X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
Product Guide
เข้าสู่ระบบ
  • TAP Awards
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด

บทความ 5 นาที
ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด

คุณแม่ท้องท่านใดที่กำลังเบื่อๆ กับเมนูอาหารในแต่ละมื้ออยู่ล่ะก็ อยากจะแนะนำให้ลิ้มลองรสชาติของต้นอ่อนทานตะวัน ที่สามารถนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย แถมรสชาติก็อร่อยเลิศมากค่ะ ที่สำคัญยิ่งกว่าคือต้นอ่อนทานตะวันคือสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ มีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย จนต้องบอกว่าใครที่กำลังเป็นคุณแม่ท้องไม่ควรพลาดที่จะหามาทานกันค่ะ

ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นพืชที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ทำให้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพ ทั้งยังมีประโยชน์มาก ๆ สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์อีกด้วย วันนี้เราจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับ ต้นอ่อนทานตะวันให้มากขึ้น โดยเรื่องราวของพืชชนิดนี้ ทานตะวันอ่อน จะเป็นอย่างไรบ้าง ไปกันเลย

 

รู้จักกับต้นอ่อนทานตะวัน หรือ ทานตะวันอ่อน ยอดอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวัน (Sunflower Sprouts) คือต้นอ่อนของต้นทานตะวันที่มีอายุ 7 – 11 วัน ซึ่งในต้นอ่อนทานตะวันนั้น เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น ไฟเบอร์ โปรตีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และสังกะสี ซึ่งรวมถึงไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย

โดยต้นอ่อนทานตะวันนั้น เป็นพืชที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุเหล็ก ซึ่งในต้นอ่อนทานตะวันปริมาณ 1/4ถ้วย นั้นมีธาตุเหล็กสูงถึง 8 % ของปริมาณธาตุเหล็กที่ควรได้รับต่อวัน และมีแคลเซียมสูงถึง 2 % ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวันอีกด้วย ไม่เพียงเท่านี้ในต้นอ่อนทานตะวันในปริมาณ 1/4ถ้วย เช่นกัน ยังเต็มไปด้วยไขมันสูงถึง 16 กรัม โดยแบ่งเป็น ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 8 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นไขมันชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งนั้น

 

ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด

ต้นอ่อนทานตะวัน ( ภาพจาก pixabay.com )

 

ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน ยอดอ่อนทานตะวัน

ต้นอ่อนทานตะวัน นั้นเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้

  • ในต้นอ่อนทานตะวัน มีสารที่มีชื่อเรียกว่า GABA (gamma aminobotyric acid) ซึ่งสารชนิดนี้มีคุณสมบัติในการช่วยป้องกันโรคมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก บำรุงเซลล์สมอง ป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์
  • ให้โปรตีนสูงที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในร่างกาย ที่ทำหน้าที่ซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบประสาท รวมไปถึงช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายได้เป็นอย่างดี
  • มีสังกะสีในปริมาณที่สูง ซึ่งดีต่อการบำรุงตัวอสุจิและระบบสืบพันธุ์ในเพศชาย
  • มีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นระบบการขับถ่ายได้ดี
  • เป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่เต็มไปด้วยวิตามิน A, B complex, D และ E นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และ เลซิตินที่ช่วยสลายกรดไขมันสะสมในหลอดเลือดได้
  • อุดมไปด้วยไขมันจำเป็นที่ดีแก่ร่างกาย เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3, 6, 9
  • มีธาตุเหล็ก, แคลเซียม และโฟเลตสูง จำเป็นต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ ปกป้องไม่ให้เกิดความบกพร่องต่อท่อประสาทและการพัฒนาการของทารก นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตทำให้คุณแม่มีความผ่อนคลายและลดความตึงเครียดลงได้
  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ มีวิตามิน E สูงซึ่งทำงานร่วมกับวิตามิน C และ ซีลีเนียมเพื่อลดความดันโลหิต, เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด และป้องกันโรคหัวใจ

ในต้นอ่อนทานตะวันนั้น มีโปรตีนมากกว่าผักกาดเขียวถึง 2 เท่า วิตามิน A, B2, E, D, K และยังมีวิตามิน A สูงกว่าน้ำมันเมล็ดข้าวโพด และเมล็ดถั่วเหลืองกว่า 3 เท่า

บทความที่น่าสนใจ : ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วพิสตาชิโอ 9ประโยชน์สุดปัง อร่อยสารอาหารเยอะ

 

ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน กับคุณแม่ตั้งครรภ์

ในต้นอ่อนทานตะวันนั้น มีกรด Linoleic ในปริมาณมาก อุดมไปด้วยไขมันชนิดดีต่อร่างกาย  มีโอเมก้า 3, 6, 9 ช่วยในการบำรุงสมอง แคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง มีไฟเบอร์สูงที่จะช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ทำให้ลดอาการท้องผูกในระหว่างตั้งครรภ์ ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B6 วิตามินอี มีธาตุเหล็ก แคลเซียม และโฟเลต ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย ช่วยปกป้องไม่ให้เกิดความบกพร่องต่อท่อประสาทและการพัฒนาการของลูกในท้อง รวมถึงช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตทำให้คุณแม่มีความผ่อนคลายได้อีกด้วย

 

ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด

ต้นอ่อนทานตะวัน อาหารที่มีประโยชน์ต่อคุณแม่ตั้งครรภ์มาก ๆ ( ภาพจาก shutterstock.com )

 

เมนูจากต้นอ่อนทานตะวัน ยอดอ่อนทานตะวัน

สำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งท้อง ที่อยากเปลี่ยนเมนูในมื้ออาหาร ต้นอ่อนทานตะวันถือเป็นตัวเลือกที่ดีมาก ๆ เพราะสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ดังนี้

