X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด

บทความ 5 นาที
ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด

คุณแม่ท้องท่านใดที่กำลังเบื่อๆ กับเมนูอาหารในแต่ละมื้ออยู่ล่ะก็ อยากจะแนะนำให้ลิ้มลองรสชาติของต้นอ่อนทานตะวัน ที่สามารถนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย แถมรสชาติก็อร่อยเลิศมากค่ะ ที่สำคัญยิ่งกว่าคือต้นอ่อนทานตะวันคือสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ มีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย จนต้องบอกว่าใครที่กำลังเป็นคุณแม่ท้องไม่ควรพลาดที่จะหามาทานกันค่ะ

ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นพืชที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ทำให้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพ ทั้งยังมีประโยชน์มาก ๆ สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์อีกด้วย วันนี้เราจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับ ต้นอ่อนทานตะวันให้มากขึ้น โดยเรื่องราวของพืชชนิดนี้ ทานตะวันอ่อน จะเป็นอย่างไรบ้าง ไปกันเลย

 

รู้จักกับต้นอ่อนทานตะวัน หรือ ทานตะวันอ่อน ยอดอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวัน (Sunflower Sprouts) คือต้นอ่อนของต้นทานตะวันที่มีอายุ 7 – 11 วัน ซึ่งในต้นอ่อนทานตะวันนั้น เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น ไฟเบอร์ โปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และสังกะสี ซึ่งรวมถึงไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย

โดยต้นอ่อนทานตะวันนั้น เป็นพืชที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุเหล็ก ซึ่งในต้นอ่อนทานตะวันปริมาณ 1/4ถ้วย นั้นมีธาตุเหล็กสูงถึง 8 % ของปริมาณธาตุเหล็กที่ควรได้รับต่อวัน และมีแคลเซียมสูงถึง 2 % ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวันอีกด้วย ไม่เพียงเท่านี้ในต้นอ่อนทานตะวันในปริมาณ 1/4ถ้วย เช่นกัน ยังเต็มไปด้วยไขมันสูงถึง 16 กรัม โดยแบ่งเป็น ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 8 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นไขมันชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งนั้น

 

ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด

ต้นอ่อนทานตะวัน ( ภาพจาก pixabay.com )

 

Advertisement

ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน ยอดอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวัน นั้นเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้

  • ในต้นอ่อนทานตะวัน มีสารที่มีชื่อเรียกว่า GABA (gamma aminobotyric acid) ซึ่งสารชนิดนี้มีคุณสมบัติในการช่วยป้องกันโรคมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก บำรุงเซลล์สมอง ป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์
  • ให้โปรตีนสูงที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในร่างกาย ที่ทำหน้าที่ซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบประสาท รวมไปถึงช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายได้เป็นอย่างดี
  • มีสังกะสีในปริมาณที่สูง ซึ่งดีต่อการบำรุงตัวอสุจิและระบบสืบพันธุ์ในเพศชาย
  • มีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นระบบการขับถ่ายได้ดี
  • เป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่เต็มไปด้วยวิตามิน A, B complex, D และ E นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และ เลซิตินที่ช่วยสลายกรดไขมันสะสมในหลอดเลือดได้
  • อุดมไปด้วยไขมันจำเป็นที่ดีแก่ร่างกาย เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3, 6, 9
  • มีธาตุเหล็ก, แคลเซียม และโฟเลตสูง จำเป็นต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ ปกป้องไม่ให้เกิดความบกพร่องต่อท่อประสาทและการพัฒนาการของทารก นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตทำให้คุณแม่มีความผ่อนคลายและลดความตึงเครียดลงได้
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ มีวิตามิน E สูงซึ่งทำงานร่วมกับวิตามิน C และ ซีลีเนียมเพื่อลดความดันโลหิต, เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด และป้องกันโรคหัวใจ

ในต้นอ่อนทานตะวันนั้น มีโปรตีนมากกว่าผักกาดเขียวถึง 2 เท่า วิตามิน A, B2, E, D, K และยังมีวิตามิน A สูงกว่าน้ำมันเมล็ดข้าวโพด และเมล็ดถั่วเหลืองกว่า 3 เท่า

บทความที่น่าสนใจ : ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วพิสตาชิโอ 9ประโยชน์สุดปัง อร่อยสารอาหารเยอะ

 

ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน กับคุณแม่ตั้งครรภ์

ในต้นอ่อนทานตะวันนั้น มีกรด Linoleic ในปริมาณมาก อุดมไปด้วยไขมันชนิดดีต่อร่างกาย  มีโอเมก้า 3, 6, 9 ช่วยในการบำรุงสมอง แคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง มีไฟเบอร์สูงที่จะช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ทำให้ลดอาการท้องผูกในระหว่างตั้งครรภ์ ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B6 วิตามินอี มีธาตุเหล็ก แคลเซียม และโฟเลต ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย ช่วยปกป้องไม่ให้เกิดความบกพร่องต่อท่อประสาทและการพัฒนาการของลูกในท้อง รวมถึงช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตทำให้คุณแม่มีความผ่อนคลายได้อีกด้วย

 

ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด

ต้นอ่อนทานตะวัน อาหารที่มีประโยชน์ต่อคุณแม่ตั้งครรภ์มาก ๆ ( ภาพจาก shutterstock.com )

