ผัดผักบุ้ง ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ผักบุ้งนำมาทำเมนูอะไรได้บ้าง วันนี้ theAsianparent นำสูตรเมนูผัดผักบุ้ง มาแจก ส่วน เมนูผักบุ้ง จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
11 สูตร ผัดผักบุ้ง เมนูคุ้นหู เมนูผักบุ้ง วิธีการผัดผักบุ้ง ที่ใคร ๆ ก็ทำได้
1. วิธีการผัดผักบุ้ง เมนูผักบุ้ง สูตรผัดผักบุ้งปลากระป๋อง
ผัดผักบุ้ง ใส่ปลากระป๋อง เมนูผักบุ้ง
ส่วนผสม : เมนูผักบุ้ง
วิธีทำ : เมนูผักบุ้ง
- สับกระเทียมให้ละเอียด นำกระเทียมไปผัดในกระทะที่ใส่น้ำมัน จนส่งกลิ่นหอม
- ใส่น้ำปลากระป๋อง เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาล และเกลือตามชอบ
- นำเนื้อปลากระป๋องใส่ลงไป ขยี้เนื้อปลาเล็กน้อย เปิดไฟแรงแล้วนำผักบุ้งลงไปผัดเร็ว ๆ จนเข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนูผักแม่หลังคลอด สูตรอาหารเมนูผักสำหรับคุณแม่หลังคลอดพร้อมประโยชน์
2. วิธีการผัดผักบุ้ง สูตรผัดผักบุ้งกะปิหวาน เพิ่มรสชาติ
ส่วนผสม ผัดผักบุ้ง :
-
ผักบุ้ง ล้าง เด็ด 2 กำ
-
พริกแดงจินดา 5 เม็ด
-
กระเทียมจีน 4 กลีบ
-
กะปิหวาน 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-
ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยป่น ตามใจชอบ
-
น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ ผัดผักบุ้ง :
- ล้างผักบุ้งให้สะอาด ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ตำพริกกระเทียม กะปิ ซอสหอย น้ำตาล พริกไทย ลงไปในผักบุ้ง
- ตั้งน้ำมันร้อนจัด ใส่ผักบุ้งลงไปผัดแบบเร็ว ๆ คลุกให้เข้ากัน ไม่ควรผัดนานเพราะผักบุ้งจะเหี่ยว เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
3. เมนูผักบุ้ง สูตรผัดผักบุ้งใส่หมูสับ
ผัดผักบุ้งหมูสับ ผัดผักบุ้ง Cr.Youtube
ส่วนผสม : เมนูผักบุ้ง
-
ผักบุ้ง 1.5 กำ
-
หมูสับเล็กน้อย
-
เต้าเจี้ยว เล็กน้อย
-
พริกแดง 6 เม็ด
-
น้ำเปล่า เล็กน้อย
-
กระเทียมทุบ 5 กลีบใหญ่
-
น้ำปลา 0.5 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว 0.5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย เล็กน้อย
วิธีทำ : เมนูผักบุ้ง
- สับพริกกระเทียมให้ละเอียด นำไปเจียวในกระทะจนหอม
- นำหมูสับลงไปผัดจนสุก ใส่ผักบุ้ง
- ปรุงรส เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทรายตามใจชอบ
- เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป ผัดให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
4. สูตรผัดผักบุ้งไฟแดง เมนูดั้งเดิม
ผัดผักบุ้งไฟแดง ผัดผักบุ้ง Cr.Youtube
ส่วนผสม ผัดผักบุ้ง :
วิธีทำ ผัดผักบุ้ง :
- ตำพริกกระเทียมให้ละเอียด นำไปเจียวในกระทะ จากนั้นใส่ผักบุ้ง
- ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม เต้าเจี้ยว น้ำตาล คลุกจนเข้ากัน หากรสชาติยังไม่ถูกใจสามารถปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ
- ผัดจนผักบุ้งสลด ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
5. สูตรผัดผักบุ้ง เมนูลูกน้อย เด็กกินได้
ผัดผักบุ้ง เมนูเด็กกินได้ Cr.Cookpad
ส่วนผสม :
วิธีทำ :
- สับกระเทียมหยาบ ๆ ล้างผักบุ้งให้สะอาด นำกระเทียมไปเจียวในกระทะจนหอม
- ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด ใส่ผักบุ้ง ปรุงรสด้วย ซอยน้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาล ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง : รวม 30 เมนูไข่ อาหารเช้า เอาใจลูก กับสูตรเมนูไข่ง่าย ๆ
6. เมนูผักบุ้ง ผัดผักบุ้งกุ้งน้ำมันหอย
ผัดผักบุ้งกุ้งน้ำมันหอย ผัดผักบุ้ง Cr.Cookpad
ส่วนผสม :
-
กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 4 ตัว
-
ผักบุ้ง 1 กำมือ
-
น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม(สับหยาบๆ) 3 กลีบ
-
พริกขี้หนูสด(ทุบพอแตก) 4 เม็ด
-
น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ :
- หั่นผักบุ้งชิ้นพอดีคำ สับกระเทียมให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน นำกระเทียมไปเจียมกับน้ำมันจนส่งกลิ่นหอม ใส่กุ้ง พริกขี้หนูแดงทุบพอแตก
- ใส่ผักบุ้ง ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยไม่ให้แห้งจนเกินไป