  • สลัดต้นอ่อนทานตะวัน
  • ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย
  • ต้มจืดต้นอ่อนทานตะวัน
  • ยำทะเลต้นอ่อนทานตะวัน
  • ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
  • แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน
  • ผัดเต้าหู้ยี้ต้นอ่อนทานตะวัน
  • ก๋วยเตี๋ยวที่ใช้ต้นอ่อนทานตะวัน แทนถั่วงอก

 

ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด

ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย ( ภาพจาก shutterstock.com )

 

สรุปเรื่องราวเกี่ยวกับ ต้นอ่อนทานตะวัน

เห็นได้ว่า ต้นอ่อนทานตะวันมีประโยชน์มากมายขนาดนี้  คุณแม่ที่กำลังอุ้มท้องไม่ควรพลาดที่จะหามารับประทาน เพราะคุณค่าทางสารอาหารที่มีอยู่มากมายนั้นจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งสุขภาพของตัวคุณแม่เอง และลูกน้อยในครรภ์

 

บทความที่เกี่ยวข้อง :

อาหารเพื่อสุขภาพ 10 ชนิดช่วยชะลอความแก่

อาหารควรทานและไม่ควรทานสำหรับคนแพ้ท้อง

อาหารแก้ท้องผูกสําหรับคนท้อง ตั้งครรภ์ท้องผูก มีวิธียังไงบ้าง

 

ที่มา :

1, 2, 3

บทความจากพันธมิตร
5 ผลเสียของ โปรไบโอติกส์ ที่แม่ท้องต้องรู้
5 ผลเสียของ โปรไบโอติกส์ ที่แม่ท้องต้องรู้
หมอสูติฯ เตือน ไม่อยากให้ ลูกป่วยบ่อย แม่ป้องกันได้ตั้งแต่เตรียมตัวตั้งครรภ์
หมอสูติฯ เตือน ไม่อยากให้ ลูกป่วยบ่อย แม่ป้องกันได้ตั้งแต่เตรียมตัวตั้งครรภ์
ลูกเป็นผื่น แดง คัน ผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง ผิวแพ้ง่าย แชร์วิธีรักษาง่ายๆ ด้วยวิธีที่ปลอดภัยแบบไม่ต้องพึ่งสเตียรอยด์
ลูกเป็นผื่น แดง คัน ผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง ผิวแพ้ง่าย แชร์วิธีรักษาง่ายๆ ด้วยวิธีที่ปลอดภัยแบบไม่ต้องพึ่งสเตียรอยด์
แม่รู้มั้ย ป้องกันลูกเป็น โรคภูมิแพ้ เริ่มต้นจากบ้านสะอาด อากาศสดชื่น ปราศจากฝุ่น และไวรัส
แม่รู้มั้ย ป้องกันลูกเป็น โรคภูมิแพ้ เริ่มต้นจากบ้านสะอาด อากาศสดชื่น ปราศจากฝุ่น และไวรัส

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

theAsianparent Editorial Team

  • หน้าแรก
  • /
  • สุขภาพ
  • /
  • ต้นอ่อนทานตะวัน สุดยอดอาหารสุขภาพที่คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรพลาด
แชร์ :
  • 6 อาหารเพื่อสุขภาพ ติดบ้านไว้ กินคู่กับอะไรก็มีประโยชน์

    6 อาหารเพื่อสุขภาพ ติดบ้านไว้ กินคู่กับอะไรก็มีประโยชน์

  • สูตรอาหาร "เมนูกุ้ง" อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารจากกุ้ง ถูกใจคนทั้งบ้าน!

    สูตรอาหาร "เมนูกุ้ง" อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารจากกุ้ง ถูกใจคนทั้งบ้าน!

  • โอ้ละพ่อ! เด็ก ป.1 หายตัวปริศนา แจ้งตามหากันให้วุ่น สรุปสุดท้าย อยู่ในห้องเรียนนั่นแหละ !

    โอ้ละพ่อ! เด็ก ป.1 หายตัวปริศนา แจ้งตามหากันให้วุ่น สรุปสุดท้าย อยู่ในห้องเรียนนั่นแหละ !

  • ลูกเหงื่อออกตอนนอน สัญญาณโรคร้ายที่พ่อแม่ต้องระวัง

    ลูกเหงื่อออกตอนนอน สัญญาณโรคร้ายที่พ่อแม่ต้องระวัง

  • 6 อาหารเพื่อสุขภาพ ติดบ้านไว้ กินคู่กับอะไรก็มีประโยชน์

    6 อาหารเพื่อสุขภาพ ติดบ้านไว้ กินคู่กับอะไรก็มีประโยชน์

  • สูตรอาหาร "เมนูกุ้ง" อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารจากกุ้ง ถูกใจคนทั้งบ้าน!

    สูตรอาหาร "เมนูกุ้ง" อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารจากกุ้ง ถูกใจคนทั้งบ้าน!

  • โอ้ละพ่อ! เด็ก ป.1 หายตัวปริศนา แจ้งตามหากันให้วุ่น สรุปสุดท้าย อยู่ในห้องเรียนนั่นแหละ !

    โอ้ละพ่อ! เด็ก ป.1 หายตัวปริศนา แจ้งตามหากันให้วุ่น สรุปสุดท้าย อยู่ในห้องเรียนนั่นแหละ !

  • ลูกเหงื่อออกตอนนอน สัญญาณโรคร้ายที่พ่อแม่ต้องระวัง

    ลูกเหงื่อออกตอนนอน สัญญาณโรคร้ายที่พ่อแม่ต้องระวัง

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว