เรามักจะใส่ใจในเรื่องของนมสำหรับเด็ก จนลืมไปว่าตัวผู้ใหญ่เอง ก็ควรให้ความสำคัญกับการดื่มนม ไม่ต่างจากเด็กน้อยเช่นกัน เพราะนม เป็นอาหารของคนทุกเพศ ทุกวัย เป็นอาหารที่มีโภชนาการมากมาย ซึ่งเราเอง สามารถเลือกทานให้เหมาะสมกับวัย เพื่อให้เกิดประโยชน์กับสุขภาพของเรามากที่สุด และ นมผงผู้ใหญ่ ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับนมที่ผู้ใหญ่หลาย ๆ คน ควรต้องคำนึงถึง
ทำไมผู้ใหญ่จึงต้องดื่มนม
การดื่มนมนั้น เราเชื่อกันว่าน้ำนมต่าง ๆ จะมีสารอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการสูง เราจึงมักจะเน้นให้เด็กดื่มนม เพื่อให้เด็กมีพัฒนาการทางร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงสมวัย ในขณะที่กลุ่มผู้ใหญ่จนกระทั่งกลุ่มผู้สูงอายุ กลับละเลยการดื่มนมไป จนส่งผลต่อสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาของแคลเซียมที่ทำให้ความหนาแน่นของมวลกระดูกลดลง จนเกิดภาวะเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุนได้นั่นเอง
ซึ่งในความเป็นจริง ไม่ว่าจะเป็นผู้ใหญ่หรือเด็ก หรือผู้สูงวัย ต่างจำเป็นมากในการบริโภคนมเพื่อการเสริมสร้างการทำงานของร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ และแน่นอนว่า นมแต่ละช่วงวัยนั้น จำเป็นจะต้องเป็นนมที่มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันออกไป เนื่องจาก ความต้องการของสารอาหารในแต่ละวัย จะมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน เช่น ผู้ใหญ่ไม่จำเป็นต่อการรับสารอาหารที่ให้พลังงานมากเท่ากับวัยเด็ก หรือวัยรุ่น เนื่องจากกิจกรรมที่ทำ รวมถึง ระบบการเผาผลาญไขมันในเลือดที่แย่ลงตามอายุ การได้รับสารอาหารที่มีพลังงานสูง จะทำให้เสี่ยงต่อระบบหัวใจ และหลอดเลือดได้ เป็นต้น
สำหรับผู้ใหญ่ หรือผู้สูงอายุ นมจะมีส่วนสำคัญในการช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย โดยเฉพาะกลุ่มผู้ใหญ่ที่มีอัตราการสร้างฮอร์โมนในการฟื้นฟูร่างกายลดน้อยลง
นมมีประโยชน์อย่างไร
นม ยังคงเป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับทุกเพศทุกวัย เนื่องจากประโยชน์ที่มีอย่างครบถ้วน แม้ว่านมแต่ละสูตร จะมีการเน้นคุณสมบัติที่แตกต่างกันออกไป แต่โดยรวมน้ำนมนั้น จะมีประโยชน์สำคัญดังต่อไปนี้
- เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ เช่น เคซิน โกลบูริน อัลบูมิน และเอนไซม์ ที่สูง และมีประโยชน์ต่อการสร้างเม็ดเลือด และมวลกระดูก
- แคลเซียมสูง แคลเซียมเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญในการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก และฟัน รวมถึงยังสามารถลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ และนมยังช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดีเมื่อเกิดอาการบาดเจ็บ เป็นแผล อีกด้วย
- มีไขมันดี เพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย
- ช่วยกระตุ้นระบบประสาท ให้มีการตอบสนองที่รวดเร็ว
- มีวิตามินหลายตัว บำรุงเม็ดเลือดให้สมบูรณ์
- แล็กโทสในน้ำนม จะช่วยในการเจริญเติบโตของเซลล์สมอง ลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์
บทความที่เกี่ยวข้อง : นมผง ได้ประโยชน์น้อยกว่านมพร้อมดื่มจริงหรือ? คุณแม่ควรเลือกซื้อนมผงอย่างไร
นมผงผู้ใหญ่ นมผงสำหรับผู้ใหญ่ มีสูตรไหนบ้าง
แต่ละคน จะมีความต้องการทางสารอาหารที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสภาวะของร่างกาย กิจกรรม และอายุ ซึ่งเราจะแบ่งออกได้ดังนี้
- นมผงสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ และกำลังให้นมบุตร เพื่อพัฒนาการทางสมองของเด็กทารก
- นมผงเพื่อทดแทนอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานโดยเฉพาะ
- นมผงผู้สูงอายุที่มีแคลเซียมสูง
- นมผงสำหรับผู้สูงวัยที่ต้องการการเสริมสร้างด้วยคอลลาเจน
- นมผงที่ช่วยเสริมอาหารสำหรับผู้สูงอายุ หรือผู้ป่วยที่ทานอาหารได้น้อย
จะเห็นได้ว่า ความต้องการสารอาหารของแต่ละกลุ่มบุคคล จะมีความแตกต่างกันออกไป โดยเฉพาะกลุ่มผู้ใหญ่ที่มีปัญหาในเรื่องของไขมันในเลือดสูง ควรหลีกเลี่ยงการดื่มนมวัว 100% และให้เลือกดื่มนมเป็นชนิดนมผงพร่องมันเนย หรือนมที่เหมาะกับกลุ่มเฉพาะโรค
เราควรเลือกนมผงสำหรับผู้ใหญ่อย่างไร
บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับผู้ใหญ่ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองลักษณะของการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป เช่น แบบกระป๋อง แบบกล่อง และแบบซอง ซึ่งเราสามารถเลือกซื้อตามความเหมาะสม และเหมาะกับการจัดเก็บและใช้งาน ซึ่งสิ่งที่เราจะต้องเน้นคือ การจัดเก็บรักษา ที่ต้องคอยระวังใส่ส่วนของความชื้น เพื่อไม่ให้นมผงเสียสภาพ และจัดวางในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสมนั่นเอง
-
ความต้องการที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค
ในกลุ่มผู้บริโภคแต่ละกลุ่ม จะมีความต้องการที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสถานภาพของบุคคลนั้น ๆ เช่น กลุ่มคุณแม่ที่ตั้งครรภ์ คุณแม่ที่ให้นมลูก หรือกลุ่มผู้ใหญ่ที่ต้องการสารอาหารที่เพียงพอเหมาะสมในแต่ละวัน ผู้ที่มีปัญหาทางด้านสุขภาพ ซึ่งนมผงสำหรับผู้ใหญ่ จะมีสูตรต่าง ๆ ที่ผลิตออกมาเพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันออกไป ทั้งนี้ ควรศึกษาข้อมูลของปริมาณสารอาหารให้ดี และครบถ้วน และควรเปลี่ยนเมื่อร่างกายมีความต้องการที่เปลี่ยนไปจากเดิม
-
กลุ่มผู้ป่วย หรือมีความเสี่ยง
สำหรับกลุ่มที่มีอาการป่วย หรือเสี่ยงที่จะป่วย ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน โรคกระดูกพรุน โรคขาดสารอาหารเนื่องจากทานอาหารได้น้อย ความต้องการทางด้านสารอาหารจะมีความแตกต่างกันออกไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลุ่มที่มีความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน หรือเป็นเบาหวาน การหลีกเลี่ยงนมผงที่ให้ปริมาณไขมันต่ำ หรือไม่มีไขมัน (พร่องมันเนย) และไม่มีสารปรุงแต่ง จะเหมาะกับคนกลุ่มนี้อย่างมาก ซึ่งสิ่งที่ทดแทนได้จะเป็นสารอาหารประเภทโปรตีนที่มีอยู่ในน้ำนม จะช่วยให้คนกลุ่มนี้ สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
ในกลุ่มผู้สูงอายุนอกจากปริมาณสารอาหารที่ต้องการให้เพียงพอกับที่ร่างกายต้องการเนื่องจากสามารถทานอาหารได้น้อยลง และระบบการย่อยอาหารไม่สมบูรณ์เช่นเดิมแล้ว ปริมาณแคลเซียมก็มีความจำเป็นอย่างมากสำหรับกลุ่มผู้สูงอายุ เนื่องจากมวลกระดูกจะลดลงตามอายุ เสี่ยงเกิดภาวะกระดูกพรุนได้ ทั้งนี้นอกจากแคลเซียมที่มีความสำคัญแล้ว วิตามินดี ที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างการดูดซึมของแคลเซียมก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ดังนั้นการดูสารอาหารทั้งคู่ควบคู่กันจึงมีความสำคัญอย่างมาก
บทความที่เกี่ยวข้อง : แคลเซียมคนท้อง แหล่งแคลเซียมสำหรับคนท้อง มีอะไรบ้าง?
