วิตามินดี ช่วยอะไร หาจากไหน สารอาหารที่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะในเด็ก

รู้หรือไม่ว่า วิตามินดี เป็นวิตามินที่มีความสำคัญอันดับต้น ๆ ที่ร่างกายคนเราต้องการเลยทีเดียว หากร่างกายของเราขาดวิตามินเป็นเวลานาน ก็อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงตามมาได้ในอนาคต ในวันนี้ เรามาดูกันว่า วิตามินดี หาทานได้จากที่ไหนบ้าง มีประโยชน์ต่อร่างกายเรามากน้อยแค่ไหน และ วิตามินดีนี้ ช่วยไม่ให้เด็กเป็นโรคปลอกประสาทเสื่อมได้จริง ๆ หรือไม่? เรามาดูไปพร้อมกันเลย

วิตามินดีคืออะไร ?

วิตามินดี เป็นวิตามินชนิดหนึ่ง ที่ละลายได้ในไขมัน มีความสำคัญต่อระบบการทำงานของร่างกาย ช่วยร่างกายดูดซึมสารอาหารอย่างแคลเซียมและฟอสฟอรัส ทำให้กระดูก ฟัน และกล้ามเนื้อแข็งแรง และยังช่วยรักษาแร่ธาตุในเลือดให้อยู่ในระดับปกติอีกด้วย นอกจากนี้ วิตามินดียังมีส่วนช่วยให้สมองทำงานได้ดียิ่งขึ้น ดีต่อระบบหัวใจ ระบบภูมิคุ้มกัน และสุขภาพจิต หาทานได้ง่าย ๆ จากอาหารทั่วไป

อาหารชนิดไหนมีวิตามินดีบ้าง ?

เพื่อน ๆ บางคนอาจไม่ทราบ แต่ว่า วิตามินดี เหล่านี้ เราก็สามารถหาทานได้ง่าย ๆ จากอาหารที่เรารับประทานกันในชีวิตประจำวันทั่วไปเลยค่ะ ยกตัวอย่างดังนี้

• ปลาแซลมอน

แซลมอน เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี คุณแม่ที่กำลังตั้งท้องสามารถทานแซลมอนได้ แต่ควรทานแบบปรุงสุกเท่านั้น เพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนและดีต่อสุขภาพ โดยอาจจะนำไปย่างหรือทอด หรือจะปรุงรสเพิ่มด้วยเครื่องปรุงอื่น ๆ ด้วยก็ได้

บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูหัวปลาแซลมอน ทำอะไรได้มากกว่าที่คุณคิด !

• ปลาแฮร์ริง และปลาซาร์ดีน

ปลา 2 ชนิดนี้ มีวิตามินดีสูงพอ ๆ กับปลาแซลมอน คนท้องควรปรุงให้สุกก่อนทาน อย่างไรก็ตาม ควรทานปลาแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวัง เพราะปลาชนิดนี้ มีโซเดียมสูง

• น้ำมันตับปลา

น้ำมันตับปลา เป็นอาหารเสริมยอดนิยมที่หลายคนชอบกิน เป็นแหล่งวิตามินดีชั้นเลิศ รวมทั้งยังมี วิตามินเอผสมอยู่ด้วย ก่อนรับประทานควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชให้ดีก่อนทุกครั้ง

• ทูน่ากระป๋อง

บางคนชอบทานทูน่ากระป๋องกัน เพราะว่าหาซื้อง่าย ทำง่าย นำไปประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด แต่หากทานมากเกินไปก็ไม่ค่อยดี เพราะปลากระป๋องมีสารปรอทปนอยู่

• ไข่แดง

อีกหนึ่งเมนูที่หาทานง่าย และพบบ่อยในร้านอาหาร ไข่แดงมีวิตามินดีสูง หาทานง่าย คุณแม่คนไหนที่ไม่ชอบทานปลา ก็สามารถทำเมนูไข่แทนได้ นอกจากจะมีวิตามินดีแล้ว ไข่ยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์มากมายด้วยค่ะ

• เห็ด

อาหารอีกหนึ่งชนิดที่มีวิตามินดี คือ เห็ด เห็ดสามารถสังเคราะห์แสงเพื่อสร้างวิตามินดีเองได้ เห็ดจึงถือว่าเป็นแหล่งวิตามินดีจากธรรมชาติที่ดีมากอีกเมนูหนึ่ง นิยมนำไปทำอาหารได้หลายอย่างและอร่อยแทบจะทุกเมนูเลยค่ะ

• ชีส

สาวกชีสต้องถูกใจสิ่งนี้ ชีสเป็นแหล่งวิตามินดีจากธรรมชาติ แม้ว่าจะมีวิตามินดีอยู่ไม่เยอะเท่าอาหารอย่างอื่น แต่ก็สามารถทานได้ เพื่อช่วยเพิ่มสารอาหารอย่างอื่น ๆ อย่างแคลเซียมและโปรตีนให้แก่ร่างกาย

วิตามินดีกินตอนไหน ทานเท่าไร วันละกี่มิลลิกรัม?

