สูตรเด็ด เมนูมันหวาน ทำขนมอร่อย ถูกใจเด็ก ๆ แถมมีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพทั้งครอบครัวแน่นอน น่าทานทุกเมนูเลย แต่ก่อนไปดูสูตร เมนูมันหวาน เราลองมาฟังประโยชน์ของมันหวานกันก่อนดีกว่าค่ะ
ประโยชน์ของ มันหวาน
- อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ช่วยในการบำรุงเรื่องสายตา และผิวพรรณ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
- มีใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น
- เป็นแหล่งน้ำตาลที่ดี ทำให้มีพลังงานที่ดี ช่วยบำรุงสมอง ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
- เป็นแหล่งพลังงานที่ดี มีคาร์โบไฮเดรต ทำให้อิ่มท้องได้นาน และช่วยลดความอยากอาหารจุกจิกได้ จึงเหมาะมาสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
- มีสารต้านสารอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว
พลังงาน : 86 กิโลแคลอรี่ ต่อ 100 กรัม
บทความที่น่าสนใจ : 7 อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ใครที่กินอาหารแล้วกลัวอ้วน กินอาหารเพื่อสุขภาพไม่อ้วนแน่นอน
บราวนี่มันหวาน
ส่วนผสมบราวนี่มันหวาน
- มันหวานญี่ปุ่น 250 กรัม
- นมอัลมอนด์ 70 มิลลิลิตร
- ดาร์กช็อคโกแล็ต 70 กรัม
- ผงโกโก้ 20 กรัม
วิธีทำบราวนี่มันหวาน
- นำมันหวานไปนึ่งจนสุกดี แล้วจึงนำไปบดให้ละเอียด
- นำดาร์กช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟความร้อน 800 วัตต์ 3 นาที จากนำไปผสมกับผงโกโก้ มันหวานที่เตรียมไว้ นมอัลมอนด์ ผสมเข้าด้วยกัน
- เทใส่พิมพ์ หรือภาชนะที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยธัญพืช จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง พร้อมตัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Uclean ยูคลีน
เค้กมันหวาน
ส่วนผสมเค้กมันหวาน
- มันหวาน 470 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 10 กรัม
- นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 15 กรัม
วิธีทำเค้กมันหวาน
- นำมันหวานไปนึ่งจนสุกดี แล้วจึงนำไปบดให้ละเอียด จากนำไปผสมกับไข่แดง นมจืด น้ำตาล เนย กลิ่นวานิลลา ผสมเข้าด้วยกัน
- เทมันหวานใส่พิมพ์ หรือภาชนะที่เตรียมไว้ ทาหน้าเค้กด้านไข่แดง โรยหน้าด้วยงา จากนั้นอบเตาอบรอ 1600 องศา ใช้ไฟบน-ล่าง 15-20 นาที พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : แม่บ้าน อาหารสุขภาพ
มันหวานญี่ปุ่นไส้คัสตาร์ด
ส่วนผสมมันหวานญี่ปุ่นไส้คัสตาร์ด
- มันหวานญี่ปุ่น (หัวละ 150 กรัม) 5 หัว
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- เนยสดชนิดจืด 65 กรัม
- วิปปิ้งครีม 80 กรัม
- ไข่แดงไข่ไก่ 2 ฟอง
- งาดำสำหรับโรย
วิธีทำมันหวานญี่ปุ่นไส้คัสตาร์ด
1. ล้างมันหวานให้สะอาด จากนั้นผ่าครึ่งมันหวานตามยาว 3 หัว จะได้ทั้งหมด 6 ซีก อีก 2 หัวที่เหลือปอกเปลือกให้หมด นำมันหวานทั้งหมดล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำพอหมาด แต่ไม่ต้องเช็ดให้แห้ง นำมันใส่ชามแก้วที่เข้าไมโครเวฟได้ ปิดด้วยพลาสติกแรป เข้าไมโครเวฟไฟ 600 วัตต์ ประมาณ 5-7 นาทีจนมันสุก ทดสอบโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มเนื้อมันแล้วนุ่ม นำออกจากไมโครเวฟ
2. ใช้ช้อนเล็กคว้านเนื้อมันหวานออกจากเปลือก ทำจนครบ 6 ซีก นำเนื้อมันหวานทั้งหมดบดจนละเอียด
3. แบ่งเนื้อมันหวานบดออกมา 350 กรัม ใส่น้ำตาล เนย วิปปิ้งครีม และไข่แดง 1 ฟอง ผสมให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที นำออกมาคนให้เข้ากันอีกที
4. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ตักเนื้อมันหวานปรุงรสใส่กลับเข้าไปในเปลือกมันหวาน เรียงใส่ในถาดอบ ผสมไข่แดงที่เหลือ 1 ฟองกับน้ำเล็กน้อย ใช้แปรงเพสทรีทาให้ทั่วหน้ามันหวาน โรยด้วยงาดำตามชอบ นำเข้าอบ 15 นาทีจนหน้าขนมสีเหลืองตามชอบ
5. พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับชาเขียว
วิดีโอจาก Youtube : KRUA dot CO
ขนมมันเทศญี่ปุ่น
ส่วนผสมขนมมันเทศญี่ปุ่น
- มันหวาน 3 หัว
- เนย 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- เกลือ
- เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ (หรือไม่ใส่ก็ได้)
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ครีม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำขนมมันเทศญี่ปุ่น
- นำมันหวานไปนึ่งจนสุกดี แล้วจึงนำไปบดให้ละเอียด ไปผสมกับเนย น้ำตาล เกลือ เหล้ารัม ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นปั้นเป็นก้อน
- นำใส่ถาดที่เตรียมไว้ ทาเคลือบด้วยไข่ไก่ดิบ จากนั้นนำไปอบ 10 นาที ไฟ 180 องศา แล้วนำออกมา
- ทาเคลือบด้วยไข่ไก่ดิบอีกครั้ง จากนั้นนำไปอบ 3 นาที ไฟ 200 องศา พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : PHOLFOODMAFIA
บทความที่น่าสนใจ :
5 เมนูข้าวโพด สำหรับเด็ก เมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้าน
5 เมนูมันม่วง เด็กทำได้ ไม่ต้องใช้เตาอบ อร่อย แถมดีต่อสุขภาพ
อโวคาโด ซูเปอร์ฟู้ด สุดยอดอาหารสำหรับทารก วัยเริ่มหม่ำ
ที่มาข้อมูล : orchidtropical
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
