อ รอจนเดือด ปรุงรสตามชอบด้วยซีอิ๊ว เกลือ น้ำตาล
ปรับลดไฟอ่อนแล้วเทไข่ลงไปคนเล็กน้อย ตามด้วยดอกหอม คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันอีกที พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : papeega Channel

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูถั่วงอก วัตถุดิบหลักหลากเมนู เสิร์ฟสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ !

สูตรเด็ด เมนูถั่วแขก วัตถุดิบหวานกรอบ ทำอาหารได้หลากหลายถูกใจเด็ก ๆ

แจก! 5 เมนูต้นหอมญี่ปุ่น ทำเมนูไหนก็อร่อย สายกินต้องลอง

ที่มา : thai-thaifood

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

เมนูง่ายๆเมนูดอกหอม

เรื่องแนะนำ