แน่นอนว่าสารอาหารเป็นเรื่องที่เราต้องให้ความสำคัญระดับต้น ๆ แต่เรื่องของรสชาติของนม ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เพราะอาหารที่เราจะต้องทานในทุก ๆ วัน โดยเฉพาะนม ยิ่งถูกปาก ก็ยิ่งดีกับการรับประทานอย่างมีความสุข แต่หากรสชาติไม่ถูกปาก ก็จะทำให้เกิดความเครียดเวลาดื่ม ส่งผลให้เกิดการต่อต้าน และไม่อยากดื่มในที่สุด ดังนั้น ในช่วงแรกอาจลองดื่มในรสชาติแบบออริจินอล ที่ไม่มีการแต่งสี แต่งกลิ่น แต่งรส ดูก่อน แต่ถ้าหากไปต่อไม่ไหว ค่อยเปลี่ยนเป็นสูตรอื่น ๆ หากเป็นกลุ่มผู้ป่วย อาจใช้สารทดแทนเป็นส่วนผสม หรือสูตรนมผงอื่น ๆ ที่มีการปรับเปลี่ยนเพื่อให้ทานได้ง่ายขึ้น และเหมาะกับสุขภาพของคุณอีกด้วย
-
เลือกนมที่มีสารอาหารจำเป็น
สำหรับกลุ่มผู้ใหญ่ ผู้สูงวัย ที่ไม่ได้มีภาวะความเสี่ยงจากอาการป่วย หรือให้นมบุตร แต่ต้องการรับประทานนมเพื่อเสริมสร้างร่างกาย การเลือกนมที่มีสารอาหารจำเป็นต่อร่างกายโดยรวม จะช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ที่เสื่อมถอย ทำงานได้ดีมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นฮอร์โมน หรือการผลิตเอนไซม์ ที่มีประโยชน์กับร่างกาย
โดยเฉพาะการรับประทานอาหารที่ไม่มีความหลากหลาย อาจทำให้เสี่ยงกับภาวะขาดสารอาหาร หรือภาวะทุพโภชนาการ ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพทางด้านต่าง ๆ เช่น ภาวะกล้ามเนื้ออ่อนแรง น้ำหนักลด ท้องผูก ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง เป็นต้น
-
เลือกนมชนิดพร่องมันเนย และมีรสจืด
สำหรับใครที่มีภาวะเสี่ยง หรือในกลุ่มเครือญาติมีประวัติเป็นโรคเบาหวาน การเลือกทานนมผงชนิดพร่องมันเนย และมีรสจืด จะทำให้คุณหลีกเลี่ยงจากความเสี่ยงเหล่านั้นได้ เนื่องจาก เมื่ออายุคนเราเพิ่มมากยิ่งขึ้น ความสามารถในการผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ที่มีบทบาทหน้าที่ในการควบคุมน้ำตาลในเลือดก็จะลดน้อยลง หากเรายังคงรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตสูง หรือที่มีปริมาณน้ำตาล หรือไขมันสูง ก็จะทำให้เราเสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน (Diabetes Mellitus DM, Diabetes) ได้ง่ายมากยิ่งขึ้น
นมผงกลุ่มนี้ นอกจากคนที่มีความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานแล้ว คนที่เป็นโรคเบาหวานก็สามารถทานได้ด้วยเช่นกัน โดยนมประเภทนี้ จะไม่มีการปรุงแต่งน้ำตาล น้ำเชื่อมต่าง ๆ เข้าไป เรียกได้ว่า เป็นนมที่มีรสธรรมชาติโดยสมบูรณ์
-
เลือกนมสูตรปราศจากน้ำตาลแล็กโทส หรือนมถั่วเหลือง
สำหรับคนที่มีปัญหาการย่อย อาจเข้าใจว่า การดื่มนมจะทำให้ระบบย่อยมีปัญหามากยิ่งขึ้น ส่งผลให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง ท้องเสีย ซึ่งในความเป็นจริงนั้น อาการเหล่านี้ เกิดขึ้นจากภาวะแพ้น้ำตาลแล็กโทส (Lactose Intolerance) ภาวะพร่องของเอนไซม์แลกเตส (Lactase) ที่มีอยู่ในนมวัว ซึ่งบางคนมักจะตีความว่า เป็นอาการแพ้นมวัว เป็นต้น ซึ่งผู้ใหญ่ หรือผู้สูงวัยในกลุ่มนี้ อาจต้องเลือกนมผงที่มีการสกัดจากนมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ หรือผลิตภัณฑ์นมวัวที่ปราศจากน้ำตาลแล็กโทส นั่นเอง
-
เลือกนมในรูปแบบอาหารเสริม
ปัจจุบันมีการผลิตนมผงในรูปแบบของอาหารเสริม ซึ่งจะเน้นไปที่ความครบถ้วนของสารอาหารทั้ง 5 หมู่หลักที่ร่างกายต้องการตามหลักโภชนาการ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ ซึ่งเราสามารถชงดื่มเพื่อเสริมมื้ออาหารปกติได้โดยทันที นมชนิดนี้ จะเหมาะสำหรับกลุ่มคนที่ทานอาหารได้น้อย หรือมีความหลากหลายของอาหารที่ทานน้อย ทำให้สารอาหารที่ได้รับไม่ครบถ้วน เป็นต้น
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินเวย์ได้ไหม Whey Protein ดีกับคนท้อง และทารกในครรภ์จริงหรือไม่
ผู้ใหญ่ดื่มนมผงสำหรับเด็กเล็กได้หรือไม่
เป็นอีกหนึ่งคำถามที่มักจะเกิดข้อสงสัย หรือคุณพ่อคุณแม่หลายคนเมื่อเห็นว่านมของลูกน้อยเหลืออยู่ เราก็น่าจะนำมาชงดื่มเองได้ ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว นมผงสำหรับเด็กทารกนั้น ได้รับการออกแบบมา เพื่อเสริมสร้างพัฒนาการ และตอบสนองความต้องการทางด้านโภชนาการของทารก ในขณะที่กลุ่มผู้ใหญ่มีความต้องการที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นปริมาณแคลอรี รวมทั้งสารอาหารที่ต้องการบำรุงเพื่อป้องกันการสึกหรอ มากกว่าการสร้างขึ้น เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม การเลือกซื้อนมผงสำหรับผู้ใหญ่ หรือผู้สูงอายุนั้น ควรคำนึงถึงปัจจัยความเสี่ยงของผู้ดื่มอันดับแรก และดูปริมาณสารอาหารที่ได้รับต่อวันด้วยเสมอ เพื่อให้เกิดความสมดุลในการรับสารอาหารที่เหมาะสม เช่น แคลเซียมควรได้รับอย่างน้อยวันละ 1,000 มิลลิกรัม และหลีกเลี่ยงนมที่มีปริมาณน้ำตาลสูง หรือสารสังเคราะห์ต่าง ๆ ที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและสมบูรณ์นั่นเอง
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
นมชงอยู่ได้กี่ชั่วโมง ? ก่อนลงมือชง คุณแม่มือใหม่อ่านก่อน
คนท้องกินนมวัวมากไป บำรุงลูกในท้อง ด้วยอาหารชนิดเดิมซ้ำ ๆ เพิ่มความเสี่ยงลูกเป็นภูมิแพ้
คนท้องดื่มนมอะไรดี นมคนท้อง นมสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ มีอะไรบ้าง
ที่มา : Samitivej Hospitals, Best Review Asia
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
