11 สูตรเมนู ผัดผักบุ้ง แจกสูตรเมนูผัดผักบุ้งง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้

เมนูผัดผักบุ้งง่าย ๆ สามารถทำกินได้เองที่บ้าน สูตรเด็ดรสเลิศอร่อยถูกใจ กินได้ทั้งบ้าน

ผัดผักบุ้ง ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ผักบุ้งนำมาทำเมนูอะไรได้บ้าง วันนี้ theAsianparent นำสูตรเมนูผัดผักบุ้ง มาแจก ส่วน เมนูผักบุ้ง จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

11 สูตร ผัดผักบุ้ง เมนูคุ้นหู เมนูผักบุ้ง วิธีการผัดผักบุ้ง ที่ใคร ๆ ก็ทำได้

1. วิธีการผัดผักบุ้ง เมนูผักบุ้ง สูตรผัดผักบุ้งปลากระป๋อง

ผัดผักบุ้ง ใส่ปลากระป๋อง เมนูผักบุ้ง

ส่วนผสม : เมนูผักบุ้ง

น้ำมันมะกอก Extra Light Virgin 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบุบ 3 กลีบ
พริกจินดาบุบ 2 เม็ด
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
เกลือ หยิบมือ
ผักบุ้ง 100 กรัม

วิธีทำ : เมนูผักบุ้ง

สับกระเทียมให้ละเอียด นำกระเทียมไปผัดในกระทะที่ใส่น้ำมัน จนส่งกลิ่นหอม
ใส่น้ำปลากระป๋อง เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาล และเกลือตามชอบ
นำเนื้อปลากระป๋องใส่ลงไป ขยี้เนื้อปลาเล็กน้อย เปิดไฟแรงแล้วนำผักบุ้งลงไปผัดเร็ว ๆ จนเข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูผักแม่หลังคลอด สูตรอาหารเมนูผักสำหรับคุณแม่หลังคลอดพร้อมประโยชน์

2. วิธีการผัดผักบุ้ง สูตรผัดผักบุ้งกะปิหวาน เพิ่มรสชาติ

ผัดผักบุ้ง กะปิหวาน Cr.Cookpad

ส่วนผสม ผัดผักบุ้ง :

ผักบุ้ง ล้าง เด็ด 2 กำ
พริกแดงจินดา 5 เม็ด
กระเทียมจีน 4 กลีบ
กะปิหวาน 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ตามใจชอบ
น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ ผัดผักบุ้ง :

ล้างผักบุ้งให้สะอาด ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ตำพริกกระเทียม กะปิ ซอสหอย น้ำตาล พริกไทย ลงไปในผักบุ้ง
ตั้งน้ำมันร้อนจัด ใส่ผักบุ้งลงไปผัดแบบเร็ว ๆ คลุกให้เข้ากัน ไม่ควรผัดนานเพราะผักบุ้งจะเหี่ยว เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

3. เมนูผักบุ้ง สูตรผัดผักบุ้งใส่หมูสับ

ผัดผักบุ้งหมูสับ ผัดผักบุ้ง Cr.Youtube

ส่วนผสม : เมนูผักบุ้ง

ผักบุ้ง 1.5 กำ
หมูสับเล็กน้อย
เต้าเจี้ยว เล็กน้อย
พริกแดง 6 เม็ด
น้ำเปล่า เล็กน้อย
กระเทียมทุบ 5 กลีบใหญ่
น้ำปลา 0.5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย เล็กน้อย

วิธีทำ : เมนูผักบุ้ง

สับพริกกระเทียมให้ละเอียด นำไปเจียวในกระทะจนหอม
นำหมูสับลงไปผัดจนสุก ใส่ผักบุ้ง
ปรุงรส เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทรายตามใจชอบ
เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป ผัดให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

4. สูตรผัดผักบุ้งไฟแดง เมนูดั้งเดิม

ผัดผักบุ้งไฟแดง ผัดผักบุ้ง Cr.Youtube

ส่วนผสม ผัดผักบุ้ง :

ผักบุ้ง 250 กรัม
กระเทียมบุบ 5 กลีบ
พริกแดงจินดา/หรือพริกขี้หนู ตามชอบ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดผักบุ้ง :

ตำพริกกระเทียมให้ละเอียด นำไปเจียวในกระทะ จากนั้นใส่ผักบุ้ง
ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม เต้าเจี้ยว น้ำตาล คลุกจนเข้ากัน หากรสชาติยังไม่ถูกใจสามารถปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ
ผัดจนผักบุ้งสลด ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

5. สูตรผัดผักบุ้ง เมนูลูกน้อย เด็กกินได้

ผัดผักบุ้ง เมนูเด็กกินได้ Cr.Cookpad

ส่วนผสม :

ผักบุ้ง ซอยเป็นท่อน 1 มัด
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อสัตว์ 1 ถ้วย
กระเทียมจีน 3 - 5 กลีบ
น้ำมันผัด
น้ำปลา 1 – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

สับกระเทียมหยาบ ๆ ล้างผักบุ้งให้สะอาด นำกระเทียมไปเจียวในกระทะจนหอม
ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด ใส่ผักบุ้ง ปรุงรสด้วย ซอยน้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาล ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

บทความที่เกี่ยวข้อง : รวม 30 เมนูไข่ อาหารเช้า เอาใจลูก กับสูตรเมนูไข่ง่าย ๆ

6. เมนูผักบุ้ง ผัดผักบุ้งกุ้งน้ำมันหอย

ผัดผักบุ้งกุ้งน้ำมันหอย ผัดผักบุ้ง Cr.Cookpad

ส่วนผสม :

กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 4 ตัว
ผักบุ้ง 1 กำมือ
น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม(สับหยาบๆ) 3 กลีบ
พริกขี้หนูสด(ทุบพอแตก) 4 เม็ด
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ :