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
7. สูตรผัดผักบุ้งเต้าเจี้ยวใส่ไข่
ผัดผักบุ้ง ผัดผักบุ้งเต้าหู้ใส่ไข่ Cr.Cookpad
ส่วนผสม :
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน นำกระเทียมสับละเอียดไปเจียวจนหอม
- ตอกไข่ไก่ลงไป คั่วจนไข่สุก ใส่ผักบุ้ง พริกแดงสด เต้าเจี้ยว ผักจนผักบุ้งสลด ถ้าน้ำแห้งสามารถเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย เมื่อเข้ากันแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
8. สูตรผัดผักบุ้งเส้น
ผัดผักบุ้ง ผัดผักบุ้งเส้น Cr.Youtube
ส่วนผสม :
-
ผักบุ้งแก้ว หรือ ผักบุ้งน้ำ 1 กำ
-
หมู 1 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เอาที่ชอบ)
-
พริกแดง 2 – 3 เม็ด
-
กระเทียม 5 – 6 กลีบ
-
น้ำมันพืชเล็กน้อย (หมูมีมันแล้วอย่าใส่เยอะ)
-
เครื่องปรุง (น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอย น้ำตาลทราย)
วิธีทำ :
- ตัดผักบุ้งตามปล้อง เอาข้อปล้องทิ้งไปเพราะช่วงนั้นจะแข็ง ผ่าผักบุ้งออกเป็น 4 – 6 เส้น เอาไปแช่แล้วล้างน้ำให้สะอาด
- ตำพริกกระเทียมให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน นำพริกกระเทียมลงไปผัด จากนั้นใส่หมูสับ ใส่เส้นผักบุ้ง คลุกจนเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน ตัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
9. สูตรผัดผักบุ้งหมูกรอบ
ส่วนผสม :
-
ผักบุ้งจีน 1/2 กำ
-
พริกแห้งใหญ่ 4 เม็ด
-
กระเทียมสับ 1 หยิบมือ
-
หมูกรอบ 1/2 เส้น
-
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
-
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
- สับพริกกระเทียมให้ละเอียด หั่นหมูกรอบพอดีคำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง นำหมูกรอบลง และนำกระเทียมผัดกับหมูกรอบตนหอม ใส่ผักบุ้ง ตามด้วยพริกแห้ง
- เร่งไฟแรง ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ปรุงรสตามใจชอบ ชิมรสชาติจากนั้นปิดเตา จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
10. สูตรผัดผักบุ้งหมูสับไข่เค็ม
ผัดผักบุ้ง หมูสับไข่เค็ม Cr.Cookpad
ส่วนผสม :
-
หมูสับ 100 กรัม
-
ไข่เค็ม 1 ฟอง
-
ต้นหอม ตามใจชอบ
-
ซีอิ๊วขาว ตามใจชอบ
-
น้ำตาลทราย ตามใจชอบ
-
กระเทียม 2 กลีบ
-
ผักบุ้ง ตามใจชอบ
-
แครอท ตามใจชอบ
-
พริกไทย ตามใจชอบ
วิธีทำ :
- ตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม นำหมูสับลงไปผัด เมื่อหมูเริ่มสุกพอดี ใส่ผักบุ้งและแครอทที่หั่นเตรียมไว้
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย
- ใส่ไข่เค็มลงไปผัด จนไข่แดงเค็มละลายกับน้ำ นำต้นหอมที่หั่นแล้วมาใส่ ใส่พริกลงไป คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 สุดยอดผักเรียกน้ำนม แม่หลังคลอดต้องมีติดบ้าน พร้อมตัวอย่างเมนูอร่อยเพิ่มน้ำนม
11. สูตรผัดผักบุ้งพริกแกงพะแนง
ส่วนผสม :
-
ผักบุ้งไทยหั่นท่อนพอคำ 120 กรัม
-
เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม
-
พริกแกงพะแนง 1 ช้อนโต๊ะพูน
-
น้ำปลา 2 ช้อนชา
-
น้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย
-
กะทิ 75 ซีซี
-
ใบมะกรูดฉีก พอประมาณ
-
พริกแดงจินดา 3 – 4 เม็ด
-
น้ำมันพืช พอประมาณ
-
น้ำสะอาด เล็กน้อย
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนเดือด นำหมูลงไปผัด ใส่กะทิและพริกแดงตามลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ผักบุ้งที่หั่นแล้วลงไปผัด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
- ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมและปรุงรสตามใจชอบ
- ใส่ใบมะกรูด พริกแดงทุบพอแตก ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเพียงเท่านี้ก็ได้ผักบุ้งพริกแกงพะแนงกินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้ว
บทความที่เกี่ยวข้อง :
10 เมนู ฟรุตสลัด สำหรับเจ้าตัวเล็ก กินแล้วดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย
สุกี้น้ำ / เมนู อร่อยโดนใจงบไม่เกิน 100
รวมเมนูหลังคลอด บำรุงน้ำนม ลดน้ำหนัก พุงยุบ กินอะไรเพิ่มน้ำนม ให้ลูกได้รับสารอาหารเต็ม ๆ
ที่มา : 1
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
