แจกสูตรเฮลตี้ เมนูงา อร่อย ดีต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงกระดูก เพิ่มความแข็งแรง

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราขอเอาใจคนรักสุขภาพ แจกสูตรโดนใจสายเฮลตี้ กับ เมนูงา หอม อร่อย ที่สำคัญทำง่ายมาก ๆ ได้หลากหลายเมนูสุดสร้างสรรค์ ที่มาพร้อมคุณประโยชน์จากทั้งงาขาว งาดำแบบจัดเต็ม

ประโยชน์ของงา

งามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เห็นเม็ดเล็ก ๆ แบบนี้แต่ประโยชน์ไม่เล็กเลยค่ะ

ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคข้ออักเสบ
เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี มีใยอาหารสูง
เป็นพืชที่อุดมไปด้วยแหล่งโปรตีนสูง
อีกทั้งอุดมไปด้วยแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง
กรดอะมิโนที่จำเป็น กรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอล
ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้นด้วยค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : 9 ผลพลอยได้งาม ๆ ที่แม่กินงาดำตอนท้อง ประโยชน์ที่คุณแม่ท้องต้องรู้ !

เมนูงา

เมนูงา โจ๊กงาดำ

ส่วนผสมโจ๊กงาดำ

งาดำ 50 กรัม
น้ำสะอาด 350 กรัม + 50 กรัม
น้ำผึ้ง 80 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำโจ๊กงาดำ

นำงาดำล้างผ่านน้ำ ก่อนนำไปคั่วด้วยไฟอ่อนให้หอม พักให้เย็นลง
ปั่นงาดำ กับน้ำสะอาดครึ่งหนึ่งให้ละเอียด
เทส่วนผสมใส่หม้อ พร้อมด้วยน้ำที่เหลือ ต้มให้เดือดดี ปรุงด้วยน้ำผึ้ง และเกลือ
เมื่อเดือดดีแล้ว ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาด 50 กรัม ใส่ตามลงไป เคี่ยวด้วยไฟต่ำจนสุกข้น ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ ราดด้วยครีมอุ่น ๆ เสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : PHOLFOODMAFIA

ขนมงาแผ่น

ส่วนผสมขนมงาแผ่น

งาขาวงาดำคั่วสุก ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดงแบบละเอียด 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมงาแผ่น

นำงาไปคั่วก่อน แล้วพักไว้
ตั้งกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง รอจนละลายและมีความข้นขึ้น จากนั้นใส่งาลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางบนกระดาษไข จากนั้นนวดให้เป็นแผ่นบาง ๆ ตามความชอบ แล้วตัดเป็นแผ่น

วิดีโอจาก Youtube : แม่บ้าน อาหารสุขภาพ

เนยงาดำ

ส่วนผสมเนยงาดำ

งาดำ 250 กรัม

วิธีทำเนยงาดำ

นำงาดำไปอบอุณหภูมิ 130 องศาเป็นเวลา 15 นาที หรือนำไปคั่วก่อน จากนั้นนำงาดำไปปั่นให้ละเอียดจนน้ำมันในงาออกมา ทำให้เพิ่มความชื้น งาที่ได้จะจับตัวกันมีลักษณะคล้ายเนยงา สำหรับทาขนมปัง

วิดีโอจาก Youtube : Clean Sweets by Chani

ไอศกรีมงา

ส่วนผสมไอศกรีมงา

งาดำคั่ว 60 กรัม
งาขาวคั่ว 60 กรัม
ข้าวสารคั่ว 60 กรัม
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วยตวง
กลูโคส 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย
น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำไอศกรีมงา

แช่งาคั่วและข้าวสารคั่วในน้ำเปล่าครึ่งหนึ่ง ประมาณ 1 ชั่วโมง จนงาและข้าวสารพองน้ำ นิ่มลง
ปั่นส่วนผสมงาและข้าวสารให้ละเอียด จึงใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง กลูโคส และ เกลือ ต้มรวมกันจนน้ำตาลละลาย
ผสมส่วนผสมกับน้ำเปล่าส่วนที่เหลือ พักส่วนผสมให้หายร้อนและเก็บเข้าภาชนะปิดฝาให้สนิท แช่ในช่องแช่แข็ง แล้วคอยนำส่วนผสมออกมาคนทุก 30 นาที – 1 ชั่วโมง คอยคนให้ทั่วและแช่แข็ง ประมาณ 5 – 6 ชั่วโมง จนกระทั่งส่วนผสมแข็งตัวเนียน

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

น้ำเต้าหู้งาดำ

ส่วนผสมน้ำเต้าหู้งาดำ

ถั่วเหลือง 500 กรัม
งาดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น
น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย

วิธีทำน้ำเต้าหู้งาดำ

ล้างถั่วเหลืองให้สะอาดตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
ล้างงาดำให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคั่วจนมีกลิ่นหอม
ใส่ถั่วเหลืองที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงในเครื่องปั่น ตามด้วยงาดำคั่วและน้ำอุ่นจนท่วม ปั่นจนละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ
เทน้ำเต้าหู้งาดำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด หมั่นคนสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้ เติมน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามชอบ คนผสมให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่แก้ว พร้อมดื่ม

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

สูตรเด็ด เมนูมันหวาน ทำขนมอร่อย ถูกใจเด็ก ๆ แถมมีประโยชน์

สูตรเด็ดความอร่อย “เมนูขิง” เพื่อสุขภาพ ทำง่าย ประโยชน์เยอะ

4 บัวลอย ขนมไทย ทำง่าย หวานละมุนลิ้น อร่อยถูกใจเด็ก ๆ

ที่มา : Healthline , Pholfoodmafia

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

เมนูงางาดำ

เรื่องแนะนำ