หั่นผักบุ้งชิ้นพอดีคำ สับกระเทียมให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน นำกระเทียมไปเจียมกับน้ำมันจนส่งกลิ่นหอม ใส่กุ้ง พริกขี้หนูแดงทุบพอแตก
ใส่ผักบุ้ง ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยไม่ให้แห้งจนเกินไป
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

7. สูตรผัดผักบุ้งเต้าเจี้ยวใส่ไข่

ผัดผักบุ้ง ผัดผักบุ้งเต้าหู้ใส่ไข่ Cr.Cookpad

ส่วนผสม :

ผักบุ้งจีน(หั่นแล้ว) 2 กำมือ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม(สับ) 3 กลีบ
พริกแดงสด(หั่นครึ่ง) 5-6 เม็ด
น้ำมันพืช

วิธีทำ :

ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน นำกระเทียมสับละเอียดไปเจียวจนหอม
ตอกไข่ไก่ลงไป คั่วจนไข่สุก ใส่ผักบุ้ง พริกแดงสด เต้าเจี้ยว ผักจนผักบุ้งสลด ถ้าน้ำแห้งสามารถเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย เมื่อเข้ากันแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

8. สูตรผัดผักบุ้งเส้น

ผัดผักบุ้ง ผัดผักบุ้งเส้น Cr.Youtube

ส่วนผสม :

ผักบุ้งแก้ว หรือ ผักบุ้งน้ำ 1 กำ
หมู 1 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เอาที่ชอบ)
พริกแดง 2 – 3 เม็ด
กระเทียม 5 – 6 กลีบ
น้ำมันพืชเล็กน้อย (หมูมีมันแล้วอย่าใส่เยอะ)
เครื่องปรุง (น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอย น้ำตาลทราย)

วิธีทำ :

ตัดผักบุ้งตามปล้อง เอาข้อปล้องทิ้งไปเพราะช่วงนั้นจะแข็ง ผ่าผักบุ้งออกเป็น 4 – 6 เส้น เอาไปแช่แล้วล้างน้ำให้สะอาด
ตำพริกกระเทียมให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน นำพริกกระเทียมลงไปผัด จากนั้นใส่หมูสับ ใส่เส้นผักบุ้ง คลุกจนเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน ตัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

9. สูตรผัดผักบุ้งหมูกรอบ

ผัดผักบุ้งหมูกรอบ Cr. oloeifood

ส่วนผสม :

ผักบุ้งจีน 1/2 กำ
พริกแห้งใหญ่ 4 เม็ด
กระเทียมสับ 1 หยิบมือ
หมูกรอบ 1/2 เส้น
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

สับพริกกระเทียมให้ละเอียด หั่นหมูกรอบพอดีคำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง นำหมูกรอบลง และนำกระเทียมผัดกับหมูกรอบตนหอม ใส่ผักบุ้ง ตามด้วยพริกแห้ง
เร่งไฟแรง ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ปรุงรสตามใจชอบ ชิมรสชาติจากนั้นปิดเตา จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

10. สูตรผัดผักบุ้งหมูสับไข่เค็ม

ผัดผักบุ้ง หมูสับไข่เค็ม Cr.Cookpad

ส่วนผสม :

หมูสับ 100 กรัม
ไข่เค็ม 1 ฟอง
ต้นหอม ตามใจชอบ
ซีอิ๊วขาว ตามใจชอบ
น้ำตาลทราย ตามใจชอบ
กระเทียม 2 กลีบ
ผักบุ้ง ตามใจชอบ
แครอท ตามใจชอบ
พริกไทย ตามใจชอบ

วิธีทำ :

ตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม นำหมูสับลงไปผัด เมื่อหมูเริ่มสุกพอดี ใส่ผักบุ้งและแครอทที่หั่นเตรียมไว้
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย
ใส่ไข่เค็มลงไปผัด จนไข่แดงเค็มละลายกับน้ำ นำต้นหอมที่หั่นแล้วมาใส่ ใส่พริกลงไป คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 สุดยอดผักเรียกน้ำนม แม่หลังคลอดต้องมีติดบ้าน พร้อมตัวอย่างเมนูอร่อยเพิ่มน้ำนม

11. สูตรผัดผักบุ้งพริกแกงพะแนง

ผัดผักบุ้ง พริกแกงพะแนง Cr.yumaroi

ส่วนผสม :

ผักบุ้งไทยหั่นท่อนพอคำ 120 กรัม
เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม
พริกแกงพะแนง 1 ช้อนโต๊ะพูน
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย
กะทิ 75 ซีซี
ใบมะกรูดฉีก พอประมาณ
พริกแดงจินดา 3 – 4 เม็ด
น้ำมันพืช พอประมาณ
น้ำสะอาด เล็กน้อย

วิธีทำ :

ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนเดือด นำหมูลงไปผัด ใส่กะทิและพริกแดงตามลงไป ผัดให้เข้ากัน
ใส่ผักบุ้งที่หั่นแล้วลงไปผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมและปรุงรสตามใจชอบ
ใส่ใบมะกรูด พริกแดงทุบพอแตก ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเพียงเท่านี้ก็ได้ผักบุ้งพริกแกงพะแนงกินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้ว

บทความที่เกี่ยวข้อง :

10 เมนู ฟรุตสลัด สำหรับเจ้าตัวเล็ก กินแล้วดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย

สุกี้น้ำ / เมนู อร่อยโดนใจงบไม่เกิน 100

รวมเมนูหลังคลอด บำรุงน้ำนม ลดน้ำหนัก พุงยุบ กินอะไรเพิ่มน้ำนม ให้ลูกได้รับสารอาหารเต็ม ๆ

ที่มา : cookpad

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!