ปริมาณวิตามินดีที่คนเราควรรับประทานนั้นไม่เท่ากัน ซึ่งแตกต่างกันออกไปตามช่วงอายุ ดังนี้

หากร่างกายขาดวิตามินดีจะเกิดอะไรขึ้น

หากร่างกายขาดวิตามินดี หรือรับประทานวิตามินดีไม่เพียงพอ อาจทำให้การดูดซึมของแคลเซียมในร่างกายลดลง กระดูกเปราะ ไม่แข็งแรงเหมือนอย่างเดิม หากเกิดอุบัติเหตุหกล้ม หรือลื่นล้มเพียงเล็กน้อย อาจทำให้กระดูกแตกหักได้ง่าย ๆ รวมทั้งยังอาจทำให้เหนื่อยง่าย ปวดกล้ามเนื้อ และทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ที่รุนแรง เช่น โรคกระดูกอ่อน  ระดับแคลเซียมและฟอสฟอรัสในเลือดต่ำ เป็นต้น

บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องห้ามกินไข่ไม่สุก จริงไหม กินแล้วจะเป็นอันตรายกับลูกในท้องหรือเปล่า?

วิธีป้องกันไม่ให้ร่างกายขาดวิตามินดี

เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายขาดวิตามินดี คุณแม่และน้อง ๆ สามารถทำกิจกรรมกลางแจ้งประมาณ 15 นาทีต่อวัน อาทิตย์ละ 2-4 ครั้งได้ เพื่อให้แสงแดดช่วยสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในร่างกายให้เป็นวิตามินดี นอกจากนี้ ก็ควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินดี ตามที่ได้แนะนำไปในข้างต้น หากอยากทานอาหารเสริมวิตามินดี ให้ปรึกษาแพทย์ก่อน เพื่อให้ได้รับคำแนะนำในการทานที่ถูกต้องและปลอดภัยต่อร่างกาย ซึ่งอาหารเสริมวิตามินดีนั้น จะแบ่งเป็น 2 ประเภท คือ วิตามินดี 2 และวิตามินดี 3 การเลือกรับประทานก็ขึ้นอยู่กับสุขภาพของแต่ละคน

วิตามินดีช่วยป้องกันโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็งในเด็กทารกได้หรือไม่

โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง เกิดจากการที่ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานบกพร่อง ก่อให้เกิดอาการหรือโรคต่าง ๆ เกี่ยวกับระบบประสาท เด็กที่เป็นโรคนี้ อาจมีภาวะซึมเศร้า กล้ามเนื้อใบหน้ากระตุก สูญเสียการมองเห็นหรือการได้ยิน รวมทั้งเส้นประสาทบริเวณไขสันหลังอาจได้รับผลกระทบ จนทำให้ใช้ชีวิตได้ลำบาก แต่ก็มีงานวิจัย ที่ค้นพบว่า การรับประทานวิตามินดีอย่างเพียงพอในระหว่างการตั้งครรภ์นั้น จะช่วยป้องกันไม่ให้เด็กที่เกิดมาเป็นโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็งได้มากถึง 47% เลยทีเดียว แต่ก็ยังคงต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันข้อสรุปนี้

เป็นยังไงกันบ้างคะ กับเกร็ดความรู้ดี ๆ ในเรื่องของ วิตามินดี ที่ใครหลายคนอาจมองข้าม เพราะวิตามินดีนั้น เป็นอีกหนึ่งวิตามินที่มีความสำคัญอันดับต้น ๆ ที่ร่างกายคนเราต้องการเลยทีเดียว หากร่างกายของเราขาดวิตามินเป็นเวลานาน ก็อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงตามมาได้ในอนาคต ใครที่กำลังหาข้อมูลเรื่องวิตามินดีอยู่ อย่าลืมนำความรู้จากบทความของเราไปพิจารณาเลือกทานเมนูอาหารวิตามินดีต่าง ๆ กันนะคะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

10 อาหารคนท้องไตรมาสแรก  คนท้องไตรมาสแรกควรกินอะไรมาดูกัน!

10 อาหารที่ทำให้ท้องอืด อาหารที่ทำให้ปวดท้อง ยิ่งกินยิ่งปวดท้อง!

คนท้องกินปูไข่ดองได้ไหม อาหารสุดโปรดของหลาย ๆ คน มาดูคำตอบกัน

แชร์ประสบการณ์หรือ เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ของวิตามินดี ได้ที่นี่!

วิตามินดี ช่วยในด้านไหนบ้าง เป็นอันตรายกับเด็กไหมคะ

ที่มา : 1 , 2 , 3 , 4