 

เมนูจากต้นอ่อนทานตะวัน ยอดอ่อนทานตะวัน

สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งท้อง ที่อยากเปลี่ยนเมนูในมื้ออาหาร ต้นอ่อนทานตะวันถือเป็นตัวเลือกที่ดีมาก ๆ เพราะสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ดังนี้

  • สลัดต้นอ่อนทานตะวัน
  • ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย
  • ต้มจืดต้นอ่อนทานตะวัน
  • ยำทะเลต้นอ่อนทานตะวัน
  • ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
  • แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน
  • ผัดเต้าหู้ยี้ต้นอ่อนทานตะวัน
  • ก๋วยเตี๋ยวที่ใช้ต้นอ่อนทานตะวัน แทนถั่วงอก

 

ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด

ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย ( ภาพจาก shutterstock.com )

 

สรุปเรื่องราวเกี่ยวกับ ต้นอ่อนทานตะวัน

เห็นได้ว่า ต้นอ่อนทานตะวันมีประโยชน์มากมายขนาดนี้  คุณแม่ที่กำลังอุ้มท้องไม่ควรพลาดที่จะหามารับประทาน เพราะคุณค่าทางสารอาหารที่มีอยู่มากมายนั้นจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งสุขภาพของตัวคุณแม่เอง และลูกน้อยในครรภ์

 

บทความที่เกี่ยวข้อง :

อาหารเพื่อสุขภาพ 10 ชนิดช่วยชะลอความแก่

อาหารควรทานและไม่ควรทานสำหรับคนแพ้ท้อง

อาหารแก้ท้องผูกสําหรับคนท้อง ตั้งครรภ์ท้องผูก มีวิธียังไงบ้าง

 

ที่มา :

sukkaphap-d, kapook, shopback

บทความจากพันธมิตร
ดูแลทารกแรกเกิดวิกฤติน้ำหนักเพียง 500 กรัมสำเร็จ ด้วยความเชี่ยวชาญระดับสากล ที่ โรงพยาบาลเด็กสมิติเวช อินเตอร์เนชั่นแนล
ดูแลทารกแรกเกิดวิกฤติน้ำหนักเพียง 500 กรัมสำเร็จ ด้วยความเชี่ยวชาญระดับสากล ที่ โรงพยาบาลเด็กสมิติเวช อินเตอร์เนชั่นแนล
เคล็ดลับดูแลครรภ์ และ สร้างภูมิคุ้มกันให้ลูกน้อย
เคล็ดลับดูแลครรภ์ และ สร้างภูมิคุ้มกันให้ลูกน้อย
โรคภูมิแพ้ในเด็ก ป้องกันได้ตั้งแต่แรกเกิด ด้วยนมแม่ที่มีคุณสมบัติเป็น H.A. (Hypoallergenic)
โรคภูมิแพ้ในเด็ก ป้องกันได้ตั้งแต่แรกเกิด ด้วยนมแม่ที่มีคุณสมบัติเป็น H.A. (Hypoallergenic)
พ่อแม่ต้องรู้! วิธีป้องกัน RSV ในเด็ก ช่วยลูกไม่ป่วยหนัก
พ่อแม่ต้องรู้! วิธีป้องกัน RSV ในเด็ก ช่วยลูกไม่ป่วยหนัก

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

theAsianparent Editorial Team

  • หน้าแรก
  • /
  • สุขภาพ
  • /
  • ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด
แชร์ :
  • หมอห่วง เด็ก 0-4 ขวบป่วยโควิดเยอะ ป่วยช่วงนี้ เสี่ยงโควิดสูงกว่าไข้หวัดใหญ่

    หมอห่วง เด็ก 0-4 ขวบป่วยโควิดเยอะ ป่วยช่วงนี้ เสี่ยงโควิดสูงกว่าไข้หวัดใหญ่

  • ลูกเป็นไข้ อาบน้ำได้ไหม วิธีไหนลดไข้เร็วที่สุด

    ลูกเป็นไข้ อาบน้ำได้ไหม วิธีไหนลดไข้เร็วที่สุด

  • เลี้ยงลูกปลอดภัย กินอย่างไร ไม่เสี่ยง โรคแอนแทรกซ์

    เลี้ยงลูกปลอดภัย กินอย่างไร ไม่เสี่ยง โรคแอนแทรกซ์

  • หมอห่วง เด็ก 0-4 ขวบป่วยโควิดเยอะ ป่วยช่วงนี้ เสี่ยงโควิดสูงกว่าไข้หวัดใหญ่

    หมอห่วง เด็ก 0-4 ขวบป่วยโควิดเยอะ ป่วยช่วงนี้ เสี่ยงโควิดสูงกว่าไข้หวัดใหญ่

  • ลูกเป็นไข้ อาบน้ำได้ไหม วิธีไหนลดไข้เร็วที่สุด

    ลูกเป็นไข้ อาบน้ำได้ไหม วิธีไหนลดไข้เร็วที่สุด

  • เลี้ยงลูกปลอดภัย กินอย่างไร ไม่เสี่ยง โรคแอนแทรกซ์

    เลี้ยงลูกปลอดภัย กินอย่างไร ไม่เสี่ยง โรคแอนแทรกซ